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<正> 1 用水浸泡 这种方法仅能除去部分农药,主要用于叶类蔬菜,如菠菜、青菜、小白菜等。先用清水冲洗掉蔬菜表面污物,然后用清水浸泡,浸泡时间不少于10分钟。果蔬清洗剂可加快农药的溶解,所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂,浸泡后的果蔬要用流水冲洗2~3遍。 2 去皮 瓜果的表面农药残留量相对较多,所以削皮是1 相似文献
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《农民致富之友》2016,(20)
蔬菜是我们日常生活中必不可少的食物,我们身体获取维生素、矿物质的主要途径就是通过蔬菜获取。最近几年,随着农业生产技术不断发展,蔬菜栽培模式发生了较大的改变,蔬菜外观商品性能大大提升,但是蔬菜上药物残留却成为危害消费者健康的一大安全隐患。我国明令禁止在蔬菜、水果和粮食作物中使用高毒高残留农药,但是蔬菜生产者为了保证获得高产,经销者为了避免蔬菜腐烂而损害自己的经济效益,在栽培和保存过程中违规使用高度高残留农药。这些不合格蔬菜进入人体之后,轻者损害肝脏,重者会导致中毒身亡。针对目前蔬菜农药残留的现状,就需要消费者掌握必要的蔬菜农药残留去除方法,尽量降低农药危害。 相似文献
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怎样消除蔬菜上的残留农药 总被引:1,自引:0,他引:1
造成蔬菜农药残留量大的原因,主要是有些菜农不注意农业综合防治措施,生态防治、物理防治方法运用较少;一旦发病,又缺乏安全使用农药的知识,违反农药使用规定,随意在蔬菜上使用剧毒、高 相似文献
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1.淡盐水浸泡:蔬菜先用清水至少冲洗3~6遍,然后泡入淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲洗1遍.对包心类蔬菜,可先破开,放入清水中浸泡2小时,再用清水冲洗. 相似文献
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农药残留是指农药使用后残存于生物体、农产品(或食品)及环境中的微量农药,除农药本身外,也包括农药的有毒代谢物和杂质,是农药及其他相关物质的总称。残存的农药残留物数量称为残留量,以每公斤样本中有多少毫克表示。农药残留是施药后的必然现象,农药残留如果超过最大残留限量标准,会对人畜产生不良影响或通过食物链对生态系统中的生物造成毒害。 相似文献
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用清水或碱水浸泡、冲洗蔬菜上喷施的农药主要为有机磷类杀虫剂,该类农药难溶于水,清水浸泡仅能除去部分残留的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其他污染物和去除残留农药的基本方法,主要用于叶类蔬菜,如空心菜、小白菜、菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、莴苣等。一般先用水冲洗掉表面污染物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟。浸泡时可加入少量果蔬清洗剂,浸泡后再用流水冲洗二三遍。有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速,可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污染物冲洗干净,在碱水中(一般500毫升水中加入小苏打5克~10克)浸泡约10分钟,然后用清水冲… 相似文献
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<正>蔬菜在生产过程中,菜农为了获得更高的经济效益,蔬菜从种到收要使用2-3次农药甚至更多,致使农药不同程度的残留在蔬菜上,从而影响人们的身体健康。 相似文献
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蔬菜农药残留研究进展 总被引:15,自引:2,他引:15
蔬菜农药残留问题已是政府、市场和消费者都非常关注的热点问题.近些年,农残的检测技术与防治方法虽然取得了较快的发展,但从生物学、遗传学和育种的角度探索农药残留的发生机理,从生物体自身特性解决农药残留问题的研究领域还是空白.文章综述了蔬菜农药残留的研究现状、检测技术、发生机理及防治方法,提出利用分子生物学理论与技术挖掘生物... 相似文献
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