谷子倒茬作用浅析

<正>丰宁县气候早晚温差大、无污染、水质纯净、土质疏松,为谷子生长提供了得天独厚的条件,同时丰宁县农民自古以来就有种植谷子的习惯和传统,黄旗小米一度成为丰宁名声在外的标识性农产品,因而黄旗镇素有丰宁的米粮川和塞外"贡米之乡"美誉。丰宁县黄旗小米,外形饱满、色艳、粒大、均而圆,适口性好、香味浓郁。该米富含人体所需的多种氨基酸、维生素及矿物质。蛋白质含量为9.2%~14.2%,每100 g含色氨酸192 mg,蛋氨     

丰宁县黄旗镇谷子种植的气候条件分析

根据谷子对气候条件的要求,分析了丰宁县1981—2010年30年的气候资料,结果表明:丰宁县黄旗镇的温度、水分、光照等气候条件十分适宜种植谷物,并提出科学的种植建议,以达到充分利用气候资源、提高黄旗谷子产量和质量的目的。     

有机谷子高产栽培技术

<正>丰宁地处河北省北部,南邻北京、北靠内蒙,是首都北京的天然生态屏障,担负着为北京阻沙源、涵水源的重任。丰宁县种植谷子已有多年的历史,特别是黄旗镇种植谷子更具有得天独厚的自然条件,多山坡地、壤土、土层深厚、光照充足,施用农家肥,不施用化肥、农药,全程有机管理,所产小米色黄、味香,口感极佳,远在清代就被皇宫定位为御米。2015年,丰宁县委、县政府制定了有机农业发展规划,决定利用5年时间把全县打造     

武安小米

<正>武安小米生产于"中国小米之乡"——河北省武安市。据史料记载,武安是粟的发源地,谷子的故乡。武安谷子的生产基地是国家认定的无公害农产品生产基地,那里水质优良,昼夜温差大。武安小米是以武安谷子为原料精细加工而成的,不添加任何添加剂,所以产出的小米纯天然无公害。科学研究表明,武安小米具有丰富     

有机谷子高产栽培技术

<正>丰宁地处河北省北部,南邻北京、北靠内蒙,是首都北京的天然生态屏障,担负着为北京阻沙源、涵水源的重任。丰宁县种植谷子已有多年的历史,特别是黄旗镇种植谷子更具有得天独厚的自然条件,多山坡地、壤土、土层深厚、光照充足,施用农家肥,不施用化肥、农药,全程有机管理,所产小米色黄、味香,口感极佳,远在清代就被皇宫定位为御米。2015年,丰宁县委、县政府制定了有机农业发展规划,决定利用5年时间把全县打造     

“双绿色”小米谷子栽培技术

<正>"双绿色"小米谷子是纯天然绿色谷子品种,由普通谷子发生基因突变而成。原名乌米绿谷子,由于采取无公害栽培,故称"双绿色"小米谷子。     

谷子新品种矮88

<正> 谷子,在我国南方一般俗称小米。谷子"矮88"是由我国著名谷子育种专家赵连元先生以郑矮2号为材料,应用细胞工程技术育成的我国第一个"紧凑型"谷子新品种。该品种的株型结构突破了传统谷子的"高杆大穗"模式,是高密度栽培的理想品种。该品种的选育成功,是谷子超高产育种的一大突破,开创了谷子紧     

南和县轻简化富硒谷子生产技术

<正>南和县种植谷子历史悠久,自然条件、气候条件适合种植优质谷子。2013年南和金米就被农业部认定为"中国农产品地理标识产品",2017年南和县被授予"富硒金米之乡"称号。富硒小米,是指在无公害生态环境下,谷子种植在富硒土壤或人为施入硒肥,再经谷子生理转化,硒含量在100微克/千克-300微克/千克范围内的小米,具有较高的营养价值。近年来,南和县在富硒谷子生产方面与河北省农林科学院谷子研究所、河北省产学研合作促进会等科研院所合作,全面推广轻简化富硒谷子生产技术,小米硒含量     

谷子高产栽培技术

谷子又叫粟,我国北方通称谷子,去壳后为小米,是我国北方地区重要粮食作物之一。小米的营养价值比较高,容易消化,是人民喜爱的粮食品种之一。据分析,黄小米含有维生素A800个国际单位／kg,而且维生素B1和B2含量较多,蛋白质含量约为9．2％～14．3％,脂肪含量3．O％～4．6％。特别是人体不可缺乏的色氨酸、蛋氨酸等氨基酸含量很高,每百克小米含色氨酸192mg,蛋氨酸297mg,均较大米、玉米、高粱、面粉为高。它的营养价值并不比细粮低。谷草营养价值很高,适口性好,是饲养大牲畜很好的粗饲料。谷子市场需求量大,且价格稳定,谷子新品种推广和新技术的应用,使谷子种植获得较高的产量,和比较好的收益,种植谷子是农民调整种植结构,致富的重要途径之一。     

谷子高产栽培技术

<正>谷子,又叫小米,在我国有悠久的栽培历史,其性喜温暖,适应性强。小米的品种很多,按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类;按谷壳的颜色可分为黄色、白色、褐色等多种,其中红色、灰色者多为糯性小米;白色、黄色、褐色、青色者多为粳性小米。一般来说,谷壳色浅者皮薄,出米率高,米质好;而谷壳色深者皮厚,出米率低,米质差。著名品种有山西沁县黄小米、山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。小米粒小,     

新疆不同小米的硒 脂肪及氨基酸成分分析

研究小米的硒、脂肪和氨基酸含量差异,可为小米营养成分研究及特殊谷子品种的选育提供依据。以2016年新疆地区示范种植的17份谷子品种资源为研究对象,对小米的硒、脂肪和氨基酸含量进行了测定与分析。结果表明:试验小米的平均硒含量和脂肪含量分别为0.122μg/g和0.037 g/g,不同谷子品种的小米硒含量和脂肪含量差异较大,变异系数分别为12.7%和14.2%;平均脂肪酸含量为0.037 7 g/g,其中不饱和脂肪酸(平均含量0.030 9 g/g)占脂肪酸总量的81.5%,不同谷子品种的小米中脂肪酸组分的变异系数范围为6.9%~34.3%;平均氨基酸含量为0.099 6 g/g,其中谷氨酸、亮氨酸和丙氨酸含量较高,分别为0.021 5、0.014 1和0.009 2 g/g,不同谷子品种的小米中氨基酸组分的变异系数范围为7.0%~13.1%。     

“延安小米”品牌建设思路与对策

谷子是延安的优势和特色农作物,"延安小米"品牌建设对促进延安谷子可持续发展具有重要意义。文章探讨了"延安小米"的产业优势和品牌价值,从农户、政府和企业三个角度阐述了"延安小米"品牌建设的现状,分析了该品牌在建设过程中存在的问题,并对"延安小米"品牌建设提出了品牌宣传、发展思路、标准化生产、科技投入、品牌形象建设和品牌维护等建议。     

不同气候和土壤对小米品质的影响

目的对不同气候条件、土壤类型上生产谷子的小米品质进行测定,探明环境条件对小米品质的影响,揭示其品质变化规律,为优质谷子合理布局提供理论支撑和技术指导。方法 试验于2012—2017年在气候条件和土壤类型差异较大的山西沁县和山西长治2个地方进行。先将2个试验点0—60 cm以上土壤分层置换,使每个试验点同时拥有2种土壤,然后采用相同的栽培措施和管理方法种植相同的谷子品种,对两地不同土壤的养分及小米中17种氨基酸、蛋白质、脂肪、直链淀粉、维生素等营养成分和钾、铁、铜、锌等矿物质元素含量进行了测定,获得2013—2017年5年测量数据,以年际间为重复,气候为主区,土壤为主裂区,其他因素为副裂区,采用裂裂区试验统计方法进行汇总分析。结果 不同气候条件下小米的品质有明显差异。沁县气候条件下,小米多数氨基酸（蛋氨酸、丙氨酸、胱氨酸除外）含量、氨基酸总量、粗蛋白、VB₂、钾、铜、锌含量都较高,且小米中有较高的胶稠度、较低的糊化温度和低的直链淀粉,而在长治气候条件下,小米的脂肪含量较高。不同土壤条件下,红黏土上谷子的产量显著高于褐壤土上谷子的产量,小米的品质也存在明显差异。红黏土上种植的小米中蛋氨酸、甘氨酸、胱氨酸、异亮氨酸、镁、铁、铜的含量较高,而褐壤土上种植的小米中氨基酸、蛋白质、胶稠度、直链淀粉、VB₁、钙、钾、磷、钠、锌含量较高。尤其是,褐壤土上种植的小米硒含量显著高于红黏土上种植的小米,红黏土上种植的小米中脂肪含量显著高于褐壤土上种植的小米中的脂肪含量。结论 气候、土壤因素影响小米品质、适口性及各种矿物质元素的积累。沁县气候条件有利于多数氨基酸、蛋白质和维生素的积累,该气候下生产的谷子有较低的糊化温度、较高的胶稠度和低的直链淀粉,所以该气候条件种植的小米营养品质优良,而且适口性好;红黏土种植的谷子有利于小米镁、铁、铜的积累,褐壤土有利于氨基酸、蛋白质和VB₁的积累,红黏土谷子的产量显著高于褐壤土谷子的产量,褐壤土生产的谷子可获得富硒小米。总之,气候因素对小米的适口性影响较大,土壤因素影响小米品质及各种矿物质元素的积累。     

小米外观品质及淀粉RVA谱特征与米饭适口性的关系

为了明确小米的外观品质及淀粉RVA谱特征与米饭适口性的关系,加快谷子的品质育种进程,特进行了此项研究。对18个小米品种的外观品质、米饭适口性进行人为打分评价,淀粉RVA谱特征值采用RVA黏度速测仪进行测定,结果表明,小米色泽对米饭的适口性影响较大,小米色泽好的(金黄或鲜黄)品种,其适口性好;RVA谱特征值中崩解值越大消减值越小,反之消减值越大;米饭的口渣感越小,适口性越好;RVA分析可作为谷子品质育种的一项重要的辅助选择技术。     

金阿普隆让谷子不再“白发”

<正>"小米治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。"出自《本草纲目》以前的古人总结小米的营养及功效。随着现代社会生活水平的提升,人们对饮食健康越来越重视,五谷杂粮的食用量越来越大价格也越来越高。随之辽西及内蒙古地区种植谷子的面积逐年增多,同时近两年谷子白发病发生有抬头的趋势,该病已成为病害防治的重点之一。1谷子白发病的危害症状从播种到抽穗后期,谷子白发病均可造成危害。烂芽,幼芽     

山西省谷子生产及其产业化开发探讨

在详细分析谷子在山西省农作物生产中的重要地位和山西省发展谷子生产具有特殊的历史意义和文化优势、具有特殊的地理生态优势、具有科技和品种资源优势的基础上,提出了山西省谷子生产产业化开发三步走的道路,首先要支持和保护现有小米加工企业稳步发展;第二,与其他小杂粮开发紧密结合,增强产品在市场中的竞争力;第三,加速小米深加工产品的研制与开发,增加小米产品的科技含量。指出了谷子产业化开发中应注重的4个关键环节:一是加强优质品种选育;二是加强谷子栽培技术等基础性研究;三是加强小米营养品质及其他品质的研究;四是加大政府支持力度。     

山西省长治地区谷子产量和品质的差异性分析

谷子产量和品质与谷子的品种、产地及气候环境等因素密切相关。以谷子新品种长农41号为试材,在长治市武乡县、襄垣县、黎城县和壶关县4个试点种植,探究了不同种植区对谷子农艺性状、产量和品质的影响。结果表明:山西省长治地区是我国优质小米产区,4个试点长农41号的产量顺序为壶关县武乡县黎城县襄垣县,其中,壶关县产量高达5 601.00 kg/hm~2,四地平均产量达4 729.5 kg/hm~2;4个试点的小米品质均达到国家2级优质米标准,其中襄垣县小米食味和营养品质最佳。因此,在重点防治谷子白发病、谷瘟病和黑穗病以提高产量的基础上,可将襄垣县规划为长治市以及山西省优质小米产业化生产基地。     

北疆地区谷子高产栽培技术

<正>谷子又称为粟,是起源于中国的传统粮食作物,具有抗干旱、耐瘠薄、水分利用效率高、适应性广等特点。谷子去壳后称为小米,小米富含人体所需的蛋白质、赖氨酸、淀粉、脂肪、各种维生素和矿物质,是营养最均衡的杂粮作物,也是老少皆宜的保健食品。新疆干旱少雨、昼夜温差大、光热条件好,非常适合谷子的生长。同时,由于新疆土地大面积连片、机械     

无公害谷子高产栽培技术

<正>谷子是我国一种传统的粮食种植品种。谷子最早的发源地在邯郸,据"磁山文化"遗存证明,早在7000年前,在邯郸的磁山我们的先祖就开始种植。谷子经加工得到的小米     

落实中央扶贫战略 创新开展京冀帮扶工作

正为落实中央精准扶贫战略和京冀对口帮扶协作工作,利用北京信息、人才、技术等资源优势推动丰宁县现代农业绿色发展,探索走出生态农业脱贫的新路子。2017年5-10月,在北京市科委的领导下,北京农学院科技特派员队伍,通过实地考察、走访调研、座谈讨论,从建立科技帮扶工作机制人手,结合丰宁县自然资源禀赋和产业发展基础,在丰宁县建立了北京科特派(丰宁)林果产业和中药材产业扶贫工作站,解决了