鹅场洗浴池细菌密度对鹅产蛋数、受精率和活胚率的影响

以省内5家反季节生产鹅场为对象,研究鹅的产蛋数、受精率、活胚率与洗浴池总细菌密度、大肠杆菌密度间的关系.结果表明,水体总细菌密度高的鹅场,其水体大肠杆菌密度也较高.两者成正相关,且种蛋受精率和活胚率偏低;水体总细菌密度低的鹅场,水体大肠杆菌密度也低,且种蛋受精率和活胚率较高.种鹅场洗浴池中细菌密度会对鹅种蛋受精率和活胚率产生影响,而对产蛋数无明显影响.     

几种品种鹅的屠宰性能和肉品质比较

以70日龄太湖鹅、皖西自鹅和四川白鹅为试验材料，对各品种鹅的屠宰性能和肉品质进行比较研究。结果表明：公鹅的屠宰率、半净膛率、全净膛率在不同品种间无显著差异，母鹅的半净膛率、胸肌率、腿肌重在不同品种间无显著差异，其他指标部分品种之间存在显著差异。     

太湖鹅皖西白鹅四川白鹅肉品质比较

以70日龄太湖鹅、皖西白鹅和四川白鹅为试验材料,对各品种鹅的屠宰性能和肉品质进行比较研究。结果表明：公鹅的屠宰率、半净膛率、全净膛率在不同品种间无显著差异,母鹅的半净膛率、胸肌率、腿肌重在不同品种间无显著差异,其他指标     

杂交商品籽鹅短期强化育肥效果的研究

本试验采用对比试验设计,试验组莱茵鹅与本地鹅杂交的F1商品籽鹅50只,对照组本地籽50只,采取短期强化方法进行育肥。本试验试验组育肥杂交商品鹅50只,育肥期（70天）结束时,成活47只,成活率达到94%;对照组育肥本地籽鹅50只,结束时,成活43只,成活率86%。试验组莱茵鹅×本地鹅F1育肥到70日龄体重达3.722±0.352kg,对照组本地籽鹅育肥到70日龄体重达3.142±0.437kg,对照组与试验组差异极显著（P〈0.001）。100日龄屠宰测定的12只育肥鹅,试验组、对照组各6只,试验组平均屠前体重为4.59kg,平均屠体重为3.94kg,净膛重为3.30kg,屠宰率为85.84%,净膛率为71.90%;对照组平均屠前体重为4.12kg,平均屠体重为3.41kg,净膛重为2.88kg,屠宰率为82.76%,净膛率为69.98%。可以证明莱茵鹅×本地鹅F1杂交鹅经短期强化育肥后,比本地籽鹅具有较好的产肉性能较好。     

种鹅人工授精技术

近年来,种草养鹅的经济效益明显提高,养鹅业受到养殖专业户的普遍欢迎。但是,苗鹅供不应求,满足不了养鹅专业户的需要。出现这种状况的一个主要原因,是公鹅体型笨重,母鹅所产的种蛋受精率低,影响到孵化时的出雏率。因此,对种鹅进行人工授精,对发展养鹅业至关重要。种鹅的人工授     

种鹅受靖率提高的综合方法

提高肉用种鹅受精率是提高出雏率,取得较好经济效益的关键。肉用种鹅产蛋少,一般年产蛋在30～80枚。为能当年出栏,又受出雏时间和饲养期限制,所以可利用的种蛋每只鹅只有30枚左右。只有提高种蛋受精率,才能提高出雏率。笔者在实践中采取如下措施,可提高种鹅受精率。     

肉用仔鹅的直线育肥

对 30 0 0只吉林白鹅鹅雏采用直线育肥法进行肉用仔鹅生产 ,6 0日龄屠宰 ,平均活重2 76kg ,全净膛率 70 6 5%。与传统养鹅法相比 ,相同时间内直线育肥法可养 2批 ,效益为传统法的14 3 85%。     

四川白鹅与百子鹅在辽宁地区生产性能适应性研究

选取70日龄四川白鹅、百子鹅为试验对象,以豁眼鹅为对照,比较了各品种间生产性能差异。结果表明,3个鹅种母鹅体重差异显著(P0.05),百子鹅四川白鹅豁眼鹅;百子鹅在体斜长、胫围、潜水长3个体尺指标上高于豁眼鹅和四川白鹅,其中,百子鹅的胫围和潜水长明显高于豁眼鹅,差异极显著(P0.01)。3个鹅种公鹅潜水长,百子鹅四川白鹅豁眼鹅,差异极显著(P0.01),百子鹅公鹅的胫长高于四川白鹅,差异极显著(P0.01),胫围高于豁眼鹅和四川白鹅,差异极显著(P0.01)。3个鹅种各项屠宰指标间均存在着不同差异,百子鹅母鹅全净膛率、半净膛率、胸肌率显著高于豁眼鹅(P0.05),四川白鹅腿肌率8.79%,高于豁眼鹅,差异极显著(P0.01)。百子鹅公鹅的全净膛率和胸肌率高于其他两个品种的公鹅,差异显著(P0.05)。豁眼鹅公鹅的腹脂率低于其他两个品种,差异显著(P0.05)。     

幼鹅大肠杆菌病混合球虫病的诊治

大肠杆菌病是由埃希氏大肠杆菌引起的多种病的总称,其病原为大肠杆菌,各种年龄的鹅均可感染,其发病率与死亡率因受各种因素影响而有差异。大肠杆菌普遍存在于饲料、饮水、鹅的体表、孵化场、孵化器等处,其中种蛋表面、孵化过程中的死胚及蛋中分离率较高。鹅球虫病是由艾美耳属和泰泽属球虫寄生于鹅的肠道和肾脏所引起的一种寄生性原虫病。     

铜鹅卤制加工技术

选择每羽重约4.2千克的铜鹅,其半净膛率86%,全净膛率80%,分割、卤制、烘烤后的损耗为鹅肉的20%。铜鹅加工消耗定额为每加工铜鹅产品1吨,需铜鹅1.56吨,约420羽。一、铜鹅选择。选择绿色养鹅小区     

上海地区地被竹快速繁殖技术研究

为提高地被竹的繁殖效率,促进其在上海地区园林中的进一步推广应用,选择了在上海应用较多的翠竹、菲黄竹、菲白竹等6种地被竹竹种,研究了它们进行容器繁殖的适宜育苗基质配比和繁殖材料。结果表明,不同竹种在不同育苗基质配比的条件下,其成竹率表现不同,其中,翠竹、鹅毛竹在草炭土∶黄土为1∶3处理的成竹率最高,菲黄竹、菲白竹在草炭土∶黄土为3∶1处理的成竹率最高,铺地竹在草炭土∶黄土为2∶1处理的成竹率最高,黄条金刚竹在草炭土∶黄土为1∶2处理的成竹率最高;不同竹种的不同繁殖材料的成竹率表现也不同,其中,翠竹、菲黄竹、铺地竹、黄条金刚竹均是繁殖材料为3节鞭段的成竹率最高,菲白竹、鹅毛竹均是繁殖材料为2节鞭段的成竹率最高。     

铜鹅卤制加工技术

选择每羽重约4.2千克的铜鹅,其半净膛率86%,全净膛率80%,分割、卤制、烘烤后的损耗为鹅肉的20%。铜鹅加工消耗定额为每加工铜鹅产品1吨,需铜鹅1.56吨,约420羽。一、铜鹅选择。     

鹅消化道EC细胞的免疫组织化学定位及其形态学特点

应用5—羟色胺抗血清借助 ABC 法,在鹅消化道进行了 EC 细胞的免疫组织化学定位,观察了 EC 胞细的分布、出现率和形态学特点,EC 细胞分布于腺胃、小肠和大肠,出现率以回肠和盲肠最高。鹅消化道 EC 细胞具有多形性,最显著的形态学特点是盲肠中大量 EC 细胞在基底部形成胞质突起。突起的数量可见1—4个不等,沿基膜延伸。     

北方地区肉用仔鹅的生产试验研究

随机选择刚出生的本地鹅雏和杂交鹅雏各130只,采取放牧加补饲的方法育肥至63日龄。结果本地鹅平均体重328750g,胴体重285410g,半净膛率8018%,全净膛率7376%,料肉比为331∶1;杂交鹅平均体重348269g,胴体重296192g,半净膛率7863%,全净膛率7264%,料肉比为304∶1。说明该方法育肥效果理想,且杂交鹅优于本地鹅。结合经济效益分析证明,在北方地区利用本地品种资源,适当进行杂交,抓住其生长发育的有利时机,采取放牧加补饲的方法发展肉用仔鹅生产是切实可行的。     

内毒素对鹅胚胎发育的影响

以广东省台山市2家活胚率差异明显的鹅场为对象,检测了活胚与死胚的囊胚液内毒素水平,并比较了家鹅场的受精率、活胚率与血浆内毒素水平之间的关系.结果表明,2家鹅场的活胚囊胚液中的内毒素水平均明显低于各自死胚中的内毒素(P<0.05),但鹅场间的活胚或死胚内毒素水平均无显著差异:活胚率明显高的鹅场.其血浆内毒素水平显著低于活胚率低的鹅场(P<0.05),受精率在2家鹅场间则无显著差异.从而证明,种鹅生产中内毒素能明显影响胚胎的成活率.     

冬孵鹅胚蛋新法

正冬季是孵鹅、养鹅的良好季节。由于鹅种蛋大,致使人工孵化率低。是孵化生产中的一大难题。四川省青神县采用仿生孵禽温箱孵化有效提高了鹅胚蛋的孵化率和健雏率。现将有关技术简介如下。一、仿生孵禽温箱的组成用不锈钢板或轻质金属板等材料,     

新型鹅肉松加工工艺研究

鹅肉松采用肉松的新型加工工艺,并在加工过程中添加一定量的大豆蛋白,不仅能增加产品的营养价值,也提高了产品的出品率,降低了成本,为鹅产品的深加工提供了新方法。     

小鹅瘟的免疫防治

此病主要侵害20日龄以内雏鹅,发病率和死亡率可高达90%～100%,超过3周龄雏鹅仅少数发生,1月龄以上雏鹅基本不发生。1.雏鹅免疫:活苗免疫,未经免疫种鹅或免疫后期种鹅的雏鹅,在出壳48h内用1∶50～1∶100稀释的鹅胚化雏鹅弱毒苗进行免疫,每雏鹅皮下注射0.1mL,免疫后7d内严格隔离饲养,防止强毒感染,有较高的保护率。2.种鹅免疫:①活苗免疫。一次免疫法:种鹅产蛋前15d左右用1∶100稀释的鹅胚化种鹅弱毒苗(简称种鹅苗)1mL皮下或肌肉注射。在免疫12d后至4个月内,鹅群所产蛋孵化的雏鹅能抵抗病毒感染,有较高的保护率。4个月后雏鹅的保护率有所下降…     

吉林省本地鹅和杂交鹅的产肉性能及胴体分割的研究

:随机选择刚出生的本地鹅雏和杂交鹅雏各 130只 ,采用放牧加补饲的方式育肥至 6 3日龄 ,进行屠宰测定。结果本地鹅平均活重 32 87 50g ,胴体重 2 854 10g ,半净膛率 80 18% ,全净膛率 73 76 % ,头重 12 9 3g ,颈重 2 4 3 2g ,翅重 157 6g ;杂交鹅平均活重 3482 6 9g ,胴体重 2 96 1 92g ,半净膛率 78 6 3% ,全净膛率 72 6 % ,头重 136 2g ,颈重 2 57 5g ,翅重 16 6 2g。表明该方式育肥效果显著 ,且杂交鹅优于本地鹅。通过与全放牧方式育肥的同龄本地鹅对比 ,说明品种、性别、育肥方式对育肥效果均有影响     

不同纤维素添加量对扬州鹅生长性能和屠宰性能的影响

[目的]探讨纤维素对扬州鹅生长性能和屠宰性能的影响。[方法]在日粮中能量、蛋白质水平等基本一致的情况下,采用单因素4水平设计设置4个纤维素添加量(1.50%、4.50%、7.50%、10.50%),在12周龄时进行屠宰试验,研究不同纤维素添加量对扬州鹅生长性能和屠宰性能的影响。[结果]扬州鹅的日采食量随日粮中纤维素添加量的增加而降低。添加4.50%纤维素的处理组中,扬州鹅的饲料利用率最高。不同纤维素添加量对12周龄扬州鹅屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率的影响无显著差异。扬州鹅屠宰率和半净膛率在粗纤维水平为4.50%时出现拐点。[结论]扬州鹅日粮中纤维素的适宜添加量为4.50%。