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为探索易于推广的蜜本南瓜贮藏保鲜技术,以垫江蜜本南瓜为供试材料,开展蜜本南瓜简易贮藏保鲜试验。结果表明:将秋季成熟、无病虫害及机械损伤的蜜本南瓜先预贮7 d左右,然后在室内自然通风条件下用堆码式进行简易贮藏,腐损率为17%,平均每吨增值388.4元,贮藏效果相对较好。 相似文献
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用现代保鲜技术贮藏葡萄、哈密瓜、红薯等已成为吐鲁番市农民增收的新途径.据不完全统计.到2006年3月14日该市有几十吨、上千吨不等的保鲜库46座.库容量达1万吨.加上农民用地窑保鲜的红薯、哈密瓜等.每年保鲜瓜果达1.1万吨.仅此每年增收在两千万元以上。 相似文献
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我国是世界梨树主要原产地之一,有2500多年的栽培历史,具有丰富的梨品种资源,加之生态条件优越,近年来各地因地制宜,相继建立了许多高标准、高质量的梨生产基地,生产的梨果品质优良、产量高,但在果品采后商品化处理方面还比较落后,尤其是在采用先进的保鲜技术方面更薄弱。据调查,在梨产销过程中因贮藏、保鲜设备条件有限、技术水平低,梨从包装、贮运到上市销售之间贮藏果腐烂率极高,造成的损失达30%左右。因此,贮藏保鲜对梨果产业的发展至关重要,研究与推广先进的梨果贮藏保鲜技术对我国梨果产业的发展具有重要意义。现将梨果贮藏保鲜技术研究进展综述如下。 相似文献
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甜瓜采后生理和贮藏保鲜研究进展 总被引:22,自引:1,他引:22
本从采后甜瓜果实的物质变化规律入手,分析了影响甜瓜耐贮运性的因素,总结了国内外近年来所采用的各种贮藏保鲜技术,并进一步分析了我国在甜瓜贮藏保鲜方面存在的问题及相应解决方法,认为只有掌握了甜瓜果实成熟和衰老机理的基础上应用先进的贮藏保鲜技术才是最有效的方法。 相似文献
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气调贮藏保鲜技术是一项良好的果蔬贮藏技术,本文主要阐述该技术的贮藏原理和具体实施方法。同时,将气调贮藏保鲜技术与普通保鲜技术进行比较,凸显该项技术无法比拟的优点,并对气调贮藏保鲜技术的应用现状和未来前景进行了展望。 相似文献
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综述了国内外有关果蔬贮藏保鲜技术的研究进展,包括堆藏、沟藏和窖藏等传统贮藏方法以及冷藏法、气调贮藏法、调压贮藏法、化学保鲜法和辐射贮藏,还有静电场保鲜、臭氧及负氧离子气体保鲜法和生物技术保鲜等国内外近几年发展起来的现代果蔬保鲜技术。 相似文献
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大粒鲜食葡萄贮藏保鲜试验 总被引:3,自引:0,他引:3
近年来,辽宁省北宁市大面积发展大粒鲜食葡萄,葡萄产量迅速提高,为解决其贮藏保鲜技术问题,我们于1992—1995年开展了贮藏保鲜试验,与此同时,在生产中推广应用,1996年秋季贮藏葡萄1500万kg,1997年5月上市,增加经济效益3000万元,现将... 相似文献
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以盛产红桔而闻名的巴县钢贯驿老果区、自1990年以来,连续4年,采用精细摘果和防腐保鲜技术,共贮藏红桔近1000万公斤,贮藏2个多月的春节前后上市,好果率达90%以上,贮藏增值400多万元.其作法是: 相似文献
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枇杷贮藏保鲜研究 总被引:5,自引:0,他引:5
枇杷保鲜技术近年来多见报道 ,如蒋瑞华等(1999)采用气调保鲜技术 ,贮藏寿命长 ,果实内质、外观均达到商品要求 ,但成本高 ,且气体成分不易控制。何志刚等 (1997)采用盒装低温 (5℃ )贮藏 ,贮藏时间长达 6 6天 ,但果肉难剥、口感差 ,失去商品价值。结合硫酸氢钠处理的果实 ,保鲜效果好 ,品质变化不大 ,但果实硫味浓 ,影响口感。郑永华等 (2 0 0 0 )研究认为 ,枇杷果实在 1℃下贮藏时 ,果肉质地变硬 ,粗糙少汁 ,12℃下贮藏 ,果实不发生木质化败坏。为更好地解决枇杷保鲜技术 ,延缓果实品质劣变 ,本试验采用药物处理与低温贮藏相结合的方法对… 相似文献