大豆异黄酮提取条件和大豆蛋白质分离工艺研究

以豆粕为原料,以总大豆异黄酮为目标产物,用正交试验设计研究了用乙醇提取大豆异黄酮的较优条件,70%(V/V)乙醇,固液比(豆粕:溶剂)1:10(W/V),70℃下提取3次,每次回流时间1.5h.在室温下,采用盐析和等电点沉淀工艺分离除去提取液中的大豆蛋白质.试验表明,pH值在4.1±0.1下,加入3.0%(m/v)的ZnCl2,大豆蛋白质的分离除去率最高.     

大豆蛋白质及脂肪含量的遗传和选择效果研究：Ⅲ.早期世代的变异与遗传进度

大豆的蛋白质及脂肪含量都是典型数量性状,F_2呈常态分布,F_2与MP几乎相等;F_2变幅受双亲限制,很少出现超亲个体;裂区方差分析进一步表明在F_2和F_3代正反交均无显著差异。五性状相关值表明产量与脂肪含量的负作用较大,完全粒率与蛋白质含量的负作用较大。蛋白质与脂肪含量的遗传力和遗传进度估值较高,表明早世代在组合间和系统间进行选择即可奏效。     

野生大豆与栽培大豆种子贮藏蛋白含量的PAGE分析

对黄河三角洲野生大豆与栽培大豆贮藏蛋白进行比较分析,用不同溶剂系统高速离心提取野生大豆和栽培大豆鲁豆1号、鲁豆10、河豆12和中黄20种子中的贮藏蛋白,采用紫外分光光度法比较贮藏蛋白质含量,聚丙烯酰胺电泳法分析贮藏蛋白谱带差异.结果发现:野生大豆种子贮存蛋白总含量稍低于栽培大豆种子;栽培大豆种子叶醇溶蛋白和水溶蛋白明显高于野生大豆;野生大豆种子中盐溶蛋白的含量高于其它4种栽培大豆.PAGE谱带表明.不论是水溶蛋白还是盐溶蛋白,在高分子量处,野生大豆有两条蛋白谱带不同于栽培大豆,说明在贮藏蛋白水平野生大豆与山东普通栽培大豆之间存在一定的差异.     

大豆嫁接当代籽粒蛋白质含量变化的初步分析

利用蛋白质含量不同的大豆基因型以同源(相同基因型)和异源(不同基因型)相互嫁接的方式研究了嫁接当代接穗(Scion)和砧木(Stock)籽粒蛋白质含量的变化。接穗和砧木的籽粒蛋白质含量不完全由接穗和砧木自身基因型控制,而是受着两者的共同作用。接穗籽粒蛋白质含量随砧木基因型蛋白质含量高或低而提高或下降,反过来砧木的籽粒蛋白质含量又受接穗的影响下降或提高。     

近年世界大豆,豆粕产量与贸易动态浅析

近年世界大豆、豆粕产量与贸易动态浅析郑康宁（黑龙江省粮油中心批发市场·哈尔宾，１５００１０）在世界油料生产中，大豆产量雄居各品种首位。把大豆加工制油后，产出豆粕在各类油料粕中也名列前茅。在国际贸易中，大豆的贸易额占全球油料贸易总额的７６９％，豆粕贸...     

浅议中国大豆与豆粕的国际贸易地位变化问题

（一）近年中国的大豆与豆粕生产及其在国际贸易中地位的变化中国是世界大豆与豆粕的主产国之一，其产量分别占全球１０％和７５％，均居世界第四位。历史上中国的大豆与豆粕自给有余，且有大量出口，年出口量各逾１００万吨。然而，近年中国的大豆与豆粕生产与消费关系...     

低温豆粕中大豆皂甙的微波提取工艺优化

为优化提取和纯化低温豆粕中皂甙的加工工艺,采用微波法提取低温豆粕中的大豆皂甙,通过单因素试验和正交试验研究了微波火力、乙醇浓度、料液比、微波时间对大豆皂甙提取率的影响.结果表明:在试验条件范围内各因素对大豆皂甙提取率影响的主次顺序为微波时间＞微波火力＞乙醇浓度＞料液比;在微波火力为中高火、微波时间2.5 min、乙醇浓度60％、料液比1:25(g:mL)的条件下得到最优工艺条件,此时大豆皂甙的提取率为0.640％.     

东北地区大豆主栽品种油份蛋白含量的关联分析

为探寻与大豆油份含量、蛋白含量相关的关键位点,本研究选取中国东北地区92份大豆主栽品种及常用种质资源品种群体基于蛋白含量和油份含量的Meta分析,进行基于数学模型的类群划分评价,估测样本群体的结构,应用简单线性模型分析与大豆油份含量、蛋白含量相关的的位点。结果表明,通过多次迭代测试,当K=5时,即该资源群体可以分为5个亚群时,为最稳定的分类结果,并在显著水平下（p<0.05）,贡献率大于1%的标记中,得到与大豆油份含量相关标记有Sat_412,Sat_195,Satt317,Sat_187,Sat_195,Satt255,Satt713,Satt468,Satt267,Satt686,Sat_294和AZ302047,对油分含量的总贡献率为39.54%。蛋白质含量相关标记有Satt683,Sat_311,Satt578,Satt181,Satt317,Satt700,Satt713,Satt255,Sat_242和Satt720对蛋白质含量总贡献率为48.39%。这些重要的标记位点为大豆油份含量和蛋白含量的分子辅助育种提供重要基础。     

论大豆蛋白质与油分含量品质的变化及影响的因素

1　大豆优质高效的重要性 　　中国农业已进入战略性结构调整的关键时期。在由数量型农业向质量效益型农业发展的过程中,大豆的优质高效被提到日程上来。 　　大豆以其蛋白含量和油分含量分别达40％和20％、蛋油总计达60％的高含量,而成为容易实现优质高效的作物。但是中国大豆近年却出现了价低滞销的困难局面,究其原因,劳动生产率低,成本高,售价较国外高而造成大量进口,以及中国大豆品质不高,没有专用品种,缺少市场竞争力是重要原因[1]。 　　目前大豆品质较差是多年数量型农业注重产量,忽视优质的必然结果。为了贯彻实现向质量效益型农业的发展,大豆品质问题突出,解决大豆品质问题具有明显的紧迫性和现实性。     

大豆种子包衣技术

根据生产实践经验总结并简要介绍了大豆种子包衣技术,为广大农民在生产实际中正确进行种子包衣提供有关帮助。     

溴虫腈在菜用大豆上残留动态及安全使用技术

采用气相色谱（GC-ECD）及田间试验方法,研究了溴虫腈在菜用大豆中的残留消解动态和安全使用技术。结果表明,溴虫腈在菜用大豆上的原始残留沉积量因不同施药处理而有所差异。其残留消解动态符合一级动力学关系,相关系数（︱r︱）=0.9438-0.9847（P〈0.01）;早季的消解系数（︱k︱）=0.13555±0.001955,半衰期（T1/2）为5.0-5.2 d,消解99%所需要的时间（T0.99）为33.5-34.5 d;晚季的︱k︱=0.12748±0.00268,T1/2为5.3-5.6 d,T0.99为35.4-36.9 d。按常规施药方法,在菜用大豆上施用溴虫腈（112.50 g·hm^-2）,在施药1次后17 d,早季豆的农药最终残留量为0.448 mg·kg^-1,晚季豆的农药最终残留量为0.519 mg·kg^-1;连续施药2次（间隔7 d）后22 d,早季豆的农药最终残留量为0.459 mg·kg^-1,晚季豆的农药最终残留量为0.536 mg·kg^-1,产品质量安全水平均符合美国规定的最高残留限量标准。     

醇法连续提取大豆浓缩蛋白及其副产物综合利用的生产实践

以脱脂低温大豆粕为原料,采用乙醇复式萃取器,双螺杆高湿挤压机挤压脱溶的连续生产工艺制取大豆浓缩蛋白.确定了最佳生产工艺条件.在制取大豆浓缩蛋白的基础上,在乙醇提取液的浓缩物大豆糖蜜中,提取分离具有特殊生理活性的大豆异黄酮、皂甙和低聚糖,生产出具有较高附加值的产品.     

豆粕中大豆异黄酮的提取研究

采用脱脂豆粕为原料,通过单因素实验及正交试验,确定用乙醇浸提大豆异黄酮的工艺条件:温度70℃、乙醇浓度(v/v)70%、料液比为1:16、每次提取时间100 min,提取2次.该工艺对异黄酮的提取率可达0.541%.     

高产、高蛋白夏大豆新品种中豆8号的选育

选用多个优良亲本经复合杂交育成的中豆８号产量高,在南方夏大豆区试中居第一位。蛋白质及蛋白质与脂肪总量分别高达４９．６１％和６６．７２％,百粒重１８ｇ,粒近圆形,外观品质优商品性好,是一个集高产、优质、多抗、综合性状优于一体的夏大豆新品种,适宜长江流域中下游推广利用。     

Identification and isolation of methionine-cysteine rich proteins in soybean seed

We recently developed a method to identify methionine-containing proteins and quantitate their methionine contents [4]. We applied this method to soybeans and identified relatively methionine-rich proteins (MRP) among the albumins. By acidic methanol extraction of the albumins, we obtained a group of low molecular weight methionine-cysteine rich proteins (MCRP) that analyzed 4.0% methionine and 8.8% cysteine. MCRP made up 1–2% of the total protein in soybeans. Reversed-phase HPLC purification of MCRP yielded a protein peak that exhibited a single major band on denaturing polyacrylamide gel electrophoresis, had a molecular weight of 16kD and contained 6.2% methionine and 18.8% cysteine. We are cloning the gene for this protein. Increasing its level through genetic engineering could increase the methionine-cysteine content of soybeans.     

有机毛豆新品种及配套高产栽培技术研究

毛豆是中国南方以及日本、韩国等地消费者主要食用的豆类作物之一,也是我国南方出口到以上国家的主要蔬菜品种之一.随着出口市场的扩大,新品种的高产栽培技术尤其是有机栽培技术相对缺乏,为给广大豆农和加工企业提供一套切实可行的生产技术,本文作者总结了一套适合中国南方的有机毛豆高产栽培技术,为农业增产、农民增收服务.     

大豆GmLecRlk基因耐盐功能分析

凝集素类受体蛋白激酶属于类受体蛋白激酶（RLKs）家族,在植物的抗病防御反应、生长发育、胞内信号传导以及非生物胁迫反应过程中发挥重要作用。实验室前期对过表达抗逆转录因子GmNFYB1大豆进行转录组测序,获得了差异表达基因GmLecRlk(Glyma.07G005700),其开放阅读框长度为546 bp,编码181个氨基酸,蛋白结构域分析显示其含有两个丝氨酸/苏氨酸激酶结构域,属于一种G型凝集素类受体蛋白激酶。实时荧光定量PCR结果显示,GmLecRlk基因在大豆的根、茎、叶、荚中均有不同程度的表达,在根中表达量最高;200 mmol/LNaCl处理下,GmLecRlk的mRNA丰度先降低后升高,在12 h时达到最高值,表明该基因参与大豆对盐胁迫的响应。利用发根农杆菌K599获得GmLecRlk过表达转基因发状根复合植株,在盐胁迫处理下,其存活率高于对照;在拟南芥中异源表达GmLecRlk基因,转基因拟南芥在盐胁迫处理下的萌发率、绿化率和根长均高于野生型拟南芥。综上所述,GmLecRlk参与大豆对盐胁迫的反应,过量表达基因能提高大豆和拟南芥的耐盐性,为培育和改良抗盐大豆新品种提供新的途径...     

M型杂交大豆蛋白质和油分含量的初步分析

用M型大豆质核互作雄性不育系W931A测配的37个杂交组合的F1籽粒及其相应父本进行品质检测分析,结果表明:杂交大豆的蛋白质含量与油分含量呈显著负相关(r=-0.5628**);杂交大豆的蛋白质和油分含量与父本及中亲值相比,具有一定的正向优势,其杂种优势与父本含量的高低呈显著负相关;杂交大豆在产量大幅度提高的同时蛋白质和油分含量趋于中亲值,且比父本略有提高.