库尔勒香梨产生粗皮果的原因分析

库尔勒香梨(以下简称香梨)是原产新疆南部的优良品种,在国内外市场享有较高声誉,已成为重要的出口创汇品种之一.     

库尔勒香梨果实缺钙性生理病害及预防措施

植物对钙的需要量仅次于氮、磷、钾。近年来的研究表明,库尔勒香梨果实多种生理病害与缺钙密切相关。现已查明的由于缺钙而引起的果实生理病害有：粗皮果、裂果和顶腐病,尤其顶腐病,发生有逐年加重的趋势,给生产者和贮藏企业带来很大的经济损失。因此,详细了解因缺钙引起的库尔勒香梨果实生理病害,关注钙素营养,对于提高果实品质、增加经济效益,具有重要的意义。     

套袋对库尔勒香梨果实品质的影响

果实套袋栽培技术是提高果实品质的有效措施,大部分果产区对苹果、梨、桃、葡萄进行了不同规模的套袋栽培.新疆梨套袋主要应用于砀山酥梨,价格比不套袋贵0.80～1.00元/kg,取得了良好的经济效益.库尔勒香梨是新疆特色果品和主栽品种,属于小果型品种,套袋一般减少单果重,故对库尔勒香梨尚未大量使用.此项研究是探寻套袋对库尔勒香梨是否可行.     

库尔勒香梨果实品质的下降原因及提高措施

1香梨品质下降的原因分析 果实的品质是一综合的性状,一般包括商品品质、食用品质、营养品质和加工品质,我们重点分析商品品质、食用品质。     

不同地区库尔勒香梨品质比较研究

以库尔勒、阿克苏2个地区的香梨为试材,研究比较了不同地区库尔勒香梨果实的内外部品质。结果表明:库尔勒地区香梨的含水量为82.98%、可溶性固形物16.40%、可溶性糖1.98%、维生素C 16.10mg/100g、可溶性蛋白质0.29mg/g、游离氨基酸0.40mg/g、总酸含量0.034%、石细胞含量0.44g/kg、淀粉7.76%、硬度8.20kg/cm2;阿克苏地区香梨含水量为84.67%、可溶性固形物14.40%、可溶性糖1.52%、维生素C 9.17mg/100g、可溶性蛋白质0.28mg/g、游离氨基酸0.26mg/g、总酸含量0.067%、石细胞含量0.65g/kg、淀粉含量5.83%、硬度8.23kg/cm2。由此可知,库尔勒地区的香梨比阿克苏地区的较好。     

塑料套袋对新疆库尔勒香梨果实品质影响

以白、黑、红三种颜色日用塑料袋对新疆库尔勒香梨进行套袋试验,结果表明：套袋能明显改善果实外观,果点显减小,且能改变果品内在品质;白色袋使果实重量增加,可溶性固形物、有机酸和Vc含量提高,硬度增大,效果最佳,红色袋次之,黑色袋最差;套袋时间宜早不宜迟。     

提高库尔勒香梨品质的措施

研究了花期人工授粉、疏花序、果实套袋、幼果果柄涂抹涂布剂、叶面喷肥及掐花萼对库尔勒香梨坐果率及果实品质的影响.结果表明,花期人工授粉,花后25～35天套白色透气膜袋,盛花后20天幼果果柄涂赤霉素涂布剂,盛花期叶面喷0.2%硼砂加花粉,花后、幼果期(6月初)和果实膨大期喷布果甲特和氨基酸螯合钙,以及幼果期削去未脱落的花萼等,对提高香梨坐果率、增加单果重、促进种子发育、提高果实可溶性固形物含量、减少突顶果和粗皮果、提高脱萼果和红晕果率均有显著效果.     

库尔勒香梨两种树形对果实品质及产量的影响

以纺锤形和疏散分层形2种树形的库尔勒香梨为研究对象,对其单株树体结构进行调查,并在果实成熟时测定2种树形库尔勒香梨果实的外观品质、内在品质及产量,探究纺锤形树形对库尔勒香梨果实品质及产量的影响,以期为简约化栽培提供参考依据.结果 表明:疏散分层形单株产量高于纺锤形,但纺锤形栽植密度大,单位面积产量显著高于疏散分层形,五年生树667 m2产量可达3 163.80 kg,表现出早果丰产,并且树冠各部位果实大小均匀,单果质量在113 g左右,产量主要集中在冠层中下部,纺锤形果实脱萼果率显著高于疏散分层形,凸顶果率明显低于疏散分层形.2种树形果实的硬度、可滴定酸含量相差不大,纺锤形果实的可溶性固形物和总糖含量较高,平均分别为12.68％、9.29％.纺锤形早果、丰产性好,果实各项品质指标均优于疏散分层形.     

不同施肥处理对库尔勒香梨果实产量和品质的影响

以五年生库尔勒香梨为试材,采用生物菌肥、尿素、磷酸钾肥、羊粪和叶面肥混合施肥10种不同施肥处理,研究不同施肥处理对库尔勒香梨果实产量和品质的影响,以期为库尔勒香梨简约化施肥技术提供参考依据.结果表明:在不同施肥处理下,S7处理施入量为生物菌肥900 kg·hm-2、尿素150 kg·hm-2、磷酸钾肥600 kg·hm-2、羊粪3 750 kg·hm-2和叶面肥2.25 kg·hm-2,对单果质量和库尔勒香梨内在品质表现最好;果园普遍施肥(S9处理)石细胞含量和单株产量表现最好.     

库尔勒香梨的提质增效技术

库尔勒香梨是新疆重要的特色水果之一,也是巴州重点发展的特色产品。但长期以来,由于商品质量意识差,粗放管理,加之品种本身果实小、果心大、石细胞大而硬、外观不佳、宿萼果多、果形不规则,还有少量绿头、粗皮现象,果实品质出现了逐年下降的趋势。     

库尔勒香梨对气候条件的要求

库尔勒香梨皮薄,肉质酥脆细嫩,石细胞少,汁多甘甜,香味浓郁,耐贮藏.其优异品质除与种性有关外,与栽培管理水平和环境条件等也密切相关.其中,气候至关重要.     

不同叶幕区域对库尔勒香梨果实品质的影响

为了研究库尔勒香梨不同叶幕区域果实品质的差异,确定库尔勒香梨树冠不同区域与果实品质的关系,将库尔勒香梨冠层进行叶幕分区,即以树干为中心,将树冠分为北、西北、西、西南、南、东南、东、东北8个方向,水平方向分为内膛和外围,垂直方向分为上层和下层,共计32个区域,并于果实成熟期,测定各区域香梨果实外观品质和内在品质。结果表明,库尔勒香梨不同叶幕区域果实品质差异显著且存在一定规律。库尔勒香梨果实外观品质表现为：外围上层的库尔勒香梨果实单果重、纵径、横径、果实硬度均显著高于内膛下层,北方向的单果重(0.139kg)和果实横径(6.150cm)西北方向的果实纵径(7.315cm)、西南方向的果实硬度(11.460kg/cm²)均好于其余各方向。库尔勒香梨果实内在品质表现为：外围上层总糖和维生素C含量显著高于内膛上层;下层内膛的可滴定酸含量显著高于上层外围,西南方向的维生素C含量(3.306mg/100g)、(1.777g/kg)、总糖含量(3.316%)显著高于其余各方向。综上所述,库尔勒香梨树冠外围上层西南方向的果实综合品质佳。     

库尔勒香梨黄化病的发生与防治

长期以来，黄化病一直是新疆库尔勒香梨的重要病害，目前在库尔勒市发生面积已达453hm^2，并有扩大蔓延的趋势。轻度发病树树势衰弱；重病树绝产绝收，甚至整株死亡，严重影响了果农的生产积极性。2000年以来我中心经过大量的调查和测试分析，已基本探明了该病的发病原因，并且提出相应的防治对策。     

‘库尔勒香梨’果实发育过程中石细胞形成与细胞凋亡的关系研究

【目的】探讨‘库尔勒香梨’果实发育过程中石细胞的形成与细胞凋亡(PCD)之间可能存在的关系,为调控‘库尔勒香梨’果实石细胞含量、改善果实品质提供科学依据。【方法】以15 a(年)生‘库尔勒香梨’(Pyrus sinkiangensis Yü)为试材,通过显微观察和含量测定,研究果实发育过程中石细胞的形成规律和活性氧(ROS)的积累特性,同时用3种不同细胞凋亡的检测方法检测了果肉细胞细胞核浓缩情况、DNA的片段化现象。【结果】‘库尔勒香梨’果实发育过程中,石细胞含量呈先上升后下降趋势,最大值出现在花后50 d,为20.22%。随后,石细胞含量随着果实的膨大迅速下降;到花后120 d,石细胞含量降低到3.37%。石细胞的染色结果表明,花后10～20 d大部分石细胞还处于松散聚集的初始阶段,一部分石细胞团已经成型,但未达到最大体积,花后30 d石细胞开始大量聚簇,形成石细胞团,至花后50 d石细胞数量和大小趋于稳定。ROS含量变化与果实中石细胞含量变化相一致,果实发育前期积累多,后期逐渐减少。细胞凋亡检测显示,香梨果实发育过程中确实出现细胞凋亡现象。TUNEL、DAPI和Hoechst染色都表明,果实发育早期阶段(花后10～40 d)是‘库尔勒香梨’果肉细胞发生凋亡的关键时期,花后75 d开始,PCD荧光信号较弱或基本检测不到凋亡信号。【结论】‘库尔勒香梨’果实石细胞形成的关键时期是花后10～50 d。PCD发生时期和ROS积累时期与石细胞形成时期基本重叠。     

树形及树龄对‘库尔勒香梨’光合特征及果实品质的影响

以‘库尔勒香梨’为试材,设置盛果开心形、盛果疏散形、衰老开心形和衰老疏散形4个处理,研究了树形及树龄对光合特征及果实品质的影响。结果表明:在整个果实膨大期,盛果疏散形香梨园内的光照强度最大;盛果疏散形净光合速率极显著大于盛果开心形;疏散形蒸腾速率低于开心形,衰老期的蒸腾速率要稍低于盛果期树,但差异不显著;疏散形水分利用率比开心形高。在果实品质方面,各处理香梨的平均单果重和果形指数没有显著差异,但衰老开心形修剪的果形指数和单果重均最小,盛果期疏散形的萼片脱落状况和果实色泽优于其它处理;果实可溶性固形物含量和维生素C含量盛果期显著高于衰老期,石细胞含量衰老开心形极显著高于其它3种处理(P0.01),果实可溶性糖含量盛果开心形显著高于其它处理(P0.05),疏散形维生素C含量极显著大于开心形(P0.01),可滴定酸含量和果实硬度没有明显差别。综合各果实品质指标,盛果期果实品质优于衰老期,疏散形修剪果实的品质优于开心形修剪树。     

提高库尔勒香梨品质的技术途径

库尔勒香梨是新疆巴州的特色水果之一.近年来,许多果农对商品质量的意识差,不注重加强品质管理,降低了香梨的商品价值,且有品质逐年下降的趋势.因此,尽快提高香梨品质是当务之急.主要从确定合理负载量、科学的肥水管理、合理整形修剪、改善果实外观和增大果个、品种提纯复壮与良种繁育体系建设等方面入手,使其逐步恢复和保持固有的优良品质.     

库尔勒香梨采前管理技术要点

1)喷叶面肥。为增进果实品质、提高树体抗寒性,8月上中旬连喷2次磷酸二氢钾,间隔10天左右。2)树体保护。8月中旬后,随着果实的逐渐增大,枝组下垂。为防止枝组劈折,需对结果多的枝组进行顶吊加固工作,用绳子拉、立柱撑等均可。     

‘库尔勒香梨’果实外观描述概况及其调控研究进展

该文对‘库尔勒香梨’果实不同外观特征的名称进行了综述,包括花萼脱落的果实、花萼宿存的果实,萼端凹陷的果实、萼端突起的果实,"公梨""母梨",粗皮果、畸形果。并提出统一名称的合理建议。还对‘库尔勒香梨’果实外观调控研究进展加以综述。     

影响库尔勒香梨果实脱萼宿萼因素研究

库尔勒香梨果实大小适中,萼片大部脱落,香味浓郁,皮薄肉脆,清甜爽口,细嫩多汁,维生素C含量丰富且耐贮藏,尤以芳香味最为独特。随着香梨大面积栽培,产量大幅度提高,果实品质有所下降,不脱萼果增多,出现外观不美(果皮粗)、果个小、果心大、萼部突出(突顶)等缺点,尤其是突萼果,严重影响了香梨的销售。