武夷山市农家茶厂茶业体系相关因子的探讨

本文在对武夷山市农家茶厂系统调研的基础上,着重探讨农家业主的生产体系、成本体系、销售体系等相关问题,就茶树品种、茶叶加工、生产管理等相关因子的现状及发展进行比较分析认为,只要正确把握武夷山市农家茶厂的发展轨迹,武夷山茶叶前景光明.     

谈谈乡镇茶厂茶季结束后的管理工作

近几年来,随着茶叶市场的放开和名优茶热的兴起,各地区尤其是一些适宜种茶的老、少、边、穷地区,都把茶叶作为脱贫致富、发展地方经济的支柱产业来抓,茶叶生产发展迅速,茶叶质量明显提高,成效显著。茶叶的优质、高产、高效,既与茶园有关,也与茶厂有关。目前,各地乡镇茶厂对茶季的生产管理工作一般都很重视,而对非茶季节的一些管理工作却往往忽视和放松,有的茶厂甚至不知茶季结束后应做的工作,以致于影响到来年春茶正常生产和经济效益提高。为此,现就乡镇茶厂茶季结束后应做的管理工作以及来年春茶前的生产准备工作谈一点看法,以供参考。     

茶叶深加工与综合利用的现状与发展前景

一、茶叶深加工概念 1.茶叶深加工的含义 茶叶深加工是指用茶鲜叶、成品茶,或是茶叶和茶厂的废次品、下脚料为原料,利用相应的加工工艺生产出含茶制品的加工过程.茶制品可能以茶为主体,也可能是以其他物质为主体.     

初制茶厂全程节能效果初探

目前,农村初制茶厂已渐成为一个相对独立的经营实体。探讨一下初制茶厂的节能途径。对降低初制成本、节约能源,具有现实意义。但这一工作,不可能从单方面孤立进行。应从制茶的全过程,包括炒茶灶型、制茶机种、节煤器、制茶工艺等多方面综合考虑,配套进行。现根据我县近年执行情况作一汇报,供共同探讨。     

印度茶厂的质量管理

印度年产茶量超过650百万公斤,其中近30%是传统红茶,其余是 CTC 茶。年出口量在195～220百万公斤之间徘徊,其它的440百万公斤为国内消费。印度消费者对茶叶品质要求非常苛刻,优质茶可得好价。印度生产的茶叶质量属中、上乘,包括世界著名的大吉岭和 Nilgiris 高香茶。质量第一是所有印度种植园和茶厂的口号。     

高效节煤炉芯灶安装及司灶操作技术要点

目前各地茶厂普遍使用旧式煤灶制茶,耗煤量大,热效率低,制茶成本高,因此,如何提高煤的燃烧效率,节省用煤,降低成本,提高制茶质量,是制茶行业当务之急。而推广高效节煤炉芯灶是一项见效最快的措施。去冬今春,我县在重点茶叶初制厂推广了一批高效节煤炉芯茶灶(以下简称节煤灶),见图1～2。     

浙江茶叶加工50年

文章系统总结了浙江浙江茶叶加工５０年的成就与经验。１９４９与新中国建立后，本省新建大批精制茶厂，茶叶加工量成倍增长，。努力加工外销茶，支援茶叶出口；产品质量优异，在国内外多次获奖。８０年代后，积极开发多元化茶叶产品，并全面展开茶的综合利用。     

浅谈CTC红茶厂的设计

1990年世界红茶产量187.8万吨,其中CTC茶95.3万吨,占红茶总产量的50.75％,并以每年5％的速度递增,世界茶叶主产国如印度、斯里兰卡、印尼和孟加拉国都在致力扩大CTC茶生产,非洲和美洲国家则全部生产CTC茶。由于CTC茶以浓、强、鲜的优良品质而著称,均匀细小的砂粒型颗粒适合于风行的袋泡茶要求,在国际市场上深受欢迎。我国50年代开始引进CTC等生产设备,到80年代CTC茶在海南、广东、广西等地得到发展,近年云南也兴建了CTC茶厂,生产的产品供不应求。CTC茶生产是以     

安徽黟县西递茶厂制茶节煤试验

为提高茶叶质量、降低煤耗和制茶成本 ,1989年4月,黟县农业局和能源办在该县东沅乡协助西递茶厂从浙江嵊县引进180型、220型 ZS 系列制茶节煤器三台,经春茶生产试验,取得明显效果。5月上旬,黄山市能源办、农业局和燃料公司联合召开了现场会,到会代表观看现场表演后一致认为:运     

茶厂原料收购定价的预测与决策

目前,茶厂按生产经营方式可分为三种类型:一是单一的初制厂,只收购鲜叶加工成毛茶出售;二是初精制联合厂,既收购鲜叶又收购毛茶,加工成成品茶出售;三是单一的精制厂,只收购毛茶,加工成成品茶出售。近年来,随着茶叶市场需求的变化,茶厂之间的竞争日趋激烈,这除了表现在产品推销和市场争夺上,也表现在原料的争购上。不少茶厂为了多收购一些     

新型复混煤制茶效果试验

湖北省宜昌市夷陵区年产干茶3200t，制茶用柴1．28万t，折合木材约1．024万m^3，自从国家在夷陵区实施天然林保护和长江防护林建设项目以后，制茶烧柴已被禁止。为此，夷陵区委、区政府向茶区发出了“实现绿色GDP，制茶烧柴煤代替”的号召。宜昌萧氏茶叶有限公司率先响应，在乐天溪茶叶加工基地、乐飞茶厂和芳盛茶厂进行能源改革，以煤代替柴为燃料制茶。     

茶厂优化改造的实践与探索

随着社会经济的快速发展,人们生活水平不断提高,市场对茶叶卫生质量的要求越来越高,特别是珠茶产区,产品主要靠精加工后外贸出口,而国外对茶叶农药残留、细菌、灰分、粉末含量等指标控制很严,因此,传统的加工模式将严重制约珠茶产品外贸出口.为此有计划、分步骤地对初制茶厂实施优化改造工作符合茶叶可持续发展的需要.     

云南茶厂出口红茶拼配生产线的设计

云南茶厂是担负云南省自营出口红茶拼配加工任务的主要厂家,该厂1992年由云南省茶叶进出口公司投资700余万元,建设了一条茶叶拼配生产线,年生产能力为1万吨,拼配原料来自云南省近30个县的近百个精制茶厂,拼配茶叶以红碎茶为主,兼顾工夫红茶.进厂原料的包装方式有麻袋、编织袋、纸板箱、木板箱等,拼配后成品包装使用纸板箱、纸袋、麻袋、木板箱等.现将该厂这条拼配生产线的工艺设计和设备配备作一介绍.     

关于中南茶干班的片断回忆

1950年2月,我入中茶公司安化茶厂工作.在著名茶叶专家黄本鸿厂长的培养指导下,同黄千清姐姐一道学习工夫红茶的精制技术.同年冬,参加了中茶总公司在杭州举办的全国制茶干部训练班,有幸会晤了吴觉农、胡浩川等一批茶叶大师.在学习和工作中,我深深感到茶叶精制技术,不过是整饰形态、剔除劣异,使茶叶外形美观,对其内在品质不能起根本性的提升作用.     

茶厂中蒸汽冷凝水的充分利用

近年来制茶工业在逐步推广使用蒸汽热能作茶叶加工,但是对蒸汽热能的利用大都不充分,往往只利用一次,便将蒸汽形成的冷凝水当作废水排泄掉或部分取作生活用水,造成能源和用水的大量浪费,且也污染环境。因此,用蒸汽制茶,很有必要探讨对蒸汽冷凝水的二次、三次再利用。笔者根据广西灵山茶厂的实践经验,就此问题谈些浅识,仅供参考。     

莲都区初制茶厂优化改造措施探讨

1莲都区初制茶厂的基本情况目前莲都区自有品牌生产加工企业通过国家有关部门有机茶、绿色食品茶、无公害生产基地认证茶厂8家。年加工茶叶产值≤10万元茶厂18家,     

茶厂建设的可行性研究方法

一、可行性研究的意义七十年代以来,我省各地建立了一大批不同规模的茶叶加工厂。这批茶厂到现在有的得到了巩固和发展,成为当地乡、镇的骨干企业;有的盈利甚微,渡日艰难;有的亏损严重,负债累累,甚至连建厂的贷款还没有还清就夭折了。茶厂的景况固然与经营管理有关,但与当地有没有条件建厂,应该建     

回忆王震将军对我所的关怀

王震将军在上世纪七十年代初,曾两次到长沙县高桥镇省茶叶所(当时为省茶叶试验站)视察.当他来到制茶厂,看到厂房比较大,制茶设备比较齐全时说,你们要利用厂房、技术优势为附近社队加工茶叶,这不仅解决附近社、队目前茶叶加工设备不够的困难,还可节约劳力,支援农业生产,提高茶叶品质,增加社员收入.茶叶所按照王老这个指示,1974年起开始为附近社队加工茶叶,当地反映很好.当年省农业局、商业局、外贸局、财政金融局就发出联合通知,肯定了这一作法,并决定在全省推广.     

台企天福茶厂落户安溪

近日,台资企业安溪天福茶厂举行落成剪彩仪式。安溪天福茶厂占地面积38亩,总建筑面积16,000平方米,其中包括铁观音文化馆、茶叶初制厂、精制厂、包装厂、员工宿舍等建设单体。除了作为天福集团的铁观音生产基地外,还将配合天福茶学院,作为学院教授研究铁观音茶叶和学生实习的一个基地。     

提高茶产业经济效益的关键技术措施

茶叶产业包括从茶园、茶厂到茶叶产品销售等一切经营管理活动。如何提高茶产业经济效益是当前茶叶界非常关注的问题,它关系到茶农增产增收,茶厂的生存,企业发展的重大问