可溶性甲壳质及其应用

甲壳质又名甲壳素，是一种含氮多糖的物质，为非脊椎动物甲壳构造的主要成份，自然界中分布很广。     

甲壳质及其衍生物在食品工业上的应用

甲壳质广泛存在于甲壳动物、昆虫的外壳以及真菌的细胞壁中,是一种天然高分子聚合物。本文作者围绕甲壳质及其衍生物作为食品添加剂的应用、甲壳质及其衍生物作为保健食品的应用等专题进行概述。     

甲壳质及壳聚糖的生产方法与应用

由水产加工厂加工利用后废弃的蟹壳和虾壳，经过一定的处理能分离出一种叫做甲壳质的物质。甲壳质及其衍生物的用途很广，近年来，在医药、食品、日用化工、纺织印染、造纸、水处理、金属提取、环境保护、农业增产等各个领域，各国都有应用成果的报道。1988年8月，在挪威召开的第四届国际甲壳质及脱乙酰甲壳质学术会议，     

甲壳质及其衍生物在医用材料和医药方面的应用

综述了近几年来甲壳质及其衍生物作为医用材料和医药成分在骨料、牙科和制作创伤敷料、皮肤保护剂、控释药物、抗肿瘤药物等方面的应用。     

甲壳质的简易提取法

对虾、罗氏沼虾、克氏原螯虾、河蟹、梭子蟹、青蟹等都是甲壳动物,它们的味道鲜美,营养丰富,深受食客们的欢迎。但是它们的可食部分仅占1/4～1/3左右,其余大部分均是厚厚的甲壳,例如河蟹的可食部分约为35％,克氏原螫虾的可食部分仅为27％。一般情况下,除了满足美食外,大部分虾蟹的甲壳均作为废弃物扔掉,不但污染环境,而且浪费资源。我国每年产虾蟹数十万吨,占了70％的虾头、虾蟹甲壳,往往被白白扔掉,十分可惜,因此虾蟹的甲壳加工利用问题也是水     

甲壳质和甲壳胺的化学改性和应用

本文简述了甲壳质和甲壳胺的特性及其应用情况，综述了几种较为重要的甲壳质和甲壳胺的衍生物性能及制备方法，并详细讨论了它们在食品工业，农业及日用化妆品方面的应用。     

国外甲壳质和壳聚糖的制取和应用研究

在加工甲壳类水产品时可得到大量的废弃物即甲壳，它是可以生产多种产品的有价值的原料。近年来，在国外对利用甲壳制取甲壳质和壳聚糖(即可溶性甲壳质)及其应用方面的研究日益重视。1977年4月11-13日在美国波士顿召开了第一届国际甲壳质和壳聚糖会议，     

梭子蟹的甲壳质利用

<正> 梭子蟹营养丰富,美味可口,是我国广大人民喜爱的食品。咸的梭子蟹人们有生吃的习惯,能增进食欲,别俱风味。它的营养成份随着季节、性别、年龄而不同,据抽样测定:蛋白质占全重的14.1％,脂肪为2.3％,无机盐为5‰,糖类为1.3％,并有部分维生素 A、D,肉中水份约占81％。梭子蟹在一年四季中,由于自然条件,气温,饵料等的变更,对它的生活起着急剧的变化。春季是     

南极磷虾中甲壳质和壳聚糖的制备及应用

壳聚糖作为一种碱性天然多糖,由于其无毒且具有良好的生物及组织相容性而备受人们重视.在食品工业中应用也很广泛,包括液体处理剂,食品加工添加剂,保鲜剂和保健食品.本文以南极磷虾为原料,详述了甲壳质和壳聚糖的最佳制备条件,并讨论了在食品工业中的应用.     

甲壳素的应用和制造

甲壳素是由甲壳类水产品的虾皮，蟹壳等废弃物中提炼出来的一种高档产品，它是自然界中罕见的带正电荷的弱碱性聚合多糖，是大自然生物界中唯一的类似动物性膳食纤维，由于它具有重要的生理，药理等作用，因此，多年来早就引起国内外蓬勃发展，又不断发展其人 多的生物活性和卓越功能，应用范围日渐广阔，本文除论述其应用概况之外，并对其制造方法也予以介绍，仅供有关人士参考。     

甲壳素在水产上的应用前景

甲壳素(Chitin)又称甲壳质、几丁质、壳多糖、壳蛋白、明角质、甲壳胺等。自然界年生产合成量高达数亿吨之多,是地球给予人类的第三大生产资源,广泛存在于蟹虾甲壳、昆虫类和蘑菇之中。自上世纪90年代以来,壳聚糖在医药、食品、化妆品、农业及环保诸方面获得了广泛的应用。现将甲壳素在水产中的应用及发展前景做一综述。     

壳聚糖的生物学功能及其在家禽生产中的应用

壳聚糖(Chitosan)又称脱乙酰甲壳素、可溶性甲壳素、脱乙酰甲壳素、聚氨基葡萄糖，化学名称是(1，4苷)-2-胺基-2-脱氧-B-D葡萄糖，是由甲壳素(Chitin)脱乙酰基后的产物。甲壳素又名甲壳质、几丁质，是N-乙酰基-D-氨基葡萄糖通过β-(1，4)糖苷键连接而成的直链多糖，广泛存在于虾、蟹等甲壳类动物的外壳以及真菌的细胞壁中。在自然界中，甲壳素的年生物合成量巨大，     

甲壳素在水产动物饲养上的应用

甲壳素（chitin）又名甲壳质、几丁质、壳多糖。1881年Henri Braconnot在菌类中首次发现该物质,它广泛存在于虾、蟹等甲壳动物的外壳中,是自然界中含量仅次于纤维素的天然有机化合物,被称为纤维素之外的第二大类天然高分子有机化合物。无脊椎动物的骨骼,脊椎动物的关节、蹄、角、腱,低等植物的细胞壁中（如真菌和藻类）,均有甲壳素分布,其中以虾、蟹壳中含量最多,高达10％～30％。甲壳素由于其独特的理化性质和生物活性而被广泛应用于医药、食品、化妆品、农业及环境等领域。本文就甲壳素在水产养殖上的应用及发展前景作一综述。     

浅谈蚯蚓及其在养殖上的应用

开发低成高效饲料,是当今养殖业发展中的一个重要方向。蚯蚓(Earthwarm)俗名“曲蟮”,在动物分类学上隶用于环节动物门,寡毛纲。蚯蚓是一种经济价值很高的无脊推动物。其营养丰富,繁殖迅速,食性杂,容易养殖,产量高,已在养殖业中显示出良好的养殖效果及经济效益,因而近十多年来人工养殖蚯蚓在国内外蓬勃发展。一、常见的人工养殖的蚯蚓1.陆生蚯蚓 陆生蚯蚓主要的养殖品种有参环毛蚓、白茎环毛蚓、湖北环毛蚓、赤子爱胜蚓等。2.水蚯蚓 水蚯蚓是水栖寡毛类的一大类群,又名水丝蚓,俗称红线虫、沙子虫等。它是虾、蟹、鱼、鳖等在苗种阶段的好…     

甲壳素及其衍生物的生产、应用、销售现状和发展趋势

<正> 甲壳素,又名甲壳质、几丁质、明角质等,是一种含氮多糖化合物,学名聚乙酰氨基葡萄糖,它不溶于水,不溶于稀酸,稀碱,性质比较稳定。若采用40％左右氢氧化钠溶液在一定条件下可使其脱掉乙酰基,转化成透明的可溶性甲壳素,亦称脱乙酰甲壳素,又名壳聚糖、甲壳胺,学名多聚氨基葡萄糖。壳聚糖是甲壳素的最简单也是应用最为广泛的衍生物。它可以溶于稀醋酸等酸性溶液。     

甲壳素发酵液在彭泽鲫幼鱼养殖上应用效果

为研究甲壳素发酵液(Chitin fermentation liquid,CFL)在彭泽鲫(Carassius auratus variety pengze)幼鱼上效果,通过在室外养殖池水体中定期泼洒CFL,比较不同用量CFL(0.01%和0.02%)以及0.02%CFL和商品壳聚糖(Chitosan,C)联合应用效果,每个处理3次重复。饲养初始彭泽鲫体重为35 g左右,培养2个月后测定幼鱼生长性能和水体指标。结果显示:0.01%CFL、0.02%CFL和0.02%CFL+C三个处理彭泽鲫总体重与养殖初期比较增重均达到20%以上,增重效果分别比对照高101.5%、110.4%和172.7%。0.01%CFL和0.02%CFL处理的彭泽鲫消化系统中脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶比对照高22.03%以上,但两个浓度之间差异不显著。CFL处理降低养殖水体中亚硝态氮、总氮和总磷含量,0.01%CFL处理分别比对照低29.4%、15.2%和77.8%,其它两个处理与0.01%CFL差异不显著。CFL处理降低了感染嗜水气单胞菌后彭泽鲫的死亡率,提高了保护效果。结果表明,甲壳素发酵液明显提高彭泽鲫抗病能力,促进鱼体生长,改善水质。     

分级饲养法在鱼类网箱养殖生产上的应用价值研究

通过鲤鱼的分级饲养试验,探讨分级饲养法在鱼类养殖中重要经济价值。分级饲养方法,可大幅度降低鱼类的养殖成本,提高鱼的生长幅度,培育出规格整齐的食用鱼和鱼种。     

海龟逃生装置在捕虾拖网上的应用

海龟是世界级保护的海洋动物,它的营养价值和经济价值都颇高。虾是海龟的主要饵料,因此,海龟一般栖息于虾渔场。由于最近几年来,各国的拖网捕虾渔业迅速发展,拖网的捕捞强度不断提高,致使海龟的数量日趋减少,为此,各国都在研究探索保护海龟的有效措施。     

稀土甲壳素在河蟹养殖中的应用

稀土甲壳素最初应用在鳗鱼养殖上,它不仅能防治多种鳗鱼疾病,而且能促进僵鳗复苏和鳗鱼生长,缩短养殖周期。在此基础上,经过进一步改良和创新,尤其是在原先的配方中添加了氨基葡萄糖硫酸盐及河蟹必须的多种微量元素,研制出稀土甲壳素河蟹饲料添加剂,它能促进河蟹生长,缩短河蟹蜕壳周期,增强河蟹体质,预防蜕壳障碍症,减少疾病发生。为了检验稀土甲壳素在河蟹养殖中的作用,我们在启东市某水产养殖场进行了大面积养殖试验。1材料1．1蟹种来源蟹种从启东市购得,健壮无病（无早熟小绿蟹,断肢病蟹）。1．2试验地选取3个池塘,每塘水…     

膨化工艺在饲料生产中的应用

挤压膨化技术应用于饲料工业，起初主要用于加工宠物食品和对动物饲料进行预处理。到了20世纪80年代，随着挤压膨化技术的日益成熟，已开始广泛应用于饲料工业的各个领域。