白壳鸡蛋将走俏

中国家禽研究会理事长、东北农业大学教授杨山在前不久举办的东北三省家禽交易会上说:目前一些城市和地区市场上白壳鸡蛋开始走俏,白壳蛋鸡将要回升。杨山教授是在科学地分析了国际和国内现代化养鸡生产和育种发展趋势后得出上述结论的。 现代蛋鸡生产过去一直是以白壳蛋鸡(白来杭)为主导,因为白来杭鸡产蛋量高,自70年代中期开始,由于除了北美以外的世界不少地区人们偏爱褐壳鸡蛋,褐壳蛋价格高于白壳蛋,促使一些育种公司加强了褐     

历经褐壳鸡蛋的激烈冲击后──白壳鸡蛋可望重受青睐

中国家禽研究会理事长、东北农业大学教授杨山在前不久举办的东北三省家禽交易会上说：目前一些城市和地区市场上白壳鸡蛋开始走俏，白亮蛋鸡将要回升。杨山教授是在科学地分析了国际和国内现代化养鸡生产和有种发展趋势后得出上述结论的。杨教授引用世界家禽协会副会长、著名育种专家、德国罗曼公司的弗洛克教授的研究资料说明：现代蛋鸡生产过去一直是以白壳蛋鸡（白来杭）为主导，因为白来杭鸡产蛋量高，自七十年代中期开始，由于除了北美以外的世界不少地区人们偏爱揭壳鸡蛋，揭壳蛋价格高于白亮蛋，促使一些育种公司快速加强了揭壳蛋鸡…     

历经褐壳鸡蛋激烈冲击 白壳鸡蛋可望重受青睐

中国家禽研究会理事长、东北农业大学教授杨山在前不久举办的东北三省家禽交易会上指出:目前一些城市和地区市场上的白壳蛋鸡将要回升。 我国目前商品蛋鸡中,绝大多数是褐壳蛋鸡,市场上买不到白壳蛋。过去很多地方褐壳蛋比白壳蛋贵一点,现在倒过来了,白壳蛋比褐     

粉红蛋鸡生产营养需要的研究进展

在中国乃至整个亚洲绝大多数都喜欢食用褐壳鸡蛋，其中白壳（包括粉壳）鸡蛋的市场消费量约占50％。由于粉壳蛋鸡种优点是产蛋量高、蛋重大、耗料少于褐壳鸡，抗应激能力较强，深受商家青睐。本文就几年在粉壳蛋鸡生产营养需要研究进行综述。     

不同壳色鸡蛋内部营养成分的比例

面对日益饱和鸡蛋市场,因高龄社会和儿童营养缺乏症出现的商品多样化需求,强化营养强化功能的产品越来越受到市场的欢迎,我们对遗传原因引起不同壳色鸡蛋的内部营养成分做了初步探讨和测试比较,在鸡蛋市场由数量型向质量型转变过程中,以引起同行因蛋鸡品种不同而对鸡蛋的不同营养成分进行研究时做参考,起抛砖引玉的作用,不足之处,敬请指正。 在研究和测试中,我们对不同配套系的蛋鸡品种,相同饲养条件下产出的鸡蛋在相同周龄做了检测比较。 1 蛋壳颜色:褐壳、白壳、粉壳和绿壳四个品种的鸡蛋。 2.苗鸡来源:上海新杨家禽良种中心育成的蛋鸡。 3.鸡蛋来源(饲养地点):上海市崇明县。     

蛋品质遗传力分析及其在现场育种中的应用

为了研究普通白壳鸡蛋、普通褐壳鸡蛋和矮小褐壳鸡蛋在20,32,43周龄蛋品质性状于煮熟前后的变化情况,试验采用分析蛋壳、蛋清和蛋黄所占蛋重比例在不同品系间与不同周龄间的差异,且对不同周龄、不同品系的常规蛋品质性状进行遗传力估计的方法。结果表明:鸡蛋煮熟后蛋重普遍减少,20,32,43周龄普通白壳鸡蛋蛋壳比例极显著高于普通褐壳鸡蛋(P0.01),普通褐壳鸡蛋的蛋白比例显著高于矮小褐壳鸡蛋(P0.05),矮小褐壳鸡蛋的蛋黄比例显著高于普通白壳鸡蛋(P0.05)。     

当今国内外优良蛋鸡种简介

良种是从事养鸡生产的物质基础。大力发展养鸡生产,首先必须有优良的品种作保证。鸡的品种按其经济性能分为蛋鸡系和肉鸡系。蛋鸡系的品种主要用途是生产商品蛋,按其蛋壳颜色又分为白壳蛋系和褐壳蛋系。 一、白壳蛋鸡 白壳蛋鸡开产早、体型小、产蛋量高、饲料报酬高,适于高密度笼养,但鸡蛋重量小,啄癖多。白壳蛋的价格有的地区略低于褐壳蛋。 1.星杂288:加拿大雪佛公司培育的四系配套蛋用鸡种,曾经在美国、加拿大蛋鸡生产性能随机抽样测     

三种市场行情看好的家禽

从近年家禽市场走向看，有3种家禽值得开发，行情看好，销路顺畅。乡村土鸡 这类鸡虽然个体小、生长慢，但其肉味好、市价高，很受城乡消费者的喜爱。近年来，土鸡市价一般都比大型肉鸡的市场价高。土鸡虽然每只需要4个多月的时间育成，但其饲料用量不及大型肉鸡，每只育成鸡一般有7～8元的利润，而且不愁销路。白壳蛋鸡 早在5年前，鸡蛋市场就出现一种新趋势，消费者偏爱土壳蛋，使白壳蛋的价格略高于红壳蛋。其原因是用光照蛋方便，便于选购，消费者在购蛋时，对着阳光一照，即可剔除坏蛋，不易上当。肉鹅草鹅 肉鹅适应性强、疾病少、…     

蛋鸡高产饲养法(一)

一、产蛋鸡品种介绍:产蛋鸡品种很多,从蛋壳颜色上区分,一种是产白壳蛋的鸡,一种是产红壳蛋的鸡,也叫褐壳蛋鸡,还有一种界于两者之间,产粉壳鸡蛋,这多是杂交的商品产蛋鸡。红壳蛋鸡体重较大,吃得多些,耐热性能不如白壳蛋鸡,白壳蛋鸡比较清秀,耗料相对较少。目前一般地区红壳蛋价高于白壳鸡蛋价格,在这种情况下养红鸡或白鸡生     

果林散养绿壳蛋鸡的探讨

绿壳蛋乌骨鸡属我国稀有特禽品种,绿壳鸡蛋是高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。绿壳鸡蛋的上市打破了国内外鸡蛋只有褐壳和白壳一统市场的单一局面,市场需求强劲,开发前景广阔,发展潜力巨大。金湖县闵桥镇农民利用林地散养绿壳蛋鸡,鸡通过采食草、虫或树叶等,在纯天然环境下生产的绿色产品,产品供不应求,鸡粪经发酵后一部分喂鱼,另一部分作为林场树木肥料,探索出一条高效、生态、立体的生态健康种养模式,取得了良好的经济效益和社会效益。     

具有市场的前景的三种家禽

一、本地土鸡。这类鸡虽然个体小，生长慢，但其肉味好、市价高，很受城乡消费者的喜爱。据市场调查，近几年，本地土鸡的出售价格一般都是大型肉鸡的两倍。土鸡虽然每只需4个多月才能育成，饲料报酬不及大型肉鸡，但每只土鸡一般都有7至8元的利润。如湖北省大悟县二郎乡一家立体养殖场，1999年养本地土鸡2160元，育成1900只，收入46550元，获利2.6万元。　　二、白壳蛋鸡。早在5年前，鸡蛋市场就出现一种新趋势，消费者偏爱白壳蛋，使白壳蛋的价格略高于褐壳蛋，而且白壳蛋鸡的总产量高于褐壳蛋鸡，饲料消耗较少，料蛋比稍低。白壳蛋照蛋也…     

酵母代谢产物可提高蛋鸡的生产性能

鸡群的健康对于保证鸡蛋的产量和质量来说十分关键。根据最近的研究显示，酵母的营养代谢物有益于白壳和褐壳品系蛋鸡的健康发育，并能够提高蛋鸡的生产性能。     

2014年重庆家禽业产销形势分析

家禽养殖业生产经营现状,禽类产品价格以跌为主，略有回升,从重庆长水禽业发展有限公司出售鸡蛋及淘汰鸡的价格看，今年3月鸡蛋出场价仅售7.8元／千克，比上年同期的8.8元／千克下降1元左右；重庆康德农牧有限公司今年3月的肉鸡出场价格不到11元／千克，虽与今年2月相比有所回升，但比去年同期的13元／千克下降2元左右；淘汰蛋鸡价格在春节前处于最低，仅4元／千克，目前恢复到7.6元／千克。     

浅谈青壳蛋鸡的现状和育种

一、青壳蛋鸡的现状青壳蛋鸡是我国近年来发现的一个稀有地方鸡种,该鸡种具有特殊的遗传基因和特殊的营养吸收转化功能。经研究观察,青壳蛋鸡和其它品种的褐壳或白亮蛋鸡在相同的饲养管理条件下,饲喂同一种日粮,其所形成的鸡蛋除蛋壳颜色不同外,蛋内的营养物质含量也有所差异。青壳蛋内的硒、锌、碘、ＶＡ、ＶＥ、卵磷脂、脑磷脂等含量比褐壳蛋和白亮蛋高得多。正因为蛋壳颜色为青色有别于其它蛋,又因为蛋内部含有较高的有益于人体健康的营养因子。因此人们对青壳蛋极为关注,并引发浓厚的开发兴趣,测定蛋的营养成份及含量,推销青壳…     

影响种蛋入孵率的因素及改善措施

种蛋质量特别是蛋壳质量与遗传因素有很大关系。不同品种或品系之间有较显著的差别，通常褐壳蛋无论从蛋壳厚度还是蛋壳比重方面均显著好于灰壳蛋；而灰壳蛋又好于白壳蛋。地方品种鸡蛋的破损率低于进口鸡。     

蛋鸡育种过程中常见的问题与选育要点

正1蛋鸡育种过程中的常见问题1.1蛋鸡产业特点中国蛋鸡产业在近些年的发展当中,呈现出以下特点:中国蛋鸡饲养量约12亿只,占世界蛋鸡饲养总量的40%左右;其中,中国白壳蛋占到1%、褐壳蛋58%、粉壳40%、绿壳1%,美国白壳蛋95%、褐壳蛋5%;壳蛋销售超过95%;高产蛋鸡引进与培育鸡种共存,国产化比例显著提高;地方特色鸡蛋产量占鸡蛋总量10%左右,有增加趋势;终端市场中地方特色鸡     

18个蛋鸡品种的生产性能

1985年在12个测定站进行了第二次欧洲18个蛋鸡品种(8个褐壳蛋鸡、10个白壳蛋鸡)随机抽样生产性能测定,每个品种最少用两个对比试验组。褐壳蛋鸡6种性能评比结果如下:50%开产日龄最早的是迈斯特杂交鸡,入舍鸡产蛋量最高的为伊萨褐、罗曼 LB,饲料消耗最少者为     

“农大褐”蛋鸡饲养管理问答（下）

“农大褐”蛋鸡饲养管理问答（下）宁中华北京农业大学家禽育种中心（１０２２０９）８．问：你们培育的矮小型褐壳蛋鸡是怎么一回事？答：矮小型褐壳蛋鸡是一种带有ｄｗ基因的产褐壳蛋的品系，这种基因能使鸡的体形变小，而生产性能不受影响。能使鸡体形变小的基因有８种...     

应用QCR仪测定蛋壳颜色的方法学研究

为探索用QCR仪测定蛋壳颜色时最佳测定点的选择并积累蛋品质资料,本实验选择4个蛋鸡品种所产的四种类型的鸡蛋,包括褐壳,白壳,绿壳,粉壳。每个品种50个鸡蛋,每个鸡蛋测5个点。结果表明,褐壳蛋、白壳蛋、绿壳蛋、粉壳蛋颜色反射系数的测定值范围分别为20～55、30～70、40～70、40～75。并分析研究得出了选择蛋壳颜色测定点的三种测定方法。     

不同鸡种鸡蛋品质及营养成分比较研究

为了比较不同鸡种鸡蛋品质的差异,本研究以海兰褐、京白939、苏禽青壳蛋鸡、如皋黄鸡4个鸡种为试验素材,采用笼养的饲养方式,测定不同鸡种常规蛋品质和营养成分含量。结果表明,4个鸡种中苏禽青壳蛋黄比率、蛋黄蛋白比最大,海兰褐最小,差异极显著(P0.01);海兰褐蛋形指数最小,如皋黄鸡最大,差异显著(P0.05);京白939蛋壳颜色最浅,海兰褐最深,差异极显著(P0.01)。4个鸡种中苏禽青壳蛋鸡鸡蛋维生素A和胆固醇含量极显著高于海兰褐(P0.01),维生素E含量显著高于京白939(P0.05),水分含量极显著低于海兰褐(P0.01);海兰褐蛋鸡鸡蛋脂肪和氨基酸含量显著低于其它鸡种(P0.05)。4个鸡种中苏禽青壳鸡蛋硒含量最高,京白939最低(P0.05);京白939和海兰褐磷含量相对高于苏禽青壳和如皋黄鸡(P0.05)。可见不同鸡种对鸡蛋常规品质以及营养成分均具有一定的影响。