国内外马铃薯贮藏保鲜技术研究现状

概述了近年来国内外马铃薯贮藏保鲜技术的研究现状,介绍了简易贮藏、机械冷藏等贮藏技术及化学处理、辐射处理、涂膜处理等保鲜方式,展望了马铃薯贮藏保鲜技术未来的发展趋势,旨在为马铃薯采后贮运保鲜提供参考。     

葡萄采后贮藏保鲜研究进展

从葡萄采后生理、微生物病害、贮藏保鲜技术方面综述了近年来国内外葡萄采后贮藏保鲜的的进展,并展望了今后葡萄采后贮藏保鲜研究方向.     

庆阳市马铃薯窖式贮藏技术

从马铃薯贮藏要素、科学建窑、贮藏准备及贮藏管理等方面,对庆阳市马铃薯窖式贮藏库贮藏保鲜技术进行综述,旨在为马铃薯长期贮藏保鲜提供指导。     

马铃薯贮藏保鲜原理与技术

马铃薯产业是我国农村经济发展的重要产业之一。通过分析马铃薯贮藏期间的呼吸、蒸发和休眠等生理生化变化,探讨了对马铃薯抑制呼吸、促进休眠的贮藏保鲜原理,以及合理码放、抑芽处理和适温贮藏等一系列保鲜技术。     

芒果贮藏现状与对策

对芒果的贮藏生理特性、主要贮藏病害、防腐保鲜处理以及贮藏保鲜方法进行了综述,并对解决芒果贮藏保鲜工作中出现的问题提出了具体对策.     

大久保桃采后生理与贮藏保鲜技术研究进展

介绍了近年来大久保桃果实采后生理与贮藏特性,重点阐述了目前国内外有关大久保桃果实采后贮藏保鲜技术研究进展,保鲜技术主要包括物理保鲜技术（如贮前热处理、间歇升温处理、气调贮藏）和化学保鲜技术（如涂膜、水杨酸、钙处理、乙醇处理）。     

Asymptotic solution of coupled thermal-solutal capillary convection in a shallow annular pool of two components solution

在概述目前枇杷采后主要病害及其防治方法的基础上．综述了采后枇杷复合处理保鲜技术的研究进展,并进一步提出采后枇杷贮藏保鲜技术研究的发展方向,为采后枇杷贮藏技术的推广及应用提供理论依据。     

The course analysis of idle stroke abnormal noise of oil shock absorber

从贮藏环境的温度、气体、压力控制和化学与生物保鲜剂等方面,综述了近年来国内外樱桃保鲜调控技术的研究进展,展望了今后樱桃贮藏保鲜技术研究与应用的发展方向,为樱桃保鲜调控技术的深入研究提供参考和借鉴。     

草菇采后保鲜技术研究进展

草菇作为高温菇,不耐贮藏和运输。基于草菇采后贮藏保鲜研究存在的主要问题,从物理保鲜、化学保鲜和生物保鲜3个方面综述了国内外草菇保鲜技术的研究进展,并对其研究方向进行展望,以期为草菇采后贮藏保鲜的研究与生产应用提供一定的参考。     

草莓贮藏与运输保鲜技术研究现状和发展趋势

综述了近年来国内外果蔬保鲜技术及装备的发展,介绍了现有草莓保鲜技术的工作原理和研究现状;根据我国国情和发展现状,分析了适合我国国情的草莓贮藏与运输保鲜技术的发展趋势,以促进草莓贮藏与运输保鲜技术的进一步研究。     

伽师瓜和86-1甜瓜几丁质酶基因的克隆与序列分析

以新疆主产不同耐藏性的甜瓜品种伽师瓜(耐藏性好)和86-1甜瓜(新密11号,耐藏性差)为试料,利用甜瓜基因组辅助设计引物克隆几丁质酶基因的c DNA序列,分别对其编码序列(CDS)及编码氨基酸进行相关生物信息学的预测分析,以期通过研究二者之间基因的差异揭示伽师瓜和86-1甜瓜采后不同耐藏性的机制。结果表明,获得的伽师瓜几丁质酶基因(Jia Shi Melon chitinase,JSMC2),NCBI检索号为KT921406;86-1甜瓜几丁质酶基因(Xin Mi-11 melon chitinase,XMMC),NCBI检索号为KU236388。JSMC2和XMMC序列长度均为1 011 bp,包含完整的开放阅读框,编码336个氨基酸,与黄瓜几丁质酶基因具有高度的同源性。蛋白结构域预测分析表明,甜瓜几丁质酶蛋白包含GH18_hevamine_Xip I_class_Ⅲ、Chi1、GH18_chitinase-like super family、Glyco-hydro-18和Glyco_18保守结构域,可催化几丁质水解成N-乙酰葡糖胺,分解真菌细胞的细胞壁,抵御病原真菌的侵染。     

减压冷藏技术对鲜切果蔬保鲜效果的研究

以花王菜等6种蔬菜和苹果为试材,研究减压冷藏技术对鲜切果蔬的保鲜效果。结果表明,减压冷藏处理技术是可应用于鲜切果蔬保鲜的新技术。将果蔬原材料经减压冷藏处理(压力范围为600～3 200 Pa),再清洗切割加工成鲜切产品,可比普通冷藏有效减缓山药、土豆和苹果等鲜切产品的褐变;明显减少鲜切花王菜、鸡毛菜和空心菜的萎蔫、黄叶与腐烂,保持鲜切绿叶菜的新鲜品质;切割前的减压冷藏结合真空预冷,可大大减轻鲜切西兰花的黄化、萎蔫、花粒变大、脱落及切面的褐变与腐烂,显著延长鲜切果蔬的冷藏货架期及冷链断链保鲜期。     

影响红薯贮藏保鲜的因素及其保鲜技术

分析了影响红薯贮藏保鲜的主要因素,概述了红薯的主要贮藏技术。     

大米储藏保鲜技术现状及研究进展

在简要介绍大米储藏过程中品质下降机理及其影响因子的基础上,重点比较分析了大米的常用储藏方法（包括：常温储藏、低温储藏、气调储藏、化学储藏）和保鲜包装新技术（如：60Co和电子加速器辐照保鲜、纳米保鲜膜保鲜技术、生物源保鲜剂保鲜技术、微波处理技术等）,并结合大米储藏的发展趋势,提出了大米储藏保鲜技术的研究方向。     

几种新型食品保鲜技术的研究进展

针对传统食品保鲜技术存在的缺陷,对冰温贮藏、辐照贮藏、高压脉冲电场、超高压杀菌技术和纳米保鲜等新型的食品保鲜技术的特点及其研究进行总结,以期为新型食品保鲜技术研究发展提供参考。     

山西马铃薯产业链建设科技支持对策研究

通过对山西马铃薯产业中新品种选育推广、种植生产与销售、加工转化等发展现状和政策支持、地理环境等产业链建设条件优势进行合理分析,从完善马铃薯脱毒种暮繁育体系以提高种薯质量和种业化水平,顺应绿色有机发展需要的生产技术支持,生产基地建设和贮藏技术研究,提高马铃薯加工技术水平,建立全方位的加工技术信息支持体系,科技创新战略研究等方面提出了科技支持对策,旨在促进山西马铃薯产业链建设。     

稻谷低温储藏保鲜技术研究

在冬季干冷气候条件下,利用机械通风对储粮降温后用聚氯乙烯塑料泡沫板(或防虫磷药糠装袋)进行压盖试验,对稻谷在不同储藏方式下的储藏品质、菌落数、微生物区系等项目的变化进行对比分析,结果表明应用低温储粮技术储存稻谷等粮食能够起到保鲜作用,从而延缓粮食陈化,具有一定的可行性、实用性和良好的市场前景,进一步达到绿色储粮技术要求。