新疆小麦品质生态区划

对新疆小麦品质区划研究工作进行了总结.简述了新疆小麦品质生态区划的原则、方法、步骤以及命名方式.通过对比分析不同生态区小麦品质的表现,确定了小麦品质的区划方案.将新疆小麦品质生态区划分为3个主区和7个亚区,并对不同生态区的范围、生态环境状况、小麦品质的形成特点和适宜种植的品种类型进行了评述.     

河南省小麦品质生态区划

198 9～ 1993年 ,我们争取到国家自然科学基金项目 ,进行了河南省小麦品质生态区划研究 ,历时 3年 ,用 6个小麦品种 ,每年在全省布置 2 0多个试验点 ,统一设计 ,统一供种 ,统一取样化验。根据加工品质指标化验结果和不同地区的生态条件 ,应用生物统计方法 ,把全省划分为 7个品质生态区 ,制订了河南省小麦品质生态区划 (见《河南农业科学》1995年第 10 ,11,12期 )。这也是我国第 1份省级小麦品质区划 ,获得了农业部科技进步奖。但是 ,由于当时缺乏优质强筋和弱筋小麦品种 ,供试品种是普通小麦 ,加工品质主要指标的测定结果偏低。现在重新审查…     

小麦品质生态及品质区划研究——Ⅲ.河南省小麦品质生态区划

根据小麦籽粒蛋白质含量和8个生态因子的数据,用判别函数方法,将全省划分为7个小麦品质生态类型区。每区的小麦蛋白质、面筋、沉降值指标以及面团特性、面包指标都有明显差异;其中豫西北平原灌溉、丘陵旱地品质生态麦区为面包小麦适宜区,豫南多温稻茬生态区和沿黄砂土生态区是饼干、蛋糕小麦适宜区。     

江苏省小麦品质区划研究

一、江苏省小麦品质概况 江苏省位于我国长江、淮河、沂河、沭河下游,总面积10.26万平方公里,耕地面积近7000万亩。小麦种植面积常年在3500万亩左右,产量占全省粮食总产的四分之一。小麦的商品率较高,每年提供的商品小麦占全年小麦总产的四分之一左右。     

小麦品质生态及品质区划研究：II.生态因子与小麦品质的关系

相同品种５４个基点的小麦籽粒蛋白质含量与２１个生态因子逐步回归统计结果表明：小麦籽粒蛋白质含量与土壤质地、土壤速效氮含量呈正相关，与冬前降水、开花期降水、土壤速效磷含量呈负相关。土壤有机质含量在１．５％以下，小麦蛋白质含量随土壤有机质含量增加而增高。半干旱地区小麦籽粒必需氨基酸占蛋白质的比例高于半湿润区；必需氨基酸占蛋白质的比例，以褐土区最高，Ｌｏｕ土区最低，此与Ｌｏｕ土处于湿凉的阴坡有关。     

南阳市小麦品质生态区划研究与应用

结合当地自然条件和品质化验的有关数据 ,将南阳市分为 4个小麦品质生态区 :①伏牛山山前岗丘平地强筋小麦种植区 ,适宜发展强筋小麦生产 ;②盆中沿河平原中筋小麦种植区 ,以生产中筋小麦为主 ;③桐柏低山丘陵岗地弱筋小麦种植区 ;④伏牛山低山丘陵普通小麦非主产种植区。     

小麦品质生态及品质区划研究：I.河南省小麦品质现状及地区差异

研究证明，小麦的品质特性是品种基因型和环境条件的综合表现，环境生态因子对小麦籽粒蛋白质和烘烤品质有重要影响。对河南省３０个小麦品种的籽粒品质和烘烤品质等多项指标的测定结果，其籽粒品质在全国居中上等水平，与世界一些主要产麦国的小麦品质相比，营养品质属于中等，用作烘烤的面团特性的主要指标较差。用４个小麦品种分别在北京、石家庄、郑州、灵宝、虞城和息县种植，其籽粒的球蛋白、醇溶蛋白、面团形成时间、稳定时间     

新疆优质小麦品质区划调研报告

通过调查研究,对新疆小麦品质区划的研究现状,从研究进展情况、影响小麦品质的因素等方面进行了归纳总结,并从区划、储存、品种审定方面分析了新疆小麦品质区划存在的问题和短板;本文还对今后新疆小麦品质区划发展思路提出了针对性的对策和建议。     

小麦品质生态及品质区划研究 Ⅰ.河南省小麦品质现状及地区差异

研究证明,小麦的品质特性是品种基因型和环境条件的综合表现,环境生态因子对小麦籽粒蛋白质和烘烤品质有重要影响。对河南省30个小麦品种的籽粒品质和烘烤品质等多项指标的测定结果,其籽粒品质在全国居中上等水平,与世界一些主要产麦国的小麦品质相比,营养品质属于中等,用作烘烤的面团特性的主要指标较差。用4个小麦品种分别在北京、石家庄、郑州、灵宝、虞城和息县种植,其籽粒的球蛋白、醇溶蛋白、面团形成时间、稳定时间、面筋含量等指标都表现出由南向北的有规律变化。用3个小麦品种在全省不同地区54个点种植,相同品种不同地点的籽粒蛋白质含量可以相差12个百分点左右,其差异远远大于品种间。表明在一个省范围内,小麦籽粒品质的地域差异是明显的,为品质区划提供了理论依据。     

生态环境和栽培条件对新疆小麦品质的影响及其改良途径

初步研究了新疆干旱绿洲生态区小麦品质的特性,分析了该生态区地理环境、气候因子及栽培条件对小麦品质的影响,并提出了新疆小麦品质的改良途径.     

新疆冬小麦品质性状的环境变异及其相关性研究

选用14个不同来源及不同品质类别的冬小麦新品系，在不同生态试点种植，对其中12个品种品质性状进行分析，初步研究了新疆不同生态气候条件与冬小麦品质的关系及其品质变化规律。结果表明：随着生态环境的变化，面团流变学特性和面团拉伸参数差异最大，其次为湿面筋含量、沉淀值和降落数值的变化，小麦出粉率、粗蛋白含量及面粉吸水率几乎无差异；乌鲁木齐试点适合种植强筋力面包小麦，而奇台点较适合种植中筋力拉面型小麦；就一些重要的加工品质性状而论，内地育成品系的营养品质和面团流变学特性好于新疆育成品系，且内地育成品种品质类型优质多样，而新疆品系大部分属于中强筋或中筋力品质类型，缺乏品质性状突出的专用小麦品种，其中表现较好的是冬优02、J35和新冬22号。相关分析说明：沉淀值与湿面筋含量呈显著负相关，与面团形成时间、稳定时间、评价值、最大抗拉强度存在显著正相关关系，与弱化度呈极显著负相关，与延伸性呈显著正相关，与其它性状的相关性均不显著。     

新疆优良冬小麦在湖北的生态适应性研究

本试验探讨北方冬小麦在长江中游地区的生态适应性,为提高该地区冬小麦的产量开辟新的途径。结果表明,以冬小麦全生育期的日均温计算,海南移1~N,东移3~E和下降100m,日均温增加0.29℃,冬小麦生育期缩短8.8天。新冬2号和S—40在江陵生育期缩短95—97天。同地不同海拔的生态条件,影响冬小麦的生长发育。海拔升高,温度下降生育期延长;在中山条件下,新冬2号和“881”的粒重和蛋白质含量均提高了。长江中游地区的生态条件对冬小麦的生长和孕穗期有利,对灌浆期不利。北方冬小麦——主要是弱冬性的可以向长江中游地区引种。S—40比“881”增产。新冬2号病害严重,产量下降。     

北疆春小麦品质区划的研究探索

选用3个新疆春小麦主栽品种,在北疆3个代表地区种植,采用多元统计方法对其品质状况做出分析.认为石河子地区小麦筋力最强,应属于强筋小麦区;塔城、哈密地区小麦品质接近,应属于中筋小麦区.     

CIMMYT小麦种质在新疆的产量、品质及抗病性研究

介绍了近年新引进新疆的10个CIMMYr小麦种质在两年两个试验点联合试验的情况.发现CIMMYT近年育成的小麦新品种既高产、又具有优良的品质和强的抗病性,对叶锈病的抗性尤为突出.并指出30年前首批CIMMYT小麦引进新疆的直接利用已经基本终结,现在加强了与CIMMYT的合作,在重视产量的同时,以提高品质和抗病性为重点,开始了新一轮直接和间接利用CIMMYT小麦种质的研究工作.     

新疆春小麦蛋白品质特性与淀粉糊化特性研究

【目的】明确不同生态类型区春小麦蛋白品质特性与淀粉糊化特性的变异,为小麦品种改良和充分利用生态优势合理布局种植优质小麦提供有效信息。【方法】选用3种品质类型8个春小麦品种在新疆17个试验点种植,测定其蛋白品质与淀粉品质指标;利用方差和聚类分析,对新疆不同生态类型区内不同品质类型春小麦蛋白品质特性与淀粉糊化特性进行研究。【结果】籽粒品质、面团流变学特性、淀粉糊化特性所有参数在基因型、环境间均差异显著或极显著,除降落数值外,其余品质性状在基因型×环境互作间也差异显著;3种不同品质类型品种的籽粒蛋白质含量、沉降值均差异显著,且强筋类品种表现较好;强筋类和中弱筋类的湿面筋含量差异不显著,与中强筋类差异显著;不同筋型品种面团流变学特性差异不同,除吸水率外,其他所有参数在3种筋型间均差异显著;不同筋型品种淀粉糊化特性差异分析可知,三种筋型品种的最终粘度、回生值、峰值时间均差异显著,且平均值大小顺序为中弱筋类＞强筋类＞中强筋类;强筋类与中强筋类的峰值粘度、稀懈值、峰值时间差异不显著,而与中弱筋类差异显著;聚类分析可知,奇台试验站、呼图壁、轮台、哈密市适合种植强筋类春麦品种;吐鲁番、塔城164团、焉耆、巩留、塔城、温泉、奇台吉布库旱地适合种植中强筋春麦品种;昭苏、巴里坤、阿勒泰、青河、新源、奇台吉布库水地适合种植中弱筋春麦品种。【结论】新疆春小麦籽粒品质、面团流变学特性、淀粉糊化特性在基因型、环境间均差异显著或极显著;强筋类春麦品种的品质性状明显好于中强筋类和中弱筋类;聚类分析可知,强筋类、中强筋类春麦品种主要适合种植在沿天山边缘一带哈密-吐鲁番-昌吉-巴州-伊宁-博乐等地区;中弱筋类春麦品种适合种植在昭苏、巴里坤、阿勒泰、青河、新源、奇台吉布库水浇地。     

生态因子对新疆北部不同春小麦品质类型的影响

[目的]确定优质小麦的最佳种植区域.[方法]选用8个有代表性的强筋、中强筋和中弱筋小麦品种在新疆博乐地区3个不同海拔区(531～1 050 m)种植,研究小麦品质性状在不同环境下的变化特点.[结果]三种筋力小麦品质受生态因子的影响程度不同,强筋类型的品种面团流变学特性变异大于中强筋和中弱筋小麦品种,地区间的小麦品质性状差异达到显著水平,各品质性状均以海拔较低的博乐点表现较高.对品质性状与生态因子进行典型相关分析表明,地理因子海拔高度与品质性状呈负相关.抽穗至成熟期的平均温度、平均最高温度与品质性状均呈正相关,而与平均最低温度呈负相关.日照时数与降雨量对该地区小麦品质的影响不明显.[结论]影响新疆博乐地区小麦品质的主要生态因子是海拔高度与抽穗至成熟期时的温度.初步认定以博乐点种植强筋小麦其品质最佳.     

甘肃省小麦品质生态区划和优质小麦产业化发展建议

在分析甘肃省小麦生产现状的基础上 ,提出了甘肃省小麦品质生态区划方案 ,建议将河西灌区列为优质小麦的重点发展地区 ,平川灌区作为专用强筋力小麦生产区 ,沿山冷凉灌区作为专用软质小麦生产区 ,并在品种调整上采取市场和技术两种手段 ,实现优质优价     

新疆小麦品质育种简述

1 我国小麦品质育种的发展现状 1.1 育种现状与育成品种 "七五"期间我国将优质小麦选育列入国家攻关项目.1982年中国农科院品资所对527个编目推广品种进行了品质分析,蛋白质平均含量12.76%,其中春小麦13.37%,冬小麦12.39%.1985年中国农科院作物所、河北农业大学等对全国主要品种用粉质仪测定结果为,形成时间平均为2.3 min,稳定时间平均为2.5 min,优质品种稳定时间也只达5.2 min左右.1992年农业部主持进行了我国首届面包用优质小麦的筛选,评出12个适于面包用品种(系).1995年农业部又组织了首届饼干、蛋糕用软质小麦品种的评选,评出丰优4号等17个品种(系).1998年4月国家质量技术监督局又发布了中华人民共和国专用小麦品种品质国标.     

新疆冬小麦品质性状分析与评价

选用47个不同地区的冬小麦品种(系),就其13个品质性状进行了研究.结果表明,新疆自育品种的蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀值低于内地品种,但面团形成时间、稳定时间、衰弱度、最大抗拉强度、拉伸面积、总评价值等优于内地品种;与国外优质小麦品种相比,新疆自育品种的蛋白质含量较高、尤其是湿面筋含量和出粉率最为突出,但在一些重要加工品质性状方面,如沉淀值、形成时间、稳定时间、衰弱度和总评价值等,与国外优质品种存在不小差距.新疆冬小麦品质基本属于中筋力范围.但新疆自育品种中也存在着品质综合表现较好的材料,如新冬23号.相关分析表明,沉淀值与抗拉强度呈显著正相关,与吸水率、面团形成时间、面团稳定时间、最大强度、拉伸面积、评价值存在极显著正相关,与衰弱度呈极显著负相关,与其它性状相关性均不显著.