饲料风味剂的研究及其应用

饲料风味剂的研究及其应用广州化十营养保健饲料有限公司胡寿乐随着饲料市场竞争日趋激烈，饲料企业为不断提高其产品的全价性，在饲料中添加了化学合成的维生素、微量元素、氨基酸以及抗生素等药物添加剂，这些添加剂在一定程度上影响了动物适口性和采食量。另一方面，我...     

饲料风味剂

饲料风味剂无锡轻工大学食资系徐学明，金征宇在饲料加工中，饲料的适口性并不象食品加工那样看得比产品的营养价值更为重要，但随着畜牧业的发展和生产的高度集约化，人们在使动物饲料的营养组成日趋科学与平衡的同时，也愈来愈注重饲料的风味。因为就动物体本身而言，特...     

猪用饲料风味剂的研究

猪用饲料风味剂的研究浙江省德清兽药厂沈利明，吴国华，泮金忠到８０年代中期，主要发达国家对饲料风味剂的研究已达到相当高的水平，饲料风味剂生产和应用已相当普遍。我国近几年才开始研究饲料风味剂，目前使用的基本上都是进口产品。其中最有代表性的是美国国际香料公...     

添加风味剂改善动物对饲料的摄食

利用风味添加剂改善饲料的可口性,其历史可以追溯到150年前。但在过去30年中,风味添加剂已成为在多种饲料中改善可口性,提高其香味的一种必需添加剂。 有多种类型不同的风味添加剂,其作用主要是:(1)在变化的饲料配方中为了维持同样的采食量而保持与原配方饲料同样的味道;(2)促使幼小动物的早期断奶;(3)增加添加某种风味剂饲料的可口性,如用于常用的最低成本配方;(4)帮助开发饲料的潜在销售市场或通过改进风味来创造消费需求;(5)吸引动物,包括水产养殖类采食饲料;(6)遮盖饲料中可能吸收的不良风味。 饲料风味添加剂能维持动物的采食行为,特别是在配方变化或配料量变化时有助于维持动物采食。例     

饲料风味剂的研究与应用

饲料风味剂对动物的饲养和采食具有明显而积极的生物学作用 ,针对性的使用饲料风味剂 ,可以改善饲料风味和适口性 ,促进动物摄食与消化吸收 ,提高饲料的转化率 ,充分发挥畜禽的生产性能。1　饲料风味的形成和饲料风味剂1 .1　饲料风味　饲料作为一种刺激物 ,能刺激动物的多种感觉器官而产生各种感官反应。“风味”指食物刺激动物味觉和嗅觉受体而产生的综合生理反应。现在 ,对“风味”认识更加全面 ,涵盖了味、嗅、触、视和听等感官反应而引起的化学、物理和心理感觉 ,是饲料在摄入前和摄入后刺激动物产生各种感觉的综合效应。因“风味”是…     

谈谈饲料风味剂

饲料风味剂是指调整饲料气味与饲料口味的饲料添加剂,它可以分为饲用香料和饲用调味剂。早在80年代中期,欧美一些国家在配合饲料中添加风味剂已相当普遍,日本也有20％的配合饲料添加饲用香料,因为特定的饲料风味有益于增加畜禽采食量,从而提高畜禽的生产性能。本文就饲料风味剂分类、作用及其配制要求作一简单介绍。l饲料风味刺的分类1．l鲜味剂鲜味剂主要是谷氨酸钠,即味精。常温下呈白色结晶性粉末,味鲜,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚,无吸湿性,对光稳定,水溶液加温也相当稳定,在270CC左右分解。鲜味剂多用作鱼饲料及仔…     

饲料风味剂在生长猪中的应用效果

饲料风味剂在生长猪中的应用效果宁波梅湖万猪场李红文众所周知，猪的嗅觉系统相当发达，仔猪出生后１２小时便能鉴别气味，而人们在进行饲料配方时，往往只重视饲料产品的质量、营养成分、价格及营养的全价性和平衡性，很少考虑猪的食欲，而食欲好坏直接影响采食量的多少...     

风味剂在畜禽饲料生产中的应用

饲料营养、采食量和消化吸收是保证畜禽健康生长和高效生产的三个要素。长期以来,在畜禽饲料生产中人们注重的是饲料营养的全价性和各种营养素间的平衡,而对畜禽饲料的另外的重要特性即风味与适口性、采食量、食欲、消化吸收的关系没有引起足够的重视,随着畜禽饲料生产工业的发展,养殖水平的不断提高,畜禽的采食量已成为限定因素之一。因此,如何改善畜禽饲料的风味与适口性,增加采食,保证旺盛的食欲已成为现代畜     

不同种类风味剂对仔猪生产性能的影响

试验用192头5周龄断奶的约克夏仔猪进行30天饲养试验,研究饲粮中添加四种拜耳风味剂--甜味素（Megasweet)、富可香（Frucovarom）、乳馨香（Startarom）和可可香（Kovarom）对仔猪生产性能的影响。试验共12个处理,其中,处理1～9为L9（3)^4正交设计,研究甜味素、富可香和乳馨香三个产品的适宜用量及最佳组合：处理10添加可可香,处理11不含风味剂,处理12添加某进口风味剂。结果表明,四种拜耳风味剂均可提高仔猪采食量,提高增重速度。其中,乳馨香的效果最好;甜味素、富可香和乳馨香三个产品的适宜用量均为300g/t;当乳馨香与富可香或甜味素合用时,富可香或甜味素的添加量对联合使用的效果无明显影响。     

谈饲料风味剂在奶牛饲养中的应用

谈饲料风味剂在奶牛饲养中的应用○云南省文山州畜牧局（６６３０００）刘学剑随着饲料工业和养殖集约化的不断发展,配合饲料营养成分的日趋平衡和完善,以及非常规饲料的开发利用,原玉米—豆饼型日粮的天然风味逐渐被其不良风味所掩盖,从而影响了饲料的适口性,致使家...     

风味剂在猪配合饲料中的应用

1饲料风味剂的选择 1．1饲用香味剂 香料绝大多数是低分子有机化合物，主要是脂类、酮类、醚类、脂肪酸类、醛类、烃类、酚类、芳香族醇类、芳香族醛类、硫醇类以及内酯等具挥发性物质。常用于幼畜人工乳或代乳料、乳猪补充料以及断奶仔猪开食料等。     

天然风味剂在水产动物饲料中的应用

<正>天然风味剂是指带有气味和滋味的、能刺激嗅觉受体和味觉受体的天然物质和其提取物,风味包括香、鲜、甜、酸、苦、咸和口感物质的辣与涩。天然风味剂大都是化学结构明确的单一物质,由两种以上物质复合而成的混合物。水产饲料添加天然风味剂可以掩盖饲料原料的非选择性气味,促进水产动物食欲,增加采食量,刺激唾液和胃液分泌,提高饲料消化率,达到促进生长与减少饲料耗费的目的。本文就水产动物选择性风味剂作以概述,为风味剂在水产动物饲料中的开发和利用提供参考。     

猪配合饲料中风味剂的作用

饲料风味剂又称诱食剂、食欲增进剂,其作用原理与动物的味觉、嗅觉、呼吸系统、消化系统等功能密切相关.     

猪配合饲料中风味剂的合理选用

随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,对畜产品需求量的增大,要求养殖业发挥更高的效率水平. 由于畜禽的采食量受限,尤其是仔猪的断奶应激反应,母猪产前产后生理变化的反应等,都影响了正常生产水平的发挥.     

中草药添加剂改善肉鸡风味研究

肉鸡（艾维茵）与地方品种比较具有生长快，饲料报酬高的优点，但风味差，营养成分低于地方鸡种的缺点。试验在艾维茵肉鸡饲料中加入少量中草药添加剂（称为“三圆”添加剂或ＴＤ），让其采食３４天以上，可提高肌肉中蛋白含量；改善脂肪酸成分和提高氨基酸及矿物质含量。使肉质和汤味口感鲜、甜、香；改变了腥、淡味。