平菇培养料灭菌时间初探

目前我地区平菇种植户均用蒸锅对培养料进行灭菌。习惯的做法,是将培养料加温至100℃后保持8-12小时。培养料的灭菌是否一定要那么长时间?针对这个问题我们进行了试验,现将结果初报如下:1 材料与方法 培养料为杨柳树木屑80％,麸皮(或糜糠)18％,石膏粉0.5％,石灰1.5％,含水量65％左右;料拌匀后     

臭氧水对培养料灭菌方法初探

本文阐述了通过臭氧水对食用菌培养料多种灭菌方法的试验。结果表明：臭氧水拌料并经过100℃2小时高温处理方法，其灭菌效果好，且食用菌生长发育正常，是臭氧水对食用菌培养料灭菌处理的最佳方法。     

提高陈木屑培养料灭菌效果初探

近年来东北地区生产食用菌的原料急剧减少,人们开始考虑用过去遗弃风干的木屑或在山场多年风干的木材粉碎木屑栽培食用菌,相应而来的问题就是用过去的灭菌方法很难达到灭菌效果,常因灭菌不彻底,即造成大量的污染,给菌农带来巨大的经济损失。笔者就这一问题进行了大量的研究与探讨,总结提高陈木屑培养料的灭菌效果方法。     

阶梯式高压灭菌与常规灭菌方法对食用菌培养料微量营养素的影响

以食用菌培养料为试材,采用紫外分光光度法,研究了程序升温(100℃下用50~60min,间隙式抽真空,将釜内的压力抽成-0.05~-0.06MPa,用12~15min升温使釜内达到121℃,压力0.11MPa保温90min,关闭蒸汽,杀菌结束)与常规灭菌15h(100℃)和一般高压灭菌方法灭菌1.5~2.0h(121℃)对食用菌培养料中叶酸、烟酸、维生素C、维生素B1含量的影响。结果表明:阶梯式高压灭菌工艺培养料中的叶酸、烟酸、维生素C、维生素B1含量损失少于常压灭菌方法灭菌及一般高压灭菌方法灭菌。     

高压灭菌过程中食用菌培养料的温度变化规律研究

<正>在食用菌工厂化生产中,灭菌是非常重要的一环,灭菌是否彻底,直接关系后期菌袋(瓶)的污染率,影响整体生产的稳定性和效益。很多食用菌企业的灭菌程序是根据技术人员的经验,或根据实际灭菌效果不断修正而形成。由于灭菌锅仓内气温(以下简称仓温)上升速度明显快于培养料的温度,普遍的操作方式是,在保温阶段,设置100℃和115℃各保温一定时间,然后再将灭菌时间设定为80分钟以上,以使有效灭菌时     

食用菌的新培养料

栽培食用菌的培养料一般为锯末和棉籽壳,一些平原地区和不种棉花的地方,原料短缺。最近,一些栽培食用菌专业户利用高粱壳和葵花籽皮做培养料培植银耳、黑木耳、猴头、平菇、凤尾菇喜获成功,生产速度和产量与用锯末和棉籽壳差不多,农户们不     

滑子蘑培养料灭菌技术改进

近年来,我们地区滑子蘑生产发展较决,年栽培近30万箱,但是单产低,成本高。为了提高经济效益,我们对培养料的灭菌技术作了一些改进。 (一)灭菌锅内帘子的改进:培养料灭菌是滑子蘑生产中的重要一环。一般在灭菌锅内蒸架上要先     

食用菌矿物培养料应用研究

矿物培养料富含矿质营养,具有比表面大、孔隙度高等优良性状。用硅藻土栽培金针菇,采收期比对照提前２４ｄ,平均生物学效率提高１５．８％;用沸石栽培糙皮侧耳可增产３１．２％;而珍珠岩更适于栽培草菇。     

平菇培养料诱导灭菌工艺比较

为使平菇菌棒生产流程更加顺畅,提高生产效率,对培养料处理流程进行调整试验,结果 A(拌料→装袋→诱导→灭菌→接种)、B(拌料→诱导→灭菌→装袋→接种)、CK(拌料→诱导→装袋→灭菌→接种,为对照)三种处理工艺的单袋产量及生物学效率均没有显著差异,处理A适宜大规模生产,不受季节限制;处理B可用于秋冬季节生产;对照的设备设施要求简单,技术难度小,适宜小规模生产。     

培养料中温灭菌技术研究

食用菌培养料常规灭菌时间长,能耗大,设备周转慢,尤其在温度上升过程,从35℃到65℃中温区间,细菌和酵母菌大量繁殖,造成培养料的酸化和营养物质的消耗,对后期的产量和品质造成较大影响。在培养料中添加无毒、无害的矿物盐等特定的抑菌物质,中温过程细菌和酵母菌得到有效抑制;当培养料温度升高到97℃-100℃时,理化两方面共同作用,在1h内杀灭所有真菌、细菌,甚至细菌芽孢。采用这种灭菌新工艺,灭菌时间短、接种成活率高、发菌快、分解吸收营养的能力明显加强,产量和品质都有一定程度的提高。     

食用菌培养料补水器自制方法

食用菌培养料补水器自制方法用塑料袋栽培平菇、黑木耳等食用菌，在山菇后期常因培养料严重失水而影响生长。通常的解决办法是把料袋侵入水中，泡七、八小的，以便其吸足水分，这不仅费工费时，占用许多容器，而且培养料内的养份还会倒流入水中，最严重的是能造成杂菌的互...     

食用菌培养料添加黄粉虫粪试验

在培养料中添加黄粉虫粪后栽培平菇、鸡腿菇、秀珍菇,结果表明：黄粉虫粪对这3种菇菌丝生长有明显的促进作用,对子实体产量有显著的增产作用。     

食用菌培养料添加食盐防污试验

在食用菌生产中,因杂菌污染招至失败的例子屡见不鲜,倘若采用潮湿、富养、污染源多的下脚料种菇,污染更为严重。为寻求一种简易的解决方法,笔者借鉴1977年获得有关“葡萄糖废蜜酒精发酵添加食盐有效抑制醋酸菌、乳酸菌及相应提高糖利用率”的研究成果,用于对培养料处理,在多种食用菌上进行生产性试验,先后共投料5万kg,均取得了较好的防污染和增产效果,现将1988～1991年的试验结果初报如下。     

食用菌废培养料再利用技术

近年来，我县利用食用菌废料栽培滑菇、鸡腿蘑、毛木耳、大球盖菇、蘑菇、茶薪菇等10多种品种，年种植1，000万袋面积约40万m^2，产生了较好的经济效益。本文主要针对以杂木屑、棉子壳为培养料的食用菌废料再利用进行技术探讨。     

自制简易食用菌培养料补水器

塑料袋栽培食用菌,出菇后期要对培养料进行补水、补肥,常用的方法是把菌袋浸在水中,不仅费工费时,且料内的养分会流失,更严重的是还会造成杂菌的互相传染。这里介绍一种简易补水器的制作与使用。 用工农7型、16型等农药喷雾器,将胶管上的套管、喷杆、喷头卸下,只留下开关。用钢材按相应尺寸在车床上制一个长10～12cm、直径约3cm的针筒,针筒     

食用菌灭菌式装袋机

笔者从事生物教学工作,也搞食用菌生产。在食用菌生产中,深感其装袋、蒸料灭菌、接种环节多,费工费时。为了解决这个问题,笔者研究发明了一种食用菌灭菌式装袋机,并已取得了实用型专利。现简介如下: (一)工作原理 打破传统食用菌生产的先装袋后蒸袋灭菌工序,先将拌好的散料装入锅内灭菌,冷却后通过一套装袋机构将料推出装袋,并在此同时接种,这样就实现了灭菌、装袋及接种一机连续完成。     

京郊栽培食用菌各种培养料的配方

据有关部门统计,北京仅麦秸、稻草、玉米秸、棉花秸年产20余亿斤。同时,玉米芯菜籽秸、高梁秸、花生壳、草炭、泥渣还未计算在内。从介绍的整个情况来分,可分为熟料(高压灭菌或常温消毒)和生料栽培,现汇总如下:     

食用菌培养料的酸变及其预防

在食用菌栽培过程中,常碰到培养料酸变问题.其表现为:在发菌期,pH值降至6以下,培养料出现酸味,菌丝稀疏,长势不旺,甚至消失,接种口大量吐水,随之出现臭味,最后栽培袋腐败变软,导致栽培失败.近年来,我们在生产中采取了以下三项措施,可有效地防止培养料酸变,栽培成功率达100%.(一)控制培养料的含水量以增加透气量食用菌一般是好气性真菌,需较多氧气,在培养料含水量偏高或通气不良时,中温型兼性和嫌性的酵母菌、乳酸细菌等得以孳生、产酸,导致料内pH值迅速下降,抑制杀死菌丝.我们栽培平菇、灵芝时,用木屑料控制含水量在55%,料水比1∶1,棉子壳料含水量60%,     

石灰在食用菌选择性培养料中的作用

侧耳属食用菌、黄背木耳和金针菇培养中添加适量石灰,能促进食用菌菌丝生长,严重抑制栽培料中毛霉(Mucor sP.)、绿霉菌(Trichoderma Viride)、青霉菌(penicillium sP.)的生长,从而增加其培养料的选择性。在香菇、猴头菌培养料中添加石灰,虽然抑制了杂菌生长,但也抑制了香菇、猴头菌菌丝的生长。侧耳属食用菌、黄背木耳和金针菇培养料的选择性是随石灰添加量而变化的。平菇、凤尾菇培养料中添加2—6%石灰,可明显地促进其菌丝生长。在石灰量2—4%范围内,16个侧耳属食用菌子实体产量有所提高。黄背木耳培养料中添加2—4%石灰,可明显促进菌丝生长,超过4%则抑制生长。金针菇培养料中添加2%石灰,对其菌丝生长没有影响,超过2%石灰则减慢菌丝生长速度。