多倍体桑品种经济性状和饲料品质的研究

以不同倍数性的23个桑品种为材料，对经济性状和饲料品质进行调查与研究。现将研究结果为：3倍体桑品种的经济性收优于2倍体和人工4倍体等多倍体桑品种；人工4倍体桑品种饲料品质优于2倍体和3倍体等多倍体桑品种；品种个体经济性状和饲料品质之间均有差异。     

浙江桑树品种资源的调查研究——Ⅳ.单茧缫丝成绩测试

对浙江182份桑树种质资源进行饲料品质的生物鉴定,在茧质调查后,取上车茧,单茧缫丝结果,大部分资源的丝质成绩没有大的差别,但也有些品种丝质成绩存在着较大的差异,春秋两期茧丝长均在1300m以上的品种有湖桑2号等21个桑品种,有湖桑2号等19个品种茧丝量在500mg以上;春期有金桑等5个桑品种丝纤度在3.8D以上,秋有鸡毛掸等3个桑品种丝纤度在2.3D以下,为开发丝绸新品种新用途提供了条件。     

桑园条桑收获研究:Ⅰ、不同长势湖桑中晚秋条桑收获与饲育技术

试验结果表明:(1)湖桑中晚秋水平剪条收获与片叶收获相比,工效提高2.2倍;条桑育给桑用工比片叶育节省40%以上;条桑收获后翌春产叶量此片叶收获增产6—26%。(2)中晚秋水平剪条收获时间以9月下旬至10月上旬较好,翌春增产桑叶显著。剪条程度以剪除枝条总长度4/10左右为度(代替冬季剪梢)。(3)长势中等(每亩年产叶量1250公斤左右)和较好(每亩年产叶量2500公斤左右)的桑园虽中晚秋条桑收获均有上述效果,但长势好的桑园在9月下旬收获,枝条顶端留叶6片时,翌春增产26%,效果显著。长势中等的桑园收获后枝条顶端留叶4片效果较好。但无论哪类桑园,剪伐收获时枝条不留叶的翌春产量比对照区(常规片叶收获)下降11～14%     

7681、嘉陵16号、嘉陵9号在新疆和田地区引种试验初报

对引进桑树新品种7681、嘉陵16号、嘉陵9号在我区的性状表现和综合成绩进行了为期2年的调查与鉴定,结果为:1.引进桑品种在我区表现为中晚熟桑品种。春期发芽期、开叶期、叶片成熟期、秋叶硬化期均比荷叶白、和田白桑晚。枝条冻稍率比荷叶白、和田白桑高。2.全年产叶量均高于荷叶白和和田白桑。3.引进桑品种春秋饲料品质均优于荷叶白,差或相似于和田白桑。     

茶菜桑品种及栽培技术试验

以开发桑叶茶和桑叶芽菜为主要目的,进行了桑树品种筛选和栽培、收获技术试验。吴堡桑、甜桑、伊犁白桑、洛抗5号、大十、红果2号等6个地方桑树优良品种,其粗蛋白质含量20.11%～21.48%,粗脂肪含量3.68%～5.46%,总糖8.05%～13.2%,桑叶质量比较适合制作桑叶茶和桑叶芽菜。杂交桑引进品种栽培试验,结果表明:丰驰桑和粤桑11号比较适合作茶菜桑品种,但是抗寒性差,需要优化栽培条件。设计每667 m~2栽植550株与2200株两种栽培模式进行剪伐、收获试验,结果表明:以春伐为基础,夏季修剪两次、收获4～5次,为茶菜桑合理的剪伐、收获方法。     

新疆桑品种资源研究

本文对分属于白桑、黑桑、雄桑、粉桑、药桑类型的58份新疆桑品种资源的染色体倍数性和结实性以及10份新疆桑品种资源的过氧化物酶同工酶进行了初步研究。结果表明：白桑类型中有23个材料为三倍体，药桑为二十二倍体，其余材料均为二倍体。从每椹种子数和发芽率来看，粉桑的结实性高于黑桑，黑桑高于白桑；二倍体材料的结实性高于四倍体，四倍体又高于三倍体。用淀粉凝胶电泳法分析过氧化物酶同工酶，发现第6酶带为特征酶带，各品种酶谱有一定的相似性和相异性、这些研究结果为探讨新疆桑品种资源的起源、进化、分类和亲缘关系提供了科学依据。     

不同杂交桑饲用生产性能初步研究

在湖南省农牧区旱地,对4个饲料桑(Morus alba)品种(系)的生产性能、营养成分及氨基酸含量等进行比较研究。结果表明:4个品种(系)均能适应该省土壤、气候等自然条件且长势良好,其干物质含量均在25%左右,粗蛋白含量均在22%以上,各种氨基酸比例趋向一致,桑叶作为畜禽饲料养分很全面。粤桑11产量、干粗蛋白含量均为最高,分别为达14.28 t·hm~-2和23.22%;桂桑优12总氨基酸量最高为19.58%。4个品种(系)间虽有差异但各有优势,因此均具有良好的推广价值。     

优良抗干寒桑树新品种向海桑1号的品种对比试验

从分布于吉林省西部科尔沁沙地的蒙桑资源中 ,选择出具有叶大、质优的桑树品种向海桑 1号 ,进行人工繁殖并与其它桑树栽培品种作对比试验。向海桑 1号不仅具有较强的抗干寒特性 (年降水量 30 0mm ,极端温度 -4 0℃ ) ,而且产叶量高 ,单株产量达 6 30 86g ,迟硬化率 86 2 % ,养蚕成绩与其它桑树栽培品种相似。测定表明 ,向海桑 1号的叶片中粗蛋白含量 16 87%、粗脂肪含量 4 34%、灰份含量 8 78%、干物质含量 38% ,除粗蛋白含量外 ,其它营养成分均相当于或高于对照桑品种秋雨。该品种适于在北方干旱、寒冷地区栽植。     

桑饲料对肉鸡生长性能及其血浆尿素氮含量的影响

本试验旨在探讨桑饲料对肉鸡生长性能及血浆尿素氮含量的影响。试验选用1日龄艾维茵肉仔鸡588只,随机分为7个处理,每个处理6个重复,每个重复14只鸡。7个试验处理分别为:对照组(不添加桑叶粉);0% 3%组(4～6周龄添加3%桑叶粉);0% 5%组(4～6周龄添加5%桑叶粉);0% 10%组(4～6周龄添加10%桑叶粉);3% 3%组(0～6周龄添加3%桑叶粉);3% 5%组(0～3周龄添加3%桑叶粉,4～6周龄添加5%桑叶粉);3% 10%组(0～3周龄添加3%桑叶粉,4～6周龄添加10%桑叶粉)。试验结果表明,在0～6周龄,0% 10%组和3% 10%组肉鸡的平均日增重显著低于对照组(P<0.05),其他各组差异不显著(P>0.05)。0% 10%组肉鸡日采食量显著低于3% 3%组(P<0.05),其他各组差异不显著(P>0.05)。添加桑饲料的各组肉鸡饲料转化率均显著低于对照组(P<0.05),0% 5%组除外。桑饲料的添加对肉鸡血浆尿素氮含量的影响不显著(P>0.05),但随着桑饲料添加比例的增加,血浆中尿素氮含量有逐渐降低的趋势。可见,就0～6周龄肉仔鸡生长速度而言,不论0～3周龄添加桑饲料与否,4～6周龄的添加量都可以达到5%,但不应超过10%。     

广东桑花叶病农业防治试验研究

1.桑园定点调查抗青10号、伦40号、试11号桑品种,以及不定期不定点调查沙二×109号桑品种桑花叶病年中消长规律发现,伦40号桑属高抗品种,全年都不发病,抗青10号桑具一定的抗性,而沙二×109号、试11号均属高感品种,在病害发生高峰期的4—5月份,枝发病率均达80％以上;2.收获形式分别为春刈桑、冬根刈春打顶桑,全年留枝杆长40cm或60cm的桑树,当年桑花叶病发病轻,高峰期持续期间短;而收获形式分别为全年留枝杆桑,夏刈桑和冬根刈桑的桑树,当年桑花叶病发病重,高峰期持续期间长;3.桑树采用春刈,冬根刈春打顶,全年留枝杆长40cm和全年留杆长60cm的收获形式,可以避过当年桑花叶病的发生高峰期。     

重庆地区15种饲料用桑树不同生长期粗蛋白含量的动态分析

旨在研究重庆地区15种饲料用桑树在不同生长周期粗蛋白含量的动态变化规律。以2年生15种饲料用桑树为研究对象,分别对其发芽期、旺盛生长期和缓慢生长期3个不同生长期的粗蛋白含量进行测定与分析。结果表明：在发芽期,桑树叶粗蛋白含量最高的品种为充桑（22.41%）,含量最低的品种为延边桑27~#（14.45%）;在旺盛生长期,桑树叶粗蛋白含量最高的品种是葵桑（20.82%）,含量最低的品种是延边桑27~#（13.81%）;在缓慢生长期,保持有较高粗蛋白含量的品种是充桑（19.95%）和云南10号（19.09%）,而粗蛋白含量较低的是嘉陵16号（13.44%）;在桑树的整个生长期,大部分品种的粗蛋白含量随时间推移呈不同程度的下降趋势,其中葵桑、双头荷叶白以及嘉陵16号的下降趋势最为明显,而云南10号、大中华、新一之濑、充桑以及丰台等品种在缓慢生长期的粗蛋白含量较旺盛生长期有不同程度的升高。研究结果为了解饲用桑树叶片在不同生长阶段的营养价值变化规律以及实现桑树叶科学、合理的饲料化利用提供了试验依据。     

富含GABA的食用桑树(Morus alba L.)品种筛选

为了筛选出制备富含GABA桑叶食品的桑树(Morus alba L.)品种,提高桑叶产品的口感品位,研究从GABA桑树品种资源库中筛选出含量高的18个品种,调查了影响桑嫩叶产量的指标发芽数,并且测定了影响产品口感品位的指标总氨基酸含量和总糖含量。结果表明各品种发芽数差异显著,枝条的平均发芽数在4个-12个之间,其中有10个品种平均发芽数超过8个;桑嫩叶的氨基酸含量在0.54 mg/g-6.12 mg/g之间,其中苍溪49和丰国等两个品种达6.0 mg/g以上;总糖含量在8.49 mg/g-75.90 mg/g,其中有4个品种的总糖含量达40 mg/g以上。经统计分析比较,丰国各指标均较高,作为食用桑树品种有优势。     

我国猪肝中硒的含量

对全国26个省(市、自治区)的129个屠宰场的4547份临床健康成年猪的肝硒含量进行了分析。分析方法是催化极谱法。全国猪肝硒平均水平为0.67±0.47ppm(干重),硒含量在1.79～1.00ppm者有23个点,在0.99～0.20ppm者有95个点,低于0.20ppm的严重缺硒点有10个,陕西省紫阳县猪肝硒含量为3.30±1.21ppm,属高硒地区。上述结果表明,缺硒地区远较过去认为的要广泛,值得畜牧兽医工作者重视。     

四倍体果桑新品种嘉陵30号桑椹中的氨基酸组成及其含量分析

为了给生产上提供高品质的果桑品种资源,以二倍体果桑品种红果1号为对照,利用氨基酸自动分析仪,对新育成的四倍体果桑品种嘉陵30号及其亲本二倍体果桑品种中桑5801桑椹中的主要营养成分氨基酸进行检测与比较。嘉陵30号和中桑5801的桑椹中均含有包括6种人体必需氨基酸在内的12种氨基酸,除半胱氨酸和甲硫氨酸外,嘉陵30号桑椹中的各种氨基酸含量均高于中桑5801,其中鲜味类型氨基酸、具有药用功效的氨基酸、参与骨骼肌代谢的支链氨基酸的含量分别比中桑5801提高了约8倍、1.6倍、0.5倍;嘉陵30号桑椹中的丝氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸的含量比红果1号高,甘氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸的含量与红果1号相当,但总氨基酸及鲜味氨基酸、药效氨基酸、支链氨基酸3种类型氨基酸的含量低于对照红果1号。检测结果表明,四倍体果桑新品种嘉陵30号桑椹中的氨基酸种类及含量丰富,具有开发利用价值;通过对果桑染色体的加倍,可在一定程度上提高桑椹中的活性氨基酸含量。     

桂桑6号等14个桑树品种桑叶产量及粗蛋白质含量的分析

为了选育粗蛋白质含量高、产叶量高的畜牧饲料专用桑树品种,对桂桑6号、桑特优1号、桑特优2号、桂桑5号、伦教40号、桂桑优12、桂桑优62、桂7625、粤桑11号、粤桑51号、农桑14号、强桑1号、强桑2号、沙2×伦109等14个桑树品种的产叶量、干物率及粗蛋白质含量进行了测定。结果显示:14个桑树品种每667 m~2桑园全年产叶量最高的品种是桂桑6号,产量达4 030.34 kg,比对照桑树品种沙2×伦109高43.47%;枝条的干物率最高的品种是伦教40号,为29.21%,枝条上所有叶位的叶片混合干物率最高的品种是粤桑51号,为29.25%;成熟叶片(10～12叶位)粗蛋白质含量最高的品种是桂桑5号,为12.62%,5个月龄的桑枝中粗蛋白质含量最高的品种是农桑14号,为5.30%,所有叶位混合桑叶的粗蛋白质含量最高的品种是桂桑6号,为14.43%,整条枝条上枝叶混合粗蛋白质含量最高的品种是农桑14号,为9.48%。因此,桂桑6号可以作为叶用桑园及畜牧饲料用桑园的首选品种。     

桑树对~(15)N标记氮肥的吸收利用和氮素平衡

以湖桑32号二年生桑苗进行盆栽,施用15N标记的氮素化肥,查明春伐桑全年生长期和夏伐桑春、夏秋生长期内,对硫酸铵、碳酸氢铵及硝酸钾等三种化肥的利用率和氮素平衡均有明显差异.一般春伐桑氮素利用率低于夏伐桑,夏伐桑春期的氮素利用率低于夏秋期.春伐桑对试验用的三种~(15)N标记的氮肥的氮素平衡为:植株吸收率25—37%,土壤残留量17—37%,损失率28—52%;夏伐桑在春期的植株吸收率只有10%左右,土壤残留量27—55%,损失率达39—62%;在夏秋期的植株吸收率10—47%,土壤残留量11—24%,损失率为27-78%.上述氮素平衡的变动情况,随桑树春伐还是夏伐、生长期长短、肥料性质和环境条件而不同.     

镉、铅复合胁迫对不同桑品种幼苗生长及部分生理性状的影响

通过盆栽试验检测分析湘7920、湘桑6号、粤桑11号、农桑14号4个栽培桑品种的幼苗在重金属离子镉(Cd)、铅(Pb)复合胁迫下的生长状态和叶片主要生理指标的变化,选择适合应用于重金属污染耕地生态恢复的桑品种。每个供试桑品种的幼苗均设置低、中、高共6组浓度梯度的Cd、Pb复合胁迫处理区。低浓度Cd、Pb胁迫有促进桑苗生长的作用,中、高浓度的Cd、Pb胁迫抑制桑苗的生长;4个桑品种中,湘桑6号、湘7920的幼苗长势相对较好。4个桑品种幼苗叶片中的叶绿素含量均随着2种重金属离子处理浓度的升高而显著下降,丙二醛(MDA)含量均随着重金属离子处理浓度的升高而显著上升。高浓度的Cd、Pb胁迫能显著降低4个桑品种幼苗叶片中的超氧化物歧化酶(SOD)活力,显著降低粤桑11号幼苗叶片中的过氧化氢酶(CAT)活力;中浓度Cd、Pb胁迫能显著提高农桑14号与湘桑6号幼苗叶片中的过氧化物酶(POD)活力。依据试验结果初步认为湘桑6号、湘7920可作为重金属污染耕地生态恢复的栽培桑品种。     

激素处理对二倍体和四倍体桑树生长发育的影响

在桑树冬眠期和发芽期,用赤霉素单独及与激动素配合的混合液喷施二倍体桑62号(母本)和四倍体桑桂诱58号(父本)。结果表明:用50ppm、100ppm、200ppm的赤霉素单独及与25ppm或50ppm的激动素混合液处理桑树,能使二倍体桑和四倍体桑的发芽率、花芽率和二倍体桑62号(母本)与四倍体桑桂诱58号(父本)杂交后种子的发芽率提高;二倍体桑62号(母本)与四倍体桑桂诱58号(父本)杂交后制种,不同处理的三倍体单果种子重增加0.5%～9.4%,每果种子粒数比对照增加2.3%～11.1%,种子发芽率比对照提高4.2～9.4个百分点,赤霉素配合激动素对冬芽发芽率、花芽率和种子发芽率有促进作用。另外,50ppm、100ppm的赤霉素单独及与25ppm或50ppm的激动素混合处理对二倍体桑62号和四倍体桑桂诱58号的冬芽萌发生长和枝条的生长均有一定的促进作用,但200ppm以上的赤霉素处理有抑制作用。     

重庆地区10个饲料桑品种生产性能及营养品质比较研究

本研究在重庆地区对10个饲料桑品种的生长性能和营养价值进行综合分析,旨在筛选出适宜重庆地区推广种植的优良品种。结果表明：产量最高的为“桂桑优62”,达20 t/hm2;主枝条长“桂桑优12”和“桂桑优62”表现最好;主枝茎粗“坎洼”显著低于其余9个品种;分枝数“坎洼”表现最佳,显著高于其余9个品种;叶长和叶宽表现较好的为“胜利大叶”和“桂桑优62”;干鲜比各品种间差异不显著;枝叶比大中华比值最低为0.31;粗蛋白质含量为14.18%～20.32%,含量最高的为“丰驰”;粗灰分和粗脂肪含量最高的为“丰驰”,均值分别为8.07%、4.19%;粗纤维、中/酸性洗涤纤维、木质素含量最低的均为“胜利大叶”,含量分别为13.87%、35.3%、26.27%、4.98%。总体而言,“胜利大叶”、“桂桑优62”以及“丰驰”3个饲料桑品种综合表现较好,可在重庆地区推广种植。     

食用桑叶粗蛋白粉的制备及蛋白质营养与加工特性评价

为了开拓桑叶粗蛋白的食用性,筛选桑叶粗蛋白含量较高、加工性能较好的桑品种,以来自不同原产地的4个代表性桑品种的桑叶为材料,对桑叶干燥方法、粗蛋白浸提剂、粗蛋白沉淀干燥方法等制备工艺的重要参数进行优化。桑叶粗蛋白较优制备工艺是:桑叶自然晾干粉碎,按照料液质量浓度为40 g/L,用5 g/LNaOH溶液并在超声波功率40 Hz条件下常温浸提20 min,然后40℃水浴1 h,收集上清,以1 mol/L HCl在等电点(p H 3)条件下沉淀分离蛋白质。来自4个桑品种的烘干桑叶粗蛋白粉的蛋白粉得率、粗蛋白含量、总氮含量检测结果表明,桑品种大10的桑叶粗蛋白粉品质较佳,其粗蛋白粉得率为15.30%,粗蛋白和总氮的质量分数分别为54.07%、8.65%。相较于烘干桑叶粗蛋白粉,冻干桑叶粗蛋白粉显现出更好的风味特性。对4个桑品种的冻干桑叶粗蛋白粉的加工特性进行比较,挑选出加工特性较好的大10冻干桑叶粗蛋白粉,其溶解指数、持水率、持油率、起泡率、泡沫稳定率、乳化活力指数及乳化稳定率分别为78.7%、64.0%、4.9 m L/g、72.0%、62.3%、4.0 m2/g、43.6%,重金属Pb、Cd含量也低于国家食品卫生标准。研究结果表明,用桑品种大10的桑叶可制备食用级优质植物蛋白粉。