珍珠菜

珍珠菜又名白苞蒿 ,四季菜 ,菊科蒿属多年生草本植物 ,以食嫩茎叶为主。茎叶有特殊的芳香 ,可凉拌 ,炒食 ,做汤 ,也可作馄饨、水饺、包子馅的配料。珍珠菜营养丰富 ,是叶菜中VB1、VB2 含量最高的蔬菜之一。珍珠菜的花似一串珍珠 ,艳丽美观。珍珠菜喜温暖湿润环境 ,能耐 - 5℃低温和 38℃高温 ,可耐水涝和盐碱 ,适于温室种植。一般采用扦插繁殖 ,育苗期 10～ 30天。定植株行距 2 0× 30cm ,栽后浇水 ,勤施肥 ,叶片成簇后长至 12cm以上时即可采收。收割时避免伤及分孽芽 ,割后施 0 .4 %的专用营养液。一般 2 0天左右可采收一次。缺水影响产…     

珍珠西葫芦

<正> 珍珠西葫芦属极早熟一代杂交种,是1997年全美品种选拔赛获奖品种。该品种由中美合资新疆西艺好乐种子有限公司引进。该品种果实呈圆球型,果皮深绿光亮、带灰绿斑点的高档西葫芦,是很有发展潜力的西葫芦新品种。     

珍珠鳖

珍珠鳖,学名美国山瑞鳖,又称佛罗里达鳖,属鳖科软鳖属淡水喜温鳖种我国于20世纪90年代初从美国引进少量珍珠鳖稚鳖并开展人工养殖试验,因其具有生长快、出肉率高、味道鲜美、营养价值高等特点,深受水产养殖户和消费者的青睐,现已成为重要的水产养殖品种之一.     

珍珠菜

既可以泡来当茶,又可以上桌当菜,这样的药食兼用蔬菜,被称为菜里珍珠。【项目介绍】据中央电视台《致富经》报道,新近开发出来的珍珠菜属金天科植物,具有抗高血压,高血脂,减缓衰老,抗癌治癌的功效,由于与田七嫁接,也具备了田七的一些药用功能。珍珠菜生长旺盛期可以长达十年,每年还可以根据需要,把老根分开,     

芹菜叶系列产品加工

芹菜叶柄和叶均可食用。据有关机构检测,芹菜叶的营养成分比叶柄高得多,是一种宝贵的营养资源。但是,长期以来,人们只食用芹菜叶柄,而对叶却不予利用,实在是一种浪费。现介绍3种利用芹菜叶资源,开发芹菜叶系列食品的方法。一、即食芹菜叶软包装罐头(一)工艺流程芹菜叶→挑选→清洗→热烫→冷却→沥干→拌料→包装→真空封口→杀菌→冷却→保温检查→成品。(二)操作要点1·原料的选择、清洗选择新鲜碧绿的芹菜叶,除去虫斑、枯黄、破损及老叶,洗净后,分成单叶。2·热烫将挑选清洗好的芹菜叶投入3倍量的沸水中,烫漂1分钟,迅速捞出,用冷水冲凉,…     

芹菜叶系列产品加工

<正> 长期以来,人们只食用叶柄,而对叶却不予利用,造成浪费。因此,开发利用芹菜叶资源具有十分重要的现实意义。 1 即食芹菜叶软包装罐头 1.1 工艺流程 芹菜叶→挑选→清洗→热烫→冷却→沥干→拌料→包装→真空封口→杀菌→冷却→保温检查→成品。 1.2 操作要点 1.2.1 原料的选择、清洗:选择新鲜碧绿的芹菜叶,除去虫斑、枯黄、破损及老叶,洗净后分成单叶。 1.2.2 热烫:将挑选清洗好的芹菜叶投入3倍量的沸水中,烫漂1分,迅速捞出,用冷水冲凉,控干。 1.2.3 拌料:按芹菜叶10公斤、菜油1.5公斤、香油0.1     

开发南瓜系列产品

我国大多数地方都有种植和食用南瓜的习惯,但鲜为人知的是南瓜可加工成对治疗糖尿病有特佳效果的南瓜粉和多种南瓜食品,且能获得较高的经济效益,现介绍几种加工技术,供交流。1.南瓜粉:已被保健专家公认为特效保健食品,用于治疗糖尿病有特效,还能治疗肝炎、肝硬化、肾炎等。上海已有个别中药店出售南瓜粉,我国已有少量的南瓜粉出口香港和东南亚地区。南瓜粉加工方法是:将鲜南瓜洗净后,去籽去蒂,用手工或机械粉碎成稀浆,用100目筛过滤,自然沉淀,一日后倒尽清水,取出沉淀物晒干压碎即成南瓜粉。大规模生产的工艺流程为:调和南瓜粉浆→糖化→中化→蒸发→结晶→分蜜粉轧→结晶精制→烘干