油用葵花高产种植技术

葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质，其中天然维生素含量在所有主要植物油中含量最高，被誉为21世纪“保健佳品”、“高级营养油”或“健康油”。葵花籽油在世界范围内的消费量在所有植物油中排行第3位，现已成为世界上许多国家消费者和厨师首选食用油。因此，优化油用葵花种植技术，大力发展油用葵花产业是增加农业收入的有效手段。     

棕榈油与常见食用油脂肪酸组分的比较分析

[目的]比较棕榈油与常见食用油脂肪酸组分的差异,为其作为优质食用油的品质改良提供参考依据.[方法]利用气相色谱检测6种市售食用油及20份新鲜油棕果提取的棕榈油,比较各油脂的脂肪酸组分差异,并分析新鲜油棕果提取的棕榈油脂肪酸组分间的相关性.[结果]6种食用油的油酸含量均较高,最高的是油茶油,油酸含量高达74.34%,最低的是葵花籽油,为15.25%;亚油酸含量则以葵花籽油最高(60.92%),油茶油最低(7.08%);棕榈油中棕榈酸占脂肪酸总量的40.96%,其次为油酸,所占比例为35.31%;各食用油中的月桂酸、肉豆蔻酸和硬脂酸含量均较低.芝麻油、油茶油、菜籽油、花生油和葵花籽油中的不饱和脂肪酸含量均较高,在76.00%以上.对20份新鲜的油棕果进行脂肪酸组分分析,发现部分油榈种质油酸含量较高,可达53.48%,亚油酸含量最高为16.64%;棕榈酸与油酸呈较强的负相关,相关系数为-0.58.[结论]棕榈油中脂肪酸组分与其他常见食用油的脂肪酸组分含量差异明显,其棕榈酸含量较高,油脂饱和度也较高,但棕榈酸与油酸呈负相关,可在育种工作中培育高油酸、低棕榈酸的油榈品种,使其成为优质的食用油源.     

接种产CLA乳酸菌对青贮中CLA含量的影响

试验研究了产CLA乳酸菌接种量、葵花籽油添加量对甘薯、马铃薯、胡萝卜以及白萝卜等4种青贮中CLA含量的影响.结果表明,在不添加油脂条件下,接种乳酸菌后4种青贮中CLA含量均明显增加(P<0.05或P<0.01);随着乳酸菌接种量的增加和油脂添加量的加大,青贮中CLA含量呈现先增加后减少的趋势,对于不同青贮原料来说,接种乳酸菌后甘薯和白萝卜青贮中CLA含量明显高于胡萝卜和马铃薯(P<0.05);当葵花籽油添加量达到9～12 mg·g-1青贮时,青贮中CLA含量最高;当乳酸菌接种量为6×107 g-1青贮时,青贮中CLA含量最高,一旦乳酸菌接种量超过8×107 g-1青贮时,青贮中CLA含量开始明显下降(P<0.05).     

三种农产品紧俏价升

葵花籽油：葵花籽油是一种高品质中性食用油，是欧洲国家重要的食用油。据有关资料显示，我国进口油脂品种主要是豆油、菜油、棕榈油等，葵花籽油每年进口量仅有1万吨。因此，发展葵花籽油这一特色油脂的前景广阔。如果采用先进的葵花籽加工工艺，将葵花籽加工成国际色拉油，将会在国际市场上更具竞争力。     

国外之窗

葵花籽油渣喂鸡好近年来,美国新奥尔良养禽试验站试用葵花籽油渣作家禽饲料,效果很好。他们在普通饲料中分别加入三分之一和三分之二的葵花籽油渣喂鸡,其增重和产蛋量都与在饲料中加入相同比例的鱼骨粉、大豆渣等高蛋白的混合饲料的效果相同。葵花籽油渣适于喂各种肉鸡和蛋鸡。用葵花籽油渣来代替鱼骨粉、大豆渣和其它骨粉等高蛋白质饲料,成本可降低百分之二十五左     

中国向日葵产品贸易变动成因——基于CMS模型的实证分析

根据2000—2017年中国向日葵产品对外贸易数据,利用恒定市场份额(CMS)模型重点对葵花籽出口、葵花籽油进口贸易变动因素进行分析。研究得出:促进中国葵花籽出口增加的最主要动因是结构效应,说明世界葵花籽进口需求的增加、中国葵花籽出口市场结构的改善有效促进了中国葵花籽出口;竞争效应在第一期的贡献率高于结构效应,后期逐渐减弱,显示出中国葵花籽出口竞争优势的弱化,主要原因在于市面上育种杂交混乱导致中国葵花籽质量良莠不齐。葵花籽油进口贸易中竞争效应由弱变强,对促进葵花籽油进口增加的作用程度明显提升,说明随着中国向日葵产业进口贸易政策逐步放宽,国外葵花籽油的竞争力凸显,有效促进了葵花籽油进口;结构效应由强转弱、作用方向由正转负,说明对世界葵花籽油供给增长较快的市场开拓力度不够,进口结构有待优化。未来应从稳定中国向日葵生产、提高出口葵花籽品质、促进出口市场多元化等方面入手促进葵花籽出口,从提高中国国产油竞争力、加强进口油监管、稳定关税政策等方面应对葵花籽油大量进口,推进向日葵产品贸易高质量发展。     

甘油二酯和葵花籽油混合物结晶性质研究

采用Lipozyme 435脂肪酶在鼓泡反应器中催化脂肪酸酯化,产物经二级分子蒸馏得到高纯度甘油二酯(DAG),然后与葵花籽油通过不同比例混合,研究样品晶型变化、熔融结晶性质、固体脂肪含量、微观结构等理化性质,探索DAG在食品专用油脂领域的应用。结果表明,添加60%DAG(质量分数)的葵花籽油样品性质与焙烤用人造奶油、起酥油产品性质类似,其碘值为90.46 g I2/100g,滑熔点为41.9℃,具有应用于食品专用油脂的潜力。     

葵花籽油制备烷醇酰胺表面活性剂的研究

以葵花籽油为原料,采用两步法合成了葵花籽油脂肪酸烷醇酰胺表面活性剂,考察了酰胺化条件对反应的影响.结果表明,酰胺化适宜的条件为:物质的量比(n酶:n胺)1.0:1.3,反应时间3.0 h,反应温度130℃,催化剂用量0.9%(葵花籽油脂肪酸甲酯质量的百分率),在该条件下重复实验,烷醇酰胺的收率均大于96%.对酰胺化产物进行了IR分析和性能分析.由性能分析知,本文制得的葵花籽油脂肪酸烷醇酰胺具有较好的乳化力、稳泡性和分散性.     

葵花籽油的超临界CO2流体萃取及其GC/MS分析研究

本文应用超临界二氧化碳萃取技术,研究了葵花籽油的萃取工艺。采用正交试验,考察了压力、温度、萃取时间三因素对葵花籽油萃出率的影响效果。最佳萃取条件为：压力30Mpa,温度45℃．时间3h,CO2流量25kg／h。利用GC／MS分析了葵花籽油的成分组成,比较了超临界CO2萃取的油样和乙醚萃取油样的理化性质。     

乳酸菌固态发酵生产CLA功能性豆粕的研究

采用植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）固态发酵法生产功能性发酵豆粕,利用其催化葵花籽油中的亚油酸转化为共轭亚油酸（CLA）,通过单因素实验,分析了发酵过程中温度,时间,pH,接种量和葵花籽油添加量对生产共轭亚油酸的影响。实验结果表明,在37℃下,发酵时间96h,发酵pH6.0,接种量6%,葵花籽油添加量2%的条件下,CLA的总产量较大。     

黑豆沙配方优化研究

针对黑豆沙加工工艺缺乏的现状,以新大粒1号黑豆为原料,进行黑豆沙加工过程主要添加物的配方优化研究。以感官品质评分为标准,首先确定了加工过程中所需的油与糖的最优种类为葵花籽油和白砂糖;基于单因素试验确定面粉、葵花籽油、白砂糖的最佳用量范围,再通过正交试验的方法确定面粉、葵花籽油、白砂糖的最优配比。最终确定新大粒1号黑豆沙最佳配方为:以黑豆质量为基准(100%),添加40%白砂糖,30%葵花籽油,40%面粉。通过该配方制得的黑豆沙口感细腻,色泽均匀,无明显走油现象,具有黑豆沙独特的香味和色泽。     

黑豆沙配方优化研究

针对黑豆沙加工工艺缺乏的现状,以新大粒1号黑豆为原料,进行黑豆沙加工过程主要添加物的配方优化研究。以感官品质评分为标准,首先确定了加工过程中所需的油与糖的最优种类为葵花籽油和白砂糖;基于单因素试验确定面粉、葵花籽油、白砂糖的最佳用量范围,再通过正交试验的方法确定面粉、葵花籽油、白砂糖的最优配比。最终确定新大粒1号黑豆沙最佳配方为:以黑豆质量为基准(100%),添加40%白砂糖,30%葵花籽油,40%面粉。通过该配方制得的黑豆沙口感细腻,色泽均匀,无明显走油现象,具有黑豆沙独特的香味和色泽。     

不同脂肪酸钙对奶牛血液生化指标的影响

[目的]研究3种不同的植物油脂肪酸钙对奶牛血液生化指标的影响。[方法]选取24头处于泌乳前期的中国荷斯坦奶牛,采用配对分组设计分成4组。分别在基础日粮中添加200 g棕榈油脂肪酸钙、200 g大豆油脂肪酸钙、200 g葵花籽油脂肪酸钙。预饲期15 d,试验期45 d。于正试期分别测定4组奶牛血液各项生化指标。[结果]日粮中添加棕榈油脂肪酸钙后,奶牛血糖含量提高7.15%、血浆尿素氮降低2.09%、血浆β-羟丁酸含量降低16.68%、血清非酯化脂肪酸含量降低20.64%;添加大豆油脂肪酸钙后,奶牛血糖含量降低2.78%、血浆尿素氮含量增加18.17%、血浆β-羟丁酸含量降低15.42%、血清非酯化脂肪酸含量降低5.86%;添加葵花籽油脂肪酸钙后,奶牛血糖含量降低0.98%、血浆尿素氮含量增加4.26%、血浆β-羟丁酸含量降低30.36%、血清非酯化脂肪酸含量提高6.00%。[结论]日粮中添加3种不同的植物油脂肪酸钙,均能降低奶牛脂肪组织的动员,有效缓解奶牛能量负平衡。     

黑豆皮花青素对葵花籽油抗氧化作用

为了延缓油脂酸败的发生,采用Schaal烘箱法,研究黑豆皮花青素在葵花籽油中的抗氧化作用效果。结果表明:黑豆皮花青素在添加量为0.04%、聚甘油酯的添加量为4%时,对葵花籽油具有明显的抗氧化效果。在加速氧化进行至第8天时,葵花籽油的酸价、过氧化值仅为空白对照组的53.1%、79.1%。黑豆皮花青素可以作为一种天然的油脂抗氧化剂应用于食品工业中。     

固体超强酸催化葵花籽油制备单甘酯及分离纯化

采用固体超强酸催化葵花籽油和葵花籽脂肪酸混合物同时酯化和酯交换制备单甘酯,通过二级分子蒸馏法纯化单甘酯。通过单因素试验得到最佳反应条件:反应温度200℃,甘油解反应时间3.0 h,固体酸催化剂添加量0.2%,甘油比1∶2,制得单甘酯含量可达56%以上。甘油酯混合物经过二级分子蒸馏,单甘酯含量高达93.76%。     

日粮添加蔗糖和葵花油对萨能奶山羊生产性能和乳脂肪酸组成的影响

研究旨在探讨日粮添加蔗糖和葵花油对奶山羊生产性能、瘤胃发酵和脂肪酸(FA)组成的影响。试验选用萨能山羊16只,随机分为4个处理组:基础日粮不添加油脂和蔗糖(CON组)、基础日粮中只添加葵花籽油(SO组,含量为3.7%DM)、基础日粮只添加蔗糖(SU组,含量为5.2%DM)和基础日粮同时添加葵花籽油和蔗糖(SO+SU组,含量分别为3.7%和5.2%DM)。蔗糖和葵花油代替了日粮中的大麦。分别在试验第18、36、54天检测牛奶产量和组成,第18、54天对瘤胃发酵参数和乳脂肪酸组成进行分析。结果表明,干物质采食量、牛奶脂肪、蛋白质和乳糖含量没有受到影响。与CON组相比,SU组的产奶量显著升高(P0.05),而SU和SO组4%乳脂率校正奶产量极显著增高(P0.01),乳糖率也远超过对照组(P0.1)。试验显示,CON组瘤胃乙酸极显著增高(P0.01);与CON组相比,SU组和SO+SU组戊酸含量显著增加(P0.05),SU组和SO+SU组瘤胃p H趋于下降(P0.05),而SU组具有最高的瘤胃丙酸浓度(P0.01)。饮食对瘤胃丁酸、异戊酸和氨态氮浓度没有影响。与CON和SO+SU相比较,SU组的乙酸与丙酸比值显著降低(P0.05),SO组没有变化。与CON和SU组相比较,饲喂葵花籽油极显著增加了血浆甘油三酯和胆固醇浓度(P0.01)。与对照组相比,大部分脂肪酸不受饮食中蔗糖的影响。与CON或SU组相比,SO组和SO+SU组乳脂中总反式脂肪酸-C18的比例、总CLA和C18系列含量有所增加。说明用蔗糖代替大麦粒可以提高奶山羊产奶量,并改变瘤胃发酵模式。此外,蔗糖并没有改变瘤胃脂肪酸生物氢化路径,奶山羊饲喂不饱和脂肪和糖的组合时,并没有改变乳脂肪酸组成。     

5种农副产品市场缺口大

杏仁。长期以来,我国杏仁生产粗放,产量较低,鲜果供应期短,鲜食和加工原料供不应求。玫瑰。市场调查显示,我国药用、食用、化工用及出口玫瑰年需30万吨以上,而目前产量只有几万吨,市场缺口较大。所以玫瑰花蕾及干花蕾价格呈逐年上升趋势。葵花籽油。是一种高品质中性食用油,是欧洲国家重要的食用油品种之一。据有关资料显示,我国进口油脂品种主要是豆油、菜油、棕榈油等,葵花籽油每年进口量仅有1万吨。因此,发展葵花籽油这一特色油脂的前景广阔。如果采用先进的葵花籽加工工艺,将葵花籽加工成国标色拉油,将会在国际市场上更具竞争力。辣椒。…     

博州绿色食品油葵栽培技术模式

油葵具有抗逆性强、适应性广、应用价值高、经济效益好等特点,且其提供的葵花籽油中亚油酸含量高达60%以上,有利于人类健康。鉴于油葵是新疆当前的主要油料作物,为更好地促进油葵在新疆博州地区的发展,研究绿色油葵栽培技术模式显得尤为重要,本文作者结合当地油葵种植情况,重点阐述了油葵的绿色栽培技术。     

传统压榨山核桃油理化性质及脂肪酸组成分析

对山核桃基本成分和传统压榨山核桃油的理化性质、脂肪酸组成以及营养伴随物进行测定分析。结果表明，山核桃出仁率为42.76%，粗脂肪含量高达61.45%，经过传统压榨工艺得到的山核桃油品质较好，不含有害物质；山核桃油含12种脂肪酸，总不饱和脂肪酸含量高达91%以上，其中以油酸67.62%、亚油酸21.56%和α-亚麻酸1.99%为主；同时含有维生素E、角鲨烯、多酚等营养伴随物。与核桃油、橄榄油、葵花籽油、亚麻籽油和牛油果油5种高价值植物油的主要脂肪酸种类和含量对比，山核桃油是一种含有较多有益脂肪酸，且脂肪酸组成结构较为均衡的植物油。     

前沿科技术摘编

葡萄糖内切酶对以大麦粕和以高粱饼粕为基础日粮的母羊消化率和利用率的影响;口服乳酸片球菌对断奶仔猪小肠和大肠的影响;乳酸菌的定植和人轮状病毒感染对初生无菌仔猪的单核／巨噬细胞和树突状细胞的分化及频率的影响;在饲粮中添加全麦、酶以及谷物颗粒对孵化鸡生产性能的影响;鱼油和葵花籽油添加物对放牧奶牛乳中共轭亚油酸含量的影响.