乳业联盟四项目入选科技部项目库

2011年8月11日,乳业产业技术创新战略联盟第一届二次理事会在哈尔滨举行。乳业联盟及其牵头单位东北农业大学国家乳业工程技术研究中心向科技部推荐的《乳品加工业新技术装备研制及产业化示范》、《乳酸茵发酵剂及发酵乳加工新技术和新产品的开发与示范》、《原料奶及乳制品质量安全监控技术集成创新与示范应用》和《中国母乳化营养成分研...     

紧盯国内一流乳企,A+H双平台战略效果显现——兰州庄园牧场股份有限公司发展历程

正1公司简介兰州庄园牧场股份有限公司成立于2000年4月,位于榆中县三角城乡三角城村,属民营股份制企业,注册资金14 050万元,现有员工700余人。是国家农业产业化重点龙头企业、国家扶贫龙头企业和甘肃省农业产业化大型龙头企业。经过17年的发展,现已成为甘肃省投资规模最大的集奶牛养殖、技术研发、乳品加工、销售为一体的专业化乳制品生产企业。公司在甘肃、青海投资有两个乳品加工基地,拥有各种生产     

青年专家文库

任军1974年9月生,江西省横峰县人,江西农业大学动物生物技术国家重点实验室培育基地副教授,硕士生导师,德国哥廷根大学博士,享受政府特殊津贴。先后主持国家自然科学基金2项,江西省自然科学基金3项;作为骨干成员参与承担国家973前期和子课题、国家杰出青年基金、科技部国际科技合作重点项目等国家级项目8项,省部级项目7项。迄今公开发表学术论文49篇,其中在《Gene》、《AnimalGenetics》、《GeneticSelectionEvolution》等国际SCI源刊物发表论文10篇;获江西省科技进步一等奖(2004年,排名第2)和国家发明专利各1项,申请国家发明专利2项;获…     

乳业信息

CHINADAIRY国家“十五”奶业专项制定实施细则近期发布据《中国乳业网》:《国家重大科技专项“奶业重大关键技术研究与产业化技术集成示范”管理实施细则》正式制定,将于近日向有关单位下发。该细则的出台是为加强“十五”国家重大科技专项“奶业重大关键技术研究与产业化技术集成示范”的科学化、规范化管理,根据《国家科技攻关计划管理办法》、《科技三项费用管理办法(试行)》等有关管理办法的规定,结合重大科技专项的特点,并在广泛征求有关部门、项目总体专家组、企业和科研院所意见的基础上形成。细则针对相关项目的组织管理、检查…     

三鹿承担起国家级科研项目

近日，国家科技部、农业部联合公布了“十五”国家重大科技专项“奶业重大关键技术研究与产业化技术集成示范”项目的承担单位名单，石家庄三鹿集团股份有限公司主持申报的“华北农区奶业现代化生产技术集成与产业化示范”项目位列其中。投资１．５亿元的“十五”国家重大科技专项“奶业重大关键技术研究与产业化技术集成示范”项目是国家针对我国奶业发展面临的主要问题和奶业发展对高新技术的迫切需求而启动的。该项目实施期为４年，在奶牛良种快速繁育、营养调控与饲养管理、优质饲草高效生产、疫病防治、乳品加工与质量监测等领域设置了…     

乳品和禽蛋的加工技术

乳品加工技术 我国不仅人均奶类占有量低,而且乳品加工基本处于初加工水平.随着市场的发展,研究开发新型乳制品成为方向.例如集营养、保健功能于一体的乳制品,多品种、多系列、多口味的液体乳品和干酪制品;低脂、低胆固醇、高蛋白、发酵制品及功能性乳制品.液体乳无菌灌装技术和超高温杀菌及乳粉充氮气包装技术等.随着现代化乳品技术的发展如膜技术、高压技术、基因工程的应用,新产品的发展前景将更加广阔.     

国家将支持大豆、牛奶产业化开发

国家经贸委日前公布了我国工业13个行业“十五”规划。《规划》中特别强调，国家将支持大豆、牛奶产业化开发。《规划》提出：“十五”期间食品工业应重点培育和发展若干个国际知名品牌并按照现代企业制度建立一批技术创新能力强、跨部门、跨所有制、跨国经营且具有国际竞争能力的现代化食品工业大集团、大公司。初步形成以市场需求为导向的食品加工、农产品生产与原料基地建设相结合的现代食品工业产业链。到2005年，乳制品产量达到80万吨，液体奶产量达到200万吨。《规划》在“食品工业发展的重点及主要方向”一章中，对“乳品”作了以下…     

我国奶业发展势头依然强劲——一季度奶产量增长百分之二十五

2003年第一季度 ,我国奶业发展保持强劲势头 ,估计牛奶产量增长25 %左右;鲜奶市场价格总体平稳 ,不同价格区间差异有所缩小 ,低价位省份大幅减少;乳品进出口大幅度增长 ,进口大幅攀升。一、奶业生产情况2003年奶业继续保持强劲的发展态势。估计第一季度牛奶产量比上年同期增长25 %。增产的主要原因:一是农业部正式启动“奶业行动计划” ,促进奶业企业的产业化、规模化和集团化;二是“万枚高产奶牛胚胎移植富民工程”的启动 ,改善了我国奶牛的品种质量和生产水平;三是“十五”国家重大科技专项“奶业重大关键技术研究与产业化技术集成示范”…     

国家蚕桑产业技术体系成果:蚕桑资源多元化利用技术与产品(Ⅰ)

技术(产品)名称桑树资源药食用开发利用技术技术(产品)依托单位广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所。技术(产品)概述应用该技术研发了系列桑树资源食用和药用新产品,创新与拓展了桑树食、药用新学科和新产业,带动了全国蚕桑资源多用途开发相关产业的发展。该技术获授权发明专利10多项,制定产品生产技术     

朱丹:养殖户喜欢的“猪妈妈”

正朱丹,重庆永川人,1971年10月出生,中共党员,硕士,高级畜牧师,重庆市畜牧科学院养猪所所长助理,自1997年从四川农业大学毕业以来,她一直坚持在生产一线从事猪的遗传育种、现场管理及对外技术服务工作,人们亲切地称呼她为"猪妈妈"。作为一名科技工作者,她参与承担国家级重大科技攻关项目3项,省部级攻关项目7项,一般科研项目5项,参与的攻关项目中有两项获省部级科技进步奖,一项获得国家     

西北农林科技大学草业科学学科

西北农林科技大学是教育部直属“985”工程建设的38所研究型重点大学之一。所属的草业科学学科，从上世纪40年代我国草业科学的奠基人王栋教授率先于全国在校开设《牧草学》及《草地经营学》、开展牧草栽培试验研究始，先后承担国家及省部级科研项目30余项，获省部级科学技术一等奖3项，二等奖4项，国家发明专利10项，     

中国优质奶源——水牛奶事业的发展现状与分析——广西大学李全阳教授专访

李全阳教授,工学博士,博士生导师,广西大学轻工与食品工程学院食品科学与工程系主任,专业学术带头人,企业国家点实验室——乳品生物技术国家重点实验室论证专家组成员,国家自然科学基金面上项目和青年基金项目评审专家,Journal of Dairy Science(Sic 1区)审稿专家,《食品科学》、《食品工业科技》杂志审稿专家,《广西天学学报》(自然科学版)、《肉类研究》杂志编委。长期从事畜产食品、软饮料等——尤其是乳制品科学技术方面的教学研究。先后主持、完成国家自然科学基金、国家博士后科学基金、国家质量监督检验检疫总局纵向课题、广西千亿元产业攻关课题、广西科学研究与技术开发计划课题等多项科研任务,获得成果和技术专利多项,在国内外学术期刊先后发表专业研究论文70余篇。主持、参与多家乳品、肉品和饮料企业的厂房设计、工艺设计、设备选型、安装调试、配方研制、人员培训等工作。先后担任多家食品加工企业、食品配料公司技术顾问。     

预计:2012年奶价平稳,养殖效益有所下降

<正>12011年奶业大事回顾1.1近半数乳品加工企业被淘汰出局。根据2008年11月19日公布的《奶业整顿和振兴规划纲要》规定,对乳品加工企业清理整顿工作至3月底告一段落,全国1176家乳制品企业中,有643家企业通过了生产许可重新审核,107家企业停产整改,426家企业未通过审核,乳制品行业将近一半的企业被"淘汰出局"。大批中小企业、地方乳品企业关门,在相当一个时间影响了乳业的竞争格局。     

我国奶业关键技术研发取得系列重大突破

2006年1月20日，“十五”国家重大科技专项“奶业重大关键技术研究与产业化技术集成示范”，在北京通过专家验收。该专项实施，体现了我国奶业科技创新能力显著提高，奶业共性关键技术研发取得一系列重大突破，标志着我国现代奶业产业化科技支撑体系初步形成。     

河南花花牛乳业经营发展的态势分析

乳品行业横跨奶牛养殖、乳制品加工、冷链运输等三大行业,具有巨大的发展潜力。因此,乳品行业的健康发展有利于我国经济的稳步增长。河南花花牛乳业集团股份有限公司(简称"花花牛乳业")是河南省本土的乳制品生产企业,是集饲料生产、奶牛养殖、乳制品加工为一体的国家农业产业化重点龙头企业,也是区域型乳品企业的代表,具有重要的研究意义。以花花牛乳业作为研究主体,运用态势分析法(SWOT分析法),从优势、弱势、机会、威胁4个方面进行分析,并得出相应措施。     

乳制品加工企业办理许可证照问题探讨——以黑龙江裕腾乳业有限公司为例

黑龙江省富裕县地处"黄金玉米带",被誉为"中国鲜奶之乡"。按照国务院办公厅印发的《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》,富裕县围绕由牧场或合作社自愿参与出资组建乳制品加工企业的宗旨,开发试销学生奶、巴氏奶、酸奶、奶粉等乳制品,延长了产业链条,增加了产品附加值,振兴了富裕县奶业经济的持续发展。     

依靠专业优势,天津佳农中标奶业重大科技专项

“十五”国家重大科技专项“奶业重大关键技术研究与产业化技术集成示范”项目已经正式启动 ,天津佳农饲料有限公司在众多强手中脱颖而出 ,夺得该项目“奶牛专用饲料产业化开发技术研究”子课题。“奶业重大关键技术研究与产业化技术集成示范”,是“十五”期间国家 1 2个重大科技专项之一 ,它将紧紧围绕高产奶牛良种繁育、优质配合饲料开发、奶牛集约饲养等奶业发展中的一系列关键问题 ,在重大关键技术研究与产品开发、先进适用技术集成与产业化示范两个层次上统筹部署 ,突出重点 ,注重创新 ,以整体推进我国奶业科技创新、奶源基地建设。“…     

西北农林科技大学草业科学学科

西北农林科技大学是教育部直属“985”工程建设的38所研究型重点大学之一。所属的草业科学学科，从上世纪40年代我国草业科学的奠基人王栋教授率先于全国在我校开设《牧草学》及《草地经营学》、开展牧草栽培试验研究始，经卢得仁教授传承发展，先后承担国家及省部级科研项目30余项，获省部级科学技术一等奖3项，二等奖5项，国家发明专利10项，审定牧草品种2个，     

首届中国奶业大会乳制品加工与营销、奶业发展与管理专场论坛——关注新形势下中国奶业的发展

2010年6月9日，由《中国乳业》杂志社承办的“乳制品加工与营销”、“奶业发展与管理”2个专场论坛将在首届中国奶业大会期间举办。2010年4月，卫生部颁布了新的《乳品安全国家标准》，其66项，其中包括乳品产品标准15项、生产规范2项、检验方法标准49项。     

三鹿益生元奶粉

“乳品加工”一直是本刊的主要栏目,改版后,“乳品加工”仍是杂志重点报道的内容之一,并将更加突出其技术性、实用性和前瞻性。根据需要。“乳品加工”被细分为四个栏目：①新产品·新技术栏目,主要展示乳品企业最新研制开发的、适合市场需求的新型乳制品,介绍实用性强的新技术、新工艺,以及对原有生产工艺的改进方法；②“添加剂”栏目,主要介绍乳品配料与添加剂的发展趋势,新型乳品添加剂的特性、适用范围、使用方法等；③“包材与设备”栏目,主要推介新型的包装材料与设备的设计理念,在乳品加工过程中的应用及注意事项等；④“质量安全”栏目,主要以如何为消费者提供安全、优质的乳制品,保证乳制品从农田到餐桌的安全为主要内容。真诚地欢迎广大读者踊跃投稿,使“乳品加工”栏目真正成为大家进行技术和信息交流的平台。