试探食品工程专业实验平台建设及人才培养

探讨了食品工程专业实验课程设置、实验室开放模式、专业实验室平台建设与提高人才培养质量的关系。不仅对食品工程专业的实验教学内容与方法进行了改革与探索,增加综合性和研究性实验课程,加强实验室的开放,提高了实验教学的质量,能更好的培养适应社会需求的食品工程专业人才。     

食品生物技术课程教学改革探析

食品生物技术是高校食品专业一门重要的专业基础课程,它是现代生物技术在食品领域中的应用,同时也是一门多学科相互渗透的综合性学科。结合食品生物技术的课程属性和笔者的教学实践,分析了课程教学中存在的问题,并对教学内容和教学方法的改革进行探索,以期激发学生的学习兴趣,提高教学质量。     

高职食品营养专业食品毒理学基础考核方式改革的探索

食品毒理学基础是食品营养检测专业的一门重要专业基础课.该文针对徐州工业职业技术学院2012级食品营养检测专业食品毒理学基础考核模式改革的实践进行研究,旨在探索提升高职食品毒理学基础课程教学效果和教学质量的方法及措施.     

基于"卓越工程师教育培养计划"的食品分析实验课程改革

为推进"卓越工程师教育培养计划"的具体实施,分析了食品分析实验课程在食品科学与工程专业卓越工程师培养中的地位与作用.系统研究了食品分析实验课程教学内容、教学方法与手段的改革,构建了具有工程特色的食品分析实验教学体系.使学生在提高基本技能的基础上,提高其自主思考和创新设计能力、工程实践能力、与人协作的能力,以更好地完成卓越工程师的培养目的.     

大学开设食品营养与卫生课程的教学改革探讨

在大学非食品专业学生中开设食品营养与卫生选修课程是十分必要的。本文根据我校学生的专业特点,从课程的教学内容、教学方法和手段、考核方式等方面的教学改革展开探讨,为提高教学水平与质量,增加学生的食品营养与食品卫生知识起到促进作用。     

食品工程原理课程教学质量提升途径与方法

食品工程原理是食品类专业一门非常重要的专业基础课,起着由基础到专业、由理论到工程的桥梁与纽带作用。食品工程原理课程教学质量的高低与食品类专业人才培养质量密切相关。从工程观念、教学内容、教学方法实践教学、师资建设和学习兴趣等6个方面就如何提高食品工程原理课程教学质量进行了探索,以促进教学质量的不断提高。     

高职高专食品分析类课程的教学改革与实践

本文针对高职高专食品营养与检测专业开设的食品分析类课程在专业建设中的重要性,为充分提高学生学习的兴趣和效果,结合教学实践,着重论述了《食品分析》、《仪器分析》等课程在教学内容、教学方法及加强实验教学等方面的改革。     

基于OBE理念的食品微生物检验课程实验教学改革研究

"食品微生物检验"课程作为食品营养与检验教育专业的核心课程,是培养学生食品检验技能的重要课程,是实践性、技术性和应用性较强的一门课程。以食品营养与检测专业人才培养目标为出发点,为进一步提高"食品微生物检验"课程实验教学质量,本研究基于OBE教育理念,从"食品微生物检验"课程实验教学内容设计、教学方法、教学目标和考核方式等方面进行探索和研究,以期提高课程教学质量和学生的专业素养,为培养高技能、高素质的应用型专业人才奠定基础。     

浅析《食品生物化学》课程教学存在的问题及对策

对石河子大学《食品生物化学》课程教学中存在的问题进行剖析,提出从教学计划修订、教学方法革新和专业素养进行课程改革,以期提高食品生物化学的教学质量。     

以《食品分析》为切点对实践主导教学的改革研究

食品分析是保障食品安全的重要手段。对食品专业的学生而言,《食品分析》和《食品分析实验》课程是食品专业的专业基础课,实践性很强。为了培养学生的实践创新能力,掌握先进的食品分析、检测方法,在多年课程教学实践的基础上,对课程改革做了一些有益的尝试和探索,如优化教学内容、加深对分析原理的理解、重视实验技能、综合评定考核成绩,取得了一定成效,有助于学生掌握知识和技能,可培养学生的规范操作、独立动手能力和合理安排时间能力,提高学生的综合素质。     

论提升高校思政课程的教学实效性——以“毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论”课为例

“毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论”是高校思想政治理论课的核心课程.目前课程教学实践中面临一些困境,可以从教学目标出发,坚定学生的理想信念和强化其道德素养;从教学实践出发,引导学生理论联系实际;从教学主体出发,尊重学生和付出关爱等几条关键路径,进而提升课程教学之实效性.     

生物技术专业英语课程教学体会与改革

以培养生物技术专业学生生物专业英语的检索、阅读、翻译和写作能力为目标,结合教学体会,从优化建设师资队伍、教学模式和教学方法等方面进行生物专业英语的教学改革,取得了较好的教学效果.     

关于VFP教学中的几点思考

本文阐述了非计算机专业课程的教学现状，指出如何改进教学思路，提高课堂效果。通过实践表明了VFP教学课改、教学方法、教学实践有利于培养学生的科学素养和综合素质，有利于提升学生的实践技能。     

《城市规划原理》课程教学创新的实践

针对《城市规划原理》课程的特点,从教学体系、教学方法与教学手段、教学评价3个方面进行了教学创新探讨。     

农艺与种业领域研究生课程教学改革探索与实践-现代植物生产理论与技术课程为例

现代植物生产理论与技术是农艺与种业专业型硕士研究生的一门学位课,在研究生培养环节中有重要作用。目前在传统的教学模式下,存在教学内容创新性不足和教学方法单一等问题,导致学生学习兴趣不够,科学问题敏感性不强、创新性缺乏,综合能力没有得到较好提升。针对以上问题,结合本校农艺与种业硕士研究生学生特点,教学团队积极思考,大胆改革尝试,从更新教学内容、多样化教学模式、多维教学评价等方面对本课程进行教学改革并实践。以期为提升农艺与种业硕士研究生实践能力和应用型人才培养提供保障,也为其他课程教学改革方向思路提供参考。     

发酵工艺原理课程教学体会与教学改革

以培养学生的创新意识、提高学生自学能力、增强学生理论联系实际能力为改革目标,确立了科学合理的发酵工艺原理课程教学改革思路,从改变教学观念、优化教学内容、改进教学模式、加强实践教学和改革考核方式五个方面实施教学改革,取得了显著的教学效果。     

海洋意识教育公共选修课的教学实践

以浙江海洋学院海洋科学导论公共选修课为例,从确立授课目的、明确授课对象、设置教学内容、改进教学方法几方面,探讨了该公共选修课的开课实践,并简单地分析了开课效果。实践证明:海洋科学导论公共选修课的开设,学生反响强烈,并且海洋意识也有了实质性的提高。     

提高食品质量与安全专业《食品工艺学》课程教学质量的途径探讨

要提高《食品工艺学》课程的教学质量，需要教师和学生从思想认识上强化《食品工艺学》课程的重要性，并认真梳理该课程的教学大纲、教学内容，仔细进行课前准备，同时在课程教学过程中采取灵活多样的教学方式。     

《植物检疫学》课程教学改革探索

围绕教学内容和方法、考核方式和手段,对植物检疫学课程教学改革进行了初步讨论和分析,以提高该课程的教学质量。     

植物生理学理论课与实验课及考核方式的优化研究

植物生理学是生命学院本科生的专业基础课,对于学生理解和掌握植物生命活动规律具有很重要的意义,但是目前该课程的教学方法却存在诸多问题。该文针对目前存在的问题,从理论课、实验课、考核方式3个方面进行改革优化和完善,以提高课堂效率和教学效果。