菜用大豆品种与收获期的研究初报

以国内引进的菜用大豆品种和本省的湘春豆18号等为材料，对菜用大豆品种和收获期进行了研究，结果表明：在湖南春播的气候条件下，菜用大豆成品荚率达50％时至以后的14d左右为适宜采摘期；淮早1号品质较好，籽粒较大，产值最高，适合期南春季作优质菜用大豆栽培；中豆30和湘春豆18号可作为一般菜用大豆种植。     

菜用大豆地膜覆盖栽培技术

传统栽培的菜用大豆上市期为6月上旬，为使菜用大豆提早上市、增加产值，从品种选择、田间准备、播种、田间管理及采收等方面，介绍了菜用大豆地膜覆盖栽培技术，以供参考。     

菜用大豆品质和产量性状的评述

综述了菜用大豆的品质、产量等性状的研究现状、指出了菜用大豆生产、经营中所存在的总是，并对菜用大豆今后的发展指出了方向。     

"青酥二号"菜用大豆的早熟覆盖栽培技术初探

研究了设施栽培条件下育苗移栽和直播两种方式对早熟菜用大豆生育期、结荚习性及产量的影响．同时探讨了菜用大豆育苗移栽的最佳苗龄和定植的适宜密度。结果表明：设施栽培改变了菜用大豆的物候期，使生育期缩短，同时个体生长受到一定的影响。通过育苗移栽可控制菜用大豆的株高，使节间变短，花期提前，结荚紧凑，籽粒膨大迅速、集中，提早上市。菜用大豆育苗移栽的最佳苗龄为10～15d，密度以2株／穴，8000穴／667m^2为佳，育苗移栽是菜用大豆设施栽培早熟、丰产的重要措施。     

红壤稻田菜用大豆高产栽培技术

菜用大豆是指采摘新鲜青绿色豆荚取豆粒作为蔬菜食用的一种大豆品种。其营养丰富，内在品质佳，既可鲜食，又可速冻出口创汇。利用部分改制早稻田大力发展菜用大豆生产，可亩产鲜荚７５０公斤以上，亩产值１５００元以上，亩纯收入达１０００元左右，经济效益显著。现将红壤稻田春种菜用大豆高产栽培技术介绍如下。一、选用良种选用产量潜力大、品质佳、商品性好的优良菜用大豆品种。采用菜、干两用大豆良种更佳，可降低市场风险，若遇上青荚菜豆滞销或积压时，则可收获干豆。现推荐三个品种：１．台湾７５。从台湾省引进的菜用大豆专用型品…     

菜用大豆籽粒中蔗糖的遗传与调控机制研究进展

甜味是菜用大豆食味品质的重要方面,是菜用大豆区别于普通粒用型大豆的显著特征之一。菜用大豆的甜味主要归因于可溶性糖含量,其中蔗糖含量约占可溶性总糖的71%,是决定菜用大豆甜度的关键因素,同时也与菜用大豆食味品质评分高度相关。理解蔗糖在菜用大豆籽粒中的遗传与调控机制,对于加速菜用大豆食味品质的遗传改良,提升我国菜用大豆的国际市场竞争力具有重要意义。本文主要对菜用大豆籽粒中蔗糖积累的遗传基础、蔗糖代谢过程中关键酶及同源基因的克隆与调控机制研究进行了归纳总结,并展望了今后菜用大豆蔗糖含量遗传改良发展趋势,以期为菜用大豆食味品质的提升提供参考依据。     

菜用大豆高效栽培技术的探讨

概述了菜用大豆的研究成果，并就菜用大豆的高效栽培技术进行了探讨。     

菜用大豆的研究进展

近年来，菜用大豆因其营养价值高，味道鲜，并可用于出口创汇，越来越受到各国育种家的重视，本文从菜用大豆的品种选育，产量构成因素及经济效益，相关性状和品质育种等方面进行综述，并对菜用大豆的研究做出了展望。     

菜用大豆“浙鲜豆1号”

浙鲜豆1号是浙江省农科院作物与核技术利用研究所采用常规育种方法育成的菜用大豆新品种。2002～2003年参加浙江省菜用大豆区试，2004年参加浙江省菜用大豆生产试验，同年通过浙江省农作物品种审定委员会审定。     

浙江省菜用大豆产业现状及发展对策探讨

浙江是全国菜用大豆栽培面积和产量最大的省份，特别是近几年来发展迅猛，已占大豆栽培总面积的50％左右。然而面积的迅速扩大带来了销售困难、效益下降等一系列问题。分析了浙江省菜用大豆的产业现状和存在问题，提出了促进菜用大豆产业健康发展的5条对策措施。