国内外柿产业现状与发展趋势

以国际园艺学会第六届柿学研讨会交流论文为基础,结合实地考察资料和参考相关文献,总结了国内外柿产业现状、发展趋势以及对中国柿产业发展的启示,以期对柿产业的可持续发展提供借鉴。     

从生物学特点和产业趋势看柿产业技术的革新

目前柿的主产区有从传统的黄河流域向长江流域及其以南,以及向中西部扩展的趋势。随着果品市场国际化和多样化趋势日益明显,柿产业面临新的发展机遇。本文从柿的生物学特点和产业趋势的角度,针对甜柿遗传改良,砧木筛选和繁殖,标准化建园和轻简化田间管理,以及柿单宁功能扩展和多元化产品开发等问题,对我国柿产业技术的改进提出一些个人观点,供相关研究者和生产者参考或借鉴。     

黑肉柿在广东的引种栽培表现及开发应用分析

在我国黑肉柿是一种新型水果,其经济价值高。为推进黑肉柿产业在广东地区快速发展,引进黑肉柿在广东中山种植观察。通过对黑肉柿连续6年的引种栽培观察,总结了黑肉柿的种子形态特征、植物学特征、物候期、主要经济性状、果实营养成分、抗逆性、病虫害、采收和耐贮性等综合性状,测定了出苗率、投产期,同时总结了黑肉柿的栽培技术要点。结果表明,黑肉柿是一种发展潜力巨大的新兴水果兼生态景观效果好的多用途树种,值得在我国南方地区推广种植,并分析了黑肉柿在食品、药品方面的开发应用前景。     

山东省柿产业的历史、现状和发展建议

山东省柿树主要分布在鲁中南山区,种质资源丰富,栽培历史悠久。回顾了山东省柿产业的发展历史,展示了生产现状,分析了目前生产中存在的问题,提出了今后做强柿产业,提升柿综合利用水平及充分挖掘柿文化和旅游功能的发展思路。     

柿早果丰产高效生产技术

柿是原产我国的普遍受欢迎的一种重要的杂果。本文系统阐述了柿园建立、品种选择、整形修剪、花果管理、土肥水管理、病虫害防治、采收分级包装等一整套早果丰产高效生产技术,对柿产业发展具有现实指导意义。     

新中国果树科学研究70年——柿

中国是柿的原产国之一,也是世界上栽培历史最悠久、面积最大和年产量最多的国家。根据果实能否自然脱涩及其性状遗传特点,现有品种分为完全甜柿(pollination constantnon-astringent,简称PCNA或"甜柿")和非完全甜柿(简称non-PCNA)。其中,甜柿可细分为中国甜柿(CPCNA)和日本甜柿(JPCNA);非完全甜柿又可细分为不完全甜柿(PVNA)、不完全涩柿(PVA)和完全涩柿(PCA)。笔者以我国柿产业中存在的主要问题以及所涉及的科学和关键技术问题为线索,以科学论文、专著、科研项目及其奖励成果,以及人才培养等方面数据为基础,试图对柿科学技术70年的发展历程和主要成就进行归纳和总结。新中国建立之后,尤其是改革开放之后,我国柿学研究得到快速发展。基本摸清柿种质资源"家底",建立了柿品种遗传改良技术体系,并在中国甜柿种质资源评价和利用等方面取得系统的研究成果。未来我国柿产业可持续发展需要重视的问题(:1)持续加大对相关基础研究和技术开发的投入,以稳定规模适当的产业技术研发团队;(2)政府职能部门牵头引进和培植市场主体,由龙头企业、专业合作社、农户组建"产业共同体",以提高产业技术含量和减少市场风险,尤其是避免让农户直接面临销售市场(;3)大力研发与示范果实规模化脱涩保脆技术体系,以提高占主体地位的涩柿产业的经济效益;(4)加大对精深加工产品的研发力度,以提高产品附加值(;5)将传统技术进行现代化改造、将引进技术进行适用性改造,吸收和消化其他果树先进的产业化技术,集成和组装轻简化、标准化优质安全生产技术体系。     

青州柿产业存在的问题及对策

青州是有名的柿果之乡。调研分析了目前青州柿果产业存在的问题,提出持续健康发展柿树产业的对策。     

柿果加工综合开发利用原则性研究

近年来,柿果加工产业逐渐兴起,为了充分了解柿果的综合利用价值,从经济性原则、可行性原则、协调性原则、可持续性原则、合作性原则五个方面对柿果加工综合开发利用的原则性进行分析。通过分析发现柿果的市场占有率稳步增加,政府给予柿农经济补贴和种植技术支持,企业带动柿果产业快速发展,柿农与产学研建立创新发展合作机制,为柿果再加工的创新提供理论依据和实践基础,通过政府、企业与柿农建立双向合作形成互利多赢的局面。     

柿树角斑病的发生与防治技术

中国是柿原产国之一,至今已有两千多年的栽培历史.我国有柿树品种800多种,年产量近200万t,占世界总产量的70％,居世界第1位.随着甜柿产业的兴起,近年来,山东柿产业发展进入了一个较快的时期,成为了农民尤其是山区农民脱贫致富的新手段.随着柿树的栽培面积逐步扩增,柿树的病害也逐步蔓延,其中柿角斑病尤其需要引起注意.     

礼泉县柿产业现状调查与发展建议

陕西省礼泉县农民栽植柿树历史悠久。为了促进柿产业健康持续发展,笔者特对礼泉县柿产业现状进行了一番调查分析,并提出发展建议。供有关部门和广大果农参考。1产业现状柿树属于高大乔木,适应性强,易栽易管易丰产,果实营养比较丰富,被称作"木本粮食"。所以,大家对栽植柿树的积极性比较高。礼泉县柿产业的发展,由无到有,由小到大,曾经几起几落,呈波浪式前进。近10年来,国家实行退耕还林,山区农民又在坡地和荒沟大栽柿树。再加上农民也在河滩、渠岸、路旁和庄前屋后都栽植柿树,柿产业又有了较大的发展。现在,全县共有柿树面积1400hm2,共有     

柿“黑顶”果发生规律及防治技术

江永县柿"黑顶"果自2002年以来呈发展之势,严重影响柿果加工、农民增收和柿产业发展。为控制该病的发生危害,根据田间调查结果和文献资料,对柿"黑顶"果的病原、病症、病名、发生规律以及防治技术进行综述。     

湖北省柿属种质筛选和栽培利用

湖北省柿属种质资源丰富,也是我国甜柿原产地,但资源利用率不高,产业经济效益低。拟在资源调查、评价的基础上,筛选出若干优异种质提供产业应用。通过鄂柿1号和牛眼柿作为中间砧,解决富有甜柿与君迁子嫁接不亲和的问题。通过高位嫁接方法,进行品种换优,提高柿属植物资源的综合利用效率。     

柿果加工技术

本文详细阐述了柿果脱涩，制作柿饼、柿酒、柿脯、柿醋、柿酱、柿汁、柿蜜等食品的工艺方法，对拉长柿产业链条、增加果农收入提供了技术支撑。     

山东省柿生产科研现状及建议

综述山东柿树生产历史、现状及科研概况,将山东柿产区划分为5个区,概述了其生产特点,提出柿产业发展几点建议.     

中农红灯笼柿不同密度早果栽培试验

对中农红灯笼柿进行了不同栽植密度、不同修剪方式的试验,结果表明,中农红灯笼柿采用2m×3m较高密度栽植,小冠疏层形修剪,达到了早实丰产优质高效目的,为新品种进一步推广应用及发展柿产业提供了有效的技术支撑。     

蓟县地区柿绵蚧的防治

盘山磨盘柿是蓟县栽培的主导柿树品种,主要分布在盘山周边及蓟县北部山区、半山区,栽培管理粗放,柿绵蚧等病虫害发生普遍,严重降低果实品质、削弱树势,损害了果农的经济利益,影响了柿树产业的发展。2006年-2008年在城关镇白马泉村柿园对柿绵蚧的危害情况进行了调查,摸清了柿绵蚧的发生发展规律,提出了针对性的防治措施,取得了理想的防治效果。     

以柿单宁为原料的新产品开发及其启示

对日本等国家的柿单宁功能性成分的研究成果及其在营养保健品产业上的成功应用进行了扼要总结,特别是以日本农业"第六次产业化"中‘西条’柿的防醉酒功能产品开发为例,结合中国目前开展的最新研究,探讨如何推进中国以柿单宁为原料的新产品开发向系列化、综合化、精深化发展,扩宽其产业应用。     

第九届全国柿生产和科研进展研讨会将于10月召开

正由中国园艺学会柿分会主办、临朐县人民政府承办的"第九届全国柿生产和科研进展研讨会"将于2018年10月19日～22日在山东省潍坊市临朐县召开。大会以柿产业绿色发展与乡村振兴为主题,探讨国内外产业现状和发展趋势;优质安全标准化商品生     

第九届全国柿生产和科研进展研讨会将于10月召开

正由中国园艺学会柿分会主办、临朐县人民政府承办的"第九届全国柿生产和科研进展研讨会"将于2018年10月19日~22日在山东省潍坊市临朐县召开。大会以柿产业绿色发展与乡村振兴为主题,探讨国内外产业现状和发展趋势;优质安全标准化商品生产新技术体系;脱涩、保鲜、物流新技术与多元化加工产品开发等议题。     

2013年中国柿产业发展报告

1 世界柿产业现状 中国是柿的原产国，也是世界上柿树栽培面积最大和柿果产量最多的国家。据联合国粮农组织统计，2011年我国柿树收获面积72万公顷（占世界90．13％），产量305万吨（占世界76．05％）。