莲藕怎么吃更有营养?

<正>莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。莲藕怎么吃更有营养?莲藕生食——能清热润肺,凉血行淤。莲藕熟吃——可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕——可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具延年益寿之功。妇女产后吃——妇女产后忌食生冷,唯独不忌藕,是因为它能消淤。肺结核病人吃——藕有清肺止血的功效,肺结核病人最宜食用。     

水果早上吃才更营养？

水果是人民膳食生活中维生素A和C的主要来源。水果中所含的果胶具有膳食纤维的作用,同时水果也是维持酸碱平衡、电解质平衡不可缺少的。“早上吃水果是金,中午吃是银,晚上吃就变成铜了。”这个说法有没有道理?专家分析,“金银铜”之说换言之就是早上吃水果营养价值最高、晚上吃水果营养价值最低。其中的道理是,人在早起时供应大脑的肝糖耗尽,这时吃水果可以尽快补充糖份。而且,早上吃水果,各种维生素和养分易被吸收。但是从消化方面来看,有胃病的人不宜早上空腹吃水果。选择吃水果的时间要有讲究,并不是说早上吃就特别好,晚上吃就特别不好…     

春天多吃大枣和山药

春天饮食应“省酸增甘，以养脾气”，中医所说的甘味食物中，首推大枣和山药，春季经常食山药和大枣可以提高人体免疫力。     

山药浅生定向高产栽培技术

以山药为材料,进行了下垫废旧编织袋种植试验。结果表明,山药块茎横向生长,减少了采收过程中挖深坑的麻烦,并能在浅土层结薯,从而降低成本,节省劳力,搞高了经济效益。     

春天多吃大枣和山药益健康

春季阳气生发、生机盎然,是各种病菌和微生物繁殖、复苏的季节,疾病很容易流行。另外,春季与五脏中的肝脏相对应,很容易发生肝气过旺,对脾胃产生不良影响,妨碍食物正常消化吸收。所以春天要少吃酸味食品,多吃甘味食品,以补益人体的脾胃之气。医学所说的甘味食物,不仅指食物的口感有点甜,     

紫山药橘子营养罐头的研发

以紫山药和橘子为主要原料,通过单因素试验和正交实验确定紫山药橘子营养罐头的最佳工艺参数,并对终产品进行一般营养素含量测定。结果表明:紫山药橘子营养罐头最优工艺参数为紫山药和橘子灌装比例为1∶1、固体含量55%~65%、糖浓度31%、柠檬酸浓度0.11%、维生素C浓度0.10%、紫山药预煮时间12min。此条件下紫山药橘子营养罐头含有维生素C 45.22mg·(100g)~(-1)、多糖0.81g·(100g)~(-1)。所得罐头具有一定营养功能和紫山药、橘子独特的清香风味。     

惠州市山药定向套管浅生栽培技术

导读:惠州传统的山药栽培方式具有劳动强度大、费时、采收时易伤块茎等缺点。为解决上述问题,从地块选择、薯种选择和处理、放槽种植、田间管理、病虫草害防治、采收等环节介绍山药定向套管浅生栽培技术。     

怎样认识生吃蔬菜

生吃蔬菜在现代生活中已相当普通,已遍及全世界,现介绍一些生吃蔬菜的好处。据资料介绍:生食蔬菜对防癌抗癌能起积极作用。我国山东苍山县胃癌死亡率是长江以北地区胃癌死亡率最低的县。究其原因,当地居民常以大蒜佐餐,有些乡每人每日平均食生大蒜20     

山药的营养功效及加工利用研究进展

山药是重要的食材和药材,富含多种营养物质,具有抗衰老、降血糖、降血脂,调节免疫等功效。根据“药食同源”理论,山药有望开发成具有保健作用的功能性食品。本文综述了山药的营养成分、功能作用及在食品方面的开发利用现状,以期为山药价值的深入研究、合理开发应用提供理论依据。     

黄豆芽比黄豆更有营养

有人认为,黄豆芽是由黄豆发芽而成,两者的营养成分应该差不多。其实,经科学家研究发现,黄豆在发芽过程中,所含的蛋白质和淀粉在多种酶的作用下发生了量和质的变化。蛋白质被水溶解后,变为氨基酸和多肽;淀粉转变为单糖和低聚糖,这些营养都更容易被人体所吸收。虽然黄豆芽比黄豆所含的蛋白质和淀粉量少,但其生物利用率却大大提高了,美国得克萨斯州有关防癌研究专家认定,黄豆芽叶绿素能够分解人体内的亚硝酸胺。因此,吃黄豆芽能预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤。     

结球生菜品比试验

为筛选出产量高、整齐度好、商品性优、生长势强的结球生菜新品种,我们引进6个结球生菜品种开展品比试验。试验结果表明,千胜205产量高,有很强的增产潜能,值得进一步推广应用;百胜118早熟,产量也较高,具有推广潜力。     

无土栽培生菜品比试验

为满足市民绿色消费的需求,提升蔬菜品质,筛选适宜靖江地区无土栽培的生菜品种,以3个生菜品种为材料,对其生育期、植株性状、产量等指标进行比较。结果显示:奶油生菜和辛普森生菜产量较高,综合性状均优于紫叶生菜,可作为靖江水培蔬菜种植推荐品种。     

胡萝卜如何吃最有营养

如何把胡萝卜的保健功效发挥到极致,就要尽最大可能地增加β-胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜,并且在烹饪时接触到油脂,才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养,更不建议榨汁,这样会浪费有益健康的膳食纤维。在众多吃法中,最推荐的     

生吃蔬菜有哪些好处

生吃蔬菜在现代生活中已相当普遍,已遍及全世界,现介绍一些生吃蔬菜的好处。据资料介绍,生食蔬菜对防癌抗癌能起积极作用。我国山东省苍山县胃癌死亡率为十万分之三点四五,是长江以北地区胃癌死亡率最低的县。究其原因,当地居民常以大蒜佐餐,有些乡村每人每日平均食生大蒜20克。还有报道,美国80高龄的生食专家安妮·威格摩尔,20多年前就开始生食蔬菜和果汁。     

生吃蔬菜有哪些好处

<正>生吃蔬菜在现代生活中已相当普遍,已遍及全世界,现介绍一些生吃蔬菜的好处。据资料介绍,生食蔬菜对防癌抗癌能起积极作用。我国山东省苍山县胃癌死亡率为十万分之三点四五,是长江以北地区胃癌死亡率最低的县。究其原因,当地居民常以大蒜佐餐,有些乡村每人每日平均食生大蒜20克。还有报道,美国80高龄的生食专家安妮·威格摩尔,20多年前就开始生食蔬菜和果汁。生食为什么具有如此之奇效?营养学家对此作了大量的调     

重庆市江津区紫山药浅生槽栽培要点

紫山药具有极高的经济和营养价值,市场前景广阔。传统栽培存在费时费工、块茎易畸形等问题。重庆市江津区总结了紫山药浅生槽栽培要点,主要包括选用1～5代山药作种薯,用草木灰拌种、晾晒后播于浅生槽上端10 cm处;采用跨"井"字架搭架引蔓,便于通风透光和田间操作;重施底肥,追肥2次;田间忌积水,傍晚灌水;收获前5天去秧,促进糖分转化,提高山药品质。     

美培育更红更有营养的番茄

番茄红素可能有助于减少某些癌症的风险。美国科学家Ｉｓｈｉｄａ正在努力寻找增加番茄红素开关基因的刺激物：医学研究表明,番茄制品中的番茄红素比鲜果中的更易被吸收。在番茄中红素是长链分子,在人类血浆中,番茄红素呈现出几种不同的形状──长链弯曲成几种方式。含有被称为“ｃｉｓ”红素的番茄如果更容易被吸收则可能更有益于人体健康。 摘自《世界农业》美培育更红更有营养的番茄     

芹菜叶要比茎有营养

“墙内杏花红出色，门前桑柘绿成阴”。柘树为桑科柘树属木本植物。其枝干舒张，树形俊秀，叶茂翠绿，开花时节繁华满树，清香阵阵。花后，幼果象绿色绒球甚是可爱。秋风起时橙黄色果实累累枝头，在绿色的叶间点缀。色调对比强烈。丰硕艳丽极为喜人。到了冬日，傲霜斗雪，翠色不改，装点冬日的单调。柘树喜阳耐阴，耐寒耐贫瘠，集观叶、观花、观果于一身，四时可赏，是优良的观赏树种。     

紫玉淮山山药浅生带定向结薯栽培技术

正山药浅生带定向结薯栽培技术是一项变废为宝、造价低廉、操作方便、省工省力的专利新技术,适用于平原山药种植区,每667 m~2比传统的山药栽培节省50～60个用工,产量增加500～800 kg,节本增效15%～20%。紫玉淮山为紫肉、长棒形山药品种,是广东省广州市增城区农业科学研究所从增城区小楼镇当地农家种红肉薯蓣变异株中选育出的优良品系(周志林等,2010),田间表现为抗病、抗逆性强,也较适宜江苏省山药主产区种植(史新敏等,2011)。