葛花烂漫会有时

野生葛根能否经过人工培育改良品种，实现高产高效 ?千百年来，由于传统农业观念的束缚，对此鲜有人问津。令人欣慰的是，在大力调整农业产业结构，加快农民增收步伐的今天，经人工培植成功的“木生葛根”活脱脱地展现在世人面前。培植人是谁 ?我国野葛引种改良第一人、著名葛根育种专家，江西省横峰县葛源镇农科站村农民蒋木生。 从横峰县城坐汽车往北穿山越岭 30公里，笔者来到葛源镇。由镇往北沿田间小路再走 2－ 3公里，便有一片典型的江南民居，在一家庭院中，笔者见到主人蒋木生。     

我国野生葛根引种第一人——蒋木生

蒋木生,江西省横峰县葛源镇下黄溪村的一个普通农民,用35年时间,在我国第一个成功地实现了野生葛根大面积人工种植.     

“春桂葛根”综合开发技术

“春桂葛根”，作为中国葛根第一代人工栽培优质高产速生超级粉葛、2001年江西省优秀产品、全国知名品牌，在横峰县葛源镇、新篁乡和上饶县茶亭镇、枫岭头镇山区建有三大生产基地一个科技示范园，总面积突破1000余亩，由本人培植和开发。在长期的培植和开发中，我积累了比较丰富的经验，尤其是种植有机葛、综合开发有机葛方面更有自己独特的做法，现将主要技术要点介绍如下：     

“木生葛根”的开发与利用

葛，豆科藤本植物，全身是宝，经济价值极高，是目前为止国家卫生部唯一认定的药食两用植物，在当今人类崇尚自然，推崇绿色食品、保健食品的今天，葛根的开发利用必将有着更为广阔的市场与前景。“木生葛根”经横峰县葛源镇下黄溪村农民蒋木生竭尽三十年心血育成后，便以其生长期短、产量大、出粉率高、无病虫害等优点获得了广大农民朋友的青睐。其亩产值可达2-4万元，     

木生葛根栽培技术

葛是豆科藤本植物，全身是宝。葛根提制，的粉，为特色保健食品，集营养、食疗、美味于一体；提粉后的葛渣，是高档纤维原料；葛叶，富含植物蛋白，属全价饲料；葛花，是常用中药材。历来都是采挖野葛，资源破坏严重。江西省横峰县葛源镇下黄村农民蒋木生，经35年实践，从野葛中选择培植的木生葛根、产量和质量都大大优于野葛．表现茎蔓粗壮，叶面宽大，块根大，产量高，     

“木生葛根”的开发及栽培

葛，豆科藤本植物．全身是宝．经济价值极高．是目前国家卫生部唯一认定的药食两用植物，在当今人类崇尚自然．推崇绿色食品、保健食品的的今天．葛根的开发利用必将有着更为广阔的市场与前景。“木生葛根”经我国野葛引种改良第一人江西省横峰县葛源镇下黄溪村农民蒋木生竭尽35年心血育成后．便以其生长期短、产量大、出粉率高、无病虫害等优点获得了广大农民朋友的青睐。其亩产值可达2万余元，位居全国42个葛根品种之首。尤其随着“木生葛根”商标的注册和国内各大媒体的竞相报道，“木生葛根”声名鹊起，来自全国各地的公司和农户纷纷前往引种开发．这样，短短几年之后必定形成产业化和新的经济增长点。     

“木生葛根”的开发利用及加工技术

葛，豆科藤本植物，全身是宝，经济价值极高，是目前为止国家卫生部唯一认定的药食两用植物。在当今人类崇尚自然，推崇绿色食品、保健食品的今天，葛根的开发利用有着广阔的市场与前景。目前，国内国外客商纷纷对葛进行开发，抢占市场，但苦于原料紧缺，而不得不到处抢购，就连出粉率低的少量野生葛根原料也面临枯竭。这就造成了葛根、葛产品在今后相当长的时期内都将供不应求。“木生葛根”经全国著名葛根大王、江西省横峰县葛源镇下黄溪村农民专家蒋木生竭尽三十五年心血育成后，便以其生长期短、产量大、出粉率高、食用价值大、无病虫害…     

几度风雨几度春秋——记蒋木生与木生葛根30年不了情

江西省横峰县葛源镇黄溪村有位农民自幼就与葛根结下了不了情,经过30年潜心研究,将野葛引进家园,实现了大面积人工种植,成为我国野葛引种第一人,他就是现年57岁的蒋木生老汉. 　　蒋木生培育出来的葛根产量高,平均株产葛根20公斤,含粉25%,含渣10%,而野葛平均株产葛根仅7公斤,含粉2%～4%,含渣40%;蒋木生培育出的葛根成长周期短,仅需1～2年,而野葛生长期却需6年,葛根的颜色也由野葛的青黄、青黑变为奶白色;加工更加简便,适应性广,繁殖快,无病虫害,每667平方米(1亩)产值可达2.5万元至4万元,位居全国42个葛根品种之首.葛根的培育成功不仅仅属于蒋木生个人,更重要的是让人们从日益枯竭的野生葛根资源中重新看到了新的希望,使葛根开发成为横峰县全县新的经济增长点.2000年江西省人民政府为表彰蒋木生,特授予他“省劳动模范“光荣称号. 　　蒋木生小的时候经常流鼻血,他的父亲试着捣葛粉给他吃,吃了几次还真不流血了,从那时起,蒋木生就对葛根产生了极大的好奇与好感.1964年,蒋木生的父亲从山上采回两棵野葛根,蒋木生突然萌发了人工种植的念头.35年前的葛源遍地都是野葛,谁会把蒋木生种植的两株野葛当回事呢?可如今山上野葛越来越少,人们才感觉到蒋木生当年移植野葛的分量.如此一年又一年执著地追求,到了1973年经过10年面壁般的试验,蒋木生掌握了一套“根块大、茎蔓粗、叶面宽大且分叉距短、绒毛白“的选种标准,并逐年改良.在长年的试验中,有一个难题一直困扰着他,没能解决,这个难题就是:葛根是直立的,越往下越孳生出许多无价值的须根.为此,他在试验地里按不同的斜插角度分栽了50株苗,几度春秋,他最终取得了具有科学价值的数字:倾斜30度!扦插葛苗最佳倾斜度30度!后来的事实证明,倾斜栽插使葛根的成长速度大大加快,产量成倍翻番.一道难题终于破解,蒋木生跨过了成功路上最艰难的一步! 　　80年代,蒋木生开始了具有大面积推广价值的最后一个阶段试验--密植试验,到了1985年他终于确定了两平方米一株的密植方法,总结了一套种葛技术--于荒山荒坡、森林采伐地、河边堤岸挖沟或穴30～40厘米深,两沟穴间距1米,施底肥,垃圾、灰渣、粪肥均可,将带根株苗或不带根的截苗(含2茎节)在种植期内(2月至4月下旬)栽(插)入畦沟(穴),每667平方米(1亩)栽植650～700株,与地面成30度倾斜,但扦插时两茎节必须一节在土内,一节在土外.栽好后浇定根水即可.萌发后,护苗施肥,以少量多次为宜.5月中旬,进行一次中耕除草和培土,每年春季需补施适量肥料.蒋木生还结合科学套种原理,在葛地上同时种植玉米等,收到松土、调节水分、减草等效果,既帮助了葛根生长,又增加了土地收益. 　　1986年,蒋木生首次在自留地上栽种了1.33公顷家葛,1989年又破天荒地在耕种的田里种上了家葛,进入90年代,家葛进入生长旺期,年年丰收,人工培植的葛根品质已经定型,他自豪地把自己艰辛几十载培育成的葛根命名为“木生葛根“,一时间镇、县、地、省及国家都对这事产生了兴趣,横峰县确定把葛根种植、开发作为一项主导产业来抓. 　　蒋木生的成功,引来了全国各地慕名求购葛苗者、咨询种葛技术者、洽谈葛业开发者,对此蒋木生全力满足他们的要求,无偿提供技术指导.他希望自己能行再造之术,使葛根越来越多,让葛源成为真正的“葛之乡“,这就是蒋木生的葛根情.近两年,他将各种收入投入荒山,扩大经营13公顷种苗6万多株,先后投入资金17万元,用于发展种葛事业.看着他那郁郁葱葱的葛园,我们衷心祝愿他能尽快实现愿望,让葛根长满葛乡.     

蒋木生答“木生葛根”问

上犹县蓝田乡六村村读者吉世云、峡江县仁和镇大田村读者喻振前来信说 ,看了《论丛》第三期关于“木生葛根”的文章后 ,觉得这个品种非常好 ,很想种植。希望再介绍“木生葛根”供种、加工、种植等方面的有关情况。为此 ,本刊特请“木生葛根”的培育人蒋木生老师对读者的来信作一回答。一、“木生葛苗”只有我处有供 :江西省横峰县葛源镇下黄溪村农科站４０号 ,电话（０７９３）５６７７２４３ ,邮编３３４３０３。供苗期一般在公历２月初至５月初 ,价格是 :大苗３元／株 ,中苗２元／株 ,小苗１元／株 ,扦插苗０．５元／株。二、栽培管理技术…     

“木生葛根”的开发与利用

葛 ,豆科藤本植物 ,全身是宝 ,经济价值极高 ,是目前为止国家卫生部唯一认定的药食两用植物 ,在当今人类崇尚自然 ,推崇绿色食品、保健食品的今天 ,葛根的开发利用必将有着更为广阔的市场与前景。“木生葛根”经横峰县葛源镇下黄溪村农民蒋木生竭尽三十年心血育成后 ,便以其生长期短、产量大、出粉率高、无病虫害等优点获得了广大农民朋友的青睐。其亩产值可达２—４万元 ,位居全国４２个葛根品种之首。尤其随着“木生葛根”商标的注册和国内各大媒体的竞相报道 ,“木生葛根”声名鹊起 ,来自全国各地的公司和农户纷纷前来引种开发 ,这样 ,短…     

“木生葛根”及其栽培技术要点

<正> 葛,豆科藤本植物,全身是宝,经济价值极高。其中:葛粉为特色保健食品,集营养、食疗、美味于一身,深加工还可制成十几种精美食品;葛叶,富含植物蛋白,属全价饲料;葛渣,高档纤维原料;葛花,名贵药材,解酒良药。“木生葛根”种源于山中野葛,经我国野葛引种改良第一人江西省横峰县葛源镇下黄溪村农民蒋木生35年不断选种、培植而成,具有生长周期短、产量大等特点,667m~2产值可达2万余元,已列为国家注册商标保护品种,并且他在长期的实践中还逐渐形成了一套完整的独家栽培技术。现将其品种特点与栽培技术     

"木生葛根"及其栽培技术要点

葛,豆科藤木植物,全身是宝,经济价值极高.其中;葛粉为特色保健食品,集营养、食疗、美味于一身,深加工还可制成十几种精美食品;葛叶,富含植物蛋白,属全价饲料;葛渣,高档纤维原料;葛花,名贵药材,解酒良药."木生葛根"源于山中野葛,经江西省横峰县葛源镇下黄溪村农民蒋木生35年来将野葛不断引种改良、培植而成,具有生长周期短、产量大等特点,其667m2产值可达2万余元,并且他在长期的摸索实践中逐渐形成了一套完整的独家栽培技术.现将其品种特点与栽培技术要点介绍如下:     

"木生葛根"的开发利用、产品加工及市场前景

一、"木生葛根"的开发利用 葛,豆科藤本植物,全身是宝,经济价值极高,是目前为止国家卫生部唯一认定的药食两用植物,在当今人类崇尚自然,推崇绿色食品、保健食品的今天,葛根的开发利用必将有着更为广阔的市场前景."木生葛根"经我国野葛引种改良育种第一人、全国著名葛根大王、江西省横峰县葛源镇下黄溪村(邮码:334303)农民专家蒋木生竭尽三十五年心血育成后,便以其生长期短、产量大、出粉率高、食用价值大、无病虫害等优点获得了广大农民朋友的青睐.其亩产值可达2万余元,位居全国42个葛根品种之首.尤其随着"木生葛根"商标的注册和国内各大媒体的竞相报道,"木生葛根"声名鹊起,来自全国各地的公司和农户纷纷前往引种开发,这样,短短几年之后必定形成产业化和新的经济增长点.     

"春桂葛根",让我陶醉

我是“葛之乡”江西省横峰县葛源镇人。原为上饶市建联供销公司会计，后来离职单干。先是搞“佛手牌”味精的批发和零售，后开过液化气供应站、瓷砖店、酒家，还办过电脑公司，并几次涉足特种养殖，虽赚钱不多，但丰富了经商经验。     

致富门路与实用技术

“木生葛根”的开发利用 　　葛，豆科藤本植物，全身是宝，经济价值极高，是目前为止国家卫生部唯一认定的药食两用植物，在人们崇尚自然、推崇绿色食品与保健食品的今天，葛根的开发利用必将有着更为广阔的市场与前景。“木生葛根”经我国野葛引种改良第一人江西省横峰县葛源镇下黄溪村农民蒋木生竭尽35年心血育成后，便以其生长期短、产量大、出粉率高、无病虫害等优点获得了广大农民朋友的青睐。其产值每667m2可达2万余元，位居全国42个葛根品种之首。 　　“木生葛根‘的开发与利用，主要有以现几个方面： 　　1.以葛根加工业为龙头，采用公司加农户的组织形式，大规模地集中连版开发，形成种植、加工、销售一条龙 　　2.在食品工业方面：初级加工的产品有葛粉、葛根片、葛花茶。其中葛粉经过深层加工后可以制成十几种精美的保健食品，如葛粉丝、葛饮料、葛凉点、葛糕点、葛冻等。葛根片深加工可以酿制葛洒，残渣还能制成上等浆糊。 　　3.在医药方面：葛根片有去热解毒功能，是一种纯天然药材，可以治疗高血压、冠心病、心绞痛、糖尿病、肥胖以及眼底病和早期突发性耳聋等疾病。葛花则具有特殊的强解酒功能。此外，采用现代生物技术从葛根中提取的"葛根素"更是调节和增强人体免疫功能、抗癌治癌的新特药物。 “木生葛根”的开发利用，不仅给种植的农户、加工的厂家、销售的公司带来极大的经济利润，更能为国家、地方财政创税增收。 蒋国俊（334303　江西省横峰县葛源农科站40号） “吨高粱”圆了我的致富梦 　　我是山东曹县青岗集乡李堂村人，1999年，我依靠科技种植了0.33hm2“吨高粱”，当年纯收入4.7万元，一下子成了全村有名的富裕户。 　　以前，我家在村子里是出了名的贫困户，为了早日脱贫，我决心从自家的责任田里作文章，让土地改变我的家庭面貌，实现我的人生价值。我认为在市场经济的今天，如果你不想干，不敢干，怕这怕那，处处小心，则什么大事也干不成。在一次同学聚会中，我偶尔听一位同学说，1999年曹县科协高新科技服务中心新引进“吨高粱”优良品种，并通过试种获得成功，单产达1013kg/667m2。事后，通过调查，这种新品种在我县还没有全面推广，前景非常广阔，于是，我就引种试种了0.33hm2。 　　“吨高梁”抗旱、耐涝，易管理，生育期125d，适应性广。经过精心管理，获籽粒总产量5000多kg高梁籽粒全部作种子销售一空，收入达5万元，纯收入4.7万元。 　　我的成功证实了这样一问题：致富的道路有千万条，只要能选择适合自已所走的路，就一定能够致富。不要赶时髦，不要贪大财，既要抓住时机，又要大胆果断，还要勤奋努力，这就是我成功致富的经验。 李根忠（274400　山东省曹县青岗集乡李堂村）     

如何从事葛根的种植

编辑同志：最近，我在很多报刊上看到关于葛根的信息，都说种植葛根投入小、收益大，很有发展前景。我家有十几亩水田，过去一直种水稻。为了调整农业结构，从今年起我想拿出一部分田改种葛根。请问，种植葛根时需要注意些什么？其前景如何？李红兵李红兵读者：葛，本是一种野生的豆科藤本植物，在我国十几个省市都有分布，自古便是上好的中药材，不少地区也将其作为食品食用，但仅限于采掘野葛，少有种植。自从野葛引种第一人蒋木生培育的“木生葛根”面世之后，其高产高效的市场价值一下子引起了世人的关注，这才使葛根种植、葛产品开发这…     

木生葛根栽培技术

“木生葛根”属豆科藤本植物．全身是宝，经济价值极高。可加工成葛粉、葛根片、葛花茶等产品，也可精制成葛粉丝、葛饮料、葛凉点、葛糕点、葛冻等保健食品，葛根片可酿制葛酒，残渣还能制成上等浆糊。葛根片有去热解毒功能，对治疗高血压、冠心病、心绞痛、糖尿病，肥胖以及早期突发性耳聋等疾病有辅助作用。葛花则具有特殊的强解酒功能。葛叶，富含植物粗蛋白质，用葛叶、葛藤、葛渣粉碎后配制成优质的全价配合饲料。可州割过剩葛根藤叶压青肥田，以达到改良土壤、增加农作物产量的效果。利用山林坡地、河边堤岸种植葛根，可起到防洪固堤，防治水土流失的作用。“木生葛”种源于山中野葛，经江西农民蒋木生35年不断选种、培植而成，具有生长周期短、产量大等特点，每667平方米产值可达2万余元，已列为国家注册商标保护品种。因此，开发利用“木生葛根”，将给种植户、加工的厂家、销售公司带来极大的经济利润，前景广阔。     

中国葛根第一人

葛是经国家卫生部认定的药食两用植物。江西上饶是我国葛根的重要产地，在当地，提起葛根，人们都会想到一个人，她就是我国最早的人工栽培优质高产速生超级粉葛培植者叶桂花。     

我在深圳做“乞丐”

本来在深圳那家电子厂我干得好好的，流水线上我大小也算是个拉长，工作比别人轻闲一些，薪水比别人多拿一些。十五号发薪水时，我们车间私下一交流。发现每人比上月都少发了六十元。中午吃饭时，他们都围住了我，说我是他们的头，应该去问问主管。于是，在一片恭维声中我去找了主管。主管说：“只扣了你一个人的吗?”我说不是。主管又问：“公司规章制度上有让你们私下询问每人的薪水数目吗?”我说没有。他说：“我最讨厌多管闲事的人，街上像你这样等饭吃的人一喊一大片，原先我发现你能干个拉长。现在才发现你干不了，如果想走我不会拦你。”     

无私的母爱

上世纪60年代,我家里很穷,兄弟姐妹7人,逢年过节才能杀一只鸡吃。吃鸡时,大家都喜欢吃鸡肉,唯有母亲只吃鸡头。我们让母亲吃鸡肉,母亲说:“我喜欢吃鸡头。”她吃得津津有味。母亲这么喜欢鸡头,以后每一次杀鸡,我们就互相叮嘱:“把鸡头留给妈。”后来,母亲生了大病,医生说很难治好了。在母亲临终之前,我们让她好好吃一顿喜欢吃的鸡头。我正准备去买,母亲却拉着我说:“别浪费钱了,其实我一点也不喜欢吃鸡头。”我诧异地问:“那你为什么每次杀鸡都吃鸡头呢?”母亲说:“傻孩子,妈怎么能跟你们抢肉吃?”这么多年来,我们竟然一直以为母亲真的喜欢…