炊事小技巧

1.菜板用久了会有一种异味,可先用淘米水浸泡10分钟,再用碱和食盐水洗刷,然后用热水冲洗,异味即除。2.煮面条时,如果在水中加一小汤匙食油,面条就不会粘连,而且还可防止面汤起泡     

鸡蛋壳的四种妙用

<正>鸡蛋不仅营养全面、食用上佳,就连鸡蛋壳也有不少妙用,下面小编就给大家介绍一下鸡蛋壳的四种妙用。一、清洁衣物大多数人对清洁家里的白色衣物都非常头疼。如果将干净的蛋壳跟白色衣物先一起煮5分钟,然后再将衣物小心洗涤,就可以达到去黄、洁净的目的,让白色衣物像新买的一样。也可以先将蛋壳捣脆,放入小布袋,在热水中泡5分钟,再用热水洗衣服亦可。     

鸡蛋壳的四种妙用

<正>鸡蛋不仅营养全面、食用上佳,就连鸡蛋壳也有不少妙用,下面小编就给大家介绍一下鸡蛋壳的四种妙用。一、清洁衣物大多数人对清洁家里的白色衣物都非常头疼。如果将干净的蛋壳跟白色衣物先一起煮5分钟,然后再将衣物小心洗涤,就可以达到去黄、洁净的目的,让白色衣物像新买的一样。也可以先将蛋壳捣脆,放入小布袋,在热水中泡5分钟,再用热水洗衣服亦可。     

绿豆汤为什么会变色

<正>夏天人们煮绿豆汤消暑都会发现,用冷水煮,煮软之后是红色的汤;用热水煮绿豆汤,煮沸之后3~5分钟把汤盛出来,汤是澄清而碧绿的。如果在汤里面加入蜂蜜,汤色会变暗发乌;用铁锅来煮绿豆汤,也会发生类似的情况;在煮汤的时候放大量蜂蜜,豆子就不容     

炖骨头汤用冷水好还是热水好

正问:我家特别爱吃炖猪骨头汤,平时都是妻子掌厨。一天,当我准备用热水煮猪骨头时,妻子告诉我应用冷水煮,说这样汤才好喝。请问炖猪肉骨头到底是用冷水好还是热水好?河南周春明答:炖猪肉骨头到底是用冷水还是热水,主要是看您想吃肉还是想喝汤。如果想吃肉,最好用热水煮,因为用热水炖出来的肉味道鲜美、好吃。反之,用冷水炖出来的肉汤则味道鲜美、好喝。这是为什么呢?因为一开始就用热水炖肉骨头,这使肉骨头的表面骤然受到高温,外层肉类的     

食用鸡蛋有禁忌

<正>一、吃完鸡蛋后不要立即吃糖鸡蛋忌与味精同煮,相信很多主妇已经知晓。但是你可能不知道,鸡蛋也不能和糖一起煮或吃鸡蛋后立即吃糖。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,但这会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物,而这种物质不易被人体吸收,最终会对健康产生不良影响。二、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子吃完鸡蛋后立即吃柿子轻则会食物中毒,重则会导致急性肠胃炎、肺结石。一般来说,这两种食物同     

鸡蛋该煮多长时间

营养专家介绍，煮鸡蛋应该凉水下锅，水开后再煮5分钟，这样煮出来的鸡蛋既被杀死致病菌，又能保存营养素。 如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，蛋白质结构变得更紧密，较难消化。而煮不熟的鸡蛋危害更大。生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染，还含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。鸡蛋一定要煮熟，上述两种物质才会被破坏。     

七种饮食方式不利健康

以下7种饮食方式不利健康：豆浆冲鸡蛋、茶叶煮鸡蛋、土豆烧牛肉、高蛋白饮食加浓茶、牛奶与橘子同食、饮酒时食用胡萝卜、长期食用植物油。茶叶煮鸡蛋，会使茶叶中的生物碱和酸性物质与鸡蛋中的铁元素结合，刺激胃部，且不利于消化吸收；常吃土豆烧牛肉会延长食物在胃中的滞留时间，     

厨房之中巧用盐

1、煮有裂缝鸡蛋,蛋白会须缝流入水中,如把破蛋放在盐水中煮,蛋白就不会外流。2、蔬菜叶子上常残留一些小腻虫,洗起来很有一点麻烦。如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗,就容易干净。3、杀鸭时,苦在烫鸭毛的热     

肉鸡免疫后发病的原因及对策

<正>疫苗不是万能的,即便是接种了许多疫苗,也不一定能达到100%的保护率。因此,肉鸡接种疫苗后仍会有疫病出现。一、免疫后发病原因1.SPF鸡蛋短缺及疫苗污染严重。SPF鸡蛋又称为无特定病原体鸡蛋,是制作生物制品的原材料,生产疫苗需要SPF鸡蛋。但我国目前SPF鸡蛋生产厂家少,SPF鸡蛋短缺严重,而且用现有的SPF鸡蛋生产的冻干苗也有被外源病毒污染的现象;如果使用普通鸡蛋鸡胚生产疫苗,被外源病毒污染的可能性更大。因此,这种疫苗特别是冻干苗的质量就不言而喻了。用这种疫苗进行免疫,污染的病毒就可直     

健康生活

●鸡蛋治痛经鸡蛋2个,益母草30克,元胡15克,放入砂锅中加入适量清水同煮,鸡蛋熟后去壳再煮片刻,去药渣,吃蛋喝汤。经前1～2天开始服,每日1剂,连服5～7天。●消除家具漆面烫痕一般情况下,只要及时用抹布擦抹就可去除了。如果烫痕过深,可以用碘酒轻轻抹在上面,或者抹上凡士林油隔     

猪吃白菜中毒防治措施

白菜没有毒素,但用白菜喂猪,如果处理不当,很容易引起中毒.这是因为其含有硝酸盐.做猪饲料时,如盖上锅盖焖煮,或趁热捞入缸内的时间过长,在细菌的作用下,白菜中的硝酸盐被还原成亚硝酸盐,会造成猪中毒. 1.症状.猪吃了含有毒素的白菜,半小时左右就会出现中毒症状.如呼吸困难,走路打晃,呈犬坐姿势,口吐白沫,皮肤、耳朵、鼻子等处发白后转为青紫色,耳尖发凉,体温下降,全身抽搐.如不及时抢救会痉挛,最后死亡.     

介绍国外温室、大棚利用太阳能的几种方式

据报道,突尼斯很多大棚使用了太阳能加热方式,可以提高土壤温度1.5℃,棚内作物可提早收获一个月。法国的科西嘉岛也建立了三公顷利用太阳能加热的大棚,收到了很好的效果。塞浦路斯还集中了各国太阳能集热器的优点,建立了比较先进的用于塑料大棚的太阳能集热器。法国国家农业园艺研究所利用太阳能加热棚内的热水被的一套循环装置也是很成功的办法。热水被是用聚氯乙烯简称(PVC)的黑色薄膜,厚度0.5毫米。经热焙焊接制成袋状物。袋子有17厘米和35厘米两种规格,袋子的一端为入水口,另一端为出水口。这种热水被覆盖在土壤表面上(每垄作物用两条热水被覆盖),通过热传导使土壤升温,通过热辐射可以加热植物的叶和茎。既有加热又有保温的作用。     

奶山羊配种期的饲养技术

1.喂好种公羊。短期优饲,让种公羊恢复到种用体况。饲料中多加一些蛋白质饲料,以及优质青干草和多汁饲料,如果有胡萝卜,可以增加胡萝卜的喂量,每天喂2个鸡蛋(打碎放在饲料中)。对性欲不旺盛的公羊,可用地龙、淫羊藿各15克,混合后,研成末,一次灌服。     

用热水化冻肉不安全

冰箱里的冷冻肉,化冻很有学问,如果方法不正确,不但会造成营养流失,还会使微生物繁殖,引发食品安全问题。最糟糕的化冻方式是用热水泡。这样肉的表面会迅速升温、化冻,甚至出现变色,而中间还是一块大冰核。这时传热效率最低,一时半会儿化不了,泡     

脚后跟开裂需对因治疗

脚后跟开裂在冬天很常见,原因有多种,比如老年人是因为冬天脚后跟皮肤干燥缺少水分;一些患者是夏天有脚气,没好好治疗,结果到了冬天脚后跟出现开裂;还有些人喜欢在冬天用热水长时间泡脚,如果事后不涂抹润肤乳,也容易造成脚后跟干燥开裂.针对不同原因的脚后跟开裂,该怎么办?     

不同提取工艺对猴头菇多糖产率、单糖组成及DPPH清除活性的影响

采用热水提取、淀粉酶解、果胶酶解和超声4种方式对猴头菇多糖进行了提取,分别比较了不同提取方式所得到多糖的产率、总多糖含量、单糖组成及清除DPPH自由基活性方面的差异。结果发现,不同提取方式对多糖的产率、溶解性、葡萄糖和半乳糖的含量、DPPH清除活性均有影响,其中超声提取和酶解提取得到的多糖DPPH自由基清除活性优于热水煮提得到的猴头菇多糖。     

胡萝卜分叉、裂根的原因及防止

胡萝卜生产中分叉和裂根,会使其失去商品价值,大大影响收益。胡萝卜分叉是主根(肉质根)生长受阻而侧根膨大的结果。正常情况下,侧根只起吸收水分和养分的作用。如果胡萝卜的主根受到破坏或生长受阻,侧根就会积累养分而膨大。引起胡萝卜肉质根分叉的原因主要有以下几个方面一、种子质量陈种子生活力较弱,发芽不良,影响到幼根先端的生长,有的胚根受到破坏,易产生分叉;雨季收获的种子由于受粉不良,易形成无胚或胚发育不良的种子,播种这些种子,肉质根易产生分叉。二、土壤黏重土壤中的胡萝卜,由于透气性较差,生长容易受阻,肉质根易分叉;耕作层浅…     

饮豆浆“五忌”

豆浆对人体有滋补作用,受到大众的喜爱。但喝豆浆时要注意以下几点: 一、忌冲鸡蛋。鸡蛋中粘液性蛋白质容易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生不被人体所能吸收的物质而失去营养价值。二、忌冲红糖。因为红糖里的有机酸能够和豆浆中的蛋白质结合,产生沉淀物。而加白糖则无此现象。三、忌不煮透。豆浆里含有胰蛋白酶抑制物,如煮不透,人喝了会发生恶心、呕吐、腹泻等不适症状。四、忌装入保温瓶。豆浆中有能除掉保温瓶里水垢的酸性物质,且豆浆在保温瓶内存放时间长了,细菌     

怎样除去烦人的水垢

家家用水壶,但家家讨厌水壶用久后壶壁上积起的水垢。为此,向您推荐几种简便易行的除去水垢的方法,不妨试试。①水壶煮山芋除垢在新水壶内,放半壶以上的山芋,加满水,将山芋煮熟,以后再烧水,就不会积水垢了。但要注意水壶煮山芋后,内壁不要擦洗,否则会失去除垢作用。对于已积满了水垢的旧水壶,用以上方法煮一二次后,不仅原来的水垢会逐渐脱落,并能起到防止再积水垢的作用。②小苏打除水垢用结了水垢的铝制水壶烧水时,放入1小匙小苏打,烧沸几分钟,水垢即除。③煮鸡蛋除水垢烧开水的壶,用久了积垢坚硬难除。如用它煮上两次鸡蛋,会收到理想的效…