速冻蔬菜走俏冰城

近日,哈市市场上的新鲜蔬菜价格普遍上涨,这让价格相对便宜、口感和品质都不错的速冻蔬菜成了市民餐桌上的香饽饽,很多市民争相购买速冻的豆角、玉米、毛豆等蔬菜。     

特种蔬菜走俏市场

端上一盆凉拌辣椒丝,五颜六色的,令人眼睛一亮。服务员说这是从国外引进培育的黄椒、紫椒、黑椒、白椒等特种辣椒。这些特种蔬菜最近纷纷在杭州的宾馆亮相,还销往北京、上海等地。 稀奇古怪的蔬菜还有德国的白茄、绿茄,以色列的蛋型墨茄,巴西的樱桃茄子,日本的芹菜、南瓜、西葫芦等50余个引进品种,还有形体特别大的太空蔬菜,如250g一个的番茄,葫芦一样粗大的黄瓜。仅引进的南瓜就有桂香、都香、夷香等多种,形体也怪头怪脑,有的细如黄瓜,有的小如番茄,颜色有黄、有红、有绿、有紫,还有一些是营养成份上有保健作用的特殊品种,如AD钙菜,适合了现时人们补钙热、维生素热的需求。除此外还有休闲蔬菜,如金玉甜玉米,翠玉甜玉米,彩玉甜玉米等等。除了形体特殊、营养丰富之外,这些蔬菜在种植过程中不使用有害农药,被称为无公害特种蔬菜。 特种蔬菜目前仍然处于引进开发阶段,还没有大规模地种植,因此种植成本也较高。专家预测他们将成为新一代“宾馆菜”,具有良好的开发前景。 (摘自上海《蔬菜信息》第666期)     

新型芽苗菜走俏蔬菜市场

豌豆苗、种芽香椿、萝卜苗、养麦苗、花生芽以及芽球菊苣等新型芽苗菜是最近几年发展起来的优质高档、清洁无污染、食用安全的保健型蔬菜。中国农科院蔬菜花卉研究所通过试验研究,创造了在塑料大棚、温室和厂房等房舍内弱光条件下,进行新型芽苗菜半封闭式、多层立体、苗盘低床、无土免营养液栽培的规范化集约生产新模式,并提出了一整套生产设施的设计指标以及生产管理规范和技术标准。该项目已被列为中国科协“九五”期间向全国普及的百项农业实用技术之一。下面简要介绍新型芽苗菜及其生产特点。一、芽苗菜的定义和类别我国劳动人民很早…     

七种稀特蔬菜走俏

我国生产的稀特蔬菜以其营养独特,保健作用强和质优价宜的优势,冲破“绿色壁垒”而称雄日本市场,俏销不衰,出口量年递增10％以上。主要品种有以下7种:     

八种蔬菜走俏日本市场

据山东、辽宁、广东等八个城乡经济调查队及有关出口部门的一项专题调查显示,我国加入WTO 以后,日本对我国的八种蔬菜需求趋高,数量呈逐年上升之势,每年递增12％左右。同时,出口价格也在连年上涨,涨幅平均在20％左右。据悉,日本国内     

八种蔬菜走俏日本市场

据山东、辽宁、广东等八个城乡经济调查队及有关出口部门的一项专题调查显示,我国加入WTO 以后,日本对我国的八种蔬菜需求甚殷,数量呈逐年上升之势,每年递增12％左右。同时,出口价格也在连年上涨,涨幅平均在20％左右。据悉,日本国内蔬     

我国蔬菜食品走俏国际市场

我国蔬菜食品出口逐年增加。近几年在国际市场上走俏的蔬菜食品共6大类33个品种。 1)野菜类:蕨菜、山芹菜、薇菜等;2)干菜类:木耳、香菇、银耳、黄花菜、蘑菇;3)蜜饯类:姜糖、冬瓜条、胡萝卜、刀豆花、糖藕片;4)果酱类:番茄酱、胡萝卜酱、西瓜皮酱;5)咸菜类:咸榨菜、冬菜、梅干菜等;6)罐头类:糖醋大蒜、糖醋黄瓜、蘑     

三十三种蔬菜走俏国际市场

三十三种蔬菜走俏国际市场据外贸部门资料显示，近年来，我国蔬菜食品出口逐年增加，有３３个品种十分走俏。走俏国际市场的３３种蔬菜食品分别是：（一）野菜类：蕨菜、山芹菜、薇菜等。（二）干菜类：木耳、香菇、银耳、蘑菇、黄花菜等。（三）蜜饯类：姜糖、冬瓜条、胡...     

开封:秋季蔬菜茭白走俏市场

正近日,一种长相类似莴笋的秋季蔬菜走俏市场。其实,它不是莴笋,而是茭白。秋季干燥,茭白深受市民的青睐。这个在一般的菜摊上可找不到。别小瞧它,茭白可是好东西。10月10日上午,在苹果园北街,菜农张师傅乐呵呵地说起他种的茭白。茭白是我国特有的水生蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为江南三大名菜。说起茭白,北方人有些陌生。不过,这几年好了,咱这边的人已经开始种植茭白,而且,茭白越来越受消费者的喜爱,这么好的茭白一斤才卖2.5元,绝对是物有所值。给顾客称菜的同时,张师傅笑眯眯地说。     

七种稀特蔬菜走俏日本

加入WTO后,我国生产的稀特蔬菜以其营养独特,保健作用强和质优价宜优势,冲破“绿色壁垒”而称雄日本市场,俏销不衰,年出口量递增10%以上。主要品种有以下7种。①紫苏叶日本人喜欢用紫苏叶卷生鱼片蘸调料吃,年需求进口量20亿片,每年的3,5,8,12月要货急。我国货源不足,不到日本需求量的10%。②苦瓜是日本人的一道常用菜,目前日本寻求从国外进口,年需求量几万吨。③甘蓝2002年,中国种植的甘蓝大量出口日本,已成为蔬菜中创汇的新亮点。预测今后竞争力强,扩大外销市场潜力比较大。目前在日本市场,甘蓝卖到人民币3元/kg。④山药在日本市场享有“…     

花青素作为卖点 紫色蔬菜市场走俏

随着科技的进步和人们对健康饮食的追求,绿城市场上出现了不少新颖且具有特色,以花青素作为卖点的紫色蔬菜农产品,吸引了众多消费者的眼球。     

菌类的营养价值

<正>菌类的营养价值十分丰富,含有较多的蛋白质,碳水化合物,维生素等等,还有微量元素和矿物质,多吃可增人体免疫力。碳水化合物:野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。德国科学家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖,野生菌中还含有高分子多糖可以显著提高机体免疫系统的功能。蛋白质:野山的蛋白质含量大大超过其他普通蔬菜,同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。     

菌类的营养价值

野山菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖，德国科学家已经发现一些野山菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中还含有高分子多糖可以显著提高机体免疫系统的功能，野山菌的蛋白质含量大大超过其他普通蔬菜，同时避免了动物性食品的高脂肪、高胆固醇危险。     

重庆红橘走俏"三北""西南"

2002年,重庆主产红橘的合川、江津、开县、万州、云阳、巫山、铜梁、九龙坡等区、县(市)的橘农欢天喜地的迎来了21世纪第一个丰收年,并出现了销势好、果农增收的局面。近几年,由于全市的果品生产按照市农业局的统一规划、部署,在果品办公室的具体指导下,对红橘(根据多年在市场的滞销情况)进行了调减、改造和示范性的科学种植,加大了帮助橘农提高红橘品质的力度,加之2002年重庆地区出现了“冬暖”,光照、温度、水分都适合红橘的生长,使2002年生产的红橘个头大、色泽红、皮薄、种籽少、酸甜适度、受到了消费者的青睐。虽然产地的批发销售价格…     

多种菌类的营养价值

<正>1香菇香菇是一种生长在木材上的真菌类,香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有"植物皇后"美誉。金属元素丰富:据分析,每百克鲜香菇中含蛋白质12~14克,钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克。含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。香菇中还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。抗癌作用:近年来,发现香菇中含有一种"β-葡萄糖苷酶",试验证明,这种物质有明显的加强机体抗癌的作用,因此,人们把香菇称为"抗癌新兵"。香菇还能抗感冒病毒,因香菇中含有一种干扰素     

日本免洗小袋包装蔬菜走俏 或成新竞争领域

<正>据报道,打开包装不用清洗且已经切好的小袋包装蔬菜畅销日本便利店。此类小袋蔬菜大多是生菜、卷心菜等打开包装就可以直接做沙拉食用的蔬菜,购买小袋蔬菜的顾客多为单身在职女性和老年家庭。目前,由于购买人数不断增加,日本各大便利店正准备扩大销售此类新鲜度和附加价值都较高的商品。     

"蔬菜县长"焦跃进

２００２年１月，中国果菜行业第二届十大风云人物评选揭晓，河南省杞县县长焦跃进名列其中。焦跃进曾因参加第三届全国农村产品展览在王府井超市站柜台“卖”大蒜而轰动全国，被人誉为“蔬菜县长”：加之他是“县委书记的好榜样”焦裕禄的儿子，记者对焦跃进有一种神秘感。马年春节刚过，记者一行便来到杞县去采访焦跃进。　　　　记者：有人称您为“蔬菜县长”，请问您为什么要把蔬菜作为杞县的重点产业呢？　　　　焦跃进：发展蔬菜产业，是调整杞县农业种植结构，增加农民收入的必然选择。杞县地处豫东平原，黄河故道，是典型的农业大县…