酿酒葡萄整形修剪技术

葡萄正常生长需要良好的光照条件和通风状况，而酿酒葡萄由于酿酒的特殊要求，对于果实的含糖量、含酸量、色泽提出了更高的要求。为调节树体的生长和结果的平衡，丰产稳产、产：出适合酿酒的优质果实，进行科学的整形修剪尤为重要。现就其修剪技术，结合我的实际工作经验总结如下。     

酿酒葡萄冬季修剪反应的研究

通过对法引赤霞珠（Ｃabernet Sauvignon）、霞多丽（Ｃhardonay）等１５个酿酒葡萄品 种采用不同的冬季修剪方法,从萌芽率、果枝率、结果系数等方面较系统地研究了其对修剪的反应。结果表明,格为供试栽培品种的预备枝,采用单、双芽修剪效果好;对结果母枝采用３～４芽的修剪,适合于大多伊供试品种;中、长梢修剪（５芽以上）会造成严重的结果部位外移的内部光秃。     

葡萄的冬季整形修剪技术

一、冬季修剪 1修剪时期在北方,葡萄从落叶后到冬季防寒培土前进行;南方是从落叶后到伤流期前均可进行,最迟可在伤流期前20天左右结束.     

酿酒葡萄冬季修剪反应的研究

通过对法引赤霞珠（Ｃａｂｅｒｎｅｔ Ｓａｕｖｉｇｎｏｎ）、霞多丽（Ｃｈａｒｄｏｎａｙ）等１５ 个酿酒葡萄品种采用不同的冬季修剪方法,从萌芽率、果枝率、结果系数等方面较系统地研究了其对修剪的反应。结果表明,作为供试栽培品种的预备枝,采用单、双芽修剪效果好;对结果母枝采用３～４ 芽的修剪,适合于大多数供试品种;中、长梢修剪（５ 芽以上）会造成严重的结果部位外移和内部光秃。     

酿酒葡萄品种双红在沈阳地区的适宜整形方式及修剪技术

在酿酒葡萄品种双红试栽成功的同时,针对双红葡萄栽培管理中仍延用当地原有品种公酿一号和鲜食葡萄的整形方式和整枝修剪技术,未能将优良生态条件与酿酒葡萄品种双红的特性结合起来,最大限度地发挥生态条件和酿酒品种双红的特点优势,我们通过3年的定点试验和生产实践,总结了“双红”适宜沈阳地区生产的整形方式与整枝修剪技术。1整形方式在合理密植的状态下采用何种树形与栽植密度相配套,在适宜的生态条件下如何实施整形冬剪和整枝夏剪技术对葡萄高产、稳产、优质十分重要。实践证明,对“双红”在沈阳地区宜采用龙干形单臂篱架整形。1·1龙…     

河西走廊戈壁酿酒葡萄栽培管理技术

<正>嘉峪关地处河西走廊中西部,该地区气候环境具有春季升温快,热效率高,光资源丰富,日较差大,降水少,空气干燥,秋季降温快等特有的戈壁气候特点。该地区栽培的酿酒葡萄果粒着色好,色素含量高,糖酸比适中,是酿制优质葡萄酒的极佳原料种植区。随着国家对葡萄酒原料基地建设的大力投资,嘉峪关宏丰实业有限责任     

苗木的整形修剪技术

苗木的整形修剪,是根据各种树木的生长发育规律,以人为的技术手段,调节其生长势,达到快速育苗、育高质量苗的重要措施之一。     

明代的葡萄种植与葡萄酒

张骞使大宛,取葡萄实,于离宫别馆旁尽种之。(1)葡萄在我国的栽种历史相当悠久,葡萄以及由葡萄加工酿制成的葡萄酒,自古以来就颇受人们的青睐。     

高档干化葡萄酒产区和品种的选择

为建立高档干化葡萄酒的原料保障体系,保证其品质,进行了高档干化葡萄酒产区和品种选择研究。以天津和宁夏产区的气象资料为研究依据,通过热量、水分和光照等气候指标的比较,同时参考两地采收时的浆果理化指标来选择产区,通过全面分析赤霞珠和美乐葡萄浆果的品种特性来选择品种,认为宁夏产区的赤霞珠品种在中国最适宜做干化葡萄酒。     

葡萄花穗整形技术研究进展

综述了葡萄花穗整形的概念与作用、花穗整形时期、花穗整形方式以及花穗整形技术结合植物生长调节剂的使用对果实性状的影响,并对今后葡萄花穗整形的研究方向及综合应用进行了展望,以期为葡萄栽培研究与生产应用提供理论依据与技术支撑。     

叶幕管理对酿酒葡萄与葡萄酒品质的影响

不同的叶幕管理模式不仅会影响酿酒葡萄的品质与产量,进而影响葡萄酒的品质,而且会影响酿酒葡萄病虫害的发生程度以及翌年树势。目前,在鲜食葡萄的栽培技术上,已经建立了比较成熟的叶幕管理体系。由于酿酒葡萄在葡萄用途与品质要求上与鲜食葡萄差异较大,故有必要对传统的叶幕管理模式进行改进。本文从葡萄新梢摘心、去除老叶、疏穗等3个方面总结了叶幕管理技术对酿酒葡萄与葡萄酒品质的影响,以期为酿酒葡萄的优质栽培提供参考。     

葡萄花穗整形技术研究进展

综述了葡萄花穗整形的概念与作用、花穗整形时期、花穗整形方式以及花穗整形技术结合植物生长调节剂的使用对果实性状的影响,并对今后葡萄花穗整形的研究方向及综合应用进行了展望,以期为葡萄栽培研究与生产应用提供理论依据与技术支撑。     

葡萄与葡萄酒芳香物质研究进展

对葡萄果实与葡萄酒中芳香物质的组成、来源、分析方法及利用等进行了综述。     

'克瑞森无核'葡萄花穗整形方式的研究

以8年生'克瑞森无核'葡萄为试材,于花前5d至始花期采取不同的花穗整形方式进行整穗处理.结果表明:与对照相比,几种整穗方式均显著增大了果粒重;留穗尖10 cm整穗处理的葡萄穗重极显著高于对照,达339.63 g;留穗尖6～10 cm的整穗处理可促使果穗紧凑;留穗尖6 cm和留穗尖8 cm处理的果实总酸含量降低,固酸比提...