桃果实冷害相关蛋白的研究进展

低温是延长采后果实成熟衰老的有效手段,但是作为冷敏性的桃果实,不适宜低温贮藏容易发生冷害,失去商品价值。本文综述了近年来桃果实冷害发生过程相关蛋白的研究进展,主要包括细胞膜、细胞壁代谢相关蛋白以及一些信号蛋白,丰富桃果实采后贮藏保鲜的理论依据。在此基础上提出了目前仍需进一步研究的科学问题。     

桃果实ACC合酶cDNA的克隆

根据其它植物ＡＣＣ合酶氨基酸保守区设计两组简并引物,用套式ＰＣＲ技术从桃成熟果实ｃＤＮＡ中扩增出１．１ｋｂ大小特异性片段,将其克隆至ｐＧＥＭ－Ｔ载体上,对重组克隆ｐＰＡＣＳＩ进行全序列测定表明,插入片段全长１１００个碱基,编码３６６个氨基酸,该基因与番茄、笋瓜、小西葫芦、康乃馨、苹果ＡＣＣ合酶ｃＤＮＡ氨基酸序列同源性分别为７２．７％,７１．３％,７１．１％,６９．１％,６５．４％。ＲＮＡ点杂交表明ｐＰＡＣＳＩ基因随着桃果实成熟表达活性增强,乙烯处理能诱导桃果实该基因的表达。     

桃果实管理技术措施

桃果实管理主要包括疏果和套袋两项内容,在桃树种植过程中,必须加强果实管理,以节省树体养分,减少无效消耗,防止病虫危害,改善果实外观,提高果实商品性,达到果品产量、质量、效益同时提高的目的。1疏果1.1疏果时期从节省树体养分的角度出发,疏果的时间本应越早越好,但生产实际中,影响坐果和产量的因素很多,为了确保产量不受损失,不能单纯考虑越早越好,应根据不同品种、不同气候条件、不同桃园规模确定疏果时期。庆丰、早凤等坐果率高的品种及早熟品种、大果型品种应早疏,坐果率低的品种或花期遇雨、低温,应晚疏。早疏时间在4月下旬至5月上旬…     

桃果实黑斑的发生与防治

20 0 1年桃果发生黑斑较为普遍 ,严重的桃园减产 5 0 %～ 6 0 % ,造成损失比较严重。通过观察 ,桃果实发生黑斑是由于黑星病和炭疽病侵害所造成的。1　桃黑星病　果实发病初期出现暗绿色圆形小斑点 ,此后逐渐扩大为 2～ 3ｍｍ的褐色病斑 ,稍凹陷 ,严重时数块小斑汇成不规则的大斑 ,当果实近成熟时病斑呈紫黑色。由于病斑果皮停止发育 ,而果肉仍然生长 ,所以出现龟裂 ,病部木栓化 ,空气湿度大时 ,病部生长出黑霉。此病从侵入到发病 ,潜育期在果实上为 4 0～ 70天。唐山市桃产区 ,果实发病期从 6月开始 ,7— 8月份发病最多 ,凡是春季和初夏多…     

桃果实管理技术综述

果实管理是果树管理的核心 ,我国传统的重树体、轻果实、追求产量、忽视质量、强调结果年限长的管理模式已难适应市场国际化的要求。为此 ,我们总结国内外先进管理技术 ,从授粉、疏花 (蕾 )、疏果、促进果实膨大和着色等方面探讨适合我国国情的桃果实管理技术。1　授粉目前我国桃树的授粉技术以配置授粉树为主 ,人工授粉在生产上很少应用 ,相对制约了桃商品果率的提高。1 .1　授粉树配置技术　对自花结实的桃品种 ,异花授粉可提高坐果率 ,而且花粉有直感现象 ,合理的组合还可提高果实品质。一般应配置 1～ 2个授粉品种 ,数量控制在 1 0 %～ …     

桃果实肉质研究进展

桃果实以皮薄肉厚、味道鲜美、营养丰富等优点而深受国内外消费者喜爱。然而桃果实属于呼吸跃变型果实,且成熟期集中在夏季高温季节,采后迅速软化,导致果实品质下降、不耐贮藏及货架期短,是制约桃产业可持续发展的关键问题。前人研究发现桃果实具有不同的肉质类型,这其中也包含较耐贮运的肉质,为了解桃果实肉质的研究概况,笔者归纳总结了国内外关于桃果实肉质类型的分类及遗传定位、桃果实不同肉质形成的分子机制等方面的研究进展,并提出了存在的不足以及未来研究趋势。指出目前桃果实肉质的研究局限于果实成熟软化过程中细胞壁结构和相关物质的变化、细胞壁降解相关酶的活性变化,以及这些酶的基因克隆,认为未来激素调控桃果实成熟软化的转录调控机制,同时结合基因组、转录组、蛋白组和代谢组等多组学的研究将是桃果实肉质研究的重点方向。     

桃果实套袋技术

1果袋的选择目前,常用的果袋有塑料袋和纸袋,纸袋又分单层和双层两种。从果品的生产成本和效益而言,选用纸袋成本高,而且费工费时。选用塑料袋操作简单易行。根据多年经验,选用河南漯河生产的“汇强”牌塑料袋,效果很好。2果袋的处理果袋选用套苹果的果袋(17cm×20cm)即可,但由于桃的呼吸量比苹果大,塑料袋应做简单处理。就是把成捆的袋子(200个左右)放在一块平木板上,然后,用大头针在上面均匀扎4行通透的小洞,每行9个,这样每个果袋就增加了72个气孔。以满足排气需要和防止果锈发生。3套袋时期和原则套袋时期在第2次生理落果后结合定果进行,…     

提高设施桃果实品质试验

设施桃选留中、长果枝及长果枝中上部位结果；花后20-37d(天）喷15%多效唑200倍液，控制新梢旺长，可促进果实发育，增大果个，提高可溶性固形物含量。果实套袋和采前10d（天）左右摘除果实周围5cm内的叶片可显著提高果实着色指数和光洁度，对单果重和可溶性固形物含量影响不显著。行间铺反光膜显著提高株、行间光照强度，可增大果个和可溶性固形物含量，显著提高着色指数。     

桃( Prunus persica L. )种质资源果实数量性状评价指标探讨

 对桃( Prunus persica L. ) 的282～491份品种资源果实的平均单果质量、核质量、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、维生素C、带皮硬度和去皮硬度等8项指标进行研究和统计分析, 提出我国桃种质资源评价系统中这些性状的数值分级指标和参照品种, 为我国桃种质资源描述系统数量化、规范化的建立奠定基础。     

矮化蟠桃的育种实践与连锁遗传分析

 利用乔化异质型蟠桃(DwdwSs) 与矮化型圆桃( dwdwss) 或乔化异质型圆桃(Dwdwss) 进行有性杂交, 培育杂种实生苗, 对子代相关性状的分离情况进行了分析。结果显示, 乔化对矮化为一对等位基因, 且乔化对矮化为完全显性, 蟠桃与圆桃为一对等位基因, 蟠桃对圆桃为完全显性。在乔化异质型蟠桃(DwdwSs) 与矮化型圆桃( dwdwss) 的正反交后代中, 没有出现矮化型蟠桃和乔化型圆桃, 乔化蟠桃与矮化圆桃的比例为1∶1; 在乔化异质型蟠桃(DwdwSs) 与乔化异质型圆桃(Dwdwss) 的杂交后代中, 也同样没有出现矮化型蟠桃, 乔化蟠桃、乔化圆桃与矮化圆桃的分离比例为2∶1∶1, 据此得出以下推论, 果实扁平性状与树体乔化性状完全连锁, 树体矮化性状与果实非扁平性状完全连锁, 即矮化突变与扁平果形突变分别发生在不同的同源染色体上, 两者之间没有发生过交换, 不产生dwS配子。     

桃果实采后脂氧合酶活性和膜脂脂肪酸组分的变化

 以‘湖景蜜露’桃果实为试材, 分析了果实后熟软化进程中的乙烯释放、脂氧合酶(LOX) 活性和细胞膜脂脂肪酸组分的变化, 探讨其与果实软化的关系。结果表明, 细胞脂脂肪酸组分主要有棕榈酸(16∶0) 、硬脂酸(18∶0) 、油酸(18∶1) 、亚油酸(18∶2) 和亚麻酸(18∶3) 。在果实采后20 ℃后熟过程中, 三种不饱和脂肪酸组分比例变化较大(尤其是亚油酸和亚麻酸) , 而两种饱和脂肪酸的变化很小。在LOX 自我活化之前, 亚麻酸可能是LOX催化反应的主要底物。果实组织的后熟软化与LOX参与的细胞膜脂过氧化作用有关, 乙烯跃变可能是桃果实成熟启动后的伴随因子, 参与后熟软化进程。     

桃杂交后代主要经济性状遗传变异分析

对桃品种（系）１２个杂交组合１３６１个单系的后代主要经济性状的遗传变异情况进行了分析，包括Ｆ＿１开花期、果实成熟期、果实大小、颜色和风味、果形、果肉硬度、果肉颜色、丰产性、核粘离性、树体性状和综合品质等，为进一步合理配置亲本提供参考依据。     

桃幼胚离体培养再生植株的研究

 以中晚熟桃品种‘京艳’、‘绿化9 号’、‘ 晚蜜’和‘大久保’为试材, 初步建立了桃体细胞胚发生和增殖的三阶段程序, 即胚性愈伤组织诱导、体细胞胚发生和发育、体胚萌发成株以及次级体细胞胚的增殖。各品种体细胞胚的萌发成株率分别为73. 5 %、38. 6 %、5. 4 %和58. 2 %。用苯脲类细胞分裂素TDZ有效诱导‘京艳’的幼胚子叶直接再生植株, 再生率70 % , 平均每外植体不定芽数13. 8 个, 再生不定芽生根后获得完整植株。     

桃幼胚下胚轴高频植株离体再生

以桃品种京艳和晚蜜不同发育阶段合子胚下胚轴为外植体进行离体培养,用6-BA、CPPU和TDZ等细胞分裂素诱导下胚轴直接再生不定芽试验。结果表明,花后70d下胚轴为诱导的最佳材料,供试细胞分裂素中,诱导活性为TDZ>CPPU>6-BA,苯脲类细胞分裂素TDZ5mg/L与NAA0.01mg/L配合对下胚轴再生具有极强的诱导作用,京艳诱导再生率高达95.2%,平均不定芽数达每外植体25.3个。京艳的诱导率显著高于晚蜜。IBA 0.5mg/L适于诱导再生幼茎的生根,生根率和移栽成活率分别达到92.6%和65.5%。组织学观察表明不定芽起源于皮层薄壁细胞,属直接再生方式。     

桃品种耐寒性研究

用电导法、萌芽生长法和组织变褐法对82个桃品种或优系的耐寒性评价,结果表明：桃一年生休眠枝的耐寒温度为-19．0～-27．0℃,叶芽为-18．5～-26．1℃,花芽为-17．0～-24．0℃;枝、叶芽和花芽三者间耐寒性呈显著正相关,抗性强弱的顺序为：枝＞叶芽＞花芽;枝组织的耐寒力顺序为：韧皮部＞木质部＞形成层＞髓;品种间、品种群间及变种间抗寒性也有不同程度的差异。提出在很少发生-23．0℃以下低温的地区为桃适宜经济栽培区。     

不同保鲜剂对丽江雪桃贮藏保鲜的效应分析

以丽江雪桃为试材,研究了低温贮藏条件下不同浓度抗坏血酸、柠檬酸和CaCl2对果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量以及褐变和腐烂的影响.结果表明:丽江雪桃果实的各指标在不同处理间具有非常明显的差异,这一差异随贮藏时间的长短发生变化.与对照相比,经处理后的雪桃果实硬度下降明显减缓,可溶性固形物含量和可滴定酸含量明显受到抑制,褐变和腐烂程度明显下降.表明利用不同的防腐保鲜剂处理丽江雪桃时,选择适当的浓度能够起到防褐保鲜的效果.     

Growth Promoting Substances in The Developing Fruit of Peach (Prunus Persica L.)

Growth substances extracted from the ovules of developing fruits of July Queen, Halehaven and Fall Late peaches–respectively early, midseason and late-maturing cultivars–were studied. Whole and fractionated extracts were bioassayed, and the growth of the fruit and the development of the seed were examined.

Determination of “total” growth-promoting substances during the development of the fruits resulted in concentration curves that were generally similar from year to year. The seeds of each cultivar, regardless of its season of maturation, produced a first flush of growth substances that seemed to be correlated with either nucellus or endosperm development. The second and major growth substance peak came at the time of rapid embryo growth and maximum endosperm development. At this time fruits of July Queen ripened and abscissed. A third flush of growth substance was detected at the same time in Halehaven and Fall Late seeds, at which time the embryo was essentially complete. The mature fruits of Halehaven then abscissed, but Fall Late fruits remained on the tree for another three or four weeks before maturation and abscission. It was concluded that the concentration of seed growth substances as measured here was not related to the final-flush of growth of peach fruits, or to the abscission of mature fruits.

In dissected ovules of Halehaven peaches the endosperm was the most concentrated source of total growth substances on a dry weight basis but, because of its small size, it contributed less of them on a per-seed basis than did the the integuments at first, and later the embryo. The nucellus was a minor source of growth substances, both on a concentration and on a per-ovule basis. Apparently, the total growth substances that constituted the second and major auxin peak in Halehaven peach ovules came mostly from the integuments, endosperm and embryo, whereas the third peak could be attributed almost entirely to substances from the embryo. These studies of individual ovule tissues were made after that period of development during which the first growth substance peak made its appearance.

Studies of growth substances in the flesh of developing peach fruits revealed only trace amounts with no consistent pattern, although there is some evidence that a true picture may not have been obtained because of interference by inhibitors.

Silica gel partition column chromatography showed the presence of several growth-promoting substances which changed qualitatively and quantitatively during the growing season. One of these was probably indole-3- acetic acid, its identification being based primarily on studies by gas chromatography and spectrophotofluorometry.     

日川白凤桃引种栽培初报

日川白凤桃是日本山梨县田草小利幸氏从白凤桃枝变中选出的 ,1 998年引入山东省临沂市果茶高科技示范园。经建园栽培试验观察 ,该品种早期丰产性强 ,果品综合性状优 ,具较强市场竞争力。临沂市农业局于 2 0 0 1年 7月 3日召开日川白凤桃现场鉴评会 ,认定该品种是鲁南地区现有同期成熟桃的优良换代品种。1　试验园基本情况　　试验园位于临沂茶山 ,属丘陵壤土 ,土层较薄 ,年平均温度 1 2 .5℃ ,年降水量 790ｍｍ ,≥ 1 0℃积温 42 50℃。定植园土壤有机质0 .81 % ,ｐＨ6.9～ 7.0。 1 998年 3月建园 1ｈｍ2 ,株行距为 3 .0ｍ× 3 .5ｍ ,起垄栽…