乐昌白毛茶

以野生或半野生状态分布在北部的乐昌、仁化、乳源、曲江等县高山密林中的白毛茶,统称乐昌白毛茶,是我省优良茶树品种之一。早于四十年代初期,已故罗镈鍒教授就曾在乐昌九峰山发现野生大茶树,其芽梢密披茸毛,“乐昌白毛茶”随以此得名,此株大茶树于五十年代末,由于开垦荒山而枯死。近年来开展的茶树品种资源调查,在上述各县,均发现有半野生状的大茶树,     

南山白毛茶

南山白毛茶产于横县那阳公社宝华大队南山岭周围及其横直二十华里的分支山脉中。据查在清道光二年(公元1822年)时曾寄送巴拿马国际农产品博览会,获得二等奖。可见其制茶工艺和品质是优异的,在国际上早有一定声誉。又据《广西通鉴》说:“南山茶,叶背白茸似雪,萌出的芽及时采,细嫩如银针,饮之,清香沁齿,天然有荷花香,真异品也”。说明     

仁化白毛茶与从化白毛茶香气特征研究

产于我省仁化的白毛茶和从化白毛茶,原为野生,后为当地茶农所栽培、繁殖,扩展种植。两者均系我省优良的茶树种质资源。仁化白毛茶茶芽肥壮,嫩梢密披银毫,适制性广,制绿茶香气清高,滋味甘醇;制红茶色泽油润显金毫,香气特高,汤色红艳,叶底红亮,滋味浓醇,当地用来制“白毫银针”香高味醇,独具风格,为名贵之佳品,经济效益显著。从化白毛茶芽长、节间长,茸毛特多,新梢着叶数多,植株育芽能力强,芽叶持嫩性强,当地群众反映,白毛茶(从化)具有清凉解暑、降压及治疗感冒、发热和有消食作用,而由于茸毛多,群众称之为     

汝城白毛茶春季芽叶主要生化成分分析

采用高效液相色谱法(HPLC)与紫外分光光度计法(UV)对104株汝城白毛茶茶树资源春季芽叶生化成分进行了系统分析,并基于特异性生化成分初步筛选出一批特异单株。     

汝城白毛茶研究进展

汝城白毛茶是一个有突出育种价值的优异地方茶树品种资源，对茶碎茶四套样地区优异红茶品种的选育有重大的现实意义。     

汝城白毛茶生育特性初探

汝城白毛茶生叶蒸青样,经湖南农学院,省茶叶研究所连续四年化验分析,多酚类物质含量高达45.49—46.44%,儿茶素总量达233.53mg/g。是适制优质红碎茶的地方资源。汝城白毛茶分布于崇山峻岭之中,还没有被人们充分利用,为了开发山区,发挥资源优势,为提高我国茶叶在世界上的地位,在上级业务部门的指导下,在县政府的     

汝城白毛茶白茶品质特征分析

为了探明汝城白毛茶白茶品质特征,以春季汝城白毛茶群体鲜叶为原料加工白茶,对样品进行感官审评和生化成分分析。结果表明,汝城白毛茶白茶外形白毫满披、芽头肥壮,汤色杏黄、亮,香气花香、稍浓郁,滋味鲜醇尚爽,叶底嫩、完整、亮;水浸出物含量为42.42%,茶多酚含量为36.86%,游离氨基酸含量为3.66%,咖啡碱含量为4.58%,儿茶素含量为11.92%。香气组分检测共获得45种成分,其中主要香气成分有水杨酸甲酯、香叶酸甲酯、香叶醇、β-芳樟醇、反-3,7-二甲基-2,6-丁二烯酸、β-紫罗酮、橙花叔醇、1-乙基-2-甲酰吡咯、3,5-辛二烯-2-酮、氧化芳樟醇Ⅱ(呋喃型)、氧化芳樟醇Ⅰ(呋喃型)、2-丁基-2-辛烯醛、反,反-3,5-辛二烯-2-酮、α-雪松醇、橄榄醇、2-正戊基呋喃、橙花醇、顺-茉莉酮、苯乙醇和苯甲醛和5,6-环氧-β-紫罗酮等。     

浅谈仁化白毛茶发展战略

仁化县位于广东东北部粤、湘、赣三省交界地,总面积1821平方公里,是九山半水半分田的典型山区县,境内海拔1000米以上的山峰有10座,属南岭山脉,被誉为岭南茶之珍品的仁化银毫茶(也称仁化白毛茶)就产于此,仁化白毛茶现已被列入省“一乡一品”发展项目和韶关市十大农业产业化发展项目之一。至96年底白毛茶已发展至18913亩,其中投产面积13132亩,总产468吨,产值达2800万元。 近年来,随着我县红山镇白毛茶被列为省“一乡一品”项目和韶头市白毛茶示范区的建立,使我县的白毛茶生产得到蓬勃发展,其主要标志是:(一)成立了由示范茶场、大型茶叶加工厂、茶叶门市部组成的茶叶股份公司,初步具备了茶叶产业化的雏形;(二)茶叶专业村、专业户蓬勃发展,全县现有茶叶专业镇一个(茶叶面积超过粮油果面积)、专业管理区二个,专业村45个,专业户1116户,其中上社专业村人均种茶超一亩,人均     

仁化白毛茶产销情况简介

仁化白毛茶是我省地方名茶,在我县山区农村经济中占有重要地位,自八十年代中期以来,尤其是95年“一乡一品”活动在我县红山镇开展以来,白毛茶生产在我县连续经历了两个发展高峰,取得迅速发展,并成为我县农村经济的重要增长点。随着白毛茶产量的迅速增加,白毛茶产销状况也发生了根本性变化,产品销售越来越成为政府和广大茶农最关心的问题之一。     

建文帝与横县南山白毛茶的历史渊源

横县南山白毛茶又名“圣种白毛茶”,是在国际博览会上最早获奖的中国名茶之一,因其茶叶披背白色茸毛而得名。据《横县县志》记载：“南山茶,叶背自茸似雪,萌芽即采。细嫩如银针,饮之清香沁齿,有天然的荷花香。”《粤西植物记要》称“南山茶色胜龙井”。1810年,即清朝嘉庆十五年,横县南山白毛茶被列为我国24种名茶之一。     

乐昌白毛茶在四川生长特性初探

引种是扩大生产范围,提高作物产量和品质的一种有效途径,历来为人们所重视.作为茶树品种形成的种质中心,是基因型和系统发育条件构成的一个统一生态型.在不同的自然区域,由于地方品种在特征、特性和品质风格等方面的独特性与回异性,为引种和选择提供了良好基础.我所于五十年代引进广东乐昌白毛茶群体品种,作为育种材     

汝城白毛茶挖掘利用很有前途

汝城白毛茶,产于湘南的郴州地区汝城县九龙江一带,分布面积约10000亩,垂直分布在200——700米的地段。汝城白毛茶属半乔木型,骨干枝直立,主轴明显,分枝角度较小,叶片上斜着生,叶大而尾尖,最长叶27.8厘米,最宽叶11.1     

白毛茶提毫整形技术的探讨

一、前言 随着物质、文化生活水平的提高,消费者对饮茶提出了越来越高的要求,茶叶消费从粗放的饮甩解渴进入到细品慢啜,悠然欣赏阶段,使饮茶上升为一种显示高雅和修生养性的艺术活动,这就要求茶叶不但要有较高的饮用价值,还要有较高的欣赏和艺术价值。消费高档茶叶已是新时尚。     

仁化白毛茶加工现状与发展方向

仁化白毛茶是广东特有的地方名优绿茶，具有芽头肥硕，满披银毫，滋味甘醇，汤色清澈，香气清幽如兰五大特点，在广东省多次名优茶竞赛中均获名茶称号。仁化白毛茶加工工艺一般经过摊青——杀青——初揉——炒二青——烘干几道主要工序。由于仁化白毛茶以大叶类为主的群体品种，芽头硕大，内含物质丰富，加工难度较大，而正因为如此，高质量的仁化白毛茶，可谓是精品中的精品。 一、仁化白毛茶加工及产品质量状况。 八十年代中后期，在华南农业大学刘佩娥等专家教授的指导下，改变了传统的加工技法，加工工艺和质量水平取得了长足进步，保持…     

仁化白毛茶低产原因分析及其发展对策

茶园单产的高低是决定茶园经济效益的主要因素之一。作为广东省名优绿茶重点产地之一的仁化白毛茶产区,经过多年的发展,规模与生产技术方面都取得了相当大的进步。但茶园单产值处于相当低的水平。以总产量作为奋斗目标而扩大面积的发展方式,近几年已受到土地利用、劳动效率、经济效益和环境保护等多方面因素的限制,而以提高生产技术水平,促进单产提高的发展方式得到了更大的重视。一、仁化白毛茶产量现状根据１９９９年统计资料,仁化白毛茶总面积１９８６２亩,收获面积１７１６８亩,总产量５２６吨,收获面积平均单产３０．６４公斤…     

仁化白毛茶获批国家地理标志保护产品

正近日,国家质检总局发布2014年第96号公告正式批准对仁化白毛茶实施地理标志产品保护,保护范围包括红山镇、城口镇、丹霞街道办事处、董塘镇、闻韶镇、黄坑镇共6个镇(街)现辖行政区域。仁化白毛茶获批国家地理标志保护产品,对提升其知名度和市场占有率起到积极的推动作用,有利于提升产品竞争力和附加值,达到农业增效,农民增收的效果。仁化白毛茶是广东省特有的地方名茶,古称白茅茶,