预报微生物学及在水产品中的应用

“十五”期间,渔业已发展成为我国农业中最活跃、最富生命力的产业之一,水产品产量连续15年居世界第一。统计表明,截止2003年,全国水产品加工企业达8000多家,水产品加工能力为1.0×107t/年,加工产品7.4×106t,已成为世界上最大的水产品加工国家[1]。目前,我国水产品质量虽然已有了明显的提高,但随着水产品食用人群的不断扩增,食源性疾病的发生率也随之增长[2]。这不仅严重影响着消费者的身体健康,而且也阻碍了我国水产品进入国际贸易的大市场。微生物所引起的食源性疾病是影响水产品安全的主要因素[3],因此了解和控制水产品中致病微生物…     

2007年江西省水产养殖病害监测及分析

2007年全年在全省设置测报县（市）41个,对22万多亩养殖水面的9个养殖水产品种进行监测,一共监测到34种病原,其中细菌性病害是主要养殖病害,占病原比例的61％;5～9月是我省鱼病综合发病高峰期;预测2008年渔业病害发生总体趋势为：2008年细菌性、寄生虫病的发生因气候的关系比往年有所减弱,水霉病的发生会增多;病毒性疾病潜伏着流行的趋势,尤其在春季;夏季依然是疾病流行的高峰期。     

我国海水养殖贝类病害发生现状及防控策略

贝类养殖是我国水产养殖业的重要组成部分，在促进经济社会发展、提高就业率、改善人民生活及保护生态环境等方面发挥了重要作用，其经济、社会和生态功能日益凸显。近年来，因环境胁迫和病原侵染引发的海水养殖贝类暴发性病害时有发生，所造成的经济损失巨大，严重阻碍了海水养殖产业的绿色高质量发展。贝类缺乏适应性免疫，且主要养殖于开放或半开放水体，难以通过疫苗注射或环境调控等手段进行病害防控。贯彻“绿色防控”的理念，加快病害预警预报体系建设是海水养殖贝类病害防控的重要发展方向。本文综述了我国海水贝类养殖及病害发生的现状，并结合团队前期研究和病害预警预报工作实践,提出了海水养殖贝类病害防控策略，以期提升我国水产动物疫病防控能力，为保障水产品稳定安全供给、促进水产养殖业绿色高质量发展提供参考。     

试论绿色水产及病害防治

９０年代末,开发绿色水产、生产绿色水产品的呼声日益提高,绿色水产品的概念是从绿色食品延伸而来的,绿色水产品以其"无污染"的鲜明质量特征和实行"从水体到餐桌"的全程质量管理模式,树立了我国水产品质量管理的新概念,绿色水产品以其安全、优质、营养而深受人们的欢迎,并将成为２１世纪人类的主导水产食品。１绿色水产和绿色水产品１．１绿色水产的由来当今世界,由于工业和农业现代化进程的加快发展,也给人类带来严重的环境污染和食品污染。这不仅严重地破坏自然环境,同时也威胁着人类的安全与健康。在日本曾发生过这样的事情：日…     

2003年中国水产养殖病害监测报告（上）

为实现入世后我国动物疫情透明化管理的需要、为使广大从事水产养殖病害防治、教学、研究人员及时掌握全国水产养殖病害的发生、流行情况,并指导水产养殖生产者及时采取对应措施,2004年起本刊特开辟水产养殖病情测预报专栏。本栏目的创立旨在改变传统的病害防治观念,树立新的水产养殖预防疾病的观念,树立水生动植物保护的观念,树立依法治病的观念,从而提高人们对养殖疾病的控制能力、提高水产品质量,增加水产品在国内外的市场竞争力,降低因养殖病害造成的经济损失。     

健康养鱼的技术要点

近几年，我国水产品因药物残留等问题出口屡遭禁运，给我国水产养殖业发展造成很大打击。2001年，我国出口到欧盟的水产品总量近13万吨，创汇额达6亿多美元，而2002年欧盟对我国出口水产品实行禁运，这就意味着我国将在欧盟市场上丢掉l3万吨的市场份额，造成6亿多美元的经济损失。同时也打乱了国内市场的供需平衡，使得国内水产品价格不断下滑。     

我国水产食品安全面临的问题与对策

分析了影响我国水产品质量安全的主要原因,针对目前水产品质量安全管理存在的问题,提出了加强水产品安全监测网络体系的建设、建立水产品的危害评估模式、完善水产品质量安全的标准体系、积极推行水产品质量安全认证和市场准入制度等几点对策。     

西安市2004年水产养殖病害监测分析

病害监测是水产养殖管理的一项重要措施，对于规范养殖管理，提高科学养殖技术水平，减少病害损失，乃至保证水产品质量安全都有非常积极的作用。2002年，西安市被列为国家级水产养殖病害测报点，下设灞桥、临潼、长安三个测报站，由西安市水产工作站负责测报工作，为西安市水产养殖病害防治提供了重要依据。     

每月要闻

7月7日 农业部发布通知，要求各有关渔业主管部门高度重视，加强对灾后复产工作的组织领导，尽快修复养殖生产基础设施，抓紧苗种培育和调剂，强化病害监测和防控，加强市场监测和信息服务，推进池塘标准化改造，做好水产养殖灾后恢复生产保障水产品有效供给工作。     

2011年陕西省水产养殖病害监测状况分析及建议

为进一步加强我省水生动物疫情监测和预警预报工作,提升病害监测与水生动物疫病防控能力和水平,2011年3-10月我省对主要监测品种继续开展水产养殖病害监测。监测结果表明:2011年我省积极推广健康养殖技术,狠抓水产品质量安全管理,全年     

“广西渔业病害防治、渔业环境监测和水产品质量检测中心”开工仪式在广西水产研究所举行

2003年12月21日，经农业部批准，在自治区水产畜牧局的大力支持下，“广西渔业病害防治、渔业环境监测和水产品质量检测中心”开工仪式在广西水产研究所隆重举行。出席开工仪式的有自治区水产畜牧局陆世降副局长、局有关处室领导以及广西水产研究     

舟山市初级水产品质量监测与评价

利用2010-2011年舟山市初级水产品质量监测结果,分析并评价了舟山市初级水产品质量安全状况。结果表明:舟山市初级水产品质量基本符合相关标准,食用安全。但仍存在海捕鱼中含有微量甲醛,焦亚硫酸钠在渔船上普遍使用,养殖贝类中铅、镉少量超标等问题。     

无公害水产品养殖的病害防治及用药方法

随着人民生活水平的提高和国家对食品质量安全管理逐渐走上法制化轨道,对养殖水产品的品质要求逐渐提高,无公害水产品越来越受到人们的青睐。在无公害水产品养殖过程中如何用药进行病害     

潍坊“五化”模式开创海洋监测工作新格局

一是监测突出“重点化”。在稳步开展原有监测工作的基础上,重点开展水产品专项检测整治,将水产品苗种检验检疫、养殖水产品药残监测、市场水产品质量检测作为2009年检测重点,大力保障和提高全市水产品质量水平。     

疫苗在水产养殖病害防治中的作用及应用前景（连载二）

三、我国水产疫苗在水产养殖病害防治中的应用前景 我国随着加入WTO渔业新形势的变化和人们对食品质量的需求，农业部先后出台了无公害水产品养殖规范、禁用渔药清单等系列与水产品安全相关的行动计划。疫苗可使鱼类高特异抵御病原的攻击，这对占我国水产养殖病害总损失达80％以上、并由细菌、     

“万消灵”在水产养殖病害防治中的应用

“万消灵”在水产养殖病害防治中的应用陈公立近年来，名特优水产品养殖业在蓬勃发展，群众积极性高涨。养殖方式多样，收到可观的效益，尝到甜头，相继的养殖密度的提高，特别是工厂化养殖，不断出现各种疾病，带来威胁，造成了严重的损失。疾病防治成为发展名特水产品养...     

水产养殖病害测报工作的重要性

水产养殖病害测报工作就是通过对水产养殖品种开展连续定点的病害监测,及时发现、预防水产养殖病害,从而减少养殖用药、降低生产损失,为确保养殖水产品的产量和质量提供技术保障、技术支撑。病害测报是水产养殖病害防治的基础工作之一,通过将病害情况及时准确监测上报,并在汇总分析后迅速通报各地,使未发病地区,尤其是同一水系或同一品种的养殖地区能及时采取相应的防范措施,减少病害造成的损失;也便于及时总结、分析和预报疫情的发生和流行情况。虽然鱼病发生原因因素。水产养殖病害的发生具有地域性、季节性等特点,同时也受着人为可操作因…     

我国水产品质量安全监测与标准化

本文论述了当前我国水产品的新形势，简单介绍了水产品质量安全监测及标准化的现状和展望。     

承德市水产病害测报现状及今后规划

<正>"发展健康养殖,确保质量安全"是当今水产 养殖的主题。今年我市在省站统一领导部署下, 根据水产养殖病害测报的要求,结合我市实际情 况,认真实施测报工作,为最大限度监测市、县水 产养殖病害发生情况,掌握水产养殖中病害发生、 发展、传播规律,搞好疾病的预防、控制,降低病害 造成的经济损失,改善水产品质量,提高水产业的     

2008年江西省水产品市场价格行情分析及2009年走势预测

经对江西省11个设区市城区的14个重点农（集）贸市场21个水产品监测品种的全年采样监测,2008年江西省水产品市场价格普遍比上年有所增长,全年平均价格指数同比去年上涨了17.95%。