抗癌佳蔬—芦笋

芦笋俗称“龙须菜”，学名石刁柏（AsParagusoficinalis），系百台科多年生宿根性草本植物，以其嫩茎作蔬菜食用。芦笋原产于欧洲，我国新疆西北部和黑龙江沿岸也有野生种的分布。经过长期的驯化栽培后已形成丰富的品种资源。芦笋分白芦笋和绿芦笋两种产品形式，只要条件适宜，即有芦笋可采。白芦笋为培土软化后采得，绿芦笋则不需培上，两种芦笋风味各有千秋，但绿芦笋栽培管理更简单，营养价值更高。芦笋在热水中水后凉拌或炒食均可。因其风味独特、甘香味美而风靡世界餐桌，在欧美等西方国家被誉为“世界十大名菜”之一。芦笋是一种低热…     

芦笋病害的识别与防治

芦笋病害的识别与防治杨丽娟赵力（吉林省蔬菜花卉科研所·长春１３００３１）芦笋（ＡｓＰａｒａｇｕｓＢｆｉｏｉｎａｌｉａＬ）属于多年生宿根植物。原产欧洲，后引入我国，现全国各地栽培。以嫩茎供食，营养丰富，特别是具有降血压和防癌抗癌之特殊功效，己成为人们保...     

营养丰富的蔬菜——芦笋

芦笋(又名石刁柏)是百合科天门冬属多年生草本植物。原产于欧洲南部地中海沿岸至小亚细亚、南俄罗斯一带。芦笋以嫩茎为产品。因栽培方式不同,产品可分为白芦笋和绿芦笋两种。白芦笋一般用于加工制罐,绿芦笋可直接供食用,作     

中国芦笋出口市场分析

中国是世界芦笋生产与芦笋罐头出口最大国,出口市场主要分布在欧洲、美国和亚洲部分国家;山东、福建、山西是中国芦笋大规模产地,出口呈长期增长态势,2007年达顶峰后受金融危机影响导致出口下滑。其中,鲜销或速冻芦笋主要向日本、新加坡和马来西亚等东南亚国家出口,芦笋罐头主要出口欧盟国家。     

芦笋的栽培

芦笋,又名石刁柏.其栽培品种原产地是欧洲的地中海沿岸地区.野生的芦笋遍布许多国家.我国至今有野生芦笋的生长.群众称为药鸡豆子、龙须菜、蚂蚁杆或狼尾巴根.芦笋是一种高档蔬菜,也是罐头工业的重要原料.目前     

芦笋茎枯病的识别与防治

<正>芦笋(Asparagus officinalis L.)又名石刁柏,是百合科天门冬属多年生草本植物。以嫩茎食用,由于生产栽培方式不同,分为白芦笋(白色嫩茎)和绿芦笋(绿色嫩茎);风味独特,营养丰富,还具有特殊的防病功效。芦笋原产亚洲西部和欧洲,目前,世界上至少有     

我国芦笋生产发展前景及对策的探讨

芦笋原产于欧洲的地中海沿岸,幼茎中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等成份,具有很高的营养价值和药用价值。近年来,我国许多地区开始发展芦笋生产。为此,有必要从国际市场及我国国情等不同的角度,分析芦笋生产发展前景,并针对生产上存在的问题,探讨我国芦笋生产的发展对策。一、从国际市场看芦笋生产发展前景芦笋产品绝大部分以罐头制品销售市场。世界范围内,年产芦笋罐头40万吨,一半用于贸易。国际市场上芦笋罐头的换汇率很高。每吨芦笋罐头的价格是1400美元,相当于蘑菇罐头的1.4倍、青豆罐头的4倍。芦笋的主要生产国有美国、法国、中国、西班牙和日本。主要出口地区为我国台湾省。台湾在60～70年     

芦笋种子研究进展

芦笋是一种食药同源的高档蔬菜,20世纪芦笋由欧洲传入中国,70年代初形成规模种植。目前,我国栽培面积和出口量均超过世界总量的50%。近年来,国内外对芦笋育种、栽培、药理、采收加工等方面已有很多研究,但对芦笋种子的研究相对较少。该研究对芦笋种子形态特征、化学成分、生物学特征、抗性特征以及种质资源评价与鉴定等方面进行了综述,以期为更好的研究利用提供参考。     

营养保健话芦笋

营养保健话芦笋芦笋又名石刁柏、龙须菜，原产欧洲，近百年来引入我国，现全国各地均有栽培。几年前，吉林省蔬菜研究所曾专门立题研究，已在吉林省安家落户。其嫩茎质地细致、味道芬芳、柔嫩可口、营养丰富，为人们喜爱的保健食品。近年来，人们越来越重视营养与保健，追...     

甘肃省徽县野生石刁柏资源分布的初步调查

石刁柏( Asporagus officinalisL. ),别名芦笋,属百合科雌雄异株的多年生宿根蔬菜。栽培品种的嫩茎具有显著保健及特殊治癌疗效,在国际市场非常畅销。 据有关资料记载,芦笋原产欧洲及西亚,过去我国发现在新疆西北部及黑龙江沿岸有芦笋野生种,栽培品种则都是从国外引进的。1985年笔者之一汪子成发现甘肃省徽县北部山区有散生石刁柏多株。为进一步摸清徽县境内野生芦笋的资源状况、分布和生态环境,为栽培驯化提供依据,于1991年8月进一步完成了野生芦笋的资源调查。 调查方案及方法 一、调查方案 根据“欧洲、亚洲许多河流水沼地上都可遇见野…     

京东板栗出口价格下滑原因及对策分析

京东板栗是我国出口创汇率最高的果品，又是地域性极强的特产．是栗区近百家板栗加工出口企业和百余万栗农赖以生存和增收致富的主要途径。但自国家取消板栗出口配额管理后．板栗出口市场出现了无序竞争的局面：受利益驱动，一些不法栗商和栗农搀杂使假，致使京东板栗的信誉受到损害；为了争夺出口份额．各企业竞相压价，恶性竞争．窝里斗，板栗出口价格一落再落。如何解决制约板栗产业发展的这一关键问题，进而巩固京东板栗在世界食用栗市场上的优势地位．是板票栽培者、贮藏加工及出口企业必须面对的问题。本文就此分析了板栗出口价恪下滑原因并提出了对策。     

芦笋营养成分分析与加工品质改善的研究

1.材料与方法 1.1实验材料江苏徐州产白、绿芦笋 1.2成分测定方法 水分-烘干法可溶性固形物-阿贝折光仪法     

加强农产品监测提高产品质量水平

农产品质量安全关系到农民增收和农村奔小康，关系到人们的身体健康。党的十六届六中全会提出了构建社会主义和谐社会的奋斗目标，农产品质量安全问题再度成为人们关心的焦点。随着《农产品质量安全法》的实施，为加强农产品质量监管带来了新的契机，加强农产品质量安全，提高农产品质量水平势在必行。     

2003年蒜薹收购及贮藏情况形势分析

2003年的蒜薹收购入库工作已经结束。自蒜薹采收入库至今,我们到了山东的莱芜、临沂、苍山、莒县、寿光、金乡,河南、河北等部分主产区和集中贮藏地进行了走访调查,对蒜薹的收购、贮藏情况作了进一步的了解。一、收购价格今年的收购价格与去年相比有了较大幅度的增长,涨幅从50%到100%不等。其中涨幅最大的是安徽省的怀远、来安、亳州三个产区,最高涨幅接近200%。这种情况基本在我们预测范围内,也与大多数经营者的心理预期相符。个别产地(如苍山、永年)价格起伏较大。表1可以看出,就白蒜薹而言,安徽、江苏、陕西、山东南部的多数冷库入库成本…     

浅议我国农产品出口的风险规避

（接上期）6、信用管理的“3-1”模式：商务部研究院信用管理部提出的这个模式，适应了中国具体国情，已经取得了明显的实效。“3”指企业内部应建立三个不可分割的信用管理体制，分别是前期信用管理阶段的资信调查和评估机制，中期的债权保障机制以及后期信用管理阶段应收帐款机制和追收机制；“1”指企业内部应建立一个独立的信用管理机构（人员），全面管理企业赊销的各个环节。     

浅淡瓜类营养价值

黄瓜,又名青瓜、王瓜、刺瓜、胡瓜和吊瓜等,为葫芦料一年生草本植物,其果实可食,性凉味甘.黄瓜原产喜马拉雅山南麓的印度,从西域引入,故称胡瓜,因古代赵王避讳胡字,所以改称黄瓜,目前在全国各地均有栽培,是大棚蔬菜的主要品种之一,因而其地位十分重要,可以常年供应市场.     

一个紧扼西关命运的人

村办企业还剩多少？农民企业家还有几个？请看胶东大地上的一颗璀璨明珠——中国第一代农民企业家李德海。[编者按]     

Influence of the depth of the casing layer and the harvesting time on changes of the water content of the casing layer and the substrate caused by the first flush of mushrooms

The water extracted from casing layer and substrate by the fruit bodies of the first flush of a mushroom culture (Agaricus bisporus) was investigated. In cultures with a 5-cm casing layer, 33–34% of the water in the sporophores came from the casing, and the remainder from the substrate. In cultures with thin casing layers (3–3.5 cm), only 14–15% of the water came from the casing. Fruit bodies from thin layers contained less water than the ones from thicker layers. Fruit bodies from thick casing layers (6 cm) and harvested early took 36–37% of their water from the casing. Mushrooms from the late harvest (caps fully open) took 40–51% of their water from the casing layer and contained more water than early-harvested ones. The sporophores of the first flush extracted more water (g per g substrate) from the top third of the substrate than from the lower layers.     

种茎大小对山药产量影响研究

为了弄清山药种茎大小对产量的影响,按大小把山药种茎分成9个等级种植,分别编号为A:10～25 g/个、B:25～50 g/个、C:50～100 g/个、D:150～200 g/个、E:250～300 g/个、F:350～400 g/个、G:450～500 g/个、H:550～600 g/个、I:650～700 g/个。结果表明:种茎越大,总产量越高。当种茎重量达到一定值后,总产量增加趋缓,可供出售的商品产量则下降。通过比较,认为种茎重量在350～600 g/个范围内比较合理。     

桃、苹果枝条次生木质部细胞的解离研究

在扫描电镜下,观察到5个桃品种和2个苹果品种枝条的次生木质部解离后的导管细胞,桃为螺纹导管型,苹果为孔纹导管型;两者的导管细胞上均有多层和几种形式的次生加厚.对上述品种导管及纤维细胞的长度、直径在光镜下进行了统计、比较,结果表明,桃导管细胞长度在303.1—328.7μm之间,直径在26.2—35.lμm之间;苹果在392.2—407.0μm和37,4—37.9μm之间,桃与苹果表现了极显著差异,桃导管细胞明显小于苹果.揭示了桃较苹果生长弱、树冠矮小的生理原因,为研究果树抗性生理和果树分类提供了细胞解剖学依据.