正阳三黄鸡

<正>"正阳三黄鸡"产于河南省驻马店地区的正阳、汝南、确山三县,是一个优良的地方鸡品种。该品种属于蛋肉兼用型鸡,体格较小,体态匀称,结构紧凑,具有黄喙、黄羽、黄的三黄特征,冠形分单冠、复冠两种,单冠直立(占86%)。公鸡全身羽毛金黄色,主翼羽黄褐色,尾羽黑褐色;母鸡颈羽黄色,较躯干羽色略深,羽有金色     

我国优质土鸡品种的分布

1.青藏高原区:藏鸡。2.蒙新高原区:边鸡、中国斗鸡(吐鲁番鸡)。3.黄土高原区:静原鸡、边鸡、略阳鸡、正阳三黄鸡。4.西南山地区:彭县黄鸡、峨嵋黑鸡、武定鸡、中国斗鸡(版纳斗鸡)。5.东北区:林甸鸡、大骨鸡。6.黄淮海区:北京油鸡、寿光鸡、济宁鸡。7.东南区:浦东鸡、仙居鸡、萧山鸡、自耳黄鸡、丝毛乌骨鸡(江西的泰和鸡、福建的自绒鸡、广东的竹丝鸡)、江山自羽乌骨鸡、崇仁麻鸡、河田鸡、惠阳胡须鸡、杏花鸡、清远麻鸡、霞烟鸡、桃源鸡、固始鸡、漂阳鸡、鹿苑鸡、狼山鸡、中国斗鸡、(中原斗鸡、漳洲斗鸡)。我国优质土鸡品种的分布…     

2012年3月1日～3月15日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

3月1日 越做越精的道口烧鸡河南省滑县是＂烧鸡之乡＂,经营烧鸡的店铺少说也有百十来家。道口烧鸡所选用的鸡一般体重在1.5～2公斤,太老和太嫩的鸡都不适合用来做烧鸡。道口烧鸡的专用鸡是利用柴鸡和正阳黄鸡杂交培育出来的,这种鸡既保证了柴鸡的基本特征,又适宜大规模饲养。     

河南省地方良种鸡蛋品质量物理性状

为了解河南省地方良种鸡的蛋品质量,通过对固始鸡、淅川乌骨鸡、正阳三黄鸡、卢氏鸡的蛋重、蛋形指数、蛋的比重和蛋壳厚度等物理性状进行测定,探讨各性状之间的相互关系.结果表明: 4个河南省地方良种鸡中,固始鸡的蛋黄最重,淅川乌骨鸡的蛋黄颜色最深,哈氏单位最大,正阳三黄鸡蛋壳最厚,卢氏鸡的蛋重最大.     

正阳三黄鸡早期肉用性能研究

正阳三黄鸡是河南省著名的地方品种,以肉味鲜美,肉质细嫩而驰名中外。目前,三黄鸡在我区推广利用已列入省农科系统重点课题。我们于1987年在信阳地区农科所对正阳三黄鸡的早期生长和产肉性能进行了系统研究。一、材料和方法1、试验鸡的来源:1986年从正阳三黄鸡的原产地正阳县三黄鸡原种场引进种鸡,封闭繁育于第二年孵化,出孵时选取健康雏鸡200只为试验鸡。     

农业部领导莅临诸美集团考察指导

2013年12月24日上午,农业部赵铁桥站长、康志华主任、黄元良主任一行在正阳县委书记刘艳丽、县长毕启民等县委县政府领导的陪同下莅临诸美集团的国家核心育种场参观指导工作。诸美集团董事长、正阳种猪长场长肖锦红亲自带领他们参观了原种场无害化处理设备、原种场区和瞭望台等。领导     

“衡山黄鸡”的发展

正衡山县属于湘黄鸡原种保护区之一,"衡山黄鸡"是湘黄鸡的商标名称,是湖南省优良地方鸡种,蛋肉兼用型。鸡体型较小,具有黄喙、黄羽、黄皮等特征,肉味芳香鲜美,有滋补、保健等功效。在衡山县基本形成以开云、长江、福田铺、萱洲、店门等乡镇为主的"衡山黄鸡"优势养殖区域。2018年"衡山黄鸡"出笼500多万羽,年出笼1万羽以上的规模养殖户68户。湘黄鸡品牌优势逐渐显现,2008年,经国家工商行政总     

宁都黄鸡

宁都黄鸡作为一个地方鸡种,有着悠久的历史,据《宁都州隶志》记载,宁都黄鸡至少已有几百年的历史,而且这个品种一直就是当地最为著名的土鸡品种。宁都黄鸡体形小、毛黄、肉黄、脚黄,脚是细脚,其它的黄鸡都是粗脚、高脚;尾羽就像佛手状下垂,其它品种的黄鸡都是尾羽上翘;尾羽比较短,毛色更鲜亮,大的重约1300g左右。宁都黄鸡个头虽小,但养殖的时间却比普通鸡种长出几个月的时间。据养殖户介绍,宁都黄鸡饲养时间一般要4个多月可以出栏,60～70天就可以去卖。虽说宁都黄鸡养殖时间较长,但在养殖方式上却较为简单,宁都黄鸡不属于圈养鸡种,因为圈养它就会打斗,土性很强,啄的相当厉害,如圈     

发展屠宰加工促宁都黄鸡产业腾飞

在十二五规划中,宁都黄鸡被列入江西省大力发展具有地方特色的地方肉鸡,作为宁都县富民强县、调整农业产业结构的重大支柱产业,2015年将达到年出笼宁都黄鸡5000万只。目前,以活产品为主体的销售方式成为制约宁都黄鸡产业发展的瓶颈。唯有转变生产与销售方式,大力发展屠宰加工,方能促进宁都黄鸡产业的进一步发展。1宁都黄鸡养殖及销售现状宁都黄鸡近几年来每年以20%的     

洪山鸡肉质特性研究

以随州湖北同星农业有限公司的放养洪山鸡、笼养洪山鸡与岭南黄鸡为试验动物,比较研究了其肌肉水分、脂肪、氨基酸含量等肉质性状.结果表明,放养洪山鸡公鸡肉样的水分含量(65.37%)显著低于岭南黄鸡(73.77%,P＜0.05);放养洪山鸡公、母鸡肌肉脂肪(12.53%和10.80%)均显著低于岭南黄鸡(17.13%和20.27%,P＜0.05);放养洪山鸡公鸡肉样的氨基酸总和、缬氨酸、赖氨酸、组氨酸、天冬氨酸、谷氨酸的含量显著高于岭南黄鸡(P＜0.05);放养洪山鸡公母鸡肌肉苏氨酸含量均显著高于岭南黄鸡(P＜0.05).放养洪山鸡肌肉中必需氨基酸与鲜味氨基酸含量最高、笼养洪山鸡次之、岭南黄鸡最低.     

优质肉鸡肌肉品质的组织学特性研究

采用冰冻切片法,借助TIGER细胞图像分析仪对南海麻黄鸡、江西鸡、黄鸡M系、黄鸡N系、黄鸡K系的胸部肌肉的肌纤维直径和肌纤维密度进行了测定。结果表明:①肌纤维直径由小到大依次为江西鸡(30.1±3.1μm)、南海麻黄鸡(35.3±7.8μm)、黄鸡N系(36.7±1.9μm)、黄鸡K系(37.2±0.7μm)、黄鸡M系(38.1±3.1μm),江西鸡与黄鸡N系、K系之间的差异均达到极显著水平(P<0.01)。②肌纤维密度(根/mm2)由小到大依次为黄鸡K系(424.5±39.3)、M系(465.5±91.9)、N系(471.5±63.0)、南海麻黄鸡(568.1±59.7)和江西鸡(655.5±182.6)。③优质肉鸡的肌纤维直径和密度与肌肉品质之间有密切关系。     

兴义矮脚鸡和矮脚黄鸡屠宰性能及肌肉品质比较

对兴义矮脚鸡和矮脚黄鸡的屠宰性能、肌肉品质、肌肉氨基酸含量、组织学性状进行测定比较,结果表明,兴义矮脚鸡和矮脚黄鸡的屠宰率分别为87.21%、88.30%,胸腿肌率分别为40.48%、42.32%,半净膛率分别为78.41%、78.35%,全净膛率分别为59.69%、60.40%,矮脚黄鸡均高于兴义矮脚鸡,但差异不显著(P>0.05).pH值、肉色、大理石纹、熟肉率、96 h贮存损失、粗脂肪含量、干物质含量(腿)等两鸡种差异均不显著,但兴义矮脚鸡的皮脂厚、肌肉的48 h贮存损失、剪切力、干物质含量(胸)等指标都显著优于矮脚黄鸡(P<0.05).兴义矮脚鸡的肌肉氨基酸除苏氨酸外的必需氨基酸及风味氨基酸-谷氨酸含量皆高于矮脚黄鸡,但差异不显著(P>0.05).兴义矮脚鸡的肌纤维直径(胸)极显著地低于矮脚黄鸡的肌纤维直径(胸)(P<0.01).综合研究结果表明,兴义矮脚鸡的肉质性状及风味优于矮脚黄鸡,而屠体性状则为矮脚黄鸡优于兴义矮脚鸡.     

不同鸡种肌肉常量化学成分的比较研究

对5个鸡种不同性别及不同部位肌肉(胸肌与腿肌)的6项常量化学成分:水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、钙、磷含量进行比较分析,结果表明:①这6项常量化学成分在不同鸡种、不同性别、不同部位肌肉之间有所不同,均具有极显著(P<0.01)或显著(P<0.05)差异。②胸肌的水分含量(73.69%~75.90%)高于腿肌(69.48%~72.96%)。南海麻黄鸡的胸肌水分含量(♂74.31%、♀75.90%)显著高于黄鸡(N系)(♂73.76%、♀73.81%)(P<0.05),而腿肌则是黄鸡(K系)显著高于黄鸡(N系)(P<0.05)。③胸肌粗蛋白质(19.77%~21.34%)高于腿肌(15.31%~17.54%)。黄鸡(N系)的胸肌粗蛋白质含量极显著高于黄鸡(K系)(P<0.01),腿肌是黄鸡(N系)显著高于黄鸡(K系)(P<0.05)。④胸肌粗脂肪含量(1.63%~2.67%)低于腿肌(7.42%~10.32%)。黄鸡(N系)的胸肌含量最高,江西鸡含量最低,但差异不显著(P>0.05),腿肌是黄鸡(N系)显著高于江西鸡(P<0.05)。⑤胸肌粗灰分含量(0.93%~1.31%)略高于腿肌(0.81%~1.12%)。黄鸡(N系)的胸肌含量极显著高于黄鸡(K系)(P<0.01),黄鸡(K系)腿肌含量极显著高于南海麻黄鸡(P<0.01)。⑥5个鸡种的钙、磷含量(0.02%~0.04%、0.07%~0.19%)都较低。江西鸡的胸肌、腿肌钙含量显著高于黄鸡(N系)(P<0.05),黄鸡(N系)的胸肌磷含量极显著高于黄鸡(K系)(P<0.01),而腿肌磷含量则是黄鸡(N系)极显著高于南海麻黄鸡(P<0.01)。     

3个不同黄羽商品肉鸡生产性能比较研究

随机选择粤禽黄鸡、岭南黄鸡和新广K99黄鸡商品代公母混合雏鸡200只,在相同条件下进行饲养,分别测定其初生重、42日龄体重,统计料重比和死亡率,对其生产性能进行分析比较。结果表明,粤禽黄鸡42日龄平均体重为(1 352.8±109.3)g,料重比为1.89∶1;岭南黄鸡分别为(1 348.2±89.3)g和1.92∶1;新广K99黄鸡分别为(1 345.6±98.4)g和1.91∶1,3个品种商品肉鸡初生重、42日龄体重差异均不显著(P0.05);3个品种42日龄的料重比、死亡率差异也不显著(P0.05)。说明粤禽黄鸡、岭南黄鸡和新广K99黄鸡商品代肉鸡在安徽省饲养均能取得良好的生产性能。     

贵州兴义矮脚鸡与矮脚黄鸡早期生长及屠宰性能的比较

试验对贵州兴义矮脚鸡与矮脚黄鸡的早期生长发育规律及屠宰性能进行了比较研究.结果表明兴义矮脚鸡初生及2周龄时体重显著低于矮脚黄鸡(p<0.05),而在10～12周龄后显著高于矮脚黄鸡(p<0.05);胫长在初生到2周龄时极显著低于矮脚黄鸡(p<0.01),在10、12周龄时极显著高于矮脚黄鸡(p<0.01),12周龄胫长分别为6.51 cm和5.79 cm.兴义矮脚鸡的屠宰率显著高于矮脚黄鸡(p<0.05),但它的胸肌率极显著低于矮脚黄鸡(p<0.01),表明兴义矮脚鸡产肉性能不及矮脚黄鸡.兴义矮脚鸡和矮脚黄鸡0～12周龄全期的料肉比分别为3.34与3.71,表明前者具有较高的饲料报酬,值得进一步开发和利用.     

甘肃黄鸡与亚发蛋鸡的杂交效果分析

利用杂交的方式对甘肃黄鸡与亚发商品蛋鸡杂种的３００日龄产蛋量、料蛋比、存活率、淘汰体质量进行了研究。结果表明，黄杂鸡的３００日龄产蛋量比甘肃黄鸡提高了 １０．３３％，料蛋比比甘肃黄鸡低 ０．３９，存活率比甘肃黄鸡提高了 ７. ７８％，淘汰体质量接近 ２.０ ｋｇ。     

正阳三黄鸡产蛋末期肉用性能的观察

<正> 在家禽生产中,对专门化的鸡种一般不注意其产蛋末期的肉用性能。正阳三黄鸡属蛋肉兼用型,人们素有吃产蛋末期老母鸡的习惯,养鸡场和专业户饲养的种鸡,最后也多成批淘汰供应市场。所以测定正阳三黄鸡在产蛋末期的肉用性能,探索其种质特性,对开展三黄鸡的利用工作具有重要的意义。材料与方法一、试验材料:所测定的鸡是1987年3月17日同批出孵,120日龄转群后,在相同条件下平养。500日龄时,在鸡种的平均体重±1S的范围内,选取母鸡6只进行屠宰测     

如何提高宁都黄鸡的养殖效益

宁都黄鸡是著名的地方优质鸡品种,具有早熟,三黄(胫、羽、喙)、五红(冠、髯、脸、眼圈、耳叶)等特点,以肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而闻名,俏销于广东、福建等肉鸡消费大省。近几年,宁都黄鸡产业持续发展,山地大棚散养技术得到推广,2007年宁都黄鸡出笼达3080万羽。宁都黄鸡养殖的经济效益主要受饲料、种苗等生产成本及产品销售价格等市场因素影响,除此之外,根据宁都黄鸡特点进行科学的饲养管理     

白耳黄鸡三叉冠性状分析

【目的】对白耳黄鸡三叉冠性状进行分析,以期寻找与三叉冠性状相关的候选单核苷酸多态性（Single Nucleotide Polymorphisms, SNP）位点。【方法】60 只白耳黄鸡用于杂交试验,120 只白耳黄鸡用于受精率试验。对 82 只白耳黄鸡采集血样抽提 DNA,用 Illumina 鸡 60 k 芯片进行基因型分型,利用 PLINK 1.90 对分型结果进行质控后,采用 GEMMA 软件对 SNP 与性状进行全基因组关联分析（Genome-wide Association Analysis, GWAS）,寻找与白耳黄鸡三叉冠性状显著相关的 SNP 位点。【结果】白耳黄鸡三叉冠呈现常染色体遗传,其种蛋受精率与单冠的白耳黄鸡差异不显著。由 82 只白耳黄鸡群体得到 55 023 个有效 SNP,群体内不存在明显的群体分层。与三叉冠相关的 SNP 位点有 10 个,分别位于第 1、2、3、4、5、12、14 号染色体上,邻近或座落于 SPRY2、NDFIP2、ITGA9、EMC2、TMEM17、EHBP1、SCAF8、TIAM2、HTT、STON2、PRKCD、RBBP6、TNRC6A、MAPK8IP3 基因上。【结论】通过 GWAS 分析发现 10 个 SNP 位点可能与白耳黄鸡三叉冠性状相关。研究结果将为白耳黄鸡的育种提供候选分子标记,为地方鸡标记辅助选择提供新的思路。     

十法辨别低产蛋鸡

<正>1.从鸡腿、嘴的颜色辨别(产蛋前黄腿、黄嘴)。高产鸡,褪色越重产蛋率越高,250～300日龄的仍然是黄腿、黄嘴的为低产鸡,甚至为不产蛋鸡。产白壳蛋的鸡,腿、嘴为正黄色;产粉色壳蛋的鸡,腿、嘴为棕黄色。