新的《小麦》国家标准批准发布

日前，国家标准化管理委员会批准发布了薪的《小麦》国家标准（GB1351--2008），新标准将于今年5月1日起正式实施。新标准与原标准相比．一是将小麦分类由9类调整为5类：二是采用硬度指数代替角质率和粉质率作为硬、软及混合小麦的分类判定指标；三是参照国际标准，调整了中等（三等）小麦不完善粒的限量指标．由原标准的6．0％调整为8．0％：     

粮食收购中执行国家粮食质量标准的相关问题

为配合国家粮食最低收购价预案的实施,提高粮食收购检验结果的一致性和准确性,现就小麦、稻谷收购检验执行国家标准应注意的问题通知如下:一、小麦收购验质应注意的问题1.小麦粒质检验判定小麦粒质按《粮食、油料检验类型及互混检验法国家标准(GB/T5493)》进行检验判定。检验时,应将小麦籽粒横向剖切,保证剖面光滑整齐,籽粒中玻璃状透明体(包括半透明体)视为硬质部分,硬质部分占本粒1/2以上的判定为角质粒(也称硬质粒),100牡小麦中角质粒所占比率为角质率。《小麦国家标准(GB1351-1999)》规定,角质率超过70%的为硬质小麦。2.小麦黑胚粒检…     

新的小麦国标于2008年5月1日起正式实施

由国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准发布的新的《小麦》国家标准（GB1351—2008），将于2008年5月1日起正式实施。     

新的小麦收购标准就要实施了，你准备好了吗

国家粮食局2008年1月15日发布公告，新修订的《小麦》国家标准已由国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会于2008年1月1日批准发布，将于2008年5月1日起正式实施（标准编号：GB1351-2008《小麦》）。公告称，新标准为强制性国家标准，小麦收购、储存、加工、销售等粮食经营者及检验机构应严格遵照执行。     

烘干干燥脱水对糯小麦籽粒角质率的影响

[目的]研究烘干干燥脱水对糯小麦籽粒角质率的影响,为糯小麦籽粒品质改良提供参考依据。[方法]以糯小麦渝L-1、12LF_6-12为研究对象,以其普通小麦轮回亲本渝02321、渝麦10号为对照,开展收获后籽粒烘干干燥脱水和浸泡复水试验。[结果]在110 min烘干干燥过程中,渝L-1的角质籽粒和12LF_6-12的半角质籽粒角质率分别在110和70 min下降为0,全部籽粒转变为粉质,而渝02321角质籽粒和渝麦10号半角质籽粒角质率无明显变化。在烘干干燥0、70和110 min 3个不同关键时间点,上述试验材料籽粒相对含水量均随烘干干燥时间的增加而逐渐减少;在烘干干燥同一时间点,试验材料完整籽粒的相对含水量从高到低依次为12LF_6-12、渝麦10号、渝L-1、渝02321。在浸泡复水处理24 h内,所有试验材料籽粒吸水后都有明显膨胀,粉质化后糯小麦籽粒仍然表现为粉质,但普通小麦籽粒角质率不断下降,并出现粉质化趋势。[结论]烘干干燥对普通小麦籽粒角质率的影响不明显,但对糯小麦籽粒角质率的影响极显著,是导致糯小麦籽粒粉质化转变的重要外因;烘干干燥导致所有试验材料籽粒脱水,对普通小麦籽粒角质率的影响不明显,但糯小麦籽粒角质率下降至0,表明烘干干燥脱水是导致糯小麦籽粒粉质化转变的直接原因。浸泡复水提高了所有试验材料籽粒含水量,会降低普通小麦籽粒角质率,但对粉质化后糯小麦籽粒角质率的影响不明显,表明烘干干燥脱水对糯小麦籽粒粉质化转变的影响是一个不可逆转的单向转变过程。     

新的小麦收购标准就要实施了，你准备好了吗

国家粮食局2008年1月15日发布公告,新修订的《小麦》国家标准已由国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会于2008年1月1日批准发布,将于2008年5月1日起正式实施（标准编号：GB1351-2008《小麦》）。公告称,新标准为强制性国家标准,小麦收购、储存、加工、销售等粮食经营者及检验机构应严格遵照执行。     

对新《小麦》质量标准的思考

为了进一步规范小麦的生产、加工、运输和储存,对《小麦(GB1351—1999)》进行修订。该文对比分析新旧标准,指出新标准《小麦(GB1351-2008)》主要的修改内容,分析其在生产应用中的注意问题,以为该标准的准确应用提供参考。     

不同地区中药材黄精中二氧化硫含量测定及其安全性评价

为检测不同地区中药材黄精（Polygonati Rhizoma）中的二氧化硫含量并对其安全性进行评价，采用凯氏定氮仪对黄精药材样品蒸馏，依据国家标准进行碘标准溶液滴定。结果显示，有8种样品存在二氧化硫残留，其中超过国家限量标准（150 mg/kg）的有4种，样品检出率为7.5%，按照GB 2760—2014食品添加剂使用标准（50 mg/kg）检出超标样品7种，检出率为13.2%。     

普通小麦硬度及其与其它品质性状相关的初步研究

本文对普通小麦硬度(用研磨时间法测定,以秒为单位,测定值越小硬度越大)与其它12个品质性状的相关性进行了分析。结果表明,硬度(研磨时间)与角质率、出粉率、沉淀值以及粉质仪测定的面团形成时间、稳定性、断裂时间和评价值呈显著负相关;与公差指数、软化度呈极显著正相关。依回归模型分别分析了硬度与角质率、出粉率、沉淀和评价值之间的线性关系。本文还利用20个省市提供的5760份小麦样本,对我国小麦品种硬度现状进行了初步探讨,并对不同类型小麦品种的硬度进行了分析比较。结果发现,我国小麦品种硬度分布的总趋势是南软北硬;国外引进品种的硬度明显大于国内品种;国内农家品种与育成品种一般无明显差异。     

解读国家小麦新标准

<正>2008年1月1日,国家标准化管理委员会批准发布了新的《小麦》国家标准(GB1351-2008),新标准将于2008年5月1日起正式实施。根据国家粮食局发布的资料分析,即将实施的新标准与原标准相比,主要在以下几个方面进行了修改:①将小麦分类由9类调整为5类,即将原标准的白硬冬、白硬春、白软冬、白软春、红硬冬、红硬     

解读国家小麦新标准

<正>2008年1月1日,国家标准化管理委员会批准发布了新的《小麦》国家标准(GB1351-2008),新标准将于2008年5月1日起正式实施。根据国家粮食局发布的资料分析,即将实施的新标准与原标准相比,主要在以下几个方面进行了修改:①将小麦分类由9类调整为5类,即将原标准的白硬冬、白硬春、白软冬、白软春、红硬冬、红硬     

2008年冀中小麦样品粉质参数状况分析

小麦品质直接影响着面粉加工企业的产品质量和经济效益,在小麦品质评价过程中,粉质参数被公认为评价面团流变学特性的重要依据。2008年对河北省中部石家庄市、衡水市和沧州市抽取81个小麦品种样品的粉质状况进行了分析。结论表明:小麦品种样品的稳定时间平均值为6.39±6.10 min,变异系数为95.46%,说明冀中地区生产应用的小麦品种品质差异较大。其中,30.10%的小麦样品达到强筋小麦品质标准,24.69%的小麦样品达到中筋小麦品质标准。     

污染石灰性土壤不同品种小麦籽粒对重金属的积累特征

为给污染土壤安全生产筛选适宜小麦品种，以17种常见小麦品种为供试材料，在豫北某污染石灰性土壤种植，比较各品种小麦籽粒中重金属镉（Cd）、铅（Pb）、铁（Fe）、锰（Mn）、铜（Cu）、锌（Zn）元素的积累水平，并分析其根际土壤重金属有效态含量及其与籽粒元素含量的相关性。结果表明，试验地土壤Cd含量为2.17 mg/kg，依据《土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）》（GB 15618—2018），试验地属于安全利用类土壤。不同小麦品种籽粒Cd含量差异明显，其中，小麦品种北10的籽粒Cd含量最低（0.12 mg/kg），其次是偃科048，偃展4110籽粒Cd含量最高。试验地各小麦品种籽粒Cd含量均超出《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中的限量值（0.10 mg/kg）。就籽粒Pb含量而言，品种间无明显差异，且均低于《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762—2017）限量值（0.20 mg/kg）。土壤有效态Cd含量占全Cd含量的比值较高，为46%。土壤有效态Cd含量与籽粒Cd含量之间呈极显著正相关关系。Fe、Zn是Cd的拮抗元素，本研究所...     

《复混肥料》新旧标准比较与科学选购

国家质检总局和国家标准化管理委员会发布的国家强制性标准《复混肥料（复合肥料）》（GB15063—20091已2010年6月1日起正式实施,以替代国家标准GB15063—2001。根据国家有关规定,自标准实施之日起,企业出厂产品应执行新标准;标准实施6个月后（即2010年1月1日）,市场上禁止销售按照GB15063—2001标准生产和标注的复混肥料（复合肥料）产品。新标准在规定肥料产品质量必须符合标准中的要求外,还对产品包装标识作了严格要求。本文就新旧标准的主要区别进行比较和探讨,并提出消费者选购的一些常识。     

新的国家粮食质量标准对《稻谷》《小麦》《玉米》标准所做的重要修改

根据国务院关于"进一步拉开粮食品质差价、季节差价和地区差价,切实做到按质论价”的精神,为了拉开质量、品质差价,推进"优质优价”和种植结构调整工作,国家质量技术监督局会同原国家粮食储备局、农业部,对<稻谷>、<小麦>、<玉米>三项国家标准进行了修改,并制、修订了<优质稻谷>、<优质小麦-强筋小麦>、<优质小麦-弱筋小麦>、<淀粉发酵工业用玉米>、<饲料用玉米>五项优质专用粮食标准.新标准已于2000年4月1日起正式实施. 关于对《稻谷》、《小麦》、《玉米》三项国家标准所做的修改总的来看,取消了按地区、种植季节进行分类的质量指标和水分含量指标,3个标准中的质量指标均不再有地区差异和种植季节差异.根据市场和生产的要求增加了一些标准,如稻谷中增加"整精米率”和"谷外糙米”指标,玉米增加了"不完善粒”指标.提高了部分质量指标,如稻谷的"黄粒米”,小麦的"皮色分类指标”、"角质率”、"粉质率”指标.调整了某些指标,如小麦的"不完善粒”,玉米定等指标由"纯粮率”定等改为"容重”定等.     

国家标准《食品中百草枯等54种农药最大残留限量》发布

2011年1月21日，根据《中华人民共和国食品安全法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，卫生部、农业部等两部委联合发布公告．发布食品安全国家标准GB26130—2010《食品中百草枯等54种农药最大残留限量》。该标准自2011年4月1日起实施。（摘自中华人民共和国农业部网）     

新茶叶卫生标准10月起实施

从10月1日起，新的《茶叶卫生标准》GB2762、GB2763将替代《茶叶卫生标准》GB9679—1988。目前，《食品中农药最大残留限量》（GB2763—2005）、（食品中污染物限量》（GB2762—2005）正式文本已经公布，GB2762、GB2763是依据危险性评估，对应于国际食品法典委员会（CAC）标准，一致性程度为非等效。该标准中的相关规定有：     

豫北平原灌区轻壤土地强筋小麦产量与品质表现

在豫北平原灌溉麦区轻壤土地进行了强筋小麦品种高产对比示范，结果表明：（1）豫北平原灌溉区（轻壤土）适宜发展强筋小麦生产，只要选用适宜的品种，通过科学管理，其产量完全可以与普通小麦相当，其质量可以达到强筋小麦国际二等；（2）目前当地高产田产量与质量性状协调最好的强筋小麦品种是高优503，豫麦34；（3）影响当地强筋小麦质量的2个主要问题是黑胚率高，角质率偏低。     

应用吹泡示功仪评价小麦品质的研究

为了更好的应用吹泡仪方法评价小麦品质状况,采用吹泡仪、粉质仪、拉伸仪方法对全国大面积主栽的118份小麦样品进行面团流变学特性测定,将测定结果依据国家标准GB/T 17320-1999《专用小麦品种品质》的稳定时间指标分类,从而得出吹泡曲线W值评价小麦品质的参考指标为：强筋类大于250;中筋类在170-250;弱筋类小于170。并将吹泡曲线与粉质、拉伸曲线的测定结果进行比较,结果表明：三种方法具有良好的一致性。     

磷肥用量对弱筋小麦产量及品质的影响

在豫南弱筋小麦适宜区的高产麦田，增施磷肥能够促进弱筋小麦的生长发育，并提高其产量；但实验结果也表明，对弱筋小麦的品质影响上，可使弱筋小麦角质率提高，营养品质下降；加工品质明显改善；所以综合考虑信阳弱筋小麦适宜区的高产麦田磷（P205）用量以120-d50kg／hm^2为宜。