消费者对安全食品购买意愿的影响因素分析——基于北京市城镇消费者“绿色食品”认证猪肉消费行为的实证分析

以"绿色食品"认证猪肉这一安全食品为例,本文根据北京市993个消费者的调查数据,在计划行为理论分析框架下实证考察影响消费者安全食品购买意愿的因素。结果表明:消费者购买"绿色食品"认证猪肉的意愿不强,消费者对质量安全信息的关注程度、风险感知、对认证食品的认知,受教育程度、收入水平对其购买"绿色食品"认证猪肉有影响显著。据此,应建立食品安全的有效保障机制,完善各项制度,多渠道推广认证食品,促进其持续发展。     

消费者乳制品安全风险认知对购买行为的影响——以吉林省为例

为促进乳制品消费市场健康和可持续发展,本研究基于吉林省乳制品消费的672份调研问卷数据,以购买意愿为中介变量,构建结构方程模型,分析消费者乳制品安全风险认知(产品性能风险认知、经济风险认知、社会风险认知和健康风险认知)对购买意愿和购买行为的影响、购买意愿对购买行为的影响,以及购买意愿在安全风险认知与购买行为之间的中介作用。结果表明：产品性能风险认知、社会风险认知在0.05的水平上对购买意愿具有显著的负向影响,经济风险认知、健康风险认知在0.001的水平上对购买意愿具有显著的负向影响;购买意愿在0.05的水平上对购买行为具有显著的正向影响;产品性能风险认知在0.001的水平上对购买行为具有显著的负向影响,经济风险认知、健康风险认知在0.05的水平上对购买行为具有显著的负向影响,社会风险认知对购买行为的影响不显著;购买意愿在健康风险认知、产品性能风险认知和经济风险认知对购买行为的影响中发挥部分中介效应,在社会风险认知对购买行为的影响中发挥完全中介效应。鉴于此,提出引导消费者正确认识乳制品安全风险、加强企业社会责任管理、加强企业成品售后管理、规范乳制品质量衡量标准和检测体系的对策建议。     

高档牛肉及其生产技术（中）：生产高档牛肉的饲料与日粮

高档牛肉及其生产技术（中）──生产高档牛肉的饲料与日粮宁夏农学院冯家保牛的品种与年龄是生产高档牛肉的先决条件，饲料是生产高档牛肉的物质基础，饲料是饲养成本的主要部分，而饲料来源、种类、品质与数量、牛的日粮结构与营养水平等直接关系到育肥效果和牛肉质量，...     

广佛地区品牌土猪肉消费行为及购买意愿调查

为了充分了解品牌土猪肉的消费情况,文章以广州和佛山(广佛地区)的消费者为样本,抽样调查了消费者对土猪肉的品牌认知、品牌信任度、购买行为和购买意愿等。调查结果表明:广佛地区消费者对品牌土猪肉非常了解的仅为3.79%,了解的消费者所占比例最高为39.12%,一点都不了解的消费者所占比例为28.71%;消费者对品牌土猪肉的信任度不高,有49.21%的消费者不太相信品牌土猪肉;另外大多数消费者更喜欢去最近的农贸市场购买猪肉,他们在购买土猪肉时最看重的是土猪肉的色泽,其次是味道、膘厚和价格;有62.46%的消费者对土猪肉可接受的价格在21～60元/500克。结论:广佛地区消费者对品牌土猪肉的认知程度较低,出于对土猪肉安全问题的考虑,大部分消费者对品牌土猪肉的信任度不高。企业应适当加强对土猪肉的生产过程宣传,让消费者更加深入了解土猪肉及其来源。土猪肉品牌化能有力促进消费者对土猪肉的消费行为。     

认知、情感与消费者品牌牛肉溢价支付意愿:基于ABC态度模型

为促进肉牛产业和畜牧业的健康发展,确保国家粮食安全。本文基于ABC态度模型构建消费者品牌牛肉溢价支付意愿的理论分析模型,根据对江西省612位消费者进行问卷调查获取的数据,采用结构方程模型分析消费者认知、情感对消费者品牌牛肉溢价支付意愿的影响。研究结果表明:消费者认知和消费者情感正向显著影响消费者品牌牛肉溢价支付意愿;新鲜口感、质量安全和营养价值认知是显著影响消费者溢价支付意愿的消费者认知因素,价值认同、信任和消费偏好是显著影响消费者溢价支付意愿的消费者情感因素;消费者情感在消费者认知与溢价支付意愿之间具有部分中介作用。据此提出,第一,应为消费者认知品牌牛肉提供渠道和便利,完善营销策略和信息化建设,提高消费者认知程度,挖掘品牌牛肉的消费需求;第二,加强品牌牛肉的认证管理和品牌化建设,增强消费者情感,扩大品牌牛肉的消费需求。     

生态村建设过程中农民意愿行为的实证分析

以莆田市城厢区云峰村为例,通过调查与访谈,对农民在生态村建设过程中的主要意愿行为特征进行分析,并在此基础上,引发对生态村建设的几点思考,为地方政府制定相关政策以及如何促进农民更加有效参与到生态村建设过程当中提供指导。     

农户种草意愿及其影响因素的实证分析

为寻求促进扩大栽培牧草种植面积的有效途径,本研究对西藏拉萨、日喀则和山南地区的797个农户的种草意愿情况进行调查,并采用Logistic回归分析对影响该地区农户种草意愿的因素进行分析。结果表明,农户的受教育年限、家庭总收入、耕地总面积、牲畜头数、牧草种子来源受到政府或项目支持及农户参加牲畜合作社对农户种草意愿具有积极的影响,而家庭劳动力人数对种草意愿具有负向影响。其中,户主年龄、家庭人口数和户主是否有村干部或科技特派员经历3个因素对种草意愿无显著影响。基于以上研究结果,本研究提出了加快普及种草养畜相关知识、研发适宜农区种草相关技术和加强牧草种植补贴额度的对策。     

消费者对安全猪肉的购买意愿及影响因素研究 ——基于非洲猪瘟疫情下的数据调查

2018年8月中国确诊了首例猪瘟疫情,接连数月,疫情呈点状散发在多省市蔓延。由于非洲猪瘟在我国爆发的初次性、高致死性以及影响范围的广泛性,我国生猪产业和猪肉市场的稳定发展受到了巨大冲击。本文以南京市248位消费者调查数据为样本,运用二元Logistic模型对当前消费者安全猪肉的购买意愿进行了实证分析。结果表明,当前消费者对猪肉的购买意愿较低,在非洲猪瘟发生后,有73.79%的消费者表示不再愿意购买猪肉;年龄、性别、受教育程度、家庭结构等变量对消费者购买猪肉意愿的影响并不显著;职业性质和对非洲猪瘟传染性的认知水平对消费者购买猪肉意愿具有显著影响。据此结论,提出要加大猪肉质量监管力度,提高消费者满意度;增强食品安全意识,提高消费者认知水平等相关政策建议。     

新疆农户投保肉牛养殖保险意愿的实证分析

文章抽查新疆211户肉牛养殖户,运用二元logistic模型对农户投保肉牛养殖保险的意愿进行实证分析.结果显示:是否有非农收入、肉牛养殖数量、是否知道肉牛养殖保险、购买过几种农业保险、对肉牛养殖保险有关条款的了解程度、肉牛养殖保险对肉牛生产重要程度等因素显著影响农户投保肉牛养殖保险意愿,并据此提出相应的对策建议.     

产业链视角下牧户参与合作经济组织意愿的实证研究——基于对4省牧区牧户的问卷调查

加快草原畜牧产业链建设是牧民增收的一条有效途径,牧民合作社则是草原畜牧产业链中具有承上启下和协调作用的关键环节.基于此,本研究对新疆、内蒙古、青海、甘肃四大草原牧区进行了实地调研,通过建立结构方程模型,对牧户参与合作经济组织的意愿及其影响因素进行了实证分析.研究表明,牧民自身因素、生产因素和主观因素三者相互影响;文化程度、经营成本和对牧民合作社的认知程度对牧户参与牧民合作社行为的影响最大;在所有的测量指标中除成本影响外均达到显著水平(P＜0.05).     

高档肉牛的饲养管理技术

本文从高档肉牛的品种要求、育肥时间要求、屠宰体重要求出发,详细介绍了育肥公牛去势技术,育肥牛去角技术,防病技术,驱虫技术及采血技术,牛舍环境控制技术以及增重速度调控和饲料调制技术,以供同行参考.     

青岛市黄岛区城市人群猪肉消费意愿及影响因素调查

为了解非洲猪瘟防控背景下城市消费者猪肉消费意愿及影响因素,以青岛市黄岛区350位消费者调查数据为样本,对数据进行描述性统计、交叉列联表分析、卡方检验分析,采用多项Logistic模型对消费者购买猪肉意愿及影响因素进行分析,通过逐步回归法剔除不显著变量。结果发现：家庭常住人口数越大、家庭人均月收入越多、对食品安全的评价越高的消费者对猪肉购买意愿越强;认为猪肉会携带非洲猪瘟病毒的消费者则不愿意购买猪肉;年龄、性别、学历等因素对消费者购买猪肉意愿的行为影响不显著。这提示应加强生猪稳产、保供复养工作,加大猪肉市场监管力度,增强消费者安全意识,提升品牌企业责任感。本研究为优化管理政策及措施提供了信息支持。     

河南省肉牛养殖户抗生素替代品使用意愿实证分析

使用抗生素替代品是实现我国兽用抗菌药减量化目标的重要途径,也是实现我国畜牧业绿色可持续发展的重要组成部分。本文基于对河南省4市11县的298户肉牛养殖户的调研数据,运用二元logit模型对肉牛养殖户使用抗生素替代品意愿进行实证分析,结果表明：养殖户文化水平、养殖年限、组织情况、养殖规模、政府监督、政府补贴、政府惩罚、健康风险认知、替抗品认知均显著影响养殖户的使用抗生素替代品的选择意愿。据此,本研究提出相关建议对策。     

消费者网购蜂蜜意愿的影响因素研究——基于问卷调查的实证分析

本文基于529份问卷调查结果,采用信度检验、效度检验、卡方检验和二元Logistic回归模型分析消费者对蜂蜜网购意愿的影响因素。研究发现:月收入、职业和网络环境因素是消费者网购蜂蜜意愿的主要影响因素,而性别、年龄、文化程度、蜂蜜网店认知以及蜂蜜网络营销认可度不是消费者网购蜂蜜意愿的影响因素。为了尽快提高消费者对蜂蜜行业的信心,提出有效打击蜂蜜掺假、取缔和遏制假蜜合法化、企业应采取精品战略和名牌战略等切实可行的建议。     

关于重游意愿的研究综述

近年来,旅游地项目同质化等原因导致了旅游地之间的竞争日益加剧,忠诚游客的价值得以持续彰显,国内外关于旅游地重游意愿的研究逐渐增多,本研究通过对相关文献进行分类、整理、分析,指出国外研究的成果主要集中在重游意愿与忠诚度关系研究,重游意愿影响因素以及测度方法等方面;国内研究主要集中于重游意愿概念的界定和测度方法,影响因素等方面。最后,研究对于国内外重游意愿研究做了全面的总结,并且提出了日后的研究建议。     

影响高档牛肉品质的营养因素

对影响高档牛肉品质的主要营养因素:能量、脂肪、脂肪酸、蛋白质和氨基酸、维生素、矿物质元素等饲养试验效应进行了综述,并提出了今后有待解决的问题。     

化妆品质量检验的现状及对策

化妆品是我们日常生活中不可或缺的常用品,也是保证我们良好状态的重要产品.化妆品属于化学类工业产品,其直接接触人体,如果化妆品出现质量问题,就会造成各种严重的问题,甚至危害生命健康安全.本文就对于当前化妆品质量检验的现状及对策进行了分析与探讨.     

高档肉牛精准饲养的管理策略

高档肉牛作为优质蛋白质的来源,因其独特的肉质和口感,受到消费者的青睐。然而,传统的肉牛饲养方式面临着资源利用率低、环境压力大、疾病频发等问题,无法满足市场对高档肉牛日益增长的需求。因此,寻求一种更加高效、环保且可持续的饲养方式,成为肉牛养殖业亟待解决的问题。精准饲养作为一种新兴的饲养理念,通过运用现代技术手段,对肉牛的饲养过程进行精细化、个性化的管理,有望解决上述问题,提升高档肉牛的品质和效率。该文旨在探讨基于精准饲养的高档肉牛管理策略,以期为肉牛养殖业的转型升级提供理论支撑和实践指导。