甜椒的药食用价值及栽培技术

一、药食用价值 甜椒在市场中是很热门的新兴基层工作，是一种喜温，不耐霜冻、不耐热的蔬菜，在糖度、厚度方面均比青椒高，适合在很多地方栽培：甜散中含有丰富的维生素A、B、C，糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的；甜椒中还含有指甲和毛发生长所需营养的矽元素，加上其富含的维生素A和C，经常食用可以强化指甲和滋养发根，对于肌肤有活化细胞组织功能，促进新陈代谢，使皮肤光滑柔嫩，具有美容的功效。甜椒的生物类黄酮含量也非常高，可以预防微血管的脆弱出血、牙龈出血、眼睛视网膜出血、脑血管出血。     

彩色甜椒高产栽培技术要点

<正>彩色甜椒是人民喜食的蔬菜,含有丰富的维生素、糖类及辣素,有增进食欲、增强体质、调节口味等作用,是人们日常生活不可缺少的蔬菜,本人多年从事菜甜椒的栽培种植指导工作,现将高产技术介绍如下。     

甜椒连续坐果三注意

一、不要依靠点花促坐果由于头茬甜椒坐果较少,有的菜农便用点花药点花来促其坐果,结果甜椒是坐果了,但畸形果较多。甜椒是自花授粉作物,只要环境条件适宜,无须点花就能自行坐果。因此,可通过温度调节来促进甜椒坐果。甜椒开花期所需的适宜温度在25～28℃,昼夜温差在10～12℃。如果夜温过高,昼夜温差过小,则不容易坐果。这就需要采取     

甜椒果实发育及营养物质积累的研究

1983年—1984年研究了茄门甜椒果实生长发育动态及果实发育过程中某些营养物质的积累和变化,结果表明:茄门甜椒果实于开花后10至26天为果实迅速生长发育期,26天至40天果实重量和体积增长缓慢,40天以后果实体积和重量几乎不再增加。甜椒果实中含有大量维生素 c,随着果实的发育,维生素 c 含量不断提高。红熟果维生素 c 含量比青果可高8—4倍。可溶性糖含量在果实发育过程中变化不大。蛋白质含量随着果实发育不断下降。     

日光温室甜椒高效栽培技术

<正>曲周县位于河北省南部,邯郸市以东,常年种植蔬菜20多万亩,从叶菜类蔬菜转变成果菜类高技术含量的蔬菜,使我县许多菜农措手不及,致使甜椒产量低,效益差。为抓好我县茄果蔬菜生产管理,提高蔬菜总体生产水平,增强市场竞争力,为促进农业增效、农民增收打好基础,特提出如下措施:一、选择适宜的品种日光温室甜椒生长后期正处于低温弱光时,应选择产量高、耐低温弱光、抗病能力强的品种:     

甜椒新品种中椒115号

<正>中椒115号是中国农业科学院蔬菜花卉研究所选育的甜椒一代杂交新品种。1.特征特性。该品种植株生长势强,中早熟,始花节位为第9～10节,从定植到青熟果采收需35天左右。果实灯笼形,纵径10厘米、横径7厘米,味甜,3或4心室,果面光滑,果色浅绿,单果重130～150克。     

川南地区无公害甜椒高效栽培技术

蔬菜产业是宜宾市翠屏区农业的支柱产业,对建设社会主义新农村产业支撑作用潜力巨大.甜椒因含维生素c、维生素A等丰富营养物质以及其独特的风味,深受广大群众喜爱.由于当地栽培较少,以前都是由云南省大理等外地运入.近年通过在当地蔬菜基地进行高效栽培和示范,创造出了一季亩产量2500kg、亩产值达5000元以上的良好经济效益.现将川南地区无公害甜椒高效栽培技术总结如下:     

青椒栽培技术

青椒又名辣椒,番椒、海椒、椒茄、甜椒,系茄科辣椒属作物,属一年生或多年生草本植物,全国各地均有栽培,是我国传统的主要蔬菜。它营养丰富,含蛋白质、有机酸、维生素、色素、辣椒素和人体需要的钙、磷、铁等矿物质,有促进食欲,帮助消化等作用,它的维生素c含量很高。青椒嫩果与成熟果均可鲜食,还可腌渍、干制、磨酱、粉碎加工,冷冻脱水加工。要使青椒生产取得较好效益,必须先了解与生产直接有关的辣椒特性和对环境条件的要求。     

科技增收“二传手”——丰开富

年过花甲的应县杏寨乡杏寨村农民丰开富，是个地道的科技迷。每年自费订阅《山西农民报》、《蔬菜》、《山西农业》等10余种报刊，一有空闲就认真学习。几年来，丰开富依靠科学，每年种的玉米、甜椒等，产量大，效益高，市场抢手，客商青睐。2006年他引种的富士乐大果型甜椒不仅高产，而且每千克比别的椒能多卖0．3元。     

青椒栽培技术要点

青椒又名辣椒,番椒、海椒、椒茄、甜椒,系茄科辣椒属作物,属一年生或多年生草本植物,全国各地均有栽培,是我国传统的主要蔬菜.它营养丰富,含蛋白质、有机酸、维生素、色素、辣椒素和人体需要的钙、磷、铁等矿物质,有促进食欲,帮助消化等作用,它的维生素c含量很高.青椒嫩果与成熟果均可鲜食,还可腌渍、干制、磨酱、粉碎加工,冷冻脱水加工.要使青椒生产取得较好效益,必须先了解与生产直接有关的辣椒特性和对环境条件的要求.     

青椒栽培技术

青椒又名辣椒,番椒、海椒、椒茄、甜椒,系茄科辣椒属作物,属一年生或多年生草本植物,全国各地均有栽培,是我国传统的主要蔬菜.它营养丰富.含蛋白质、有机酸、维生素、色素、辣椒素和人体需要的钙、磷、铁等矿物质,有促进食欲,帮助消化等作用,它的维生素C含量很高.青椒嫩果与成熟果均可鲜食,还可腌渍、干制、磨酱、粉碎加工,冷冻脱水加工.要使青椒生产取得较好效益,必须先了解与生产直接有关的辣椒特性和对环境条件的要求.     

彩色甜椒大棚栽培技术

彩色甜椒的颜色有红、金黄、紫、浅紫、奶黄等色,其果形方正且大,果皮光滑,果肉厚,果肉厚度达5～7mm,单果重量200～400g,最大可达500g;口感甜脆,营养价值高,适宜生食。彩色甜椒耐低温、耐弱光,生育期长。近年来,我国从美国、荷兰、以色列等国引进彩色甜椒,在北京、上海等市郊区种植,收效良好,并在全国迅速发展。佳木斯蔬菜研究所引种两年,效果较好,现将其大棚栽培技术介绍如下:     

肃州区甜椒杂交制种高产栽培技术

甜椒作为重要蔬菜和调味品,栽培历史悠久,种植范围较广,深受广大消费者的青睐。同时甜椒杂交制种也是我区农民增收的一条重要途径,但由于气候、耕作制度、栽培技术、管理水平等因素的影响,甜椒杂交制种的产量和品质问题一直困绕着广大甜椒种子生产者。为了保障甜椒杂交制种的丰产、稳产、优质,笔者根据近10年来甜椒杂交制种的实践经验,提出了适合我区的高产栽培技术。一、对环境条件的要求甜椒喜温、怕冷、忌霜冻,既不抗旱,又不耐涝。生育适温25℃左右,适应在土层深厚、有机质丰富、排灌良好、通风便利、病虫较少,PH值在6．2～7．2的中性、微酸性土壤中生长。另外,与其它茄科蔬菜应有4～5年的轮作期,制种田空间隔离应不小于500米。地势平坦、积温相对较高、采光较好的区域和地段是生产甜椒杂交种所需的条件。酒泉市肃州区地处河西走廊西端,光照充足,年平均日照时效3034h,太阳年辐射145．6～153．8KJ／cm,年均降雨量36．8～153．8mm,无霜期157d。光热资源丰富、病虫危害轻,加上良好的自然隔离条件,适宜栽培制种甜椒。     

温室蔬菜枯萎病的发生及防治

枯萎病是瓜类和茄果类蔬菜的重要病害,此病主要为害番茄、黄瓜、西瓜、苦瓜、冬瓜、甜椒、茄子以及豆类等多种蔬菜,近年来为害呈逐渐加重趋势。据调查,枯萎病一般发病率为5%～25%,导致减产10%～30%,给蔬菜生产带来较大的威胁。1症状枯萎病是一种土传病害,主要为害维管束,一般在     

设施蔬菜怎样预防高温伤害

春末夏初随着气温逐渐升高，日光温室、塑料大棚等设施内常产生高温，不利于蔬菜生产。高温对蔬菜生长发育的主要危害一是日灼。黄瓜、西红柿叶片在高温下，会出现退绿、漂白，最后变黄枯死。甜椒、西红柿果实也会发生变褐、变白，干枯的“日灼果”。二是落花落果。三是产生畸形果。白天温度过高，     

不同处理有机肥对蔬菜品质和土壤肥力的影响

通过盆栽试验,研究了不同处理有机肥对蔬菜品质及土壤肥力的影响。结果表明,增施人工腐熟有机肥后50d,包菜和甜椒的硝酸盐含量分别比对照降低45.3%和35.8%,维生素C含量分别比对照增加25%和37.3%;增施自然腐熟有机肥后,包菜和甜椒的硝酸盐含量分别比对照降低19%和13.4%,维生素C含量分别比对照增加13.7%和19.8%。与对照相比,新鲜有机肥和晒干有机肥对包菜和甜椒的硝酸盐和维生素C含量影响不大,增施人工腐熟有机肥可以提高土壤中有机质含量并明显提高蔬菜根际土壤的有效P、K含量。     

红色药材辣椒

20世纪30年代,匈亚利科学家阿尔勃特·圣久尔吉,经过仔细研究发现,辣椒里含有含量很高的维生素C。当时不能人工合成维生素C,结果他从辣椒里成功地提取了几公斤,用于医疗,在临床上取得了很好的效果,因而获得了诺贝尔奖。打那以后,辣椒以富含维生素C而被人们称为“红色药材”。研究表明,辣椒中维生素C的含量居各种蔬菜之首,每100克开始转红的辣椒含维生素C一般超过100毫克,含量最高的品种达356毫克。一般规律是:普通辣椒维生素C的含量高于甜椒;果实细长的高于果实短粗的;果深绿色的高于浅绿、黄绿色的;红椒高于青椒。 其实,被称为红色药…     

适宜保护地种植的极早熟甜椒新品系——优选一号

<正> 优选一号是开封市蔬菜研究所育成的最适在日光温室和塑料大、中、拱棚等各类保护设施内栽培的极早熟甜椒新品系。株高61厘米,株幅50厘米,节间5.3厘米,分枝力强,7—9节现蕾,果实灯笼形,3—4心室,果面光滑,色泽深绿,味甜肉厚,商品果重平均100—150克,单株座果13.4个,结果集中,株型紧凑,适宜密植,亩产4000—     

节能日光温室彩椒栽培技术

彩椒果色鲜艳、诱人，含有丰富的辣椒素及维生素A、D等多种营养物质，具有芬芳的辛辣味，营养价值高，其维生素A、B含量明显高于黄瓜、蕃茄、茄子等果类蔬菜，特别是维生素C含量比以上蔬菜高4-7倍。为了推广蔬菜新品种，湟中县种子站今年初从山东寿光引进了5个彩椒名优品     

广州地区温室彩色甜椒无土栽培技术

彩色甜椒别名彩椒、甜椒,原产于热带美洲秘鲁、智利一带,是近年兴起的一种高档精品蔬菜,有红、黄、橙、绿、白、紫等多种颜色,色彩艳丽,外形美观大方,其营养成分较同科作物西红柿、茄子高,含丰富的维生素C,还含有辣椒碱、辣椒色素,能增进食欲、促进脂肪新陈代谢、防止体内脂肪积存,颇受消费者欢迎,可作为高档宾馆、饭店的配菜及馈赠佳品,亦可作水果、沙拉或炒菜等食用,有着广阔的市场开发前景.因此吸引了众多农户种植彩色甜椒,其栽培方式亦由传统土栽方式转为优质高产的温室无土栽培方式,现将彩色甜椒无土栽培技术概述如下.