鸭产业链发展与产品深加工趋势

众所周知，我国肉鸭资源丰富，有着悠久的肉鸭养殖加工历史和传统的鸭产品消费习惯。长期以来，。我国肉鸭的饲养量和消费量一直稳居世界第一。2009年末全国肉鸭存栏已达10．96亿只，肉鸭出栏约35．2亿只（其中樱桃谷鸭20．6亿只），肉鸭的年存栏量和屠宰量占到世界总量的67.3％和74．7％。     

鸭产业链发展与产品深加工趋势

众所周知，我国肉鸭产业资源较为丰富，有着悠久的肉鸭养殖加工历史和传统的鸭产品消费习惯。长期以来，我国肉鸭产业的饲养量一直稳居世界第一位。2009年末全国肉鸭存栏已达10．96亿只，肉鸭出栏约35．2亿只（其中樱桃谷鸭20．6亿只），肉鸭的年存栏量和屠宰量占到世界总量的67．3％和74．7％。     

肉鸭健康养殖的饲养管理技术

<正>我国是世界肉鸭生产第一大国。据统计,2013年我国肉鸭年出栏量约为35亿只,约占世界总出栏的80%以上,主要肉鸭品种有樱桃谷鸭、北京鸭、骡鸭等,品种好的肉鸭具有生产性能高、生长速度快、瘦肉率高、抗病力强及饲料利用率高的特点。随着我国畜牧业的快速发展,"推进畜牧水产规模化标准化健康养殖"势在必行。健康养殖的科学内涵包括动物养殖全过程的安全、健康、高效以及动物性产品的安全两方面,最终目的是保     

把握消费新动向创新研发新产品——推动全国肉鸭加工业尽快走向世界先进发展行列

众所周知,我国肉鸭产业资源较为丰富,有着悠久的肉鸭养殖加工历史和传统的鸭产品消费习惯。长期以来,我国肉鸭的饲养量稳居世界第一位。据统计,2009年末全国肉鸭存栏已达10．96亿只,肉鸭出栏约35．2亿只（其中樱桃谷鸭20．6亿只）,肉鸭的年存栏量和屠宰量占到世界总量的67．3％和74．7％。     

规模化养鸭场生物安全体系的建立

自上世纪80年代以来，我国的养鸭业发展迅速，目前已成为畜牧业中的支柱产业之一。据统计．去年年底我国鸭存栏量7．3亿只，屠宰量超过18亿只，占禽类总出栏量的22％，是全世界的2／3．成为公认的养鸭第一大国。经过多年的发展，我国肉鸭养殖形成了自己的特色，也出现了一批产业化龙头企业，他们带动了广大养殖者的积极性，为我国的畜牧业作出了巨大贡献。     

如何规避肉鸭养殖过程中的各种风险

2008年,丰县存栏樱桃谷祖代、父母代种鸭108万只,是全国樱桃谷种鸭养殖第一县,肉鸭饲养量1亿只,规模出栏10000R以上肉鸭养殖户共3000多户,出栏肉鸭5100多万只,占全县肉鸭出栏量60％以上。根据笔者多年来从事畜牧技术推广、管理和防疫等工作的经验,建议肉鸭养殖户应该从以下几方面规避市场风险和疫病风险,提高养殖效益。     

有效利用资源,提高育种水平——访中国农科院家禽研究所李慧芳博士

记者：你对中国肉鸭产业在水禽产业中的地位有什么评价？王志跃：我国养鸭历史悠久，肉鸭产业发展迅速，20世纪80年代以来，饲养量以年均5％以上的速度增长。肉鸭养殖量大，是水禽中饲养量最多的，2008年肉鸭出栏超过30亿只，占世界的70％。国内消费量大，在出栏的肉鸭中，出口量极小。我国肉鸭的品种特色明显，北京鸭可称为世界肉鸭之父，     

南宁推广旱鸭养殖每出栏5只肉鸭就有一只是旱鸭

记者从全区水产畜牧产业发展工作现场会上了解到,目前,南宁市旱鸭养殖模式在兴宁区、横县、青秀区、武鸣县等地大面积铺开。截至目前的半年时间．全市旱鸭养殖规模户达到269户．旱鸭存栏量92．4万羽。预计到2012年底,南宁市肉鸭出栏量约5000万羽,其中．预计早鸭出栏达1180万羽．旱鸭出栏量占肉鸭出栏量五分之一。     

肉鸭无公害养殖关键技术

近年来．山东省沂南县无公害肉鸭产业规模迅速发展．产业链条不断延伸,特色日趋鲜明,成为该县主导优势产业．成功打造了“中国肉鸭养殖第一县”。“全国肉鸭生产加工第一县”品牌．年出栏肉鸭4．8亿只。全县肉鸭加工企业已发展到50余家．年加工肉鸭5亿只．有效带动了肉鸭养殖业的快速发展,形成了集种鸭繁育、雏鸭孵化、规模养殖、兽药经营、技术服务、饲料生产、宰杀分割、     

浅析我国农村养鸭业污染的防治

在当前的我国农村,养鸭业因为投资较少、风险较低及市场行情相对稳定而得以迅猛发展。笔者所处的徐州地区就是其中的一个典型,经过10余年的高速发展,徐州的沛县被农业部认定为全国大型的肉鸭养殖基地,2010年肉鸭出栏量突破1.7亿羽,而紧邻沛县的丰县同年肉鸭出栏量也逾亿羽,另有存栏达160多万羽的种鸭。如此蓬勃兴起、规模巨大的养鸭业,带来了一方农民的发家致富和我国农     

发挥资源优势 做强水禽产业——中国水禽业发展高层论坛在扬召开

我国是世界水禽生产第一大国，FAO数据表明，2004年我国鸭的存栏量为6．6亿只，居世界第一位，比2000年的6.1亿只增加7.9％，存栏量占世界总存栏量10．2亿只的64.77％。当年我国共出栏鸭16.82亿只，占世界鸭出栏总量的74.68％，鸭肉产量218.96万吨，占世界鸭肉总产量的67.47％。2004年我国鹅的存栏量为2．28亿只，位居世界第一位，比2000年的2．03亿只增加12.3%，存栏量占世界总存栏量2.62亿只的86.9％。当年我国出栏鹅4.94亿只，占世界鹅出栏总量的92.73％，     

肉鸭无公害养殖关键技术

近年来,山东省沂南县无公害肉鸭产业规模迅速膨胀,产业链条不断延伸,特色日趋鲜明．成为该县的主导优势产业,成功打造了“中国肉鸭养殖第一县”,“全国肉鸭生产加工第一县”品牌,年出栏肉鸭4．8亿只,全县肉鸭加工企业已发展到50余家,年加工肉鸭5亿只,有效带动了肉鸭养殖业的快速发展,形成了集种鸭繁育、苗鸭孵化、规模养殖、兽药经营、技术服务、饲料生产、宰杀分割、羽绒加工于一体的生态养鸭产业链。     

肉鸭几种常发病的防控

我国是肉鸭养殖大国,2019年出栏肉鸭44.3亿只。近年来,随着肉鸭养殖数量的增加和养殖方式的改善,肉鸭养殖效益在逐步提高。但是,伴随而来的也有环境污染、病毒变异、细菌难控、肉鸭应激增大等问题,使鸭流感、鸭病毒性肝炎、鸭疫里默氏杆菌病常见多发,给养殖生产带来了很大压力。因此,养殖场户要科学饲养管理,选用合理的方法进行预防控制。     

鸭病毒性肝炎卵黄抗体生产工艺对其使用效果的影响

肉鸭养殖经过10多年的快速发展，已经成为畜牧养殖中的重要板块，其年均增长率（约10％）远高于肉鸡，市场高峰期年出栏量更是超过了30亿只；但是相对于肉鸡，肉鸭科研乏力，经费投入不足，育种水平与国外相比仍有差距；营养及生理研究工作也刚刚起步，专用生物制品的开发速度以及疾病防控技术也跟不上产业的发展。     

我国冻鸡爪和冻鸡翼进口现状与趋势分析

一 我国依然是鸡肉产品进口大国 1 我国鸡肉生产总量位居世界第二 2009年,中国家禽出栏106亿只,禽肉产量1594．9万吨,均比2008年增加了约4％。其中,肉鸡出栏约78亿只,鸡肉产量1105．4万吨,占同年禽肉产量的69．3％。美国依然是鸡肉生产的第一大国,2009年肉鸡出栏91亿只,鸡肉产量达1667．7万吨。     

不同季节与饲养密度条件下发酵床养殖对肉鸭生产性能的影响

试验系统研究不同季节(春、夏、秋、冬)与养殖密度条件下(2.7、3.6、4.4只/m2)发酵床养殖对樱桃谷肉鸭生产性能的影响。结果表明:相比较传统的水养模式,不同季节发酵床养鸭均可显著改善肉鸭的成活率、出栏重和饲料报酬(P0.05);夏季肉鸭成活率、出栏重与采食量均为最低,秋季肉鸭成活率、出栏重与总料重比为最优;不同饲养密度条件下,发酵床养鸭较传统水养均可显著提高肉鸭成活率和料重比(P0.05),且肉鸭生产性能随着养殖密度的降低而提高。结论:不同季节和饲养密度条件下,发酵床养殖均可改善肉鸭部分生产性能,肉鸭生产性能随饲养密度降低而改善。     

浅析肉鸭健康生态养殖技术要点

正在肉鸭生产中,我国是肉鸭生产和消费大国,多年来在世界水禽养殖中连续排名第一。据FA0统计报告指出,2009年中国肉鸭存栏量7.71亿只,占世界总量的76.64%。我国水资源丰富,有利于水禽养殖,在生产中己形成了大规模生产的格局。随着肉鸭养殖的发展和规模的扩大,其粪便产生量也随之增多。肉鸭的排泄物中含有氮、磷等有机物和铜、锌等重金属。据有关报道,畜禽养殖每年粪便排放量约45亿吨,     

新型冠状病毒肺炎疫情对家禽业的影响与应对建议

正我国是家禽养殖大国,2019年全国肉禽出栏约为170亿只,同比增幅达到15%以上,有力地补充了因非洲猪瘟引发猪肉产量下降的肉食供应量,一定程度上稳定了市场肉价。据中国畜牧业协会公布数据,2019年我国商品代白羽肉鸡、黄羽肉鸡、水禽出栏量分别为44亿只、49亿只、42亿只,同比分别增加约5亿只、10亿只、13亿只,增幅分别达到12.8%、25%、44.8%。而自从     

肉鸭育种的创新与发展

我国是肉鸭生产大国，2008年全国鸭饲养总量为30多亿，鸭肉产量400多万吨，两者均占全球80％以上，均为世界第一。虽然养殖量大，但是肉鸭生产效率不高，法国、美国、英国、德国每只存栏鸭的产肉量分别为10、12、15、21蚝，而中国为3kg，与国外先进水平相差很远。     

肉鸭养殖小区的建设与管理要点

1 小区的建设 1．1 养殖规模 在一定区域范围内，2个或2个以上养殖单元按照统一规划、统一品种、统一饲养标准、统一免疫程序、统一销售、分户核算的方式进行肉鸭生产，建造年出栏4万只以上的肉鸭养殖基地。并实行全进全出制度。