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《国外畜牧学(猪与禽)》2020,(4)
在畜牧生产中饲料成本占比很高,在替代抗生素(以下简称"替抗")背景下选择合适的饲料添加剂成为降低生产成本的重要措施之一。发酵桑叶富含畜禽生长所需的重要营养物质,且富含黄酮类和生物碱等多种具有促进动物生长与繁殖、改善肠道腔中微环境、肉质风味以及增强机体免疫力等作用的生物活性物质。本文就发酵桑叶的营养特征、所含生物活性物质及其在畜禽生产中的最新应用效果进行综述,以期为选择替抗型饲料添加剂以及降低生产成本提供一定的参考依据。 相似文献
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桑叶具有很高的营养和经济价值,富含黄酮、生物碱、多酚、多糖以及各种氨基酸等生物活性物质,具有抗炎、抗氧化、增强机体免疫力以及调节机体糖脂代谢等功效,可作为优质的畜禽饲料来源。文章综述桑叶有效成分提取工艺的研究进展及其生物学功能,阐述桑叶提取物在动物生产中的应用,为桑叶的合理开发利用提供参考。 相似文献
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桑叶在动物饲料中的应用现状研究 《畜牧与饲料科学》2022,43(2):51-55
桑叶作为非常规动物饲料资源,具有丰富的营养成分及活性物质,在改善动物的生长性能,提高机体免疫力和产品品质等方面具有积极作用。综述桑叶的营养价值及饲用价值,总结桑叶在家禽、家畜和鱼类等动物饲粮中的应用现状,旨在为桑叶在动物饲料中的进一步应用与开发提供参考。 相似文献
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适合改善桑叶发酵饲料主要营养物质含量的菌剂筛选 总被引:1,自引:0,他引:1
筛选优良发酵菌剂对桑叶饲料进行人工发酵,增加桑叶饲料中的营养物质含量,可提高桑叶作为畜禽水产饲料的饲用价值。以分属于芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、霉菌的18个菌株分别对桑叶进行发酵处理,测定发酵桑叶饲料中粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维等营养成分的含量变化,结果显示:有6个菌株发酵后的桑叶饲料中,粗蛋白质含量极显著增加(P0.001),且以康宁木霉(Trichoderma koningii)、产脘假丝酵母(Candida utilis)、地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)发酵桑叶饲料的增幅较大;有16个菌株发酵后的桑叶饲料中,粗纤维含量极显著降低(P0.001),且以蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus)、地衣芽孢杆菌、热带假丝酵母(Candida tropicalis)发酵桑叶饲料的降幅较大;有10个菌株发酵后的桑叶饲料中,粗脂肪含量极显著增加(P0.001),且以产脘假丝酵母、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、布氏乳杆菌(Lactobacillus buchneri)发酵桑叶饲料的增幅较大。生产上可选用不同的发酵菌剂对桑叶进行发酵处理,提高桑叶饲料中的粗蛋白质、粗脂肪含量和降低粗纤维的含量,以满足对不同畜禽水产动物饲养的需求。 相似文献
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在饲料中添加不同水平发酵桑叶,考察桑叶对新晃育肥黄牛生长性能、血液生化指标、屠宰性能和肉品质的影响。选取25头22~26月龄、初始体质量(229.41±12.32)kg健康无病的新晃黄牛,随机分为5组,对照组饲喂基础日粮,4个试验组分别在对照组日粮基础上添加质量分数分别为10%、20%、30%和35%的发酵桑叶,替代部分玉米秸秆、豆粕及酒糟等。结果表明,饲料中添加发酵桑叶对新晃黄牛日增体质量、日干物质采食量和料肉比均无显著影响(P>0.05);与对照组相比,饲料中添加30%发酵桑叶可显著提高新晃黄牛眼肌面积且肌肉剪切力显著降低(P<0.05);饲料中添加发酵桑叶对新晃黄牛脂质代谢无显著影响(P>0.05);饲料中添加发酵桑叶可改善新晃黄牛抗氧化能力。综上所述,在饲料中添加30%发酵桑叶饲喂新晃黄牛,对其生长性能和脂质代谢无显著影响,但肉品质和机体免疫能力得到改善。 相似文献
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文章旨在研究不同发酵桑叶添加量对草鱼幼鱼生长性能、机体营养成分、血清生化指标的影响,试验分别采用添加发酵桑叶0%(对照组)、2.5%、5.0%、7.5%、10.0%的5组等氮等能试验饲料(粗蛋白质32.14%,粗脂肪4.95%),投喂初始重量(15.01±0.12)g的草鱼幼鱼50 d。试验结果显示,与对照组相比,添加发酵桑叶提高了草鱼幼鱼的增重率、特定生长率,饲料效率。其中,发酵桑叶添加量为7.5%时草鱼幼鱼的特定生长率和增重率最大,饲料效率最高,并显著高于对照组(P <0.05);添加不同计量发酵桑叶对试验鱼的全鱼水分、粗蛋白质以及肌肉粗脂肪含量无显著影响(P> 0.05),添加量为10%时,全鱼粗灰分含量最大,全鱼和肝脏的粗脂肪含量最小(P <0.05);添加发酵桑叶对血清葡萄糖无显著影响(P> 0.05),但显著降低了血清总胆固醇、甘油三酯、谷草转氨酶、谷丙转氨酶、低密度脂蛋白含量(P <0.05)。结合本试验结果,饲料添加不超过7.5%发酵桑叶不会影响草鱼的生长和饲料利用效率,添加发酵桑叶后有助于草鱼脂类代谢和肝脏健康。 相似文献
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《饲料研究》2017,(20)
试验旨在研究桑叶发酵前后生物活性成分含量变化,为桑叶在动物饲料中的应用提供理论指导。试验选用乳酸菌、枯草芽孢杆菌以及2种菌混合对桑叶进行发酵,采用分光光度法测定黄酮和单宁含量,采用国标法测定粗蛋白含量。试验结果表明,与未发酵桑叶相比,采用单一或混合菌种发酵后所得桑叶中黄酮和单宁含量均有所下降,且黄酮含量的下降幅度一致,约为60%;单宁含量以枯草芽孢杆菌单一发酵下降幅度最大,下降38.33%;各组粗蛋白含量均明显升高,其中混合发酵组升高幅度最大,乳酸菌组、枯草芽孢杆菌组和混合发酵组分别上升16.10%、17.22%和23.27%。综上可得,桑叶进行发酵后黄酮及单宁含量下降,粗蛋白含量提高。 相似文献
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《江西畜牧兽医杂志》2017,(3)
桑叶含有丰富且均衡的营养物质和许多特有的天然活性物质,作为新型的饲料资源广泛用于草食动物、猪和家禽生产中,试验表明桑叶具有改善动物机体的生理功能及提高动物生产性能和产品质量等良好的功能性效果,是一种开发前景广阔的饲料资源。 相似文献
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以桑叶为原料,通过自然发酵与直投式发酵方式生产桑叶酸菜。采用顶空固相微萃取方法结合气相色谱—质谱联用技术(SPME-GC-MS)比较分析了两种发酵方式中挥发性成分的差异。试验结果表明:自然发酵的桑叶酸菜共鉴定出75种风味物质,醇类的相对含量最高,为35.21%;其次是酯类,为25.53%。直投式发酵的桑叶酸菜共分离鉴定出71种风味物质,酯类的相对含量最高,为37.21%;其次是醇类,为22.98%。两种发酵方式的主要香气成分类似,但相对含量有所差异,从而形成了各自独特的风味。 相似文献
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发酵桑叶对高脂血症罗非鱼血脂、血糖水平的调节作用 总被引:1,自引:0,他引:1
本试验采用高脂饲料诱导建立高脂血症罗非鱼模型,以研究发酵桑叶对高脂血症罗非鱼血脂、血糖水平的调节作用。将初始均重为45 g的450尾雄性吉富罗非鱼随机分成5组,每组设3个重复,每个重复30尾鱼。正常对照组罗非鱼饲喂基础饲料,其他4组罗非鱼在高脂血症模型建成后分别饲喂基础饲料(模型对照组),含7.5%和15.0%发酵桑叶的饲料(分别为发酵桑叶低剂量组和发酵桑叶高剂量组)以及含0.5%银杏黄酮的饲料(银杏黄酮组)。试验期为8周。结果表明:饲养5和8周后,模型对照组罗非鱼体重显著低于正常对照组、发酵桑叶低剂量组和发酵桑叶高剂量组以及银杏黄酮组(P0.05),而发酵桑叶高剂量组罗非鱼的体重与正常对照组无显著差异(P0.05)。发酵桑叶低剂量组、发酵桑叶高剂量组和银杏黄酮组罗非鱼血清总胆固醇(TCHO)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量和TCHO/高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)显著低于模型对照组(P0.05),而发酵桑叶高剂量组罗非鱼血清TCHO、甘油三酯(TG)、LDLC含量和TCHO/HDL-C与正常对照组无显著差异(P0.05)。与模型对照组相比,发酵桑叶高剂量组和银杏黄酮组罗非鱼血清HDL-C含量显著升高(P0.05)。与模型对照组相比,正常对照组、发酵桑叶低剂量组和发酵桑叶高剂量组以及银杏黄酮组罗非鱼血清超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性以及CAT/SOD显著升高(P0.05),而血清丙二醛(MDA)含量和肝脂含量以及肝体指数(HSI)显著降低(P0.05);而上述这些指标在发酵桑叶高剂量组与正常对照组之间无显著差异(P0.05)。高脂饲料使模型对照组、发酵桑叶低剂量组、发酵桑叶高剂量组以及银杏黄酮组罗非鱼的血糖水平显著升高(0周,P0.05);饲养8周后,发酵桑叶高剂量组和银杏黄酮组罗非鱼血糖水平显著低于模型对照组(P0.05),而与正常对照组差异不显著(P0.05)。由上可知,发酵桑叶能剂量依赖性地降低高脂血症罗非鱼的血脂、血糖水平,提高机体的抗氧化能力。 相似文献