曹氏坐果王在果树上的应用

板栗在我国虽然有很长的种植历史，但多年来板栗剥壳一直靠人工手剥，由于板栗外形呈带刺的球状，极易扎手，因此，剥壳效率低下、耗时费力。针对板栗剥壳难的特点，江苏省阜宁县家家乐食品机械厂经过近3年的试验攻关，     

板栗专用剥壳机

板栗素有“干果之王”的美誉，有很高的营养价值和药用价值，深受消费者喜爱，在我国南方和北方地区均有大面积种植。板栗虽然好吃，但在收获时要将其从浑身带刺的外壳中剥离出来却不是一件容易的事。我国虽然板栗种植历史悠久，但长期来一直靠人手工剥壳，极易扎手，剥壳效率低下，耗时费力。曾经有人试制过机械剥壳装置，但由于技术不过关，一直未能得到广泛应用。针对板栗剥壳难的特点，江苏省阜宁县家家乐食品机械厂经过近三年的试验攻关，研制成功了DF-1600型板栗专用剥壳机。该机从根本上解决了板栗剥壳难的问题，     

DF-600板栗专用剥壳机

板粟素有“千果之王”的美誉．有很高的营养价值和药用价值．深受消费者喜爱。板栗好吃．但浑身带刺的外壳中剥离出来可不是一件容易的事。多年来板栗剥壳一直靠人工手剥．由于板栗外形呈带刺的球状，极易扎手，因此剥壳效率低下、耗时费力。     

板栗剥壳去衣机的研制

板栗食用和药用价值都很高.进行板栗深加工首先要解决板栗机械化剥壳问题.为此,该文作者研制成功了一种完全新型的板栗剥壳去衣机,取得了国家专利权.该机器每小时处理板栗500 kg,剥壳率达90%以上,栗仁完好无损率达80%以上.不同大小、不同形状的栗果可同时在一起剥壳,不用分级.其工作原理和方法是给板栗同时施加几种力,迫使栗果在作高速自转运动的同时,还要作高速螺旋型圆周旋转运动,频繁发生高速滚动刮碰和滚动擦碰,一次性完成剥壳去衣.     

板栗专用剥壳机

板栗素有"干果之王"的美誉,有很高的营养价值和药用价值,深受消费者喜爱,在我国南方和北方地区均有大面积种植.板栗虽然好吃,但在收获时要将其从浑身带刺的外壳中剥离出来却不是一件容易的事.我国虽然板栗种植历史悠久,但长期来一直靠人手工剥壳,极易扎手,剥壳效率低下,耗时费力.     

剥壳与不剥壳处理对方竹笋贮藏品质的影响

为探讨方竹笋鲜笋贮藏品质的变化规律，以方竹笋鲜笋为研究对象，将方竹笋进行剥壳及不剥壳处理在室温条件下贮藏，研究其理化指标及营养成分的变化。结果表明，贮藏5 d后不剥壳方竹笋的苯丙氨酸解氨酶及过氧化氢酶活性，较剥壳组高2.74和96.61 U·g^-1,而剥壳组多酚氧化酶活性较不剥壳组高2.06 U·g^-1;剥壳与不剥壳处理方竹笋黄酮含量较鲜笋分别增加0.117和0.164 mg·g^-1,但多酚含量分别增加0.6和0.1 mg·g^-1,总糖分别较鲜笋降低48.32%和78.07%。不剥壳处理在贮藏5 d时可溶性蛋白含量最低，为23.96 mg,而剥壳处理贮藏3 d时达到最低值，为19.14 mg,木质素及还原糖变化差异较小。相关性分析表明木质素与苯丙氨酸解氨酶、过氧化氢酶、多酚及可溶性蛋白影响较大，剥壳后方竹笋组织破坏多酚氧化酶与空气中的氧接触极易发生褐变，且在室温条件下两种方式贮藏后方竹笋的木质素含量差异较小，故在短期贮藏时间内不剥壳处理较剥壳处理方竹笋品质优良。     

蒜瓣不同处理对大蒜出苗和生长的影响

本试验采取了蒜瓣进行浸泡，剥壳、切除顶尖等不同处理，探讨大蒜播种和出苗效果。结果表明，蒜瓣在浸泡、剥壳后再切去种瓣顶尖1／5的处理效果较佳，其出苗速度极显著地快于常规（不浸铴、不剥壳、不切顶尖）、前期生长速度也好于常规及其他处理，它和剥壳处理的蒜苗的茎粗、茎长及干重等单项数量性状均明显高于其它处理和对照。     

花生带壳播种产量高

花生播种，一般都是剥壳后，用花生仁播种。但是，近几年来，有些农民将花生带壳播种，却收到了意想不到的效果，其产量可比剥壳播种增产二成左右。     

对虾剥壳前带式揉搓预处理装置的设计与试验研究

为了解决新鲜对虾剥壳时壳肉分离困难，虾肉损伤和断裂等问题，本文设计了对虾剥壳前带式预处理装置。该装置可实现对虾逐只揉搓，并且揉搓压力、距离及方向可调。对关键部件进行分析确定了相关设计参数，并通过ANSYS Workbench软件对关键受力零件进行刚度、强度及稳定性分析，优化了结构参数。通过试验验证了带式揉搓预处理装置的效果，试验结果表明：揉搓成功率为91.6%～93.3%、正反双向揉搓后20只鲜活对虾剥壳时间约为7.37 min，较对照组节省了54.7%，较单向揉搓节省了5.1%。对虾剥壳前带式揉搓预处理装置具有良好的揉搓促剥性能，正反揉搓工艺合理，可为对虾剥壳预处理提供试验依据。     

花生剥壳机的作业要求与使用维护

花生是具有竞争优势的作物，收获后人工剥壳费时费力，很多农民喜欢用剥壳机进行花生剥壳。文章根据生产实际对花生剥壳机的作业要求与正确使用方法做了简要介绍。     

对辊挤压式对虾剥壳试验研究

对虾机械化剥壳是对虾深加工的关键技术.针对对虾剥壳设计了挤压式剥壳试验装置,阐述了对虾的挤压剥壳原理,分析了剥壳过程中对虾的受力情况;通过试验确定了挤压式剥壳试验装置的相关参数,利用现有的辊子直径为100 mm的对辊试验表明:最佳间隙为1 mm,电机转速为10 r/min,对虾腹部朝下放置,可保证剥壳率和虾仁的完整性.     

栗糕糖加工技术研究

采用正交试验和单因素试验设计,对栗糕糖的配方及加工工艺进行了研究。结果表明,栗糕糖原料配比以板栗、红小豆、糖、水等主要原料按质量比3∶1∶5.6∶8为宜;配料中糖配比以白砂糖与葡萄糖按质量比6∶4为宜;加入占4种主要原料质量5%的明胶可使产品获得很好的感官效果;添加占4种主要原料质量0.15%的柠檬酸可有效改善产品风味。通过试验提出了栗糕糖的加工工艺,即板栗75℃烘烤2h,剥壳去衣加3～4倍水糊化30min,打浆;红小豆挑拣后洗净,浸泡12h,加2～3倍水煮45min打浆;板栗和红小豆打浆液混合,加入配料熬制40～45min,出锅冷却成型。     

龙眼柔性对辊剥壳机的设计与试验

目的 龙眼剥壳是其深加工中的关键工序,针对人工剥壳效率低、机械剥壳损伤大及果肉完整性差等问题,设计了柔性对辊剥壳装置。方法 根据典型龙眼鲜果的物理机械特性,提出了一种先破壳后采用柔性对辊脱壳的方法,对龙眼剥壳机的破壳机构、送料盘、剥壳对辊等关键部件的结构进行设计,其中,破壳刀具切割深度和脱壳柔性对辊的间隙可调。以广东‘储良’龙眼鲜果为研究对象,通过正交试验分析,以对辊间隙、辊子转速和果壳破口为试验因素,剥壳成功率、剥壳损失率和果肉完整性系数为试验指标,进行优化试验。结果 装置中,方便可调的对辊间隙能满足分级后不同直径龙眼的剥壳加工,剥壳装置对不同大小龙眼鲜果的适应性好。对辊间隙对剥壳性能有显著影响,随着对辊间隙由3 mm增至5 mm,龙眼脱壳后的果肉完整性逐渐变差,其损失率由约7%升至18%。各因素对剥壳性能的影响依次为对辊间隙>对辊转速>果壳破口,当对辊间隙为3 mm、对辊转速为13.5 r/min、果壳破口为90°时,龙眼剥壳性能达到最优。结论 该研究为龙眼等柔性果机械剥壳获取灯笼状果肉的深加工研发及剥壳机参数优化提供了参考。     

荞麦剥壳机流量控制对剥壳效果的影响

为探明荞麦剥壳机工作过程中对剥壳效果影响的主要参数,选取砂盘转速、剥壳间隙、工作面宽度及砂盘粒度为影响因素,分析以上4种因素对剥壳机极限流量的影响,以及砂盘转速对剥壳效果的影响。结果表明,砂盘转速对出米率和相对碎米率影响明显,砂盘转速高于950 r/min时,相对碎米率急剧上升,但对极限流量的影响缓慢;剥壳间隙在5～7 mm时极限流量随剥壳间隙呈线性增加趋势;工作面宽度的变化会导致极限流量呈直线下降趋势;砂盘粒度对极限流量的影响较小。因此,在保证剥壳效果的前提下,优化剥壳间隙及工作面宽度对极限流量的影响具有潜在价值。     

毛豆剥壳机

由浙江省上虞市华丰食品机械厂生产。运行平稳，结构紧凑，剥壳效率高。剥壳轴间距可按毛豆大小调节。豆仁出壳率高。对毛豆仁的伤害极小，豆仁品质好。除电机轴承等标件外均采用不锈风304／3B材质制作，HACCP要求制作，完全符合出口卫生食品标准。     

花生带壳播种

花生带壳播种花生带壳播种，是一项改变历史上花生剥壳播种老传统的新栽培技术。生产实践证明，花生带壳播种比剥壳播种产量明显增加，增产幅度为１５—２０％。因为花生壳是一层保护膜，能保护花生种仁蛋白质和脂肪的含量，不易受高温、高湿、阳光、氧气等外界条件的影响...     

剥壳与切头对槟榔种子发芽的影响

研究剥壳和切头对槟榔种子发芽的影响。结果表明,对槟榔种子进行剥壳和切头处理,其芽及根生长与对照的相比差异极显著,芽及根生长均明显比对照的好;其中切头处理的发芽势和发芽率最高,发芽指数和活力指数则以5／13剥壳处理的最高,且5／13剥壳处理的芽长平均值也最大：5／14剥壳处理的根长和根数的平均值均比对照的高。     

云和县石塘镇板栗整形修剪技术

板栗是一种多年生的特产经济树种，适应性广，经济效益较高，近几年来，随着产业结构的调整，我镇在石塘库区两岸大力发展板栗种植，据2004年底统计全镇发展板栗面积达10500亩，已成为云和县板栗重点生产基地。但目前一些新老发展的板栗种植农户对板栗树的整形修剪技术掌握不到位，造成了板栗树形杂乱，影响了板栗早成形、早结果以及产量的提高。现将板栗整形修剪技术介绍如下。     

板栗生理病害防治

板栗为经济价值很高的干果，也是重要的木本粮食：其营养丰富，经济用途广泛，经济效益显著，发展前景广阔。板栗商州区的主导产业之一。在板栗生产中，板栗生理病害较为严重，影响板栗产业的发展。为此，笔者近几年对板栗生理病害进行了试验与实践，取得了较好效果，现总结如下。     

板栗桃蛀螟研究概述

板栗桃蛀螟是我国板栗生产上的一大蛀食性害虫，发生普遍，为害重，严重阻碍板栗生产的发展。其幼虫在板栗果实内蛀食，具有隐蔽性，给防治带来很大困难。对近几年有关板栗桃蛀螟的研究进行了概述，旨为今后有效无害化防治板栗桃蛀螟提供帮助。