浅谈虾仁生产废弃物的开发利用

我国每年有大量的冷冻虾仁出口到国外,产生大量的虾头、虾壳。随着人们生活水平的提高．我国居民消费虾的数量也在突飞猛进,每年产生虾壳的数量越来越多,这不仅污染了环境．而且浪费了资源。而经现代科学研究发现,虾壳中含有大量用途极为广泛的宝贵资源,如壳聚糖、虾红素、蛋白质等,只要将这些固体废弃物合理地开发利用,就能成为一种宝贵的生物资源,如将之开发利用．能为社会创造良好的经济效益。     

“鳖速冻鲜料”免疫学功能评价研究

“鳖速冻鲜料“是虾仁加工副产品(虾头、虾壳)、猪肝为主要原料,研制成提高鳖抗病力和风味品质的功能性饲料。虾头、虾壳中含有大量的虾青素。虾青素具有极强抗氧化机能,是维生素E抗氧化能力的100倍以上;虾青素还具有增强免疫作用,可以增强动物机体的体液免疫和细胞免疫功能;虾青素具有改善肝脏功能、增强防御能力功效。为探讨利用虾头、虾壳均浆为主要原料研制的“鳖速冻鲜料“是否具有免疫调节功能,我们参照人的保健产品评价方法,开展相关的实验研究。     

从虾壳中提取虾蛋白

从虾壳中提取虾蛋白扬州大学农学院严锦文，姜嘉娴，姜涌明河虾壳是生产虾仁的下脚料，以往大部分当作废物被丢弃，只有少部分被粉碎后作为饲料添加剂。其实，虾壳是很有用的原料，若将其进行综合开发利用，从中可提取虾脑油、甲壳壳素及虾蛋白，从甲壳素进一步可制备壳聚...     

虾粉的饲用价值探讨

虾粉是各种虾食用后的副产物，为了有效而合理利用这些资源，我们就其中对虾副产物的营养价值进行了测定，并代替鱼粉配入肉仔鸡日粮中进行动物试验，现将结果报告如下。一、材料和方法１．虾粉的制备：食用后的虾头、虾壳及很少量的全虾，洗净、风干、粉碎，按国际方法Ｇ...     

虾头的综合开发与利用

随着我国水产养殖业和海洋捕捞业的迅速发展，对虾产量不断增加，年产约40万吨。为了便于保鲜，大部分对虾均以冷冻无头的形式提供于国际市场，而虾头占虾体重量30％～40％，是对虾加工过程中的副产品。据估算，我国大陆每年剔除的虾头约7万吨，其中大部分被用于生产饲料，大大地降低了虾头的利用价值。对虾头大体上是由虾壳和可食部分组成，前者的主要成分为甲壳质，后者主要由虾脑、肝、虾肉等构成。其营养成分含量分别为：水分78．95％，Ch10．99％、蛋白质4．81％、脂肪2．SI％、灰分6．刀％、Mh56．Zlmp。Al38．14ap、Ntri446．66pp…     

饲料中添加富含虾青素的法夫酵母对罗氏沼虾的体色及生长状况的影响

在饲料中添加富含虾青素的法夫酵母,能显著提高罗氏沼虾的增重率和存活率,增重率提高１４．４８ 个百分点,存活率提高２１．６６ 个百分点;并能改善罗氏沼虾的体色,虾壳中类胡萝卜素含量提高４０ ．４０ ％ ,使其看上去更健康,更富有营养     

虾头的饲用价值及利用

<正> 随着对虾养殖业的迅速发展,我省加工出口对虾摘下的虾头量日益增多。如按鲜虾重量的40％计,全省每年可产虾头1.5万吨,是一项不可忽视的饲料蛋白质资源。一、虾头的营养价值虾头实际上是对虾的头胸部。它的背面及两侧由一片坚硬的甲壳覆盖着,前端有一额角,两侧有一对眼睛,整个头胸部有十三对附肢。胸甲内包含的器官有胃、肝、心、脑和性腺。虾头的组成比例如下:位于虾头眼柄基部和步足基部共有三块肌肉,占虾头总重的22.6％～26.4％;内脏器官占35.3％～36.3％;外裸器官占23.3％～35.3％;脑及体液占5.6％～13.0％。     

国首次批准进口澳大利亚昆士兰野生虾

据昆士兰州工业、渔业及农业部消息,澳大利亚昆士兰地区渔民将首次被允许向美国出口野生虾产品。昆士兰州工业、渔业及农业部部长TimMulherin表示,每年美国进口虾类产品超过54万吨;此次得到出口允许后,将意味着昆士兰渔民可以向全球最大的虾消费市场出口拖网捕捞野生虾产品。出口贸易每年可以为澳大利亚创造370多万美元出口额。     

反倾销,中美水产第一案--案例回放与评估

2004年2月17日,美国国际贸易委员会(ITC)建议对中国等6个国家的冷冻和罐装暖水虾征收高额反倾销税。消息传出,在国内水产业特别是虾产业中引起强烈震动,虾产品出口严重受阻。2004年4月,我国渔业大省之一的浙江,虾产品对美出口全面停止。2004年3￣6月,我国虾产品主产区的广东省,     

泰国冷冻虾和乌贼出口量上升

泰国1990年冷冻虾出口预计50000万美元。上半年出口量已达31610吨,约27800万美元,而去年同期仅12500万美元。故泰国政府将出口对虾指标52000吨修改为65000吨。上半年乌贼出口量已达34430吨,约10300万美元,而去年同期仅6100万美元。冷冻虾和乌贼是泰国海产品出口的主要产品,去年海产品出口总值1.60亿美元,出口国家主要是日本、美国、加拿大和欧洲。     

黄粉虫粪饵料对小龙虾生长性能的影响

试验旨在研究黄粉虫粪制作虾饵料的可行性。以黄粉虫粪、黄粉虫幼虫粉、全麦粉、贝壳粉等为饲料原料进行厌氧发酵，以未发酵虫粪饵料及商品高钙虾饵料为对照，研究复配饵料发酵前后粗蛋白、粗脂肪、氨基酸等成分的变化，考察3种饵料对小龙虾生长性能的影响。结果表明，发酵虫粪饵料中粗蛋白、粗脂肪、小分子肽、有机酸、游离氨基酸和水溶性钙含量均高于未发酵虫粪饵料。发酵虫粪饵料组小龙虾的饲料效率、虾壳钙含量高于未发酵虫粪饵料、商品虾饵料。发酵虫粪饵料的诱食性更强。研究表明，将黄粉虫粪制成虾饵料可行，可以为黄粉虫粪的资源化利用提供参考。     

虾颗粒料的粘结剂

商品虾料制造商在生产高效能产品面临着众多的挑战,最主要的有两点:一是降低原料成本及生产成本,其每吨成本常在400～600美元之间;二是提高产品水稳定性的问题,较好的水稳定性被视为提高饲料效能和维持水体水质的手段。要降低原料成本,在配合料中往往加入大量植物性蛋白质,使提高产品水稳定性更加难办。采用常规原料生产的颗粒虾料尤其如此。但在颗粒虾料中即使添加很少量的合成粘结剂,对减少使用昂贵的水产蛋白质量也有很大的作用。配制动物日粮时,对大体积饲料加工的最好方法,将其制成颗粒饲料。精选原料,小心筛分粒度,水稳定性产品的合适调制等在制粒工     

上海虾价下跌无关反倾销

在中美关于虾产品的贸易摩擦中,浙江宁波、舟山虾企受到较大影响,原用于出口的虾是否会转向国内市场并影响虾价呢?据报道,多家水产市场和超市的水产品价格波澜不惊,虾价虽有小幅下跌,但并非受中美虾产品贸易摩擦影响。7月初,美国初步裁定中国对美出口的虾存在倾销行为,并决定对中国虾征收高额反倾销税。在贸易摩擦中,对美出口虾制品较多的宁波、舟山虾企业受到较大影响,有关人士普遍猜测原来用于出口的虾可能会回涌到国内主要销售地上海。然而,主要交易冷冻虾产品的上海一水产品批发交易市场中来自浙江的虾贩大多还不知道美国的反倾销,主要…     

罗氏沼虾源产气肠杆菌分离鉴定及耐药性分析

2017至2018年春季罗氏沼虾育苗期间,江苏省高邮市多家育苗场幼体和仔虾持续发生死亡。从发病幼体和仔虾分离到大量优势生长的细菌,人工感染试验证明其对罗氏沼虾幼体和仔虾有较强的致病性。对分离菌进行了形态特征、理化特性、胞外酶及溶血素活性等表型生物学性状检验,测定了代表菌株的16S rRNA和gyrB基因序列,分析了16S rRNA和gyr B基因序列的同源性。结果显示:引起罗氏沼虾幼体大量死亡的病原之一为产气肠杆菌(Enterobacter aerogenes),代表菌株XL2-1对罗氏沼虾仔虾和蚤状幼体的半数致死量(LD50)分别为2. 0×106和7. 0×105CFU/m L,胞外酶活性及溶血活性检测表明分离菌不溶血,不产生蛋白酶、卵磷脂酶、淀粉酶、尿酶及DNA酶;分离菌的耐药谱测定结果发现,分离菌对头孢噻肟等7种药物敏感,对青霉素G等9种药物耐药,对头孢曲松等19种药物存在株间差异。     

人工感染白斑综合征病毒的克氏原螯虾的病理学试验

用从发病中国虾体内提取的白斑综合征病毒（WSSV）人工感染克氏原螯虾，被感染克氏原螯虾均发病死亡。光学显微镜下观察病虾的组织切片，发现其胃、鳃等的上皮组织以及结缔组织的细胞核明显肿大和嗜伊红染色；电镜观察超薄组织切片，发现病螯虾的胃部、鳃部组织的细胞核内有大量的杆状病毒样病毒粒子，该病毒粒子有囊膜；斑点杂交检测发病螯虾，阳性率为100％；人工感染克氏原螯虾的角化上皮、胃上皮、肝胰腺上皮、疏松结缔组织、肌肉、造血组织和鳃、经原位杂交检测呈阳性。     

天然虾青素在畜牧生产中的应用前景

虾青素作为一种类胡萝卜素，具有着色，抗氧化，促进动物繁殖等多种生物学功能，在畜禽养殖业及水产生产中已被广泛应用。由于制备天然虾青素存在生产周期长，产量低等特点，很难在生产中推广应用；而人工合成虾青素作为饲料添加剂则已在实际生产中被大量使用。但人工合成虾青素与天然虾青素在结构，生物功效及生物利用安全性等方面都存在着一定的差异。本文主要阐述天然虾青素与人工合成虾青素存在的主要区别，并分析天然虾青素存畜特毕产中的府用前景．     

调味虾头酱的研制

对虾头含有多种人体必需的微量元素，优质蛋白质达49．2％和条件性必需氨基酸一牛磺酸，还有对人体有保健作用的壳聚糖原料——甲壳素。随着养殖业的迅速发展，无头对虾成为批量出口的主要产品，这样就有大量的对虾头和积压成为废弃物，这些废弃物尚未得到有效的利用。为充分利用海洋生物资源，变废为宝，我们将虾头废弃物进行超微粉碎成超微细粉，制成调味虾酱，完整的保留了原料中的各种营养成分和其工艺，适宜工业化生产，这样即能充分利用资源，又能提供附加值。也是虾头综合利用之一，具有广阔的市场前景。一、材料与主要设备1．材料对…     

罗氏沼虾养殖的常见疾病及防治措施研究

罗氏沼虾是全球性优良的淡水虾种,由于其肉质营养丰富、食性广、生长迅速、养殖便利等优势,近几年内,我国罗氏沼虾养殖业迅猛发展.因为罗氏沼虾养殖有较好的经济收益,是有着广阔发展前景的淡水虾养殖品种.基于此,本文就罗氏沼虾养殖的常见疾病及防治措施进行研究.     

再析虾病的病因、流行和预防

再析虾病的病因、流行和预防青岛海洋大学王克行１９９２年由福建漳浦沿海暴发的虾病，两年内迅速传遍全国沿海，对我国新生的养虾业是一个严重地打击，造成了巨大的经济损失，使养虾业陷入困境。但是在与这场虾瘟的斗争中，我国广大虾农和科技工作者经过艰苦地努力和认真...     

泰今年食品出口目标

据泰国促进出口厅的官员最近披露,泰国商业部制定的1995年食品出口目标为1400亿铢(1美元现汇率约24.5铢),比1994年增长12％。 泰国食品出口中最主要的四类食品是:1.加工水产、如冷冻虾、金枪鱼、冷冻鲜鱿鱼和鱼肉;2.蔬菜与水果;3.冷冻肉类;4.大米。出口潜力最大的市场是:东盟各国,印支各国,韩国以及台湾。