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今年三月的一天,突然接到福建出入境检验检疫局的蔡知凌高级工程师来电询问：陈宗懋主编的《中国茶叶大辞典》为什么把发酵写在乌龙茶初制工序中,问我知道这事吗？我没认真读过《中国茶叶大辞典》只好回答不知道。当晚回家把《中国茶叶大辞典》中的“茶类部”和“制茶部”两部翻过遍。 相似文献
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值此《茶叶》创刊五十周年之际,首先表示热烈的祝贺。《茶叶》杂志创办至今,在历届编委会的共同努力和茶人们的大力支持下,使刊物办得出色,从刊物内容上来说,具有鲜明的特点:理论与实践相结合;普及与提高相结合;自然科学与人文科学相结合,坚持为茶产业发展服务;坚持为茶叶科学发展服务;坚持为茶文化发展服务。因此,《茶叶》在同类刊物中屡屡有较高评价,深受读者喜爱。最后,愿本刊能传承创新,日益发展,更上一层楼。 相似文献
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《中国茶叶》1982年第1期发表我写的“唐代的茶叶产区”后,受到了各地一些读者的注视,曾有多人来函要求提供新的情况。为了探索唐代茶叶产区的全貌,实有进行补充和修正的必要,故将近年来考证所得提出。陆羽《茶经·八之出》记载唐代有43州郡产茶,云南省未著录。我前文“后记”中补充有夔州、归州、溪州、饶州、庐州、怀州(又称河内郡,刊误为河南郡),以上六个州是唐朝廷规定有贡茶的。此外,尚简略提出有岳州、江州、处州、嘉州、利州、茂州、洋州、浔州、柳州、循州。总计补充了十六州。其中如岳州“(氵邕)湖”茶,唐·裴汶《茶述》载明是贡茶。江州,白居易被贬为州司马时,曾写有多首 相似文献
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由朱德同志生前题写刊名的《茶叶科学》,是中国茶叶学会的学术性刊物,于1964年8月创刊,当年出刊2期,1965年每季出刊1期,共出了4期,1966年又于3月和6月各出刊1期,总计两个整年共出了8期。其后,由于“文化大革命”,学会工作中断,《茶叶科学》被迫停刊。五十年代到六十年代中期,我国茶叶科学曾经有过前所未有的繁荣景象。 相似文献
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由朱德同志生前题写刊名的《茶叶科学》,是中国茶叶学会的学术性刊物,于1964年8月创刊,当年出刊2期,1965年每季出刊1期,共出了4期,1966年又于3月和6月各出刊1期,总计两个整年共出了8期。其后,由于“文化大革命”,学会工作中断,《茶叶科学》被迫停刊。五十年代到六十年代中期,我国茶叶科学曾经有过前所未有的繁荣景象。 相似文献
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所谓“茶馆文化” ,概言之 ,就是茶馆方法的发现、发明、推广和应用的过程及其产物。人类处于蒙昧时期 ,尚未形成“茶”的概念 ,茶与相类植物只能被当成生活的必需品食物而存在。接着便是认知了茶的解毒“功能” ,这了不起的“发现”与“发明” ,使茶进入“药用”时期。接着又是众所周知的“饮用”时期 ,茶馆文化便应运而生。1 茶摊 :茶叶义卖、营生并举的方法由饮茶进而演变成营生和服务的手段 ,乃在东晋。陆羽《茶经》引述《广陵蓍老传》云 :“晋元帝时有老姥 ,每旦独提一器 ,往市鬻之” ,“所得钱散路旁孤贫乞人。”这是典型的“义卖”… 相似文献