水产品的质量安全问题以及对策探讨

近年来,我国渔业生产发展态势良好,水产品总量持续增长。2000年,水产品总量已达469万吨,实现总产值462亿多元,其中出口12.77万吨,创汇4.48亿美元。有力的保障了水产品的供应,并对经济的发展起到了很好的推动作用。然而我们也看到,渔业生产过程中还存在着许多不安全因素。比如,由于渔业生产者没能对水产品质量进行很有效的监督和控制而使得一些水产品受污染程度比较严重,从而给消费者的健康带来了危险,更给相关的水产企业和渔民带来了巨大的经济损失。随着人们生活水平的提高,对水产品质量安全要求也越来越高,无污染、无残留和无公害的安全绿…     

今年1-5月全国水产品市场与贸易情况

据对全国二十个省区的不完全统计 ,2 0 0 3年1 - 5月份全国水产品产量达到 1 489万吨 ,比去年同期增长 2 .69% ,其中海水产品产量达到889.3万吨 ,淡水产品产量达到 5 99.3万吨 ,分别比去年同期增长 2 %和 3.68%。渔业生产结构调整促进了水产养殖业迅猛发展 ,水产养殖业成为渔业发展的新亮点 ,海水养殖产量达到 5 5 9.6吨 ,比去年同期增长 8.0 9% ;海洋捕捞产量为 5 5 9.6万吨 ,比去年同期降低 1 .2 3%。据海关统计 ,1 - 4月份水产品进出口贸易总量和总额分别为 1 1 5 .5万吨和 1 9.98亿美元 ,分别比去年同期降低 1 3.4%和 1 .5 % ;其中出口…     

常州市推进渔业标准化生产的实践与思考

正常州市地处长江三角洲腹地,现有水域面积109.9万亩,适宜养殖的水面60万亩左右;水产品总产量约18万吨,是全市唯一自给有余的大宗农产品;渔业一产产值54.5亿元,占全市农业总产值近1/4。随着经济的发展和人民生活水平的提高,渔业生产正逐步由数量增长型向质量效益型转变,水产品的质量安全也日益受到政府的高度重视和社会的广泛关注。常州市近年来坚持推行渔业标准化生产和水产品质量安全监管"两手抓"取得了明显成效,     

南阳市出台2000～2005年水产业持续高效发展规划

近期南阳市对2000～2005年水产业发展进行了总体安排和部署。总体发展目标是:2000年鱼产量达到4.5万吨,水产品(包括莲藕)总量11万吨,水产业总产值8亿元;到2003年鱼产量达到7万吨,产值10亿元,水产品总量18万吨,水产业总产值13亿元;到2005年鱼产量达到10万吨,产值14亿元,水产品总量22万吨,水产业总产值20亿元。规划把南阳全     

加强水产品安全体系建设的思考

近年来,北京市朝阳区渔业生产发展态势良好,水产品总量、产值稳步增长.2003年底,水产品总量400.1万公斤,水产品总产值7897.61万元,其中出口创汇229.5万美元,有力地保障了水产品的供应,对渔业经济的发展起到了很好的推动作用.然而我们也应看到,目前渔业生产中还存在着许多不安全因素,导致一些水产品受到不同程度的污染,品质下降,影响销售,成为制约朝阳区渔业发展的一个重要因素.     

浅谈水生动物防疫检疫的必要性

中国既是一个渔业生产大国，也是水产品贸易的重要国家。２０００年对外贸易总量达４０５万吨，总额５６．８亿美元。其中出口１５３万吨，出口总额３８．３亿美元。中国的水产品总量左右着世界水产品的价格。但是，随着水产品生产量的不断增长和养殖规模的不断扩大，以及与国际、国内各地区间水产品交换的日益频繁，鱼类疾病的暴发和发病的严重程度也相应增加，由此造成的经济损失也大大地增多，滥用渔药和化学品的现象随之激增。因此，水生动物防疫检疫工作的实施势在必行。水生动物防疫检疫是我国对WTO的一项承诺，不进行防疫检疫将影…     

湛江：2009年水产品总量可突破100万吨

2009年．湛江市海洋与渔业生产在政策驱动、气候条件和市场拉动的同向作用下．全面平稳较快增长．预计全年水产品总量可突破100万吨大关．水产品总产值达到106.56亿元。     

2002年我国南美白对虾养殖及病害情况综述（上）

一、背景 过去的20年中,中国渔业取得了快速的发展。2002年中国水产品总量4565万吨,出口额达到46.9亿美元,成为世界第一渔业生产和出口大国。中国渔业经济在农业经济中占有重要的地位。中国渔业的快速发展主要得益于水产养殖业的迅速发展,2002年水产养殖产量达到2907万吨,占全国水产品总量的64％,占世界养殖总产量的70％以上。目前中国也是世界上唯一的养殖产量超过捕捞产量的国家。水产养殖业的发展不仅带动了水产品加工业、饲料工业,而且繁荣了出口贸易,成为农村渔民致富的主要途径。     

一九九五年上半年渔业生产统计分析

今年以来。全国各地加大了渔业改革、开发力度,适应市场需求,努力调整产业内部结构,使渔业生产呈现出持续、稳定发展的良好态势。 一、上半年渔业发展的基本特点 总体上,上半年渔业生产基本特点是:三个增加、一个扩大、一个合理。三个增加:一是水产品总量增加,截止到六月底统计,全国二十七个省、自治区、直辖市(西藏、青海、宁夏、新疆四省区缺报)水产品总量达到883.15万吨,比上年同期增加145.86万吨,增长20％。捕捞、养殖产量分别比上年同期增加69.91万吨和75.95万吨,海水产品和内陆产品分别比上年同期增加77.39万吨和68.47万吨;二是内陆淡水鱼苗增加,全国淡水鱼苗生产量为2252.42亿尾,比上年同期的2109.20亿尾增加413.22亿尾,增长19.59％;三是内陆淡水鱼种投放量增加,1—6月份累计投放淡水鱼种149.86万吨,比上年同期增加31.30万吨,增长26.40％,其中15厘米以上的大规格鱼种投放量达到104.23万吨,占投放总量的70％,比上年同期增加25.34万吨,增长32％。     

江西省1996年上半年水产品市场行情分析及下半年趋势预测

今年上半年,江西省渔业生产持续稳定发展,水产品流通渠道畅通,流量增加,流程缩短,市场上渔货供应充足,品种丰富,价格稳中有升,呈现出产销两旺、市场繁荣的好景象。 一、水产品生产稳定增长。今年以来,江西省水产生产重点突出在“大”字上挖潜力(大水面开发),在“特”字上做文章(特种水产养殖),在稻田求发展(稻田养鱼),加大了工作力度,使水产生产继续保持快速稳定增长。据统计:1～6月份,全省累计完成水产品总产量42.8万吨,比上年同期增加8.47万吨,增长24.6％。其中养殖产量35.78万吨,增长19.6％,特种水产品产量3.07万吨,比去年同期增加1.14万吨,增长59.2％。水产品总量的增加,保证了水产品市场的有效供给,抑制了水产品价格出现大的波动。 二、水产品流通渠道畅通,流程缩短,流量增加。据省工商行政管理局统计:上半年城乡水产品市场交易量为9.47万吨、交易额7.82亿元,比上年同期分别增加2.31万吨和1.52亿元,增长32.3％和24.1％。其中城市市场交易量为3.67万吨、交易额3.29亿元,分别比上年同期增加0.87万吨和0.39亿元,增长31.1％和13.5％;农村集市交易量5.6万吨,交易额4.53亿元,分别比上年同期增加1.24万吨和1.13亿元,增长28.4％和33.2％。水产品专业     

威海市水产业结构调整成效显著

山东省威海市各级水产部门狠抓渔业结构调整,使渔业生产摆脱了近海传统经济鱼类资源衰减带来的不利影响,保持了水产业的持续高速发展。1991年水产品总产量76.6万吨,水产业总产值16.5亿元,分     

健康养鱼的技术要点

近几年，我国水产品因药物残留等问题出口屡遭禁运，给我国水产养殖业发展造成很大打击。2001年，我国出口到欧盟的水产品总量近13万吨，创汇额达6亿多美元，而2002年欧盟对我国出口水产品实行禁运，这就意味着我国将在欧盟市场上丢掉l3万吨的市场份额，造成6亿多美元的经济损失。同时也打乱了国内市场的供需平衡，使得国内水产品价格不断下滑。     

我国水产品主要贸易国对水产品安全的要求概述

我国加入WTO后,水产品贸易发展很快,2003年水产品进出口总量达443.5万吨,贸易额79.7亿美元,其中出口210.3万吨、54.8亿美元;进口233.2万吨、24.8亿美元,实现贸易顺差30亿美元,创历史最高记录.2004年水产品出口额达69.7亿美元,占农产品出口总额的25.6%,居大农业之首.但是,近年来一些国家纷纷针对我国水产品生产中存在的食品安全问题,设置技术性贸易壁垒,提高水产品质量安全的门坎,使我国水产品出口贸易受到一定的限制.为使相关企业能及时了解情况,本文着重介绍了一些主要水产贸易国对水产品安全管理要求,供有关方面参考.     

关于调整我市渔业生产结构的几点意见

经过20年的改革和发展,我市的渔业生产也同其它产业一样进入了一个新的发展阶段。水产品供给由长期短缺变为总量略有盈余,渔业发展由资源约束转为资源与市场双重约束,渔业已由解决人们的菜篮子中的“珍品”需要转向日常食品及适应小康生活的需要,人们对水产品的品种和质量有了更高的要求。面对这一新的形势,我市渔业生产结构性矛盾日益突出,     

近年我国水产品贸易下降原因及对策分析

进入80年代以来,在渔业生产快速发展的推动下,中国水产品对外贸易得到长足的发展。1997年,水产品对外贸易总量为243.5万吨,贸易总额为43.6亿美元,分别比1981年增长14.2倍与11.4倍,年均递增18.5％与17％。但从1997年下半年起,中国水产品对外贸易开始下滑,增长速度明显减慢。1997年上半年,水产品对外贸易总量和总额分别比上年同期增长16％与17％,下半年水产品对外贸易总量比上年同期增长2.9％,贸易总额下降1.2％,下半年比上半年发展速度分别下降13.1％与18.2％。1998     

2010年全球渔业生产情况

联合国粮农组织(FAO)于2012年3月14日公布了2010年全球渔业生产情况。2010年全球水产品总产量1.68亿吨,比2009年增加0.04亿吨,增长2.43%。其中,养殖产量7894.30万吨,比2009年增长8%;捕捞产量8950.37万吨,比2009年降低1.2%。全球水产品总产量排名前三名国家分别是:中国5197万吨(同比增长5%)、印度尼西亚1166万吨(同比增长18.8%)、印度934万吨(同比增长19%)。     

全国渔业发展“十一五”规划的主要任务和目标——摘自全国渔业发展第十一个五年规划

“十一五”时期,渔业发展要完成四大基本任务:一是确保水产品安全供给,二是确保渔(农)民持续增收;三是促进渔业可持续发展;四是促进农村渔区社会和谐发展。1.渔业“十一五”规划发展目标水产品总量达到6000万吨,养殖产量达到4550万吨,渔业总产值5700亿元,渔民人均收入7200元。出口加工业达到国际先进水平,建设30个水产品加工出口基地,水产品出口量400万吨,远洋渔业总产值170万吨。完善水产品质量安全监管体系建设,水产养殖重大病害发病率年均降低1个百分点,水产养殖产品主要药残指标检测合格率达到90%以上,水产品质量抽检合格率达到96%以上…     

我国输美水产品退回数据、存在问题及其解决对策

我国现在是世界上水产品出口的大国,1980年我国水产品进出口量仅为10.57万吨,出口额3.56亿美元,经过三十多年的发展,至2013年,我国水产品总出口量已增至6172万吨,出口额192.29亿美元,位居世界第一,水产品出口额占农产品出口比重也在逐年增加[1]。美国是我国水产品第二大出口市场,但近年来输美水产品出现各种问题遭到美国的扣留,最终拒绝进口,这给我国水产企业造成经济损失的同时,也对我国水产品出口企业的信誉造成了一定影响。本文在统计了美国FDA拒绝从中国进口的水产品数据,从我国对美水产品出口的现状、存在的质量与安全问题、相应的控制对策进行了综述和展望,以期提高我国水产品出口竞争力。     

我国水产品加工与装备综述

1 概述 1998年水产品加工总产量为544万吨,折合水产品原料约占水产品产量的三分之一.加工品中仍以冷冻品为主,产量达288万吨,占加工总产量的53%,干,腌、熏制品83万吨,占15%;动物蛋白饲料69万吨,占13%.另外鱼糜及制品6.6万吨,罐制品3万吨,助剂和添加剂3.2万吨,调味品4.2万吨,医药品0.7万吨.出口水产品100万吨中加工品也为主导产品.1999年上半年,出口水产品61. 8万吨,主要是烤鳗、各类冻鱼片、冻小虾仁、冻干腌渍墨鱼及鱿鱼、裙带菜等.我国水产品加工业总体水平不高,精加工、深加工、综合利用等的技术含量和市场占有率都较低,加工占水产品总量的比例不足三分之一.特别是淡水产品占总量36%,但其加工量仅占5%,造成许多地区压库、压塘,严重影响了渔业生产的发展,与我国淡水鱼养殖大国的地位极不相称.     

养殖超过捕捞即墨市渔业生产实现历史性转变

在1993年养虾遭受灾害损失较大的情况下,山东省即墨市渔业生产再获新突破,全市共完成水产品总量6.96万吨,产值4.6亿元(1990年不变价),分别比1992年增长40.2％和10.5％,其中,养殖产量达到3.7万吨,产值2.7亿元,分别占水产总量和总值的53.5％和60.9％,实现了养殖大于捕捞的历史性转折。 即墨市的渔业生产传统上是以捕捞为主。近年来,该市坚持从富民兴即的高度看渔业,不断理清发展思路,认准浅海这个聚宝盆,把发展浅海养殖作为发展高产、优质、高效农业的重要组成部分,确立了以养殖为主,捕养加销综合发展之路,重点向浅海进军。