提高手工绿茶品质优化工艺研究报告

本研究针对手工绿茶加工的关键工艺及参数,进行了综合对比试验,从原料品种、杀青温度、投叶量、揉捻坯摊放、炒干温度及投坯量等工艺设置了多种处理,通过理化测试,感观审评及正交试验分析,得出手工制作绿茶(名特茶,毛尖型)主要加工工艺参数,对一些问题提出了新的认识。     

优化加工工艺 提高名优绿茶品质

前言在鲜叶原料一定的前提下,加工工艺对名优绿茶品质的形成起着决定性的作用。但在制作过程中,其品质往往受到多种因素的制约。为探讨多因子组合对名优茶品质和工效的影响,我们针对杀青温度和炒坯温度对名优绿茶品质形成的效应和杀青投叶量与工效的影响,在原有实验数据基础上,借助正     

加工工艺与名优绿茶香气形成的相关性研究进展

香气是名优绿茶的重要品质因子之一,良好的香气品质主要在茶叶加工中形成.本文分别叙述了茶叶摊放、杀青(青锅)工艺、揉捻做形、干燥(辉锅)及干燥后增香对香气物质转化和茶叶香气品质的影响;并对茶叶香气形成机理进行了阐述,重点介绍了糖苷酶的相关性研究.     

畜禽生产过程中重要疫病的防控手段——商品猪生产过程疫病控制

五、猪的常用灭活疫苗6.猪丹毒灭活疫苗:性状:上层为橙黄色透明液体,下层为灰白或浅褐色沉淀物,振摇后均匀混浊液体。用途:用于预防猪丹毒。免疫方法与用量:体重在10千克以上的断奶猪,一律皮下或肌肉注射5毫升,10千克以下或未断奶猪均皮下或肌肉注射3毫升,1月后再注3毫升。免疫产生期及免疫持续期:注苗后21天产生免疫力,免疫期为6个月。保存条件及有效期:保存于2～8℃,有效期为18个月;保存于16～28℃阴暗处,有效期为9个月。注意事项:体格瘦弱、健康异常的猪不宜注射;疫苗在临用前应仔细检查,瓶内有异物或有摇不散的凝块不宜使用;注射前应将…     

提高手工绿茶品质优化工艺研究通过省级鉴定

由江西省蚕茶研究所承担的“提高手工绿茶品质优化工艺”研究课题,经过4年时间(1988～1991年)的研究试验,于1991年12月5日在南昌通过省级鉴定。与会专家听取了课题组的研究报告和答辩,查阅了试验原始记录,认为本研究成果达到了国内先进水平,对提高优质茶品质和发展茶业经济具有重大意义,对指导茶叶生产具有实用价值     

绿茶精制中影响茶叶品质因素的探讨

绿茶精制过程中,必须过好原料储藏、精制加工、成品包装三关。茶叶在储藏过程中,如果保管不善,会使品质急剧下降。民间有“夏至春黄”之说,就是说季节一到“夏至”,春茶便会陈化变黄。但如果保管得当,冬季仍能喝到     

饲料品质分析过程的控制

饲料品质分析越来越受到人们的重视,要正确获得准确的分析数据,就要求检验人员必须具有分析化学、动物学等相关专业的基础知识,才能综合判断产品的能力.检测机构在受理样品检测过程中,也要注意控制好每个环节.     

绿茶初制中影响茶叶品质因素的探讨

香高、味醇、汤清、叶绿、形美是优质绿茶应有的品质特色,不但给饮用者以美好的品饮风味和艺术享受,而且保留着较丰富的氨基酸、维生素、茶多酚和适量的芳香物质等对人体有益的营养成份。要获得内质良好的优质茶,除了茶树品种和采摘嫩度对茶叶内含成份有影响的因素以外,加工制造的各个环节,都必须严格依     

压力容器制造过程中产品质量控制的重要点及方法

压力容器属于特种设备,主要用于盛装有毒有害、高温高压、易燃易爆等物品,广泛用于石油化工等行业,所以压力容器的质量密切关系着人类的财产及人身安全,这就要求对压力容器制造过程中的质量要严格把关,本文主要结合实际,论述了压力容器制造过程中产品质量控制的几个重要点及控制方法。     

压力容器制造过程中产品质量控制的重要点及方法

压力容器属于特种设备,主要用于盛装有毒有害、高温高压、易燃易爆等物品,广泛用于石油化工等行业,所以压力容器的质量密切关系着人类的财产及人身安全,这就要求对压力容器制造过程中的质量要严格把关,本文主要结合实际,论述了压力容器制造过程中产品质量控制的几个重要点及控制方法。     

鸡蛋蛋清形成过程及品质调控研究进展

鸡蛋蛋清品质直接决定了鸡蛋的货架期及诸多加工特性,是影响蛋鸡产业经济效益的关键因素.随着玉米豆粕减量技术的开发与利用,加之蛋鸡饲养密度的增加,蛋清品质下降明显,在产蛋后期表现得尤为严重.如何利用营养调控手段改善蛋清品质,是研发豆粕减量技术和蛋鸡延养技术当前面临的重要问题.文章从鸡蛋蛋清组成及产生过程出发,综述了蛋清品质...     

黄茶品质形成机理及加工工艺研究进展

本文从黄茶品质形成机理、加工工艺和品种适制性等方面进行了综述。     

水——猪重要的营养物质

水是动物生命中必需的营养物质,停止喂食的猪,当它几乎失去身体的全部脂肪或1/2的蛋白质及40％的体重时,仍然可生存。但当体内失去10％的水分时,猪就感到不适,失去20％,将导致死亡。可见缺水比缺饲料还重要得多。猪体内大约有1/3～1/2是水。幼龄猪体内含水分更大,随年龄增长而减少,育肥猪随体内脂肪增加,含水量迅速降低。动物     

摊放时间对绿茶品质的影响

通过单因素分析法和梯度试验法分析茶鲜叶不同摊放时间对绿茶品质的影响,研究结果显示,成品茶含水量受鲜叶含水量的影响,并成正比例关系。采摘鲜叶后摊放时间6h为加工制作成茶的最佳时间。     

浅谈环境对绿茶品质的影响

绿茶的品质与茶树的遗传特性、栽培管理水平、所处的自然环境以及加工技艺、加工设备和制茶人员的素质等密切相关。一般地 ,气候温和、昼夜温差大、雨量充沛、云雾缭绕、湿度较大 ,土质好 ,土壤肥沃的栽培区域产出的茶叶品质好。在这种优越的环境条件下 ,茶叶中的含氮化合物等品质成分的合成与积累多 ,茶树的芽叶肥壮 ,持嫩性好 ,从而给茶叶的优质奠定了物质基础。本文仅就茶树栽培区域的环境条件如土壤、光照、水分等因素对绿茶品质的影响谈几点认识。1　茶园土壤对绿茶品质的影响茶树属多年生植物 ,良好的管理下生命活动一般长达上百年 ,…     

绿茶品种的品质特性及其评价

根据1980年对全国茶业农户作的征询意见调查结果,在选用品种时最重视的是品质。因此,研究现有品种的品质优劣具有很大的意义。现将茶业试验场枕崎支场1971～1982年12年内所作的各种育种试验中有关主要品种的品质鉴定结果概述如下。     

炒青绿茶品质化学审评的探索

为了避免感官审评的主观性和不稳定性,在生产、贸易和科研中对茶叶化学审评的要求愈感迫切。对此,前人已做了大量的研究,在定性上基本搞清了各主要成分与品质的关系;在定量上,已经有过一些报道,     

提高紫花苜蓿热风干燥品质的工艺参数优化

紫花苜蓿热风干燥是牧草贮藏及深加工的重要处理方式之一,对紫花苜蓿营养成分及含水量具有直接影响。基于此,现就紫花苜蓿热风干燥品质的工艺参数优化进行相关概述,旨在切实提升紫花苜蓿热风干燥规范性。     

中兽药注射液制水工艺关键技术及质量控制

在兽药生产中,不论容器洗涤还是原料、制剂的生产都离不开水。水是制药生产中的主要用料之一,但处理不慎也可以成为污染源之一。因此,水的质量就关系到成品的质量,必须对生产工艺用水进行合理选择、严格的质量控制。     

中兽药注射液制水工艺关键技术及质量控制

在兽药生产中,不论容器洗涤还是原料、制剂的生产都离不开水。水是制药生产中的主要用料之一,但处理不慎也可以成为污染源之一。因此,水的质量就关系到成品的质量,必须对生产工艺用水进行合理选择、严格的质量控制。