膜技术在茶多酚及单体的提取应用

饮茶有许多益处，这是众所周知的。随着科学的发展，经过现代科学的分离和鉴定，茶的益处在于茶叶中含有许多营养成分和药效成分。主要有：茶多酚类、植物碱、氨基酸、维生素、果胶素、糖类、酶类、色素等。     

茶叶是理想的劳动保护饮料

茶叶中含有丰富的营养成分和药效成分,这已逐渐被人们所熟悉。饮茶是中国人民的传统习惯,客来敬茶被认为是文明的风俗。然而,近代科学研究表明,饮茶不仅可以解渴、提神,而且在逆境条件下,饮茶可以对人体的生理机能起保护作用。如环境污染严重的情况下,饮茶有明显的解毒作用。在开采矿     

广东饮茶居民茶叶消费行为及影响因素调查分析

喝茶已成为国人的一种生活习惯。本文以广东饮茶居民为调查对象，采用简单随机和滚雪球的抽样方法收集到有效问卷175份，利用SPSS 24.0对数据进行描述性统计和二元Logistic回归分析。结果显示，广东饮茶居民消费者的性别、年龄和学历显著影响茶叶的消费行为；茶叶品种、茶叶包装材质、茶叶销售渠道及消费者获取茶叶信息的路径等对广东饮茶居民茶叶消费行为有显著性影响；茶叶价格、茶文化宣传以及茶叶产地等因素对广东饮茶居民茶叶消费决策影响较大，其次是茶叶包装和茶叶品种。建议茶企采用硬纸筒、瓷罐或铁盒包装；通过抖音、小红书、微博、直播等创新营销方式促进消费者对茶文化的了解与深入，打造口碑营销，进一步影响消费者的茶叶消费行为。     

基于CKB数据的中国茶叶消费行为研究

论文利用中国慢性病前瞻研究（CKB）10个项目地区512β824个样本数据,对中国茶叶消费做了系统全面的描述和统计,在此基础上通过将茶叶消费者进行分类,使用OLS模型分别分析影响消费者饮茶习惯、茶叶消费者饮茶频率、每日饮茶数量和杯数的相关因素。研究显示,家庭收入和饮茶历史对茶叶消费者的饮茶频率、每日饮茶杯数和茶叶消费量具有显著的正向影响,年龄与中国消费者饮茶习惯呈显著负相关,与饮茶者消费频率有显著正向影响,与重度茶叶消费者每日饮茶量和每日饮茶杯数呈现负相关,采用每日饮茶杯数分析茶叶消费行为,会导致结论存在较大偏差。对今后中国茶叶消费的研究,提出要对消费者进行分类,并以每日茶叶消费量来取代饮茶杯数,并同时提出今后开发茶叶消费市场的对策建议。     

国际茶叶市场研究 第二讲 茶叶消费者行为研究

茶叶消费者行为,系指茶叶消费者饮用茶叶的行为,而不是指购买茶叶的行为。饮茶行为与购茶行为当然有直接关系,但饮茶者与购茶者不一定是同一个人,而且往往不是同一个人。饮茶决定购茶,反过来,购茶也作用于饮茶。作用与反作用,要抓住最本质的东西,即     

文人品茶趣事

自古以来。中华民族就懂得茶叶是人类的良友，就懂得饮茶的益处，许多文人更是对饮茶情有独钟，并留下了一些与茶叶有关的故事与诗文。笔者选取了下面三位作家的饮茶趣事．让我们寻着他们的足迹一起来品茶吧。     

茶叶中氟的研究进展

本文从茶叶中饮茶与健康、茶叶中氟的来源、氟的含量、氟的浸出率等方面对茶叶中氟研究进展作一综述，并就饮茶型氟中毒的解决途径作了探讨。     

高校大学生饮茶行为分析研究

本文通过对茶叶的功能以及拓展茶叶的消费渠道进行分析研究，得出以下结论：将饮茶行为分为四种类型，分别是：冲泡茶、茶饮料、调饮以及袋泡茶；大学生饮茶行为主要有以下功能：有利于大学生身心的自我调节、有利于调节大学生在运动时血糖浓度之间的平衡、有利于提高大学生在运动时的抗氧化能力、有利于大学生在运动时营养的补充。可以通过现场宣传、现场推广的方式，来提升大学生对茶叶的认识提升大学生饮茶行为；要加快对茶叶产品的开发，设计包装精美的茶产品来吸引大学生的关注。     

浙江省茶叶学会杭州市茶叶学会联合举办 茶叶营养及药理作用研讨会

茶叶是保健饮料,目前饮茶还不普遍,对茶叶的保健作用知道的不多,为提倡饮茶、增进身体健康,扩大茶叶消费领域,浙江省茶叶学会和杭州市茶叶学会与中华医学会浙江分会合作,在杭州举办茶叶营养及药理作用研讨会。有省、市委领导,中华医学会浙江分会,中国农科院茶叶研究所,商业部茶叶加工研究所,浙江农业大学,省、市     

茶叶产销信息的研究

党的十一届三中全会后的短短几年,我国茶叶生产发展很快,扭转了长期以来茶叶“供不应求”的局面。但是,随着茶叶生产的发展,我们也应当看到当前茶叶产销上出现的一些新情况和新问题。某些茶区的部分品种茶叶出现超贮,而一些销区的茶叶销售量没有增加或上升不多。按照内销数量计算,全国平均每人每年消费茶叶3～4两。显然,这个饮茶水平是低的。我国是十亿人口的大国,茶叶在国内消费的潜力很大。据有关部门调查:湖南省长沙市黄花公社黄龙大队有21户共121人,1982年每人平均饮茶3.17斤,每斤茶叶平均价为1.64元。其中饮茶最多的一户,全年每人平均消费茶叶7.2斤,茶叶平均价2.5元/斤;饮茶较少的一户,全年每人平均消费茶叶1斤,茶叶平均     

浅谈粤东人一年饮多少茶

广东省东部地区人民有悠久的饮茶习惯,饮“工夫茶”的茶文化,名扬海内外,粤东人不但“客来敬茶”,而是家家户户时时饮茶,早起一杯茶,饭前一杯茶,饭后一杯茶,睡前一杯茶,男女老少无不饮茶。那么粤东人一年要饮多少茶叶呢?根据汕头市茶果开发服务公司经理郑荣兴老茶师(高级农艺师)一次在广东省茶叶学会理事会上的发言,据他在粤东地区摘茶叶生产、销售近四十年的经历,作了一个粗略测算。现摘录如下:     

当前茶叶产销形势分析

一、世界茶叶产销概况根据有关资料报导，目前世界上种茶的有57个国家，以亚洲、非洲为主，美洲、大洋洲次之。其中约3O个国家具有一定的商品茶数量，而亚洲的茶叶产量占世界的80％。全世界有饮茶习惯的国家、地区超过150个，前苏联、英、芙、巴基斯坦、埃及为世界五大茶叶进口国。欧洲是最大的茶叶市场，约占世界一半。过去的三十年，世界茶叶生产有了迅速发展，1995年的产量比1963年增长156％。世界茶叶价格，同期却有所下降，世界茶叶市场竞争激烈，进口需要减少，1996年仍处于历史低水平。1995年，世界茶叶总产259万吨左右，比1994年增…     

广东茶文化述略

广东茶产业茶文化历史悠久，早在西汉时代前就利用茶叶，西汉末年有少量茶叶外销，南朝梁武帝时东莞僧人开始人工栽培茶树，唐代诗人曹松寓居南海西樵山，移植顾诸茶其上，教民种茶、制茶。其时广州已是我国最古老的出口茶埠。唐代以前，饮茶者只限贵族、官吏和僧尼，饮茶方法似喝菜汤一样，以为疗疾、驱眠或解渴。唐德宗贞元八年，陆羽饮茶技艺由岭南东道节度使李复等传来广东，品茗风尚随之在广东兴起。饮茶习俗从朱门走进柴户。饮茶文化始于唐代，盛于明清，明代末年广州茶楼、潮州工夫茶和客家擂茶己经出现。清康熙年间，广州成为我国茶…     

科学饮茶琐谈

茶是世界性的饮料,几乎人人爱饮,老少皆宜。茶叶分红茶、绿茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类,商品茶的品名不亚于３０００种。但无论是什么茶,都含有茶多酚、咖啡碱等成分,具有提神解渴等功效。根据茶叶的特性与人的体质,对部分人或在某些时候存在宜饮茶与不宜饮茶之分。 一、饮茶八宜 １．脑力劳动者和夜晚工作者宜饮茶 由于茶叶中含有咖啡碱,具有提神醒脑的作用。因此,文人墨客写作,学生复习功课、考试时饮茶,有利于提高思维活动,打开思路,增强记忆力。夜间工作者饮茶,则可以消除睡意,起到提神作用,提高工作效…     

福建茶叶商品经济发展史

唐朝，福建茶叶生产及茶叶商品有极大发展。茶树栽培，有官办茶园（国有）、寺院茶园（集体）、私人茶园，走上区域化、专业化、商品化生产。随着历代饮茶风俗的普及，对茶叶的需求量也不断增加，社会购销量也越来越大，市场兴旺繁荣，商品化水平逐步提高。     

上茗轩茶叶产业化优势初显

广东农垦上茗轩茶叶有限公司自成立以来，就非常重视茶叶产业化建设，经过几年的努力，茶叶生产基地初具规模，目前拥有茶园资源1．8万亩，其中直接租赁承包10000亩，与茶农签约收购茶青面积达到8000亩，成为广东最大的茶叶产业化龙头企业之一。近几年来，随着传统饮茶方式向现代饮茶方式的发展，茶叶产品更新换代很快，形成由红茶热转向乌龙茶热再向普洱茶热、茶饮料热、名优绿茶热等发展的趋势。茶叶消费更向个性化发展，带动了茶叶产销，今年1-9月，上茗     

“2010全民饮茶日”广东区域活动成功举办启动仪式精彩隆重

为响应中国茶叶学会号召，全面普及饮茶有益健康和科学饮茶知识，弘扬中华茶文化，倡导“茶为国饮”，客来敬茶，全民饮茶的健康生活方式，构建和谐社会，促进茶叶消费，提高人们的生活品质     

增强技术创新 发展名优茶叶

茶是世界三大饮料之一。目前，全球有60多个国家和地区生产茶叶，160多个国家和地区30亿人有饮茶习惯。专家预言21世纪将是茶饮料的世纪。了解国际茶叶产销现状，分析福建名优茶生产发展优劣势，探讨加快福建名优茶叶发展的对策，具有深远的意义。     

国内外报刊文摘——中文报刊文摘

86.031 中国茶叶与英国皇后/法国《欧洲日报》1985.11.18中国的茶叶能传到英国,应归功于英国卡特琳娜皇后。卡特琳娜皂后是葡萄牙的一位公主,1662年嫁给了英国国王查理斯二世。公主有饮茶的嗜好,到了英国后,她仍然保持在葡萄牙的饮茶习惯,于是饮茶的风气很快就在     

大力倡导饮茶

茶是一种大众消费饮料,现饮茶习惯已普及150多个国家和地区,进口茶叶国家约100多个。除生产国自产自销外,世界各茶叶进口国年消费量达100万t以上,年人均茶叶消费量为0.45kg,而我国年人均茶叶消费仅为0.2kg,而且消费水平很不平稳,有些地区饮茶还是空白,在饮茶地区茶叶消费也比较传统粗放,茶叶比起其它饮料市场竞争力较弱。此外,国内茶叶消费还面临着进口茶叶消费的严峻挑战。造成目前这种形势的原因是多方面的,而其中的重要原因主要有:大大小小的茶叶生产经营组织还缺乏统一的标准化制度管理,有关茶叶的科学研究还远不能适应经济发展的需要,现有科技成果的推广应用还远远不够等等。