正交试验法优化橘皮色素的超声提取工艺研究

[目的]为提高柑橘附加值,用正交试验法优化橘皮黄色素的提取工艺。[方法]采用单因素试验研究超声波乙醇提取橘皮黄色素的工艺,并采用正交试验确定最佳提取工艺。[结果]试验得出的橘皮色素超声提取的最佳工艺是:提取溶剂70%乙醇,料液比1∶10g/m L,提取温度80℃,超声时间为30 min,超声波功率为200 W。[结论]研究可为橘皮提取色素提供理论依据,为橘皮的综合开发利用提供参考。     

橘皮色素提取的响应面优化及其稳定性研究

采用Box-Behnken中心组合试验和响应面分析法,研究醇提法提取橘皮色素中料液比、提取温度和提取时间对提取效果的影响,并分析橘皮色素的稳定性。结果表明:以95%乙醇为提取溶剂,在料液比为1∶20(g/mL)、温度为75℃、提取时间为120min条件下提取效果最佳;橘皮色素的稳定性研究表明,橘皮色素在光照条件下稳定性较差,因此贮藏中应适当避光;Mg2+、K+、Na+、Mn2+和Ca2+等金属离子对色素无不良影响;常用食品添加剂葡萄糖和柠檬酸溶液对色素的稳定性几乎无影响;橘皮色素对氧化剂和还原剂亦较为稳定;橘皮色素在酸性条件下比较敏感,在碱性条件下颜色加深。     

超声波辅助纤维素酶法提取紫玉米芯色素工艺研究

为了找出紫玉米芯色素的最佳提取工艺,以紫玉米芯色素提取液吸光度为提取得率评价指标,对超声波提取法、纤维素酶法、超声波辅助纤维素酶法的色素提取效果进行比较,并通过单因素和正交试验对提取效果最好的超声波辅助纤维素酶法的提取条件即超声波功率、温度、时间进行优化,确定其最佳工艺条件.结果表明,超声波辅助纤维素酶法提取紫玉米芯色素的最佳工艺条件为:10 g/L纤维素酶溶液,在pH值5.0、温度50℃条件下酶解30 min,然后在超声波功率250W、温度40℃下处理15 min,紫玉米芯色素提取得率达到16.7％.     

超声波辅助提取紫红薯色素的工艺研究

利用超声波提取紫红薯色素,研究影响紫红薯色素提取的因素,包括提取溶剂、提取时间、料液比、温度、酸碱度等.结果表明,超声波作用下提取紫红薯色素的效果好于同等条件下常规方法的提取,提取效率约为常规提取的1.3倍,正交试验得到最佳工艺条件为:pH值为1的蒸馏水作提取剂、250 W超声波辅助、料液比为3:300、70 ℃下提取35 min.     

超声波辅助酶法提取油茶籽壳色素工艺研究

[目的]优化超声波辅助酶法提取油茶籽壳色素的最佳工艺。[方法]以油茶籽壳为原材料,采用超声波辅助酶法提取油茶籽壳色素,以响应面试验优化其提取条件。[结果]最佳提取条件:加酶量为0.8%,液固比20∶1(g∶mL),超声提取时间15 min,超声提取功率90 W,超声提取温度60℃。在此条件下测得的吸光度为2.765。酶辅助超声波法提取油茶籽壳色素较酶法和超声波提取法油茶籽壳色素吸光度提高了1.8、1.5倍。[结论]该研究优化了超声波辅助酶法提取油茶籽壳色素最佳工艺条件,为油茶籽壳色素的综合开发利用提供科学依据。     

橘皮中果胶提取工艺研究进展

橘皮中含有果胶、天然色素、黄酮等功能性成分,保健功效极佳.为综合利用柑橘皮渣,减少其废弃物造成的资源浪费及环境污染,积极发挥果胶在食品、生物医药及保健品等行业的重要作用,本文对橘皮果胶的应用现状及不同提取方法(酸提取、碱萃取、离子交换树脂、生物酶、超声波辅助、微波辅助等)的获得率进行综述分析,为绿色、环保、高效地开发利...     

超声波法提取辣椒红色素的研究

[目的]探讨超声波法提取辣椒中辣椒色素的影响因素,确定超声波法提取辣椒色素的最佳条件。[方法]以乙酸乙酯为溶剂,采取超声波处理结合固液萃取法提取辣椒色素。以超声波的功率、超声的时间、温度、浸泡时间为4因素,进行3水平的单因素试验和正交试验。[结果]4个因素对超声波法提取辣椒色素的提取效果依次为:超声时间>温度>超声功率>浸泡时间。最佳提取条件:乙酸乙酯固液比为1∶10,温度70℃,500 W超声处理60 min。在该条件下将提取液蒸干,得粗提物,得率达到3.7%,较传统的有机溶剂提取法提高了1.3%。[结论]超声波提取法具有稳定、节能和提取得率高等明显的优点。     

板栗壳色素超声波提取方法研究

就板栗壳色素超声波提取工艺中的提取剂、提取时间、提取温度、超声波功率、固液比和提取次数对色素提取率的影响进行了系统研究。通过正交试验得出最佳工艺条件为:提取温度70℃,提取时间90 min,固液比(g/ml)1∶15,超声波功率500 W,提取2次。其中提取时间和提取温度对色素提取率有显著性影响,板栗壳色素的提取率可达11.64%。与传统方法相比较,超声波提取板栗壳色素具有提取速度快、高效、提取率高等优点。     

Extraction of Pigments in Leccinum extremiorientale Mycelia by Technology

以远东疣柄牛肝菌菌丝体为原料,在单因素试验基础上,通过正交设计优化超声波辅助提取其色素的工艺。结果表明：色素溶液的最大吸收波长为410nm,影响色素提取的主要因素是液料比,最佳提取条件：提取溶剂为90％乙醇、液料比75mL／g、超声波功率400W、温度60℃提取50min。     

超声波辅助提取远东疣柄牛肝菌菌丝体色素研究

以远东疣柄牛肝菌菌丝体为原料,在单因素试验基础上,通过正交设计优化超声波辅助提取其色素的工艺。结果表明:色素溶液的最大吸收波长为410 nm,影响色素提取的主要因素是液料比,最佳提取条件:提取溶剂为90%乙醇、液料比75 mL/g、超声波功率400 W、温度60℃提取50 min。     

玉米蛋白粉中黄色素的提取工艺及稳定性研究

[目的]以玉米蛋白粉为原料,确定最优提取工艺,并研究色素稳定性.[方法]以无水乙醇作为提取溶剂,分别用有机溶剂提取法和超声波辅助提取法提取玉米黄色素.[结果]超声波辅助提取法使玉米黄色素的提取效率得到了显著提高.超声波辅助提取法最佳提取工艺条件为: 料液比为1∶10,温度30℃,提取时间15 min,pH值为3,玉米黄色素提取率5.60;.[结论]玉米黄色素的耐光性较差,具有一定的耐热性,在弱酸性和中性介质中该色素比较稳定;Al3+、Fe3+对玉米黄色素有强破坏作用,色素有一定的抗氧化能力,但是高浓度的氧化剂对其有较强的破坏性;山梨酸钾对该色素的稳定性影响不大.     

超声波辅助提取蛋黄果色素的工艺优化

通过单因素和正交试验对超声波提取蛋黄果果肉色素的工艺进行了优化.结果表明:影响超声波提取的主要因素为超声波提取温度,其次是提取时间,再次是提取功率.最优工艺为:提取剂为无水乙醇,浸提温度40℃,浸提时间20 min,超声波功率200 W.超声波辅助提取蛋黄果色素的效率明显高于常规提取法.     

Optimization of ultrasonic-assisted extraction of rutin from old stems of asparagus

[目的]优化超声波辅助提取芦笋老茎中芦丁的工艺条件,为超声波提取芦丁的实际生产应用提供理论依据.[方法]以芦笋老茎为材料,超声波辅助提取芦丁,探讨提取温度、提取时间、溶剂浓度等因素对芦丁提取率的影响,并通过正交试验确定最佳提取工艺.[结果]超声波辅助提取芦笋老茎中芦丁的最佳工艺条件为:超声波功率90 W,乙醇浓度60％,提取温度80C,料液比1:25(g/mL).在最佳提取工艺条件下,芦笋老茎的芦丁提取率为4.53％,回收率为99.53％～100.48％,变异系数为1.36％.[结论]超声波辅助提芦笋老茎中的芦丁是可行的,且回收率高、精密度好.     

串红花色素的提取与稳定性研究

以串红花为材料,对串红进行色素提取及其稳定性的研究.超声波辅助提取串红色素的最佳工艺条件为:以75%乙醇为提取剂,料液比为1 g:16 mL,提取时间40 min,温度为30 ℃,提取3次.稳定性研究结果表明,该色素为水溶性色素,属黄酮类色素,可在偏酸或中性介质中使用;耐还原性和耐氧化性较差;淀粉、防腐剂对色素的稳定性无不良影响,但Fe3+对色素的稳定性有一定影响.     

橘皮脂溶性黄色素的提取及性能研究

以95%的乙醇为提取剂,用索氏提取器从干橘皮中提取脂溶性黄色素,并对其性能进行了研究。结果显示:橘皮脂溶性黄色素对自然光、温度、酸、碱、NaC l、糖类、还原剂稳定;Zn2+对色素有增色作用;氧化剂对色素有明显的褪色作用。     

正交法超声波提取密蒙花黄色素

以水为介质，应用超声波技术提取密蒙花黄色素。实验结果表明，超声波处理密蒙花有利于黄色素的浸出，黄色素提取率可达14．1％。在超声波频率40KHz下，最佳提取条件为：提取温度75℃，超声波提取时间45min，浸提固液比1：30。     

桑果色素提取条件优化

通过单因素和正交试验,对影响桑果色素提取的因素及提取工艺进行了研究.结果表明:桑果色素溶剂萃取效果好于微波和超声波提取.色素提取的最佳条件为:80%乙醇、料液比1:3(g/mL)、浸提温度30℃、浸提时间0.25 h;各因素的影响大小依次为:料液比＞乙醇浓度＞浸提时间＞浸提温度.     

百色马缨丹花色素的提取工艺及稳定性

通过对马缨丹花色素的提取工艺进行研究,确定超声波辅助提取百色马缨丹花色素的最佳工艺条件：液料比1 g ∶60 mL,超声波功率120 W,乙醇体积分数为50％,提取时间40 min。色素的稳定性研究结果表明：色素在酸性、低温条件下稳定,且耐光性好;K＋、Na＋、Ca2＋的存在不会影响色素稳定性,Zn2＋、Cu2＋、Mg2＋、Fe3＋等金属离子、氧化剂和还原剂的存在以及高温、碱性条件会影响色素稳定性。     

超声波辅助法提取菊芋菊糖的最佳工艺

采用超声波辅助热水浸提法提取菊芋中的菊糖.结果表明,相比于热水浸提法,采用超声波辅助法可以将菊糖的提取率提高28.73％,效果显著.通过单因素试验和正交试验得到最佳提取条件为超声波输出功率112W、超声波提取时间25 min、料液比1∶15,水浴提取温度100℃.在此条件下菊糖的提取率可达到70.05％.影响因素从大到小依次为:水浴提取温度＞超声波输出功率＞料液比＞超声波提取时间.     

超声波辅助提取玉米红曲色素的工艺研究

研究以玉米红曲为试验材料,通过单因素实验研究了超声波辅助乙醇提取玉米红曲色素的工艺条件。实验结果表明乙醇浓度、液料比、超声波频率、提取温度和时间对提取率影响显著,最佳提取工艺条件为乙醇浓度70%,液料比20∶1,超声波频率为28 KHz,提取温度40℃,提取时间30 min,在此条件下玉米红曲色素提取率为95.4%。