大红袍花椒的魅力

大红袍花椒的魅力文／王志宏地处山西省东南端，太行山东部，山高坡陡、地瘠人穷的平顺县，是典型的干石山区，国家八七扶贫攻坚计划确定的国家贫困县之一。但平顺因为横穿境内有两条闻名遐迩的河流（浊漳河、虹霓河）蕴育了“中华第一名椒”———大红袍花椒，又以“中国...     

平顺县山区大红袍花椒提质增效技术

针对长治市平顺县石灰岩地区大红袍花椒管理粗放、产量低、效益不高等情况，长治市林业和草原发展中心于2019年开始在平顺县浊漳河流域对石灰岩大红袍花椒示范园定位研究，摸索总结出一套石灰岩大红袍花椒科学的提质增效技术，极大地提升了长治市石灰岩花椒科学管理水平、有效地促进了花椒产量和品质的提高。     

大红袍花椒规范化栽培技术

大红袍花椒规范化栽培技术郭全建（陕西省宝鸡市林业局宝鸡，７２１０００）大红袍花椒原产秦岭西部，又称秦椒、凤椒。它是大花椒类中栽培面积最大，品质最优良的农家品种。其生物学特性与其它品种差异甚大，尤其是各物候期超前，决定了它在管理措施上的特殊性。现根据研...     

大红袍花椒规范化栽培技术

大红袍花椒规范化栽培技术郭全建（宝鸡市林业局，陕西宝鸡７２１０００）大红袍花椒原产秦岭西部，故又称秦椒、凤椒。它是大花椒类中栽培面积最大、品质最优良的农家品种。其生物学特性与其它品种差异甚大，尤其是各物候期超前，决定了它在管理措施上的特殊性。现根据研...     

花椒的结果与种子的遗传规律

花椒的结果与种子的遗传规律花椒是云香科花椒属植物，它是一种经济价值很高的特用树种，花椒用途广，价值高，适应性强，我国分布广泛，栽培技术简便，管理容易，结果较早，经济收益期长，并能连年丰产稳产。早熟品种大红袍系中有：大红袍，伏椒、六月红、头红椒、秦椒、...     

干石山区大红袍花椒整形修剪技术

针对长治市平顺县干石山区大红袍花椒管理粗放,只重视花椒园土、肥、水管理,忽略其整形修剪,花椒产量低,效益不高的情况,研究总结出一套科学的干石山区大红袍花椒整形修剪的技术,并辐射推广应用。     

大红袍茶椒规范化栽培技术

大红袍茶椒因其生物学特性与其它品种不同，按普通花椒的栽培技术种植往往达不到丰产、稳定的指标。根据多年的研究与实践结果现总结出大红袍花椒规范化栽培技术。     

花椒嫁接技术要领

花椒是甘肃省宕昌县四大林果产业之一 ,南部五乡 (镇 )所产大红花椒以其质优、色红、品高而享誉全国。但是 ,由于大红袍花椒存在着抗病能力低、更植周期短、寿命短等缺点 ,因而严重制约着宕昌县花椒产业的发展。我们通过多年实践总结 ,摸索到一条行之有效的花椒嫁接技术 ,主要是利用二红椒 (七月椒 )、八月椒、狗椒 (野山椒 )抗病虫能力强、抗逆性强、适应性强、产量高、更植周期长 (寿命长 )的特点 ,与优质大红袍花椒进行嫁接。通过嫁接 ,克服了大红袍花椒的自身缺点 ,以达到扬长避短、集优良性状于一树的效果 ,经济效益也有了明显提高。现…     

陕西省花椒锈病寄主抗病性调查

对陕西省宝鸡、韩城、凤县和富平等市县的6个花椒Zanthoxylum bungeagum Maxim品种进行了花椒锈病Coleosporium zanthoxyli Diet.et Syd.寄主抗病性田间调查。结果表明,常见栽培花椒品种抗锈病性序列为:米椒油椒大红袍豆椒;野生品种较栽培大红袍抗病。花椒锈病的发生发展与8-10月份气温及秋季降雨量有一定的相关性。     

涉县花椒主要品种资源调查

花椒为太行山区造林的重要生态经济树种之一,但生产上花椒品种混杂,通过对涉县花椒品种资源进行初步调查得知,涉县主要有大红袍(含1个少刺变种)、白沙椒、小椒、枸椒、二红袍5个栽培品种,一个少刺品种女儿椒,一个野生种竹叶椒,该文主要对各品种的分布、生物学特性与栽培现状进行了介绍。     

阿坝州大红袍花椒分布区气候简析

通过对优良花椒品种──大红袍在阿坝州主要分布区的调查及随着光照、温度、水分等条件变化其生长、产量、质量也随之变化的分析，从而确定其最佳适宜生态区，为阿坝州大力发展花椒生产提供理论依据和技术指导。1花椒对光照条件要求大红袍花椒具喜光特性，年期生长在光照充足的空旷山地，枝叶繁茂，根系发达，充足的光照能使椒树增强光合作用，积累光合产物，促进果实早熟，是提高花椒产量和质量的重要条件之一。我州椒树多分布在海拔1000～3000m的地带，因随海拔高度的升高，大气对太阳光的散射减少，所以太阳直射光的强度随海拔高度的升高…     

陇南无刺梅花椒嫁接育苗技术

为了克服大红袍花椒皮刺多、采摘和管理不便的缺陷，选育出无刺梅花椒进行示范推广。以八月椒为砧木，开展了嫁接育苗技术试验，总结出一套无刺梅花椒嫁接育苗的实用技术。     

甘肃陇南花椒果实性状及其生长表现分析

通过对甘肃省陇南市花椒品种资源圃已挂果的9个品种果实性状综合分析,以秦安1号、短柄大红袍果品质量综合最好;其次为德国椒、油椒、早绵椒,较差的为毛椒、构椒、豆椒和白椒。并对15个花椒品种的生长表现进行了测定。     

陕西花椒生产存在的问题与产业化发展对策

花椒原产我国 ,栽培历史悠久 ,是经济价值较高的香料、油料树种 ,具有适应性强、固土能力强、生长快、收益大、用途广等特点。陕西花椒主要分布在韩城、凤县、富平、澄城等县 ,在许多地区已形成规模生产。大力发展花椒产业对于繁荣山区经济 ,扩大出口创汇 ,帮助农民脱贫致富等都具有重要意义。1　陕西花椒生产现状陕西是我国花椒的重要产区 ,现有椒树2 80 0万株 ,年产干椒 80 0万 kg,占全国产量的 35 %。 80年代以来 ,随着国内外市场对花椒需求量的猛增 ,其价格不断上涨 ,各地将发展花椒产业作为椒区群众脱贫致富的重要项目 ,在全省尤其是韩…     

山椒芽营养成分及其评价

为了开发与利用山椒芽菜,测定了朝仓山椒和花山椒的主要营养成分,并以大红袍花椒和香椿为参照系,采用氨基酸比值法评价了椒芽中氨基酸的营养价值。结果表明:山椒芽是一种优良的木本蔬菜,其粗蛋白、粗脂肪含量分别为27.6%～35.3%、1.29%～1.96%,均显著高于香椿芽,其Ca、Fe和P的含量分别为香椿的6.25～8.54、1.89～2.79与4.15～5.31倍;山椒芽的粗蛋白、粗脂肪和总糖含量略高于大红袍花椒;山椒芽的氨基酸含量在25%～27%之间,与大红袍花椒的基本一致,却显著高于香椿芽;山椒芽蛋白质的氨基酸比值系数分为74.20～74.60,这表明其蛋白质中各种氨基酸的比例合理,质量优良。     

花椒优良品种“串串椒”选育

一、选育过程 “串串椒”属大红袍花椒的自然变异,是在秦安县农民汪振中家椒园中发现的,是一长势及结果特殊的优良单株,1982年经单采单育实生扩大繁殖,1985年用子一代苗建椒园2亩,1988年采集子一代混合单株种子进行第二代繁殖,经连年育苗扩大,在本村建椒园50亩,1991年又采集子二代种子,在秦安县育苗1万余株,建椒园100余亩。经3代观察,该品种树体形态特征、结实习性、产量与大红袍不同,但与原母树保持一致,在同等立地条件下,单株健壮,枝条粗短,叶片肥大厚实,果穗大而成“串”,是一优良的短枝型品种,群众争     

基于电子鼻技术的陇南花椒品种区分

为给花椒等级鉴定提供参考,利用电子鼻PEN3.5系统对陇南34个花椒品种进行区分,将测得的响应值数据进行主成分分析、聚类分析以及响应值分析。结果表明,陇南34个花椒品种中,除河北无刺二号与清椒品种区分不显著外,其余花椒品种均区分显著,并且仅5种类型传感器(W5S、W1S、W1W、W2S、W2W)对陇南花椒果实香味响应值较大,其余类型传感器响应值较小,而且不同花椒品种传感器响应值不同。将陇南34个花椒品种分为3类,第1类为无刺大红袍母株、汉源青椒、韩城无刺、嫁接无刺大红袍,第2类为嫁接梅花椒、云华七叶青、茂汶大红袍,其余品种为第3类。其中嫁接梅花椒果实香味含量最高,果实香味含量较高的是八月椒、川陕花椒、莱芜小红椒、韩城无刺、汉源青椒、嫁接无刺大红袍、茂汶大红袍、无刺大红袍母株和云华七叶青。电子鼻适用于陇南花椒品种的区分。     

嫁接‘无刺大红袍’花椒基本品质与挥发性香气组分比较分析

【目的】为探明‘无刺大红袍’花椒与‘大红袍’花椒基本品质的差异，明确‘无刺大红袍’花椒的挥发性香气组成，为该地区花椒品种改良、新品种选育和产业发展提供参考依据。【方法】以甘肃省农业科学院自主选育的嫁接‘无刺大红袍’花椒与甘肃省陇南市武都区当地‘大红袍’花椒为试材，对两者成熟期基本品质指标与挥发性香气组分进行测定。【结果】对花椒干果皮的品质测定发现，‘无刺大红袍’花椒干果皮中钾元素、磷元素和钙元素含量显著高于‘大红袍’花椒，水分、镁元素、锌元素、铜元素和锰元素含量显著低于‘大红袍’花椒；对花椒籽的品质测定发现，‘无刺大红袍’花椒花椒籽中硬脂酸和亚麻酸含量显著高于‘大红袍’花椒。对花椒干果皮挥发性香气物质的测定发现，‘无刺大红袍’花椒中检测出31种挥发性物质，‘大红袍’花椒中检测出32种挥发性物质，别罗勒烯和β-倍半水芹烯是‘无刺大红袍花椒’所特有的两种挥发性物质，苯乙酮为‘大红袍’花椒所特有的挥发性物质。对花椒籽挥发性香气物质的测定发现，‘无刺大红袍’花椒和‘大红袍’花椒籽中均检测出39种挥发性物质，两者所共有的挥发性物质28种，不同的挥发性物质22种，S-(-)-柠檬烯在两者花椒籽中含...     

大红袍花椒综合丰产栽培技术

<正> 大红袍花椒是重要的调味品及香料,具有较高的经济价值,产品俏销全国各地,成为太行山区重要的经济林树种。为提高大红袍花椒栽培效益,1994年以来我们对大红袍花椒进行了综合丰产栽培技术研究。1 栽培技术1.1 园地选择 大红袍花椒对土壤要求不严,在土层厚20cm以上,pH值6.8～7.4之间的石灰岩、砂岩、页岩土壤中均能正常生长。但其     

花椒嫁接技术

以苟椒、油椒和猴头椒作砧木,以优良品种大红袍花椒作接穗,在春季用劈接法、夏季用 T 字形芽接法进行嫁接,成活率在75%以上。嫁接苗生长快,长势好,翌年秋季即可出圃栽植。若在荒坡上用野椒嫁接大红袍花椒,当年高生长在45厘米以上,第二年即可开花结果。采用此法可为开发山区野生花椒资源,提供有效的途径。1.劈接法:宜在春分前后进行。接条于前一年落叶后或当年2月初,从一年生粗0.8—1.0厘米的枝条上剪取。先剪去枝条前端1/3半木质化部分,再将条子剪成约为40