云南主栽油橄榄品种果实品质综合评价

为了解云南主要栽培油橄榄品种果实的综合品质,测定9个油橄榄品种果实的经济性状指标,并对其进行主成分分析和综合评价。结果表明：各品种果实经济性状的变异程度明显不同,变异系数为2.99%~43.59%;主成分分析抽提出3个特征值大于1的主成分,累计贡献率为82.604%;综合评价得分高低顺序为科拉蒂>柯基>佛奥>豆果>莱星>皮瓜儿>鄂植8号>城固32号>软阿斯。     

9个桃品种果实品质的比较与评价

[目的]通过对福建省古田县不同桃品种果实品质的综合评价与分析,为本地优良桃品种的选育、栽培提供依据.[方法]于果实成熟期测定果实单果重、果形指数、可食率、果实硬度以及VC、可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖、果胶等含量,并进行相关性、主成分及聚类分析.[结果]不同桃品种的果实品质存在较大差异,10个品质性状间的变异系数在...     

葡萄柚的品种特性及栽培技术

葡萄柚(Citrus Paradisi Inacfedyen)系芸香科柑桔属的植物,为世界四大柑桔类群之一(甜橙类、宽皮柑桔类、柠檬来檬类、葡萄柚和柚类).葡萄柚果实柔软多汁,酸甜中略带苦味,风味独特、口感好.主要用以鲜食,制果汁、罐头和色拉原料.其富含VC、柚苷和橙苷,具有消除疲劳、助消化、生津解渴、清热退火、减肥和保养肌肤等特殊疗效.     

云南引种不同蓝莓品种果实品质比较研究

以云南引种的7个蓝莓品种:康维尔、夏普蓝、戴安娜、园蓝、灿烂、杰兔、巴尔德温为试验材料,分别对各品种果实的大小、单果重、可溶性固形物含量(TSS)、总酸、总糖、维生素C含量等生理指标进行测定,结果表明:灿烂和杰兔果实糖酸比较高、风味好;夏普蓝可溶性固形物含量最高;园蓝品种相对表现较差。     

湖北地区设施栽培对‘鸡尾’葡萄柚果实品质的影响

为提升湖北地区‘鸡尾’葡萄柚品质,以‘鸡尾’葡萄柚为材料,研究设施栽培和露天栽培（CK）模式下果实品质的差异。结果显示：设施栽培下‘鸡尾’葡萄柚果实单果质量、横纵径、果形指数大于CK,果皮硬度在果实发育过程中差异不显著,花后227 d设施栽培和露天栽培果皮硬度出现显著性差异;设施栽培可显著提高果实可溶性固形物含量至10.43%,可滴定酸、Vc含量高于露天栽培;通过GC-MS测定发现,设施栽培可提升果实蔗糖含量至49.63 mg/g;实时荧光定量PCR分析发现设施栽培可能通过上调CsSPS2、CsSUS2和CsSUS4的表达水平来提高果实中蔗糖的含量。结果表明设施栽培可以提高‘鸡尾’葡萄柚的果实品质。     

云南粳稻食味品质的综合评价及标准品种的选定

通过对４３个粳稻品种食味品质的综合评价，明确了稻米食味品质好坏与米饭外观（光泽）粘性，软硬呈正相关，稻米的直链淀粉含量与食味呈负相关，同一品种在不同环境条件下栽培，食味不同，在温度较高的低海拔地区明显优于温度较低的高海拔地区，基本确定了滇中温暖粳稻区（海拔１，５００～１，８００米）和滇中北部温凉粳稻区（海拔１，８５０～２，２００米）食味鉴定的标准品种及其等级。     

红马叙葡萄柚的品种特性及栽培技术

于2005年引进的10 000株红马叙葡萄柚在广西南宁栽培试种,并建立葡萄柚试验示范园。经多年的观察结果表明,该品种第3年开始结果,适应广西南宁的气候条件和土壤特点,具有外观漂亮、丰产优质、经济效益较好、适合本地发展等特点。并初步总结出一套包括建园、定植、肥水管理、整形修剪、果实套袋和主要病虫害防治技术。     

不同水蜜桃品种果实的生理品质评价

以7个水蜜桃品种X2-5、新玉、Akatsuki、大玉白凤、白丽、湖景蜜露、玉露为材料,测定各品种果实的大小、单果重、硬度、可溶性固形物含量(TSS)、可滴定酸(TA)、可溶性糖、有机酸、乙烯释放速率、呼吸速率等生理指标,并对其品质进行了研究.结果表明,新品种X2-5果实糖酸比最高、风味好、硬度较大,但从乙烯及呼吸出峰时间看,其可能是个相对不耐贮藏的品种;3个日本引进品种白丽、Akastuki、大玉白凤的可溶性固形物含量及糖酸比都很高,风味较好,其中Akatsuki果实硬度最大,乙烯释放速率最小,白丽的呼吸及乙烯释放速率也较小,而果形最小的大玉白凤果实则出现最高的乙烯和呼吸高峰.     

厦门同安区引进新品种葡萄柚

葡萄柚是一种常见水果，目前在国内市场上常见的一般都是粉红色品种的。而厦门同安区引进的葡萄柚其果肉像红宝石一样鲜红。当果园柚子成熟季节，这种柚子果皮通红，个头比一般的葡萄柚大一些。切开果实，可见果肉色泽鲜红欲滴，十分诱人。     

胡柚果醋的发酵工艺研究

胡柚是浙江的特色杂柑,果实营养丰富,口感独特,极耐储藏,是非常适宜加工的柑桔品种。文章以出汁率适中的胡柚小果为原料,采用气相色谱测定发酵液中的酒精和醋酸含量,研究胡柚果醋的发酵工艺。确定以安琪酵母股份有限公司的葡萄酒酵母为菌种进行酒精发酵,其适宜温度为28℃,发酵时间为72 h。确定来源于自然发酵胡柚果醋的巴氏醋杆菌HY05为菌种,以浅层液体方式进行醋酸发酵,其适宜的液面深度为3 cm;适宜温度为30℃,时间为72 h;发酵液过滤,所得原果醋密封后置于20℃避光处陈酿25 d,过滤、灌装、封口后于70℃灭菌10 min,所得胡柚果醋特色风味突出。     

荆州地区6个柑橘品种成熟期果实品质的比较

以南丰蜜桔(橘类)、国庆1号(柑类)、日南一号(柑类)、朋娜(橙类)、玉环柚(柚类)、琯溪蜜柚(柚类)等6个柑橘品种为试材,对各柑橘品种果实的主要品质特性,如果形、单果质量、果形指数、可食率、Vc含量、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、可溶性糖含量、糖酸比和固酸比等指标进行测定和比较分析。结果表明:玉环柚及琯溪蜜柚的果实均较大,单株产量高,果实硬度也较大,而且其糖含量、可溶性固形物含量和糖酸比均较其他柑橘品种合适,且Vc含量亦较高;其次则是南丰蜜橘,其具有相对较高的可溶性固形物和Vc含量,同时具有最高的可食率;其他的几个柑橘品种果实的品质相关指标测定结果均存在或多或少的缺憾。     

河北太行山区15个核桃品种性状综合评价

为探究太行山区15个核桃品种的生长结果特性,以河北绿岭果业有限公司核桃示范基地品种圃嫁接的15个核桃品种为试验材料,调查并测定了各品种核桃的果实特性及种仁营养成分,采用主成分分析法进行综合评价。结果表明,各品种果实特性及种仁营养成分有很大差别,不同品种核桃具有各自的优势。通过对测定的15个性状进行主成分分析,所提取出的6个主成分能够代表15个供试品种综合性状的88.233%,其中总蛋白质含量（文中提到的含量是质量分数）、单果质量、P含量、维生素E含量、出仁率、坚果产量是评价核桃综合品质的关键性指标,应用主成分综合得分对15个核桃品种进行排序,由大到小顺序为:绿岭、辽宁1号、绿波、元丰、香玲、中林1号、辽宁3号、鲁果1号、鲁光、金薄香2号、辽宁8号、鲁果6号、上宋6号、阿克苏9号、绿早。15个核桃品种营养成分差异较大,其中绿岭、辽宁1号、绿波表现较好,可在类似地区进行引种。     

运用多维价值理论评价引种黄金果猕猴桃果实品质

[目的]研究引种黄金果猕猴桃的果实品质差异,为黄金果猕猴桃的品种改良和优良品种选育提供参考。[方法]以引种黄金果猕猴桃果实的单果重以及可溶性固形物、可溶性总糖、可滴定酸和VC含量等指标作为评价目标,采用"合理-满意度"和多维价值理论合并规则进行综合比较分析。[结果]试验表明,黄金果猕猴桃果实品质差异明显,供试品种编号15的果实VC和可滴定酸含量最高;编号5的果实可溶性固形物含量最高;编号19的果实单果重最大,总糖含量最高,糖酸比最大。合成合理满意度最高的是19号品种,最低的是11号品种。[结论]引种的黄金果猕猴桃中19号品质最好,适宜推广。     

南平市柚引种观察初报

对引进的6个柚品种（琯溪蜜柚、龙柚二号、楚门文旦、4号文旦、文旦、红囊柚）和2个本地柚品种（青山柚、求兴柚）进行高接观察并测定果实的品质指标,结果表明,龙柚二号、楚门文旦、4号文旦、文旦、青山柚和琯溪蜜柚酸甜适口、品质较优,可在南平市适当种植;求兴柚和红囊柚果皮厚,种子多,品质差,不宜推广。     

柑桔类植物起源的初探

本文简要描述了柑桔类植物和其近缘植物;回顾了以往有关起源的论述.根据大陆漂移理论,分析各有关大陆的古生态气候和地史变迁.推测柑桔类植物祖先可能起源于四川、康滇和江南古陆以及印度支那半岛一带地域,然后传播至印度、非洲和澳洲.从柑桔类植物的形态特征、分布及生态状况等分析,认为金柑属、枳属和柑桔属起源于中国,而澳砂檬属、多蕊桔属和澳指蒙属则起源于澳州.     

12个猕猴桃品种引种栽培果实品质评价研究

对引起栽培的12个猕猴桃品种果实进行考评和内含营养成分分析，采用“合理一满意度“和多维价值理论的合并规则进行综合评价，选出了适合长江流域丘岗地栽培的金魁、米良1号、魁蜜、庐山香等优良品种。     

9个品种柚类的果实品质评价

[目的]确定适宜在福建周边地区栽培及推广利用的优良柚类品种。[方法]以9个品种柚类为试验材料,对各品种柚类果实的主要品质指标,如果形指数、可食率、VC、可溶性固形物、可溶性糖含量等进行测定和比较,并在此基础上应用合理-满意度及多维价值合并原则对果实品质进行客观评价。[结果]不同品种柚子在主要品质指标上存在差异,以黄金蜜柚、六月早熟柚、红棉蜜柚、金橘蜜柚果实品质较优,而迷你红柚的果实品质和口感均不是很好。[结论]黄金蜜柚、六月早熟柚、红棉蜜柚、金橘蜜柚4个品种适宜在福建周边地区栽培及推广利用。     

不同授粉品种对新红1号苹果果实品质的影响

以新红1号苹果为试材,分别授以新红星、嘎啦、秦冠、首红、藤牧和金帅的花粉,分析授粉对新红1号果实品质的的影响。结果表明,授粉品种对新红1号苹果果实单果重、种子数、硬度、可溶性固形物、可溶性糖、还原糖影响显著,而对果柄长度、果柄粗度、果点密度、Vc含量、酸度和着色等影响不明显。结合生产实际,认为首红和金帅可做为新红1号苹果的优良授粉树。