醋浸渍对蚕豆抗氧化能力和植酸含量的影响

为了研究醋浸渍对不同蚕豆样品抗氧化能力和抗营养因子的影响,本研究以鲜蚕豆、热处理鲜蚕豆、干蚕豆和热处理干蚕豆为研究对象,考察醋浸渍过程中蚕豆样品中维生素C、总酚、总黄酮和植酸含量及1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率和总抗氧能力的变化。结果显示:经过醋浸渍,4种蚕豆样品中维生素C和植酸含量均降低,鲜蚕豆和热处理鲜蚕豆维生素C含量均高于干蚕豆和热处理干蚕豆,而植酸含量与之相反;鲜蚕豆和热处理鲜蚕豆总酚含量和总抗氧化能力均增加,而干蚕豆和热处理干蚕豆的总酚含量降低。醋浸渍1 d,蚕豆样品DPPH自由基清除率达到90%以上,继续醋浸渍对DPPH自由基清除率的影响不显著。表明鲜蚕豆是加工醋豆产品的理想原料。     

冀北蚕豆主要病虫害及其防治

冀北蚕豆种植区几种主要的病害有：蚕豆赤斑病、蚕豆叶斑病和蚕豆锈病;蚕豆虫害有蚕豆蚜、绿芫菁和豆芫菁。这几种病虫害使该区蚕豆产量下降,品质降低,认识和防治这些病虫害在生产上意义重大。     

不同根瘤菌菌剂对蚕豆/玉米间作体系的固氮效果及产量影响

通过对间作蚕豆接种NM353、CCBAU01253、G254、QH258根瘤菌剂,由蚕豆/玉米间作产量、蚕豆根瘤菌结瘤数量和根瘤干重的对比调查,筛选出适宜宁夏中部扬黄灌区灰钙土区域蚕豆/玉米间作体系高效根瘤菌菌剂,结果表明：NM353是该区域蚕豆/玉米间作体系中高效根瘤菌菌剂,蚕豆接种NM353根瘤菌剂后能够有效促进蚕豆结瘤固氮,提升蚕豆、玉米产量。     

小麦、大麦与蚕豆间作对耗水量和水分利用率的影响

通过小麦／蚕豆间作和大麦／蚕豆间作盆栽试验,研究了间作与单作相比在耗水量及水分利用率方面的差异。研究结果表明,小麦／蚕豆间作全生育期耗水量比小麦单作和蚕豆单作低,但差异未达到显著水平;小麦／蚕豆间作在蚕豆分枝期耗水量比蚕豆单作低,且差异达到显著水平。大麦／蚕豆间作全生育期耗水量比大麦单作高,但差异未达到显著水平;大麦／蚕豆间作在大麦分蘖期耗水量比大麦单作高,且存在显著差异。大麦／蚕豆间作各生育期及全生育期耗水量与蚕豆单作相比不存在显著差异。间作小麦、间作大麦的WUE（水分利用率）比单作小麦、单作大麦高,但间作蚕豆的WUE比单作蚕豆低。     

蚕豆常见病及防治

<正>蚕豆常见病有蚕豆赤斑病、蚕豆褐斑病和蚕豆锈病,是秋播蚕豆产区的严重病害,春播蚕豆产区也有发生,以上3种病害均为真菌病害。当气温20℃左右,相对湿度85%以上有利于病害发生发展。1蚕豆赤斑病及防治1.1症状蚕豆赤斑病又称红斑病,对蚕豆的危害较重。     

中国鲜食蚕豆产业发展研究

鲜食蚕豆产业自20世纪90年代初开始发展,主要历经了产业起步、产业雏形、产业发展阶段,目前中国鲜食蚕豆产业已到达提升阶段.本研究综述了鲜食蚕豆产业的发展阶段、影响鲜食蚕豆产业发展的主要因素、鲜食蚕豆产业发展的现状并针对现状提出鲜食蚕豆产业发展的几点策略,以期为将来鲜食蚕豆产业发展实现突破和不断提升提供参考和借鉴.     

蚕豆食品系列加工产品

<正> 1 膨化蚕豆 以蚕豆为原料,经过膨化成蚕豆膨化条,加工成为一种快捷的方便食品。 2 蚕豆米 将蚕豆从中间用刀劈开,剥去外皮,就成为蚕豆米,即可以和蔬菜一起煮汤,也可作炒菜配料餐。 3 爆蚕豆 将蚕豆放入爆花机,加入精盐,经加热膨爆,蚕豆香酥可口。 4 兰花豆 将挑选好的蚕豆放在60℃的温水中浸泡至蚕豆发软,剪口十字、晾干、放进油锅炸至黄熟,和上精盐末,即成为香脆可口、独具风味,     

Ecological effects of interspecific interaction I.Effects of intercropping on nodulation in faba beans

[目的]探讨不同间作系统对蚕豆结瘤的影响,为选择适合蚕豆间作的作物种类和合理的间作模式提供参考.[方法]在胶泥土和砂壤土条件下,于结荚期调查小麦/蚕豆、油菜/蚕豆、大蒜/蚕豆3种间作系统和单作蚕豆系统的蚕豆根瘤生长情况.[结果]砂壤土中不同间作系统的蚕豆结瘤量均明显高于胶泥土.在胶泥土中,蚕豆单作及与小麦、油菜间作系统的中行蚕豆根瘤量分别比边行增加24.54％ 、97.24％和61.94％,而大蒜间作系统的边行蚕豆根瘤量比中行增加80.06％;在砂壤土中,单作蚕豆根瘤量比中行增加8.14％,小麦、油菜和大蒜间作系统分别增加54.00％ 、20.45％和45.33％.与单作蚕豆相比,在胶泥土中油菜、小麦和大蒜间作中行的蚕豆根瘤量分别增加491.13％、75.86％和70.44％,小麦、油菜和大蒜间作边行的蚕豆根瘤量分别增加11.04％、354.60％和282.21％;在砂壤土中,除小麦间作模式外,油菜和大蒜间作模式的中行蚕豆根瘤量分别增加30.69％和76.41％,而小麦、油菜和大蒜地的边行蚕豆根瘤量比单作地分别增加37.64％、45.56％和137.07％.在胶泥土和砂壤土中,油菜、大蒜间作均能提高蚕豆的结瘤水平,分别增加61.94％和80.05％.[结论]间作对蚕豆结瘤能力的影响不仅受作物种类的影响,还受土壤类型和栽培方式的影响.     

种间互作的生态效应Ⅰ.间作对蚕豆结瘤的影响

[目的]探讨不同间作系统对蚕豆结瘤的影响,为选择适合蚕豆间作的作物种类和合理的间作模式提供参考.[方法]在胶泥土和砂壤土条件下,于结荚期调查小麦/蚕豆、油菜/蚕豆、大蒜/蚕豆3种间作系统和单作蚕豆系统的蚕豆根瘤生长情况.[结果]砂壤土中不同间作系统的蚕豆结瘤量均明显高于胶泥土.在胶泥土中,蚕豆单作及与小麦、油菜间作系统的中行蚕豆根瘤量分别比边行增加24.54% 、97.24%和61.94%,而大蒜间作系统的边行蚕豆根瘤量比中行增加80.06%;在砂壤土中,单作蚕豆根瘤量比中行增加8.14%,小麦、油菜和大蒜间作系统分别增加54.00% 、20.45%和45.33%.与单作蚕豆相比,在胶泥土中油菜、小麦和大蒜间作中行的蚕豆根瘤量分别增加491.13%、75.86%和70.44%,小麦、油菜和大蒜间作边行的蚕豆根瘤量分别增加11.04%、354.60%和282.21%;在砂壤土中,除小麦间作模式外,油菜和大蒜间作模式的中行蚕豆根瘤量分别增加30.69%和76.41%,而小麦、油菜和大蒜地的边行蚕豆根瘤量比单作地分别增加37.64%、45.56%和137.07%.在胶泥土和砂壤土中,油菜、大蒜间作均能提高蚕豆的结瘤水平,分别增加61.94%和80.05%.[结论]间作对蚕豆结瘤能力的影响不仅受作物种类的影响,还受土壤类型和栽培方式的影响.     

大通县蚕豆主要病害的发生及防治

阐述了大通县蚕豆主要病害蚕豆锈病、蚕豆枯萎病和蚕豆根腐病的危害症状、发病条件、发生规律等,并提出了相应的防治方法,以期为种植户提供参考。     

青海省蚕豆未来产业发展探讨

蚕豆是粮、菜、饲、肥及观赏的作物,具养人养畜养地的功能。本文通过对蚕豆的作用、用途、蚕豆产业的发展、可持续农业发展中的协同作用、蚕豆产业发展存在的问题和未来发展方向的探讨,为青海省蚕豆产业的发展提出思路。     

蚕豆主要病虫害及其防治技术

蚕豆病虫害对于蚕豆的产量影响非常大,可能会造成蚕豆产量低下等诸多问题,因此明确蚕豆病虫害的种类、患病原因以及如何防治对蚕豆种植者来说十分重要。本文介绍了目前蚕豆的主要病虫害的发病特点,并提供了主要的农业防治和药剂防治措施,旨在帮助农户提高蚕豆产量,改善蚕豆品质。     

蚕豆病虫草害防治技术

<正>蚕豆为三川镇主栽小春作物,具有悠久的栽培历史,全镇蚕豆种植面积4万亩左右。蚕豆全身都是宝,青蚕豆、嫩蚕豆茎(豆笋子)可作为鲜食蔬菜,干蚕豆可作副食品加工以及发展畜牧业的精饲料,豆梗、豆叶经粉碎加工可作为粗饲料,蚕豆根部具有根瘤茎,能固定空气、土壤中的氮素,取到养地的作用,蚕豆可称的上是"一物多效"植物。近     

宁南山区蚕豆栽培技术

蚕豆是宁南山区的传统优势作物之一,由于该区域海拔高、气候凉爽、昼夜温差大,适宜蚕豆生长,所产蚕豆粒大、饱满、色泽好、无污染,深受市场青睐。但近年来,随着种植面积的逐年扩大,蚕豆生产中存在栽培管理粗放等问题,制约了蚕豆产量的提高。隆德县观堡乡农业技术推广服务中心通过试验示范，总结出宁南山区蚕豆栽培技术，现介绍如下。     

种间互作的生态效应 Ⅱ.与蚕豆间作对作物生长的影响

在2种不同土壤条件下,测定3种间作系统(蚕豆/小麦、蚕豆/油菜和蚕豆/大蒜)和4种单作系统(蚕豆、小麦、油菜和大蒜)生物量、株高、荚数、经济产量的变化。结果表明,在胶泥土和砂壤土中与大蒜间作均能促进蚕豆生物量增加;而与小麦和油菜间作时,只有在砂壤土中才对蚕豆生长具有促进作用。在2种土壤条件下,3种作物均不同程度抑制蚕豆的株高,尤以大蒜抑制作用最强。在胶泥土中,大蒜促进蚕豆结荚作用最强,小麦促进蚕豆结荚作用最弱;大蒜对蚕豆经济产量促进作用最弱,小麦对蚕豆经济产量促进作用最强。在砂壤土中,大蒜对蚕豆生物和经济产量的促进作用均为最强。在2种土壤条件下,小麦间作蚕豆以后,小麦除生物产量稍有降低外,经济产量、株高和分蘖数均有少量提高;油菜间作蚕豆后,油菜经济产量和株高均得到提高;大蒜间作蚕豆后,蒜薹与蒜瓣产量下降,而株高增加。以上结果表明,在农田生态系统中,种间相互作用或强化作物间的竞争或强化物种间的化感效应,影响间作系统中不同植被类型的生长潜力。     

蚕豆淀粉的研究进展与展望

蚕豆是一种富含蛋白质和淀粉的豆科植物,其营养价值和对人体健康的作用逐渐受到国内外的普遍关注。淀粉作为蚕豆的主要成分,其性质直接影响着蚕豆的各项功能特性,在很大程度上决定着产品的质量。本文就目前蚕豆淀粉性质的研究现状,介绍了蚕豆淀粉含量在不同发育时期动态变化的特点,综述了蚕豆淀粉的理化特性及其外界影响因素,并阐述了蚕豆淀粉的消化性、在食品工业中的应用以及对今后的发展趋势展望,以期进一步促进蚕豆淀粉的研究和蚕豆资源的开发利用。     

冬早蚕豆栽培技术

<正>蚕豆通常在气候湿润的地区适宜生长,同时蚕豆对于土壤环境的要求不高,具有一定的抗旱能力,在pH6.8～8的土壤中都可以栽培。本文对云南地区的冬早蚕豆栽培进行介绍,从蚕豆品种的选择开始,通过及时整地、适时播种、提高种子处理、合理密植、加强田间管理以及蚕豆的病虫害防治、采摘等方面提高蚕豆栽培技术,以求获得冬早蚕豆的高产。1冬早蚕豆的栽培技术1.1品种的选择     

蚕豆病虫草害防治技术

<正>蚕豆为三川镇主栽小春作物,具有悠久的栽培历史,全镇蚕豆种植面积4万亩左右。蚕豆全身都是宝,青蚕豆、嫩蚕豆茎(豆笋子)可作为鲜食蔬菜,干蚕豆可作副食品加工以及发展畜牧业的精饲料,豆梗、豆叶经粉碎加工可作为粗饲料,蚕豆根部具有根瘤茎,能固定空气、土壤中的氮素,取到养地的作用,蚕豆可称的上是"一物多效"植物。近     

蚕豆秸秆高效好氧堆肥技术

蚕豆秸秆含氮量高,有效、合理利用蚕豆秸秆将极大丰富有机氮肥资源。通过蚕豆秸秆和猪粪预处理、菌剂配置、堆制过程中通气和物料比控制、堆制后温度和水分管理以及堆肥的腐熟和应用,全面总结了蚕豆秸秆高效好氧堆肥技术,为蚕豆秸秆的利用提供了新途径。     

优质、大粒、高产蚕豆新品种“凤豆13号”的选育及栽培技术

1选育目标蚕豆是云南省的主要农作物之一,云南省特殊的地理、气候条件比较适宜蚕豆植株的生长发育,年播种面积为33.33万hm2,是全国最大的蚕豆主产区。针对云南省蚕豆生产的实际情况和市场需求,大理州农科所将优质、高产、广适、多抗或耐性较好作为蚕豆育种目标,经过多年努力,育成了优质、大粒、高产的蚕豆新品种凤豆13号,2011年1月21日通过云南省农作物品种审定委员会审定。