漫话冷水泡茶

中国人喝茶已有近两千年的历史。客人来了奉上一杯热腾腾的茶,是我国传统的待客方式,开水泡茶成了大部分中国人饮茶的习惯。随着我国市场经济的发展和国际化进程的加快,人们的生活方式和工作环境有了非常大的变化。喝茶已不仅是为解渴,更是为健康,为文化,为修身。     

凉水泡茶慢慢浓

朱好勤平时喜欢喝茶,但不是小斟小酌,而是大牙缸一只,茶叶一撮,用他的话来叫做海喝。奇怪的是老朱泡茶是用凉了的开水。老朱这人心眼好,平生做事虽不紧不慢,但决不会办糟。于是老朱总爱夸自已是个凉水泡茶慢慢浓的老茶鬼。     

泡茶器具的保温性及其对茶汤滋味物质的影响

为了探讨泡茶器具对茶汤滋味物质的影响,试验选用紫砂西施壶、白陶倒钟形杯（盖碗）、玻璃壶等三种主流泡茶器具冲泡坦洋工夫红茶,采用荧光光纤测温仪监测三种茶器的保温性,同时在扫描电镜下观察其材料的微观结构;采用高效液相色谱检测茶汤中的滋味物质（氨基酸、7种儿茶素类茶多酚、咖啡碱及3种可溶性糖）含量的差异。结果显示,以紫砂壶冲泡的茶汤中鲜甜物质茶氨酸和可溶性低聚糖含量最高,而苦涩味物质儿茶素类茶多酚以及咖啡碱含量最低,表明紫砂壶最适宜用于冲泡红茶。     

鲁迅是一个不善喝茶的人

在收集鲁迅先生的杂文小品时,意外地读到了鲁迅先生写于1933年的一则小品文《喝茶》。鲁迅先生以《喝茶》为题,谈到了他对骚人墨客的盛世清福感觉。仅从鲁迅购茶、泡茶、品茶方面来说,确实觉得鲁迅先生是一个不太擅长茶道的人。鲁迅作为上     

从水到茶

记得高中午休的时候和同学聊天,手里端了一个白瓷杯子喝水,同学看着我突然就兴奋地说,你喝什么呢,我也喝。我很不解地看着她,白水。她说,那算了,看你喝着真香,以为什么好东西。从那次以后我发现,我喝白水的时候给人一种很香的感觉,仿佛     

端午茶思

第一次端午节放假.本来和朋友约好要出去旅游.可是阴错阳差都没有成行,于是留在家里.享受难得的休息。得到了一些龙井茶.又有了高人指点——如何泡     

茶与友

周末和好友相约饮茶。以前聚会不是逛街就是唱歌,后来我们都爱上了茶,于是就常常一个电话打过去"周末一起喝茶吧"。饭是他们做,茶由我来泡。虽然我是刚刚入门,