茶皂甙的化学结构及生物活性研究进展(综述)

皂甙作为中草药的活性成分之一,受到普遍关注.茶树中的皂甙是一类齐墩果烷型三萜类皂甙的混合物,通称为茶皂甙.由于现代分离分析技术的进步,现已从茶树的根、叶和种子中分离鉴定出10多种茶皂甙的单体,同时发现茶皂甙具有抗菌、抗病毒、消炎、抗氧化等生物学活性,显示出广阔的应用前景.     

茶皂甙分析方法概述

在全面查阅了1907年以来国内外关于茶皂甙分析方法的研究文献的基础上,总结了现已分离并鉴定的茶皂甙,系统地介绍了重量法、比色法、荧光光度法、薄层扫描法、溴酸钾法和高效液相色谱法等茶皂甙的主要分析方法,重点介绍了高效液相色谱在茶皂甙分离纯化和定量分析中的应用。     

茶花氨基酸含量及茶皂甙对蜜蜂的毒性试验

本文测定了茶花、油茶花和杂花粉中蛋白质和氨基酸的含量。首次使用高浓度茶皂甙对群蜂进行现场毒性试验。结果表明，茶花粉中蛋白质、游离氨基酸和水解必需氨基酸的总量高于油茶花粉和杂花粉。试验证实了茶皂甙对蜜蜂无毒性作用。     

普洱茶茶多糖提取工艺研究

以普洱茶为材料,采用水提醇沉法,研究了浸提温度、浸提时间、固液比、醇沉次数、醇沉时间5个因素对普洱茶茶多糖提取率的影响,并通过正交试验确定茶多糖的最佳提取工艺。结果表明,最佳提取工艺为：浸提温度60℃,浸提时间60 m in,固液比1∶20,醇沉时间60 m in,醇沉1次。     

瓜蒌皂甙的超声波辅助提取工艺研究

目的确定超声波辅助提取瓜篓皂甙的数学模型和最佳条件.方法:用瓜篓做试验材料,通过单因素试验和响应曲面试验确定瓜篓皂甙提取的数学模型和最佳条件.结果:超声波时间40 min、液料比30(V/W),浸置时间40 min,乙醇浓度为40%,超声波功率150 W,提取OH<'->浓度为1.5 moL/L,超声波温度为70℃,提取次数1次.此条件下瓜篓皂甙得率为0.93%.结论:超声波辅助提取瓜篓皂甙的方法得率高且稳定可行.     

玉竹中甾体皂甙提取工艺研究

通过正交试验,以甲醇为溶剂,采用回流提取法,对玉竹中甾体皂甙提取方法进行优化,并对两年生及三年生玉竹中甾体皂甙含量进行测定。结果表明,提取时间4 h、提取3次、药液比1∶4(m/V,g∶mL,下同)为最佳提取工艺,两年生玉竹中甾体皂甙含量高于三年生。     

苦瓜皂甙的提取及含量测定

研究了苦瓜皂甙的提取工艺和测定方法,以提取温度、浸泡时间、乙醇浓度分数为考察因素,通过单因素实验确定了最佳提取条件:乙醇浓度60%,温度70℃,浸泡时间2h,料液比11∶0;通过正交实验及方差分析确定影响提取的主次因素,温度>乙醇浓度>料液比>提取时间;采用分光光度法对苦瓜中皂甙含量进定量分析。     

高原“加拿大”燕麦中皂甙提取工艺研究

[目的]研究利用索氏浸提法提取燕麦中皂甙工艺条件。[方法]以乙醇-正丁醇为溶剂,以皂甙RC为标准品,采用分光光度法定量分析燕麦提取液中总皂甙含量,采用正交试验研究料液比、乙醇浓度、浸提温度对提取率的影响。[结果]最佳提取条件为料液比1∶7,乙醇浓度80%,浸提温度60℃,提取率为2.024%;各因素影响主次顺序为乙醇浓度〉浸提温度〉料液比。[结论]该方法操作方便,简单易行,具有推广应用价值。     

超声辅助纤维素酶提取茶粕中茶皂苷的工艺研究

[目的]优化茶粕中茶皂苷的提取工艺。[方法]在纤维素酶作用下,利用超声辅助,通过单因素试验与正交试验,研究料液比、酶解温度、酶解时间、酶的用量等因素对茶皂苷提取得率的影响。[结果]试验表明,茶粕中茶皂苷的最佳提取条件为酶解温度50℃,酶添加量0.3%,酶解时间70 min,料液比1∶20(g∶m L),在此条件下茶皂苷提取得率为9.769%。[结论]采用超声辅助纤维素酶提取,可有效提高茶粕中茶皂苷的提取得率。     

水提茶油法茶渣中茶皂素的超声波辅助提取方法

[目的]研究超声波辅助乙醇提取茶渣中的茶皂素,为茶皂素的提取提供参考。[方法]以提完茶油后的茶渣为原料,研究超声波辅助乙醇提取茶渣中茶皂素的工艺方法。在单因素试验的基础上,选择乙醇体积分数、温度、料液比和时间4因素3水平进行中心组合试验,建立茶皂素提取率的二次回归方程。[结果]超声波辅助乙醇提取茶渣中茶皂素的最佳工艺参数为:乙醇体积分数70%,料液比为1∶10 g/ml,浸提温度60℃,超声时间30 min,提取2次,提取率达(89.854 3±0.485 8)%。[结论]采用超声波辅助提取茶皂素的方法整个提取过程耗时短、能耗低、操作简便且茶皂素提取率高。     

侧柏叶总黄酮在功能性洗发香波中的应用研究

[目的]研究侧柏叶总黄酮在功能性洗发香波中的应用。[方法]采用侧柏叶总黄酮提取液为疗效剂,以去屑防脱功能性香波为研究对象,对侧柏叶功能性洗发香波的制备工艺及配方进行了研究,确定了去屑防脱发功能性洗发香波的工艺及配方。并且对该功能性洗发香波的稳定性、发泡性、pH值、黏度及调理性能进行了研究。[结果]该功能性洗发香波中,侧柏叶总黄酮的浓度以1.28 mg/ml为宜。[结论]该功能性洗发香波综合性能良好,且制作工艺简单。     

碎茶末中茶多糖的提取工艺研究

[目的]优化碎茶末中茶多糖的提取工艺。[方法]以碎绿茶末为原料,通过单因素试验考察了提取温度、料液比、提取时间、提取次数对碎绿茶末中的茶多糖提取的影响,再通过正交试验研究了茶多糖提取的最优工艺条件。[结果]试验表明,提取碎茶末中茶多糖的最佳条件为:料液比1∶10 g/ml,提取温度为85℃,提取时间为100 min,提取3次,该工艺条件下提取率为93.82%。[结论]研究可为碎茶末的综合利用提供参考依据。     

刺玫果总皂苷的提取工艺研究

[目的]探索刺玫果中总皂苷的最优提取工艺条件。[方法]以刺玫果提取干浸膏中总皂苷的含量为指标,采用单因素和正交试验确定刺玫果中总皂苷的最优提取工艺条件。[结果]优化的刺玫果总皂苷的提取工艺条件为料液比1∶12,醇沉浓度60%,提取时间2.0h,提取次数3次。在此条件下提取的刺玫果干浸膏中总皂苷的含量平均达到58.16 mg/g。[结论]探索得到的工艺条件可用于刺玫果总皂苷的提取。     

绿茶副产品中提取茶多酚及酯型儿茶素

[目的]从绿茶的副产品（如茶末、茶梗等）中提取茶多酚及酯型儿茶素,变废为宝。[方法]用水提、柱层析等提取分离酯型儿茶素,用高效液相色谱法测定其含量。[结果]提取物中EGCG含量为44.5%,ECG含量为16.3%,提取率分别为5.3%,2.0%。[结论]绿茶的副产品中茶多酚及酯型儿茶素的含量也比较高,可以充分开发利用绿茶的副产品,以发挥绿茶的经济和环境效益。     

茶多酚的提取工艺初步探讨

茶多酚是茶叶的主要活性化合物,有效提取茶多酚、实现其综合利用具有十分重要的现实意义。初步探讨了有机溶剂萃取法、离子沉淀提取法和树脂吸附分离法对茶多酚的提取工艺,结果表明:有机溶剂萃取法以40%乙醇较好,(2)离子沉淀法中,Zn2+沉淀茶多酚的效果最佳;(3)树脂吸附分离法以70%乙醇的洗脱得率最高。     

庐山云雾茶茶多酚超声提取工艺研究

[目的]研究庐山云雾荼茶多酚的最佳超声提取工艺.[方法]以庐山云雾茶为研究对象,考察超声时间、料液比、乙醇浓度对庐山云雾中茶多酚提取率的影响,在单因素试验的基础上设计L9（33）正交试验优化提取工艺.[结果]试验得出,庐山云雾茶茶多酚最佳提取工艺为：70％乙醇提取20 min,料液比为1∶6 g/ml,在此条件下,茶多酚的提取率为14.35％.[结论]该研究得出的工艺合理可行,可为茶叶中茶多酚的提取提供参考依据.     

正交试验法从茶叶中提取咖啡因的工艺研究

[目的]研究从茶叶中提取咖啡因的工艺.[方法]从茶叶中提取天然咖啡因,以微波进行前处理,乙醇作为溶剂,利用索氏提取器进行提取.以得到的咖啡因的产量为评价指标,运用正交试验原理考察了微波功率、微波时间、乙醇浓度和浸提时间对产量的影响.[结果]试验优选出了茶叶中咖啡因提取的最佳工艺条件:称取8 g茶叶,微波功率为240W,微波时间为3min,乙醇浓度为95％,索氏提取器提取时间为1.5h,此条件下咖啡因产量为89.2 mg.[结论]研究可为茶叶中咖啡因的提取提供参考依据.     

海南绿茶籽茶皂素提取工艺及茶籽油成分研究

[目的]探讨提取海南绿茶籽茶皂素的最佳工艺条件,分析茶籽油成分。[方法]以海南绿茶籽为原料,采用加热回流法和微波辅助提取绿茶籽中的茶皂素,并将其提取结果进行比较。采用正交试验筛选最佳提取工艺条件,并用GC-MS对茶籽油成分进行分析。[结果]正交试验表明,影响茶皂素提取率的因素依次为:温度>无水乙醇>辐射时间>微波功率;微波法提取海南绿茶籽茶皂素的最佳提取工艺条件为:绿茶籽质量与无水乙醇体积比为40∶300(g/ml)微波提取功率为600W,微波提取温度为50℃,提取时间为50min,在该条件下,茶皂素得率为47.89%。海南绿茶籽油经GC-MS分析鉴定出8种化合物,以酸类化合物为主。[结论]与加热回流提取法相比,采用微波法缩短了提取茶皂素的时间,提高了茶皂素的得率。