平菇小口定位出菇技术集成

出菇方式在食用菌栽培过程中起重要作用，通过试验示范，集合人工辅助栽培袋发菌、栽培设施、定位出菇、出菇管理等技术，集成平菇小口定位出菇技术。     

如何使平菇定时出菇

近几年来，市场行情表明，每逢佳节，鲜菇销量猛增，价格上场。因此，如果使平菇出菇量最大的第一潮菇在节日期间集中上市，菇农便可获得较好的经济效益。江西省遂川碧洲菌科站张飞翔多年实践，以室内袋栽确定春节期间出菇为例，其技术关键是：１ 菌种选择。应选择中低温或广温型高产优质品种，该站常年供应一代母种。２ 菌种及菌袋制作。用“倒推法”确定各级菌种及菌袋的制作时间。由于母种、原种、栽培种、菌袋的发菌时间分别需１０天、４０天、４０天、４０天，菌袋发菌完毕至出菇需１０天，出菇至上市需２０天，因此应在春节前约１６０…     

平菇代料高效栽培法

在平菇生产中，我县的广大菇农为降低成本、提高效益，采用玉米秆、麦秸、豆秸等农作物秸秆代替棉子壳进行栽培，但效果不理想，甚至还出现了亏损，主要表现在朵小、肉薄，后劲不足、产量不稳等方面，为了较好地利用我地丰富的秸秆资源，我们进行了平菇代料高效栽培研究，现将结果介绍如下。     

平菇集约化制袋、标准化出菇技术

平菇是我国第三大食用菌,近年来栽培规模扩大、转型升级步伐加快,但存在液体菌种制作技术不完善、菌袋生产条件参差不齐、缺乏栽培技术规范和质量标准等问题,导致菌种质量差、菌袋污染率高、产量不稳定和品质不高。根据生产实践,总结平菇熟料栽培和发酵料栽培两种模式的集约化制袋、标准化出菇技术,介绍各环节要点,包括菌袋集约化生产流水线布局,出菇场地选择,品种选择,固体、液体原种和栽培种制作,栽培常用配方及培养料处理,培养料装袋、灭菌与接种,菌袋发菌管理与挑杂,出菇管理和采收等。     

平菇增湿免喷高效栽培法

平菇窄棚免喷高效栽培法集埋土栽培法和菌墙栽培法的优点于一体，使平菇的栽培管理更加简单，且品质优，产量高。其方法是：将采收第一潮菇的菌坯脱去菌袋，绕菇棚的四面土墙筑菌墙。菌墙外端用封口泥把菌坯与菌坯粘结起来，菌墙内全部用营养土填充，菌墙上筑一水槽，用于补水补肥。该法的优点主要有五条：①筑菌墙前，先让菌坯出一潮菇，用已收     

平菇出菇期常见问题应对措施

平菇在生长发育过程中由于管理不当等原因，在出菇时常出现许多问题，影响商品质量和产量。根据多年的栽培经验，现将平菇出菇期常见问题及应对措施介绍如下：     

如何使平菇定时出菇

近几年来,市场行情表明,每逢佳节,鲜菇销量锰增,价格上扬。因此,如果使平菇出菇量最大的第一潮菇在节日期间集中上市,菇农便可获得较好的经济效益,笔者多年的实践,以室内袋栽确定春节期间出菇为例,其技术关键是:一、菌种选择。应选择中低温或广温型高产优质品种,如糙皮侧耳、杂交17等二、菌种及菌袋制作。用“倒推法”确定各级菌种菌袋的制作时间。由于母种、原种、栽培种、菌袋的发菌时间分别需10天、40天、40天、40天,菌袋发菌完毕至出菇需10天,出菇至上市需20天,因此应在春节前约160天开始制作母种。三、发菌期管理。按上述“倒推法”制…     

平菇出菇期高产管理模式

平菇产量、质量的高低受培养基质 (培养料 )、菌种 (品种、质量 )、培菌管理、出菇管理、环境(生态 )等多种因素的影响。而出菇期如不进行精心的科学管理 ,生产出的平菇不是产量低 ,就是质次。为了提高平菇的产量和品质 ,扩大种菇户的经济效益和社会效益 ,本文对菌种场地选择 ,高产出菇方式及管理方面进行论述和探讨。1　选好出菇场地平菇出菇期相对其它菇菌类较抗杂菌感染 ,但不能说明期间在任何环境条件下都不会造成感染。如果出菇场地选择不当 ,亦会大面积感染而造成较大的损失或出菇失败。出菇场地应选择周围环境清洁 ,远离污染源 ,如垃…     

北方冬季平菇出菇期管理要点

平菇是目前我国主要栽培的食用菌。由于栽培技术简单，原料来源广，所以深受生产者的青睐。根椐平菇生物习性及对外界环境的要求，其最佳发菌期在9～10月份，最佳出菇期在10～11月份。北方地区，冬季气温低，其出菇管理一般都在温室内进行，此时平菇的菌袋已采收1～2潮菇，由于温度、营养、水分等诸多因素的影响，冬季菇棚有时发生死菇、不     

秸秆载平菇高产新技术

平菇适应性强，易栽培，适料广，且生物学效率高，转化所需的时间短，因此，我校食用菌科研基地经几年利用各种秸秆做了对比试验，从中优选出几个高产配方，摸索出一套较先进的栽培管理模式，使百公斤培养料可收鲜菇１５０～２２０ｋｇ。现将秸秆生料栽培平菇技术简介如下。１ 高产配方①玉米芯６０％加豆秸４０％。按上述比例干料１００ｋｇ，加入磷酸二铵０．４ｋｇ，麦麸１０ｋｇ，玉米面３ｋｇ，多菌灵 ０．２ｋｇ，菇丰素互号 ０．２５ｋｇ，生石灰 ５ｋｇ。②麦秸、玉米秸、稻草、花生壳为主料。任选以上原料１００ｋｇ，加磷酸二铵０…     

平菇立体湿润栽培法

平菇立体湿润栽培法是在袋式栽培的基础上，将采收头潮菇后的菌坯脱袋，不用补水补肥，直接用封口泥和营养土筑成可使菌坯始终保持湿润状态的菌墙，为菌丝复壮和出菇提供一个极为有利的环境。菌墙筑成后，约 5～ 7天即可出第二潮菇。这潮菇无论从产量和质量上都不亚于第一潮菇，产量可提高 50 %以上。由于菌墙中的菌坯能源源不断地从营养土中得到水分和养分的供应，菌丝衰老慢，抗病虫能力强，采收期可维持 6～ 7个月，而且省时省工好管理。现将该方法简介如下：1　菇棚建造　选择远离畜禽栏舍、无污染、背风向阳、土质较厚的场所建菇棚。菇…     

发酵料浅地沟栽培平菇新技术

平菇在我省已有多年的栽培历史 ,在河西地区主要以春、秋两季熟料墙式袋栽为主 ,投入成本高 ,劳动强度大 ,且栽培技术、管理掌握难度大 ,杂菌污染严重 ,后期补水困难 ,产量不稳。笔者经 3年的实践 ,探索出一种在日光温室中利用发酵料浅地沟栽培平菇新技术 ,利用河西地区昼夜温差大和日光温室调控能力强的特点 ,可使生产成本降低 5 0 %,产量提高30 %,生产周期缩短 40～ 6 0天 ,污染率不足 1%。1　栽培季节　平菇栽培一般可在春、秋两季 ,春播在 2月下旬至 3月中旬 ,秋季在 8月下旬至 9月 ,春播要早 ,秋季适宜晚播 ,此时温度低 ,菌丝发育慢 ,…     

玉米芯栽培平菇技术

平菇栽培在北林区有悠久的历史,用玉米芯做培养料种平菇,是近几年发展起来的具有成本低、原料易找、效益高、致富快的一项新技术,特别适合黑龙江省冬季种植,农民可以改变"猫冬"习惯,把冬闲变成冬忙.采用日光节能温室,在自家庭院就可以搞.200m2(平方米)温室,10月份～次年4月份,每公斤1.60元计算,纯收入可达15000元左右.现将玉米芯种平菇技术简介如下.     

平菇快速发菌优质高产栽培法

平菇栽培的成败关键在于发菌期,菌丝长满了培养料,则表明栽培成功有了一定的把握。而菌丝体发育质量的优劣、栽培料的配方是否科学等,又直接影响着产量的高低.如何加速菌丝生长、提高菌丝发育质量,以达到进一步提高平菇产量,是一个值得探讨的问题。本文是笔者在实践的基础上,综合各地经验总结出的一套平菇快速发菌优质高产栽培技术,现介绍如下: (一)选用优质菌种 根据气候条件选用适温菌种。苗龄以苗丝长满瓶10～15天左右为宜,要求菌丝粗壮,生长均匀,色泽洁白,无污染,无菌索,无异味,但有菇香味。为确保菌种质量,应从设备好,技术高,讲信誉的科研和专业供菌种单位购买菌种。 (二)改善培养料配方 变传统培养料配方为复合培养料,并加一定量的微量元素、维生素、生长素、增氧剂,以促进菌丝萌发,加速菌丝生长,缩短发菌期。例如:以玉米芯为主的培养料配方:玉米芯50％,棉子壳30％,糠(秸秆粉碎物)15％,草木灰2％,石膏1％,尿素0.13％,过磷酸钙0.2％,并在每100kg料中加硫酸     

平菇冬季出菇管理技术要点

从品种选用、出菇管理、极端天气应对3个方面总结平菇冬季出菇管理技术要点，为平菇栽培者冬季出菇管理提供依据。