鹿苑茶机械化加工技术研究

对鹿苑茶各工序的机械化加工技术进行初步研究,结果显示,机械化制作的鹿苑茶能够达到手工制作的品质要求。工艺流程及选用的设备为:鲜叶—摊放—杀青(6CST-40型滚筒连续杀青机)—二炒(6CST-40型滚筒连续杀青机)—闷堆—做形(6CSG-50型双锅曲毫炒干机)—放泡(6CSG-50型双锅曲毫炒干机)—干燥(6CHP-60型名茶烘焙机)—增香(6CHP-60型名茶烘焙机)。通过正交试验对鹿苑茶做形条件进行优化,结果表明:在做形温度150℃左右,茶叶含水量40%,投叶量2Kg左右的条件下,干茶外形条索紧细,“环子脚”明显。在做形后期升高温度,能够较好形成“鱼子泡”的品质。     

6CSH—80型杀青烘干联用机试制初报

由省农科院茶叶研究所设计、寿宁茶机厂试制的6CSH—80型杀青烘干联用机已于86年9月试制出样机。随后在省茶叶研究所试验场进行,多次性能测试,初步认为该机具有机型结构玲巧,占地面积小,耗柴省,热效率高,使用操作方便。所试制的绿茶无烟、异味、无红梗、闷黄,品质符合绿茶加     

关于6CS—60型滚筒杀青机的安装与炉灶砌建

由省农机所研究设计,衡山茶机厂制造的6CS——60型茶叶滚筒杀青机,目前在我省颇受欢迎。笔者多次参与安装及炉灶砌建,觉得有几点注意事项,可供新购该机的单位在安装及炉灶砌建中参考。一、安装位置从出叶端看,传动机架在筒体右侧。如果传动机架安装在杀青间,则炉膛进深太长,达1.46米,只好从烧火间隔墙至炉门处砌一长0.44米,宽0.7米,拱高1.5米的拱     

B型滚筒复干机杀青的特点和操作技术

用B型滚筒复干机(以下简称复干机)杀青,已在我省一些小型绿茶初制厂开始使用。目前,一般茶厂对复干机杀青的特点不尽了解,操作技术掌握不当,给茶叶品质带来了一定的影响。笔者根据1988年茶季在桃源县几个小型茶厂使用和调查的情况,对如何使用复干机杀青谈点不成熟的看法。     

简讯

1983年3月31日至1983年4月1日,在英德县城由英德县科委主持召开“6CFH05—2型热风带式沸腾烘干机”(由英德城镇茶机厂研制)及“英CH—50型自动翻板烘干机”(由英德县茶叶公司研制)科研成果鉴定会议,参加会议的代表有省茶叶研究所、     

《茶叶初制机械讲座》 第三讲 筒式炒制机械

在茶叶初制中,除了锅式炒制机械外,还有筒式炒制机械。这类机械既有用于杀青的,也有用于炒干的,它们都有一个筒体部件。我们把主要工作部件为一筒体的制茶设备,统称为筒式炒制机械。一、性能特点我国筒式机械的研究,可追溯到50年代初。1955年后,浙江、安徽、贵州等省研制成功了滚筒杀青机,瓶式和滚筒炒干机。     

进风式滚筒连续杀青机的研制

滚筒杀青机是一种以炒杀为主，兼有蒸杀作用的高效连续杀青机。我国最早研制的70、80型滚筒连续杀青机主要用于大中型茶厂（场）中低档茶的杀青。上世纪90年代初，随着人们生活水平的提高，我国名优茶发展迅速，由于手工加工名茶工效低、品质不稳定，机制名优茶技术得以迅速发展。小型滚筒连续杀青机已成为我国名优绿茶杀青的主要机型，具有杀青叶芽叶完整、叶色绿、汤色清澈明亮的特点。目前开发的用于名优绿茶杀青的滚筒连续杀青机有30、40、50型，其中30型滚筒连续杀青机适用于小规模生产，大量生产则采用40、50型滚筒连续杀青机。     

闽茶65型杀青烘干联用机同行评议座谈会在宁德召开

为提高绿茶品质,消除初制过程产生的烟味,由宁德地区茶叶公司承担研制的“闽茶65型杀青、烘干联用机”,在福安县茶叶局、宁德县蕉城农机厂等有关协作单位的共同努力下,经过一年的辛勤劳动,已试制成功。 一九八四年九月十二日至十五日由省茶叶公司主持在宁德召开同行评议座谈会,应邀参加的有:省茶科所、建阳地区茶叶公司、晋江地区茶果公司以及宁德地区、宁德县有关部门,福安、福清有关茶场等单位的代表48人。     

杀青揉捻连续化

浙江富阳县受降茶机修造厂,综合了国内绿茶初制连续化的特点,取长补短,通过几年的艰苦努力,反复实践,现已初步研制成“6CS—420型茶叶连续杀青机”和“6CR—840型茶叶连续揉捻机”,这为实现长炒青“一条龙”生产,迈出了可喜的一步。     

6CS—60型滚筒杀青机简介

一、6CS—60型滚筒杀青机的结构、性能和功效我省现有的50型腰式杀青机和184型锅式杀青机虽小巧、价廉、适用,但操作劳动强度大,生产量低,不适合大中茶厂使用,也不适应联装生产的要求。为此,近年来我们从外     

茶叶杀青工艺节能技术

<正>滚筒杀青机杀青是云南德宏州茶叶加工过程中使用最广泛的一种杀青方式,滚筒杀青机价格低廉,杀青成本低,应用范围广,还可以使用在绿茶加工的干燥环节,能适应大规模连续化生产,在大宗绿茶和各类名优绿茶加工中被广泛应用。传统的滚筒杀青机,多为高能耗机械,热能损失严重,在当前能源日趋紧张的环境下,降低能耗迫在眉睫。茶叶加工过程中"杀青"是耗能较大的一道工序,也是影响茶叶品质至关重要的环节。在杀青过程中必须利     

杭茶70型滚筒杀青机简介

杭茶70型滚筒杀青机,是我场本着初制机械化、连续化生产的要求,吸取省内外现有较好的杀青机种,特别是滚筒杀青机的优点,设计制造而成的。目前省内推广的滚筒杀青机,主要是80型滚筒杀青机。因燃料不同,分煤杀和油杀两种。省外推广的滚筒杀青机,主要有65型     

新型杀青技术对采花毛尖茶叶品质的影响

通过研究绿茶杀青的原理,综合滚筒杀青和热风杀青的优点,与热管技术和PLC控制技术集成,研制出一种电热滚筒＋热风＋尾气余热回收的新型杀青机。该杀青机生产的采花名优绿茶汤色、香气、滋味、叶底之感官品质明显优于传统的杀青工艺,最大程度保留了茶叶的品质成分,使茶叶的综合质量大幅提升,并且获得了较高的经济效益。     

湖南省茶机订货会在南岳召开

1993年度省茶叶机械看样订货会于1992年10月4～6日在南岳召开,这次会议由省农机工业协会、省茶叶公司联合主办,由衡山茶机厂、邵东茶机厂、汨罗轻纺机械厂、省农机研究所工厂、长沙市农机研究所工厂、平江栗山机械厂联合承办。参加订货会的有来自全省各农业局,茶叶公司、茶厂、茶场的代表150余名。省农机工业协会顾总工程师、省茶叶学会朱先明理事长在会上分别介绍了当前我省茶机及茶叶生产现状,並对发展我省茶叶及茶     

绿茶杀青小技巧

一、准时投叶,适温杀青 在绿茶制作过程中,杀青是关键工序,一般通过杀青叶的手感和颜色变化等来判断是否达到杀青适度,在这一点上,茶叶生产者都不难做到,但难做到的是：对于80型滚筒杀青机,何时投下第一把鲜叶,使杀青叶达到理想的效果？通常做法是将手伸进滚筒进叶口,手心向下.     

浅析30型滚筒杀青机的杀青技术

杀青是名优绿茶品质形成的关键工序.传统的手工杀青方式由于工作效率低,劳动强度大,因而逐渐被机械杀青所取代.近年来,我国已成功地开发出专用于名优绿茶杀青的系列滚筒连续杀青机.机械杀青不仅台时产量高,而且所制茶叶色泽绿,香气高,因而在生产上广泛应用.然而,由于对这些机械的杀青工艺缺乏系统研究,导致生产上仅凭经验掌握,影响杀青效果.据此,笔者根据近年来华中农业大学茶学专业的研究成果,结合生产实际,谈谈30型柴式滚筒杀青机的杀青技术.     

小型绿茶初制成套实验机械通过科研鉴定

由中国农业科学院茶叶研究所研究的小型绿茶初制成套实验机械于1986年4月17日在浙江省富阳县通过了中国农业科学院科研管理部组织的科研鉴定。这项研究是中国农业科学院于1983年下达给中国农科院茶叶研完所的科研课题。经过课题组成员和有关协作厂的共同努力,在三年内完成了全部研究项目。小型绿茶初制成套实验机械由CS-30型小型茶叶杀青机、CR-16型小型茶叶揉捻机、CG-18型小型茶叶固样机(兼烘茶样)、CC-30型小型茶叶炒干机、CCT-30型小型茶叶圆筒式炒干机组成。其中,     

基于PFC3D的茶叶杀青过程数值模拟和设备参数分析

为提高茶叶杀青质量,以用于名茶加工的滚筒杀青机为例,基于离散元分析技术的PFC3D法。对杀青过程的各相关参数进行数值模拟,如滚筒转速、导叶板数量、布局、倾角及结构,滚筒倾角与壁温等对杀青效果的影响,并进行了优化设计和试验验证。结果表明：滚筒杀青时,存在最佳转速;滚筒前段布置较多的导叶板,有利于杀青叶温度的迅速提高;适当增加导叶板倾角和采用“L”型导叶板,将提高茶叶在筒壁上的散度,有利于杀青叶温度的均匀;在保证杀青质量前提下,滚筒平均壁温和倾角呈双指数函数关系;杀青效率和滚筒倾角呈二次函数关系。研究还表明,所采用的研究方法同样适用于滚筒式设备干燥颗粒状农产品的技术研究。     

6CC—86型新型茶叶炒干机通过技术鉴定

由中国农科院茶叶研究所和富阳茶叶机械总厂共同承担研制的6CC—86型新型茶叶炒干机新产品项目最近在富阳通过技术鉴定。该项目是浙江省科委于1991年下达的研究课题,通过三年开发研制完成的。     

工农84-A型珠茶炒干机通过鉴定

1982年6月15-17日由省农机鉴定站在嵊县北山召开工农84-A型珠茶炒干机鉴定会。参加会议的代表有省、地、县领导部门、教育、科研部门,也有生产第一线的代表,共计84人。会议的第一阶段由研制单位嵊县农机研究所和北山农机厂的代表汇报研制经过、试验情况及浙江农大对该机的测试意见,并听取了试用单位的汇报;第二阶段,工艺组代