荞头高产栽培技术

荞头又名薤头、荞葱,属百合科葱属多年生宿根草本植物,适应性广,抗逆性强。其鳞茎可炒食、可醋渍、盐腌、用途甚广,是现代绿色保健食品之一,被誉为“菜中灵芝”,形味俱佳,风味独特。荞头在清流县有悠久的种植历史,2003年我站在东华乡南歧村种植10亩荞头,于10月9日种植,2004年4月16日进行实地验收三个点,平均亩产鲜荞头为1186.4公斤;比当地习惯种植(对照亩产量为862.5公斤)增产37.55%。荞头作为绿色蔬菜开发,具有广阔的市场前景,是农民增收的好项目。一、特征特性荞头株高45～55厘米,分蘖性强,一个鳞茎可分蘖成15～20个,多的可达50个。叶三角…     

藠头高产栽培技术

一、概述 藠头古称薤，别名薤头、荞头、三白，食用部分为肥大的小鳞茎和嫩叶，鳞茎可鲜食，但主要用作腌制加工成别具风味的保健食品。     

藠头无公害栽培技术

藠头，又名薤，属百合科多年生宿根草本植物，二年生，在我国自古就有栽培，至今已有3700多年历史。蓖头适应性广，抗逆性强，以南方各省种植较多。其鳞茎可作鲜菜煮食，但多作为盐渍、醋渍食用。据《本草纲目》记载，蕞头辛、温，滑、无毒，主治金疮败毒，有轻身、不饥，耐劳之功效，还能预防多种疾病，是现代绿色保健食品，被誉为“菜中灵芝”，深受国内外消费者欢迎。     

荞头加工新技术

荞头加工新技术荞头是多年生宿根植物，生产上作二年生栽培。荞头鳞茎呈纺锤形，白色。利用荞头为原料，引进日本先进工艺、配方和生产技术，进行盐渍加工，生产高档食品，其产品可保持原有的风味和色泽。年产量６００吨盐渍荞头，可获纯利１５０万元，当年投资，当年见效...     

我国早期对于栽培绿肥的认识及其经验

栽培绿肥是改良土壤、提高单位面积产量的一种重要手段。在我国具有悠久的历史,早在公元三世纪时已經栽培绿肥,如西晋《广志》記載“苕草色青黄,紫花,十二月稻下种之,蔓延殷盛,可以美田,叶可食。”可見我国早期对于栽培绿肥已有了相当的认識。到后魏《齐民要术》时不仅种类增     

中国人与饺子

饺子是中国人发明的，中国人吃饺子的历史大约有一千五百多年。一些考据家认为，其渊源大约有二千六百多年。据三国时期魏国人张揖《广雅》一书记载有“馄饨”这一食品，也就是后来取名的饺子。北齐颜之推记述：“今天的馄饨，形同偃月，天下之通食。”可见当时食饺子之风...     

神秘而味美的葛仙米

神秘而味美的葛仙米宋宪章民间相传，世上有一种葛仙米，为神仙之食，史藉屡有记载。清代野史笔记《岭南杂记》记道：“韶州（今广东韶关一带）仁化县丹霞山产仙米，遍地所生，粒如粟而色绿，煮熟大如米，其味清腴。大抵南方深山中皆有之。”又有《宦游笔记》一书记道：“...     

羲和贪杯误报日食 仲康大帝怒斩渎职人

《论语》里有“君子之过也，如日月之食焉：过也，人皆见之；更也，人皆仰之。”的名句，在这里将日食与君子的过错相比。然而在科技不发达的古代，人们更多的是将日食看成是上天对人类的一种警示。比如在《后汉书·志第十八》中讲到：“日蚀说日：‘日者，太阳之精，人君之象。君道有亏，为阴所乘，故蚀。蚀者，阳不克也。”。     

论丁尼生《食莲人》的唯美主义风格及其美学思想

《食莲人》与《尤利西斯》虽皆取材于《荷马史诗》，但在主题思想上存在着较大差异，在学界也存有一定争议。从美学的角度来看，《食莲人》和丁尼生同期创作的其他的“论诗诗”在意象上可以找到共同的原型，美学主张上也较为一致，主要有：丁尼生早期创作继承了济慈的唯美风格，注重诗歌本身的形式之美，为艺术而艺术；美不存在于客观世界，丁尼生注重在充满幻想的艺术空间中用“内在感官”去体验真正的理念之美和神性之美；诗歌是传播上帝智慧和真理的媒介，艺术领域则是人类摆脱尘世痛苦的伊甸园。因此，《食莲人》可看作反映诗人早期唯美主张及其主观美学的重要作品。     

藠头绿色优质高产栽培技术

藠头又名薤、荞头，百合科葱属植物，优质的地下鳞茎洁白，头部偏向一方呈哨型，直径1．5—2．5厘米。是我国传统出口蔬菜。蓖头主要食用器官为鳞茎，富含蛋白质、可溶性糖、氨基酸以及矿物质和维生素等营养物质，具有一定的食疗与保健作用。     

萝卜赛人参98%营养在皮里

萝卜在我国民间素有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”之说。 我国明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇，主张每餐必食，他在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。     

小茴香

小茴香属多年生草本，全株有粉霜，有强烈香气。茎直立，上部分枝，有棱。叶互生，二至四回羽状细裂，最终裂片丝状；下部叶具长柄，基部鞘状抱茎，上部叶的柄一部或全部成鞘。小茴香入药首见于《药性论》，原名禳香。《新修本草》名穰香子，云：“叶似老胡荽极细，茎粗，高五六尺，丛生。”“茴”字声符“回”，兼表意。《千金·食治》：“除口气：臭肉和水煮，下少许，即无臭气，故日茴香。酱臭末中亦香。”即有去臭气，回复香气之功，以此得名茴香。，     

新石器时代饮食文化的萌芽

农业生产首要目的就是满足人们的饮食需求。生产出来的农副产品如何加工成食物，食物如何烹任，人们如何进食，用什么器具进食，都是随着生产力的提高而不断进步的。当农业生产为人们提供较为稳定的食物来源之后，人们脱离了“生吞活剥”、“茹毛饮血”的状态，对食物开始讲究起滋味的时候，这时的饮食就开始具有文化意味了。一、烹江方式在人类发明用火之前，为了果腹，像猿猴一样地生吞活剥一切可食的东西。《札记·礼运》：“昔者……未有火化，食草木之实、鸟兽之肉，饮其血，茹其毛。”《淮南子·修务训》：“古者民茹草饮水，采树木之…     

论唐代茶区与名茶

论唐代茶区与名茶中国农业科学院茶叶研究所程启坤，姚国坤唐代是我国历史上文化发达的朝代。当时很多地方饮茶已成风俗，如《膳夫经手录》所载：“今关西、山东、闾阎村落皆吃之，累日不食犹得，不得一日无茶”。《封氏闻见记》中也说：“古人亦饮茶耳，但不如今人溺之甚...     

唐宋煮茶水品

早在唐宋时期我国已注意到煎茶的水质优劣问题。唐代陆羽的《茶经》说：“点茶,其水,用山水上,江水中,井水下。”“其山水,拣乳泉石池出者上,其瀑涌湍漱勿食之,久食令人有颈疾”;“其江水取去人远者,井取多汲者。”宋代蔡襄的《茶录》说：“水泉不甘能损茶昧。”这些论茶名著中都言及煎茶的水品问题。唐代张又新的（煎茶水记）记有这样一个故事：唐代宗时,李季卿去湖州当刺史,路过扬州,遇到陆羽,李季卿说：“陆君善于茶,盖天下闻名矣。况扬子南零水又殊绝。今者二妙千载一遇,何旷之乎？”于是,让诚实可靠的军士,携带水瓶,…     

佳蔬良药话茼蒿

“小园五亩剪蓬蒿，便觉人间迹可逃。”“蓬蒿”即茼蒿。这是宋代陆游在回到故乡山阴(今浙江绍兴)在《初归杂咏》中的诗句，用茼蒿来寄托自己的满腔忧愤所凝结的遁世思绪。茼蒿之名始见于唐代孙思邈(581-622年)的《千金·食治》和《唐本草》，元代忽思慧《饮膳正要》则称“蓬蒿”，明代兰茂《滇南本草》称“同蒿菜”，清代吴仪洛《本草从新》称“蓬蒿菜”。因有蓠之清气，菊之甘香，花形似菊，所以，清代吴其浚在《植物名实图考》中又称之为“菊花菜”。明代李时珍《本草纲目》中说茼蒿“形气同乎蓬蒿，故名。”北京叫茼蒿为蒿子杆儿。茼蒿…     

长江两岸访茶泉──关于陆羽品定的天下一至七泉考略

明人罗廪的《茶解》云：“煮茶须甘泉”。从唐代至今的茶叶专家、学者在论茶时，差不多都提到了泡茶的“择水”问题。茶圣陆羽在《茶经·五之煮》中强调了好茶必须用好水来烹煮：“其水用山水上．江水中，井水下。”在山水中又特别注重了泉水：“其山水拣乳泉石池瀑流者上。……使新泉涓涓然酌之”。他在考察、研究、总结茶叶产地、栽培、采制、器具、煎煮等茶技时，登山涉水，沐雨栉风跑遍了湖北、江西、安徽、江苏的长江两岸和浙江、陕西、广西部分地区，对所到之处的泉、江水进行煮茶品评。建国后，特别是七十、八十年代，笔者因用党史人…     

百年大台山 千年果树史

<正>辽宁省葫芦岛市大台山果树农场素有“百年果园”之称。民国初年绥中县地方乡绅智庆云、智庆生、毕渭桥等人在大台山建立绥中县第一个果园——“大台山果林公司”，又称“启华农园”，由此开创了绥中县百年果业发展史。包括大台山在内的辽西地区自古就是梨果的主产区，据《新唐书·渤海传》载：“果有丸都之李，乐游之梨”，乐游即辽西渤海湾一带。可见最晚在1000多年前的唐代时期辽西地区即有梨树栽植，并名扬于天下。另《旧五代史》载：“后晋开运四年（公元947年），亡国皇帝石重贵等一行三百余人被契丹人遣送关外，至榆关沙塞之地，略无供给，每至宿顿，无非路次，一行乏食，宫女、从官但采木实野蔬，以救饥弊。又行七八日至锦州。”少帝石重贵及随从几百人路过包括绥中在内的辽西地区，在乏食饥饿的情况下，靠采食果实和野菜活命，说明当时辽西地区依然盛产水果，可以使几百人充饥。     

神奇多肉植物—仙人掌

神奇多肉植物──仙人掌王延东仙人掌属仙人掌科多年生灌丛状肉质植物。在墨西哥人们常采食柔嫩多汁的仙人掌茎肉，以解饥渴，被誉为“沙漠中的甘泉。”我国栽培仙人掌已有悠久的历史，清代李调元的一首咏《仙人掌》诗云：“应是巨灵仙，遗得拓山手，捧出太华莲，长献西王...     

战略花卉小记（二则）

梅以花贵战国始 梅，在中国传统历史文化中占有非常突出的地位。早在西周时期，就有睹落梅丽思春、借梅子以传情的“爱情诗歌”；（《诗经·召南· 有梅》）晋人陆凯，曾折荆州梅枝，托驿使寄赠远在长安的好友范晔，后世遂有“梅枝传情”的美谈；（南北朝，盛弘之《荆州记》）果梅为我国重要的果品和调料，花梅则为我国最具民族特色的观赏植物。 著名梅花专家陈俊愉先生认为：“梅以花名天下，约在西汉初叶”；（《梅花品种图志》）舒迎澜先生也认为：二千多年前的西汉，“梅作为观赏植物已被四川人民引种、栽培”；（《古代花卉》）梅于“…